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简介:一、保健微量元素与健康据国外医学介绍,微量元素硒具有防止放射线和化学物质的致癌作用。国内科学家发现,食道癌的高发区几乎都缺乏钼。人体如果缺乏铜元素,容易患老年性骨质疏松症和贫血;缺乏锌会出现味觉下降,嗅觉减退等症状。怎样预防人体缺乏微量元素?最佳方法是从食物中摄取。含硒丰富的食物有海产品、动物肝脏和某些坚果;富含钼的食物有肉类、豆类和谷物;动物肝脏、贝类、豆类食物则富含铜;含锌较多的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼、核桃、松子及豆类食物。只要合理调整膳食,人体就不会缺乏各种做量元素。人体必需的微量元素——硒硒是一种人体生命必需的微量元素,它在人体内虽含量极微,但其生理功能却很大:一是能保护和维持心血管及心肌的生理功能;二是有一定的抗癌作用;三是有激发人体免疫球蛋白及抗体产生的作用,增强人体对疾病的...
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