西餐礼仪--刀叉的基本使用方法
类 别:经管教育 |
是否完成:全本 |
更新时间:2019-08-15 |
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小说大小:58K |
作 者:未知 |
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上传者:孤独半圆 |
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标 题: 西餐礼仪——刀叉的基本使用方法 zz发信站: BBS 水木清华站 (Fri Mar 12 11:02:01 2004), 转信刀与叉的基本使用方式料理上桌后的基本动作,即是“右手拿刀切开,然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后,叉子即可直接驻起料理送入口中,简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开,首先就从姿势开始吧!正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大,而呈直立状态;相反地,如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态,所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松,两臂不要张开,刀与餐盘的角度保持在15度左右。这里归纳成七个要点:面向料理端正坐好;肩膀与手腕放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈...。...
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