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玉玲珑馆主为甚要做这部书？为甚要集戏名？只因为官场如戏，做官的好像不是在那里做官，却在那里做戏，遂做出这部集戏名的书来，要不做官的看了笑笑，做官的看了醒醒。”
公门之中好修行
“公门”指官府、衙门，“修行”指积德行善。谚谓官府掌握着各种权力，官府中人稍办点好事就是积德行善。《偏途论》以此谚告诫长随要好好“修行”：“犯过之友，官府令其驱逐，务代求一荐路，以免断线。……公门中好修行，凡如长随者存心若此，天必鉴之，人必敬之。慎之，慎之！”
好官不到头（又作“好人不长寿，好官不到头”）
“到头”指官员满任。真正的好官都是老百姓认可的，但这种官往往要得罪上司和地方豪绅，甚至触怒皇帝，所以这种官大都没有好结果，往往官还没做满任，就被人参奏罢了官。《歧路灯》曾写到此谚（有地方色彩）：老民道：“俺们这郑州，有句俗话：‘郑州城，圆周周，自来好官不到头。’”
无事见官，脱落四两肉
反映了官吏的凶恶和老百姓对官府的恐惧心理。小民本没办错事，并无挨打受罚的缘由，但让官老爷碰上了，就可能挨打受罚，被扒掉一层皮。总之让官找去肯定没好事。
第四章 官员生活第19节 逍遥自在的“长假”
从封印到开印，为期一个月，这是清代衙门中最逍遥自在的日子。一封印，就表示一年的公事完毕了，有事也要等明年开印后再办。
谚云：“官凭印信，私凭文约。”用印，是官府办公的重要标志之一。清代官署有封印、开印制度。封印，就是把印信、关防加封条锁起来，停止办公；开印，就是启开封条，恢复办公。封印的日期选在每年十二月十九、二十、二十一日三天中的一天，开印的日期选在第二年正月十九、二十、二十一日三天中的一天，究竟在哪天，由钦天监选出吉日，奏明皇上后颁示各官署遵行。封印和开印时要举行典礼，届时衙署中要张灯结彩，官员要穿上朝服，望阙行礼。李星沅在日记中记其于道光二十年腊月十九日参加封印典礼云：“辰起。至院贺封印。午初至署，更朝服升座，钤（ｑｉáｎ）封印三颗，望阙行九拜礼。”孙宝在日记中记光绪二十年正月十九日工部开印典礼云：“是日午正开印，内外皆张幕结彩，朱绿辉映，焕然改观。”封印、开印除举行典礼外，还要吃喝庆贺一番。同光间上海知县叶廷眷于每年封印开印日，都要大办鱼翅席，并燃放大量鞭炮。京师衙门于开印后常举行团拜演戏活动。
从封印到开印，为期一个月，这是清代衙门中最逍遥自在的日子。一封印，就表示一年的公事完毕了，有事也要等明年开印后再办。正像北京俗曲《十二景》唱的：“腊月里，整一年；封印后，官事完。”清蓝鼎元《鹿州公案》写到有个案件需开棺验尸，但时已腊月十八日，只好等来年开印后再验。封印后的一个月中，官吏们可以自由自在地休息、玩乐，但一到开印日期，就要恢复办公。《官场现形记》里说：“官场上一到（正月）二十又要开印，各官有事，便不能任情玩耍了。”乾隆十六年，户部云南司主事徐世琏记其于开印后即投入公事云：“是岁开印后，入署办事，余独任其劳。”也有某些地方的衙署封印之制不甚严格，封印期间仍有办公之举。如四川某些衙署在封印期间仍照常启用印信，只是在印外要加盖“预用空白”、“遵印空白”的戳（ｃｈｕō）记。
官署封印开印之制，源起颇古。东汉蔡邕《独断》有“固封玺”的记载，表明汉代已有封印之制。明田汝成《西湖游览志》云：“除夕官府封印，至新正三日始开。”说明明代也有封印开印之制，但其封印只有四天。
第四章 官员生活第20节 京官的“公共食堂”
广和居便特别受到京官士人的青睐，他们都以到广和居聚饮为胜事。广和居实际成了一家京师士大夫的“公共食堂”。
清代北京有一家与官场息息相关，在近代历史上颇有名气的饭庄，这就是位于宣武门外北半截胡同的广和居。广和居早年名隆盛轩，道光时改称广和居。这是一家专做京师士大夫生意的饭庄，崇彝《道咸以来朝野杂记》称其“专为宣南士大夫设也”，一些京官在日记、笔记中称其为“士大夫宴集之所”。郑叔进说：“往时京朝官多在城南，每有小集，辄至广和居。”夏闺枝《广和居感旧》诗注说到广和居的主顾主要是士大夫：广和居“市侩热客所不至，惟文人乐就之，朝贵耽风雅者，亦时莅（ｌì）止”。按照清朝满汉分居北京内外城的制度，宣武城南是流寓京官和士人们聚居的地方，这里有大批的官宅和会馆。广和居位于宣南，这对于京官士人就餐聚饮是非常近便的。京官士人中南方人很多，广和居的“肴馔皆南味”，故极合这些南方籍人士的口味。广和居虽是饭庄，但颇具文雅之风，这里轩窗雅洁，壁悬楹联，待客也很有法度。如所悬的一副楹联云：“十斗酒依金谷罚；一盘春煮玉延肥。”这是取元人萨雁门集中语称颂广和居的名馔糖蒸山药的。由于上面这些原因，广和居便特别受到京官士人的青睐，他们都以到广和居聚饮为胜事。广和居实际成了一家京师士大夫的“公共食堂”。
广和居的多道名菜都传自到此进餐的京官士人。“潘氏清蒸鱼”又叫“潘鱼”，是京官潘炳年（一说潘祖荫）传给广和居的，“陶菜”传自陶凫香，“江豆腐”传自江树畇（ｙúｎ），“吴鱼片”传自吴均金，四菜皆以传者的姓字命名。有人曾作诗咏陶菜和江豆腐。张之洞《食陶菜》云：“都官留鲫为嘉宾，作鲙传方洗洛尘。今日街南询柳嫂，只因曾识旧京人。”自注云：“陶凫香宗伯以西湖五柳居烹鱼法授广和居，名陶菜，今浸失其法。柳五嫂乃汴京厨娘。”胡漱唐《江亭话别》说到江豆腐：“禊（ｘì）事休提顺治年，同光老辈已华颠。江家豆腐伊家面，一入离筵便不鲜。”
京官士人饯行话别，常至广和居。如吴大徵曾为话别事邀请缪荃孙等几个朋友至广和居聚饮。《艺风堂友朋书札》存有一封吴大徵给缪荃孙的邀请信，文云：“闻从者明日即发，想今晚必可清闲，乞惠临广和居一叙，申刻，借以话别。并望转约硕兄、柚兄同临，无它客也。”又如梁鼎芬因为弹劾李鸿章被革职，在离京回家前，他的同年好友们在广和居为他饯行。
京官士人到广和居不仅饮酒吃喝，还即席作诗和猜灯谜。樊增祥的即席诗《（xiāng）蘅招饮广和居即席有作》云：“闲里堂堂白日过，与君对酒复高歌。都京御气横江尽，金铁秋声出塞多。未信鱼羹输宋嫂，漫将肉饼问曹婆。百年掌故城南市，莫学桓伊唤奈何。”在广和居的墙壁上，常有人题诗，这些题壁诗引来许多京官、文人品评、唱和。广和居实际成了一处京师士大夫聚会吟咏之所。猜灯谜常作为席间的娱乐项目。孙宝在《忘山庐日记》中记下了他与多位京官席间猜灯谜的情景：“晡，杏孙邀饮，赴广和居。坐中有伯唐、伯、百约、青莱、补山，暨余兄。又有将出洋之宋芸子。席间谈灯谜甚欢。有绝佳者，如上去一，下去十一。《四书》一句：此天地之所以为大也。”一些京官士人遇到不愉快的事，也常至广和居借酒浇愁。何绍基因上书朝廷被革职，非常苦闷，便常到广和居喝闷酒，没有钱便赊账。他写的一张欠条还被店家裱起作为广告，以广招徕。在来广和居的京官士人中，有一些很有名望的大官吏、大名士，他们的到来，颇为广和居增色添彩。张之洞、翁同龢就是常到此吃喝的大官吏，邓忍堪《春兴》诗注云：“广和居例为朝贤文宴之地，其老佣能言松禅、广雅遗事。”松禅、广雅即翁同龢、张之洞，可见翁、张二人给广和居伙计的印象很深。张之洞与广和居的关系尤深，夏仁虎《旧京琐记》云：“士大夫好集于半截胡同之广和居，张文襄在京提倡最力。”张文襄即张之洞，有张之洞这样有影响的大官吏提倡，更使广和居门庭若市。大名士李慈铭也常至广和居饮酒吃饭。他在《越缦堂日记》里写道：“定子招同尗（shú）子、卣（ｙǒｕ）芗饮广和居，室隘，日昃热燥不可堪，晡归。”日昃即日过午，虽然广和居室小燥热，但李慈铭等仍很有兴致地边吃边聊到黄昏。
晚清，广和居已不只是一般的宴集之所，而是京师士大夫谈论时政、争论问题、发泄不满的重要场所，成了一个政治俱乐部。当时以慈禧为首的清政府为遏制洋务派势力的扩张，特意放纵顽固派议论国政，即所谓“以清议维持大局”。奕的奏折中描述清议的情况道：“京师各省士大夫，聚党私议，约法阻拦，甚或以无稽谣言，煽惑人心。”广和居就是发表这种清议的主要场所之一，是清流党作文酒之会的聚会场所。清末广和居的墙壁上，几乎每天都有讽刺时政的题诗。著名的讽刺庆亲王奕劻父子结党营私的诗（即“居然满汉一家人”云云，详见“裙儿底下带来的官”一节），就是写在广和居的墙壁上的。这些讽刺诗成为窥见清代官场病态的一面镜子。
第四章 官员生活第21节 八大胡同游踪
有人作诗咏清末北京官僚士大夫习于声色，其中说到官员狎妓：“街头尽是郎员主，谈助无非白发中。除却早衙迟画到，闲来只是逛胡同。”
狎游，包括狎像姑与狎妓，是清代官吏的病态生活之一，其中尤以狎像姑显其腐朽。
清代诗人蒋士铨《京师乐府词•；戏旦》描述了官吏狎像姑的状态，并对其痛加讥讽和抨击：“朝为俳优暮狎客，行酒灯筵逞颜色。士夫嗜好诚未知，风气妖邪此为极。古之嬖幸今主宾，风流相尚如情亲。人前狎昵千万状，一客自持众客嗔。酒闲客散壶签促，笑伴官人花底宿。谁家称贷买珠衫，几处迷留僦（ｊｉù）金屋。（qī）蜣（ｑｉāｎɡ）转丸含异香，燕莺蜂蝶争轻狂。金夫作俑愧形秽，儒雅效尤惭色庄。（miǎn）然相对生欢喜，江河日下将奚止？不道衣冠乐贵游，官妓居然是男子。”像姑就是男妓，因其相貌清秀，酷似姑娘，故称像姑。像姑又称相公（谐音之误），俗称兔子。像姑多是优伶兼营，故狎像姑有时又称狎优、挟优。像姑多为年少者，出色者多在二十岁以下，称为娈童、优童、歌童等，像姑的卖淫处所称为像姑堂子。其待客内容有侑（ｙòｕ）酒、唱曲、谈诗论画、卖身等，蒋诗里就说到侑酒、卖身等情况。诗里还说到狎像姑的官吏与像姑的主客关系，即二者的关系已不同于古时的君王宠幸嬖臣，而是你来玩，我招待的商业性主客关系。因此，某一客独占了（“自持”）某像姑，就会受到众客的嗔怪。凡与某一像姑要好，且被其依为靠山的人，俗称“老斗”。《官场现形记》里写了个“一天到晚长在相公堂子里”的老斗，名卢朝宾，官任给事中。他所狎的像姑叫奎官，始而狎，继而替奎官赎身，娶媳妇，买房子。清人陈森写的小说《品花宝鉴》中有许多官场狎像姑的描写。狎像姑之风源于明代。清代沿之，但更为兴盛。清代法律规定，官吏不许狎妓，如有官吏暗中招妓侑酒被巡城御史查到，就要受到严厉处罚。但狎优可以通融，官吏可以招伶人侑酒唱曲等。一个厉禁，一个可通融，于是狎像姑之风在清代官吏中兴盛起来。此风以京师为最。京师著名的像姑堂子在八大胡同的韩家潭、樱桃斜街、陕西巷等处，这些地方都是京官士大夫经常出没的地方。《二十年目睹之怪现状》写到清代官吏可以狎像姑而不可狎妓的情况：“这京城里面，逛相公是冠冕堂皇的，甚么王公、贝子、贝勒，都是明目张胆的，不算犯法，惟有妓禁极严，也极易闹事，都老爷查的也最紧。……犯了这件事，做官的照例革职。”《孽海花》也写道，京师士大夫“懔（ｌǐｎ）于狎妓饮酒的官箴，帽影鞭丝，常出没于韩家潭畔”（像姑堂子）。
清代官吏中比较有名的狎像姑者，如乾隆朝大吏毕沅与京师昆曲旦角李桂官昵好，赵翼、袁枚均有《李郎曲》记二人事，《品花宝鉴》对此也有描写。在鸦片战争中丧权辱国的奕经，不但是个昏庸无能的官僚，还是个狎像姑的好手。晚清官员潘祖荫任侍郎前，与一个叫朱莲芬的善唱昆曲兼工绘画的像姑关系甚密，任侍郎以后虽与朱关系渐疏，但仍保持联系，朱每遇年节必往叩贺，潘必赠以银券，至老不衰。《孽海花》写了个叫庄立人的官员，“喜欢蓄优童，随侍左右的�