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和生菜也洗了，该切片的也处理好了。一个锅里已经在蒸米饭了，另一口锅烧着热水，准备等娘买肉回来就可以煲汤。
如意告知曾家送了腊肉和野鸡过来，问刘氏准备做什么菜。“娘我还担心肉菜不够，准备杀一只鸡了。这个点去买肉剩下的不多了，只买了两条排骨，半斤肥肉和1斤3两五花肉。有了腊肉和野鸡肉后，我们就能多做几个菜了。一个酸菜排骨汤，酸笋炒腊肉，红烧五花肉，茄子肉末，土豆焖野鸡肉，青瓜炒蛋，蒜蓉生菜，炒花生米，凉拌萝卜丝，这几个菜就差不多了。”定好菜色后，就各自忙活起来。如意烧火，如佳洗菜切菜，刘氏把剁好的排骨洗干净后放入锅里煮汤，待会米饭蒸好后，她就开始煮菜。
外面传来李氏和子惠的声音，如意抽空去给她们倒水喝，喝过水后，如静还是帮忙看小宝，李氏进厨房来帮忙，子惠，如佳和如意先去打野草，然后去把鸡鸭鹅那些赶回后院，剁碎野草后混着糠，地龙干给家禽喂食，炉灶里有潲水，野草，糠和烂菜叶煮开后，倒入桶里放凉后，再倒入猪槽里给猪吃。兔子只喂野草，上面不能沾有水珠，不然兔子吃了容易拉肚子生病。忙着的时候儒青也回来了，他在回来的路上捡了一些柴回来，给长辈们请安后，放下书包就带着点点，二点和三点这三条狗去村里溜达一圈回来，再背书练字。
半个多时辰后，饭菜已经摆好了，这次分男女两张桌吃饭。因为买回来的猪肉不多，女的这张桌子只有一小碟红烧五花肉和茄子肉末，大部分盛在男的那张桌子。儒青上了私塾后，一般家里有亲朋好友的话都会让他跟着赵子丰一张桌子，学着招待客人，不过他还小，不会倒酒给他喝。赵木头，赵子丰，曾铜柱和铁柱喝着酒，吃着菜，高兴的聊着。如意她们这张桌子就比较静的吃着饭，不多聊，免得挨李氏的唠叨。
接下来的日子，赵木头和赵子丰抓紧时间造水转筒车，目前10天里还会下一两天雨，田地里不缺水，不需要为水愁。等过上半个多月进入夏天，雨水少了，田地里正需要水灌浆，到时这个就能派上大用场了。
8天后曾铜柱过来帮赵木头两父子安装水转筒车，第一辆是安装在这片新开的荒地上，附近就春花婶一家看到了，杨大郎也过来帮忙，春花婶几个放下手里的活好奇的问刘氏这是干什么。等知道这个是用来浇灌田地的，非常高兴，直夸赵木头他们木工活厉害，连水车都能做出来，大家有福了。赵子丰把它安装在有流水的河边上，因为提前挖好地槽，被引入地槽的急流推动木叶轮不停转动，将地槽里的水通过竹筒提升到高处，倒入天槽流进地中。
后来赵子丰又把它升级为高转筒车，以人力或畜力为动力，外形如龙骨车，其运水部件如井车，其上、下都有木架，各装一个木轮，轮径约四尺轮缘旁边高、中间低，当中做出凹槽，更显凹凸不平，以加大轮缘与竹筒的摩擦力。下面轮子半浸水中，两轮上用竹索相连，竹索长约一尺，竹筒间距离约五寸，在上下两轮之间、在上面竹索与竹筒之下，用木架及木板托住，以承受竹筒盛满水后的重量。高转筒车也用人力或畜力转动上轮。绑着竹筒的竹索是传动件，当上轮转动时，竹索及下轮都随着转动，竹筒也随竹索上下。当竹筒下行到水中时，就兜满水，而后随竹索上行，到达上轮高处时，竹筒将水侵泻到水槽内，如此循环不已。带动连成串的小竹筒盛水，沿水槽而上，可在高岸上从低水源地区取水。这属于提水机械，属于后话了。
花开两朵，各表一枝。没一天，村里人都知道赵家制造出了水转筒车，纷纷来荒地里看着流水在筒车的作用下很快的流入田地里，方便的很，家里有余钱的，田地多的就打听赵子丰造价多少钱，合适的话自家就想订做一辆。这个赵子丰跟赵木头，曾铁柱商量过，一辆的价钱底价是850文钱，同村的问他，赵子丰也直接说了850文钱一辆，有现成做好的，说明可以几家同一片地的合钱一起买一辆，到时大家都可以用上。有人觉得贵，有人觉得可以接受，卢家当场买了两辆，秦勇家也买了一辆。
一下子卖出3辆让赵木头，赵子丰一家很高兴，正好让早上请卢掌柜下午来赵家看水转筒车，商量这买卖的他看到了，多年经营木活生意的他当然发现了其中的商机。互相打过招呼后，赵子丰请他进大堂商谈。刘氏给他们三个人泡了茶后就退出屋里，带着孩子在后院做绣活，顺便看小宝。不过如意也知道大概，之前赵木头，赵子丰和曾铁柱他们商量怎么卖这个水车的时候，她们都在，考虑到没什么关系，抓着这个技术很容易招来祸事，就打算跟卢掌柜合作。一是他有门路，一般人不敢抢他的生意，二来他也有熟练的木工，可以一起做，这十几天赵木头两个人做了7辆和一俩斗式水车出来，最多能让附近两个村用上水车，不能满足这个镇子的需求。自家出场地，材料，卢掌柜出人一起做水转筒车，卖给这个镇的人预计是五五分，除了这个镇的销售赵家占3…4成，赵子丰和赵木头的工钱计入成本中，也就是另外支付。自家所得的当中再给三成利给曾铁柱，曾铜柱负责砍材料，按天算工钱。虽然看起来自家吃亏，但没后台，没关系，自家做这门生意也做不久，还不如交给这方面的能人，自家跟着也能赚久一些的钱。至于能不能买到县里或其他地方就看卢掌柜的能力了，他需要花费的心思，运费那些比较多，自家也不能贪心要五五分，让利一两成还是比较有利的。以后哪怕其他木工摸索出这做法，也不担心会把生意全部抢走，那时卢掌柜肯定打响名声了，大家想到这个就自然会去他那里买，这是长久的生意。
卢掌柜急于安排这水车的生产等事，留他吃饭他也等不及，谈完事就赶着回镇上了。请来曾家两兄弟说了跟卢掌柜商谈结果，水转筒车和斗式水车在镇上的销售五五分，其他地方卢掌柜占六成半的利，他出4个小工，小工租住赵家的屋子，一天9文钱。赵木头和赵子丰的工钱是一个月2两银子，只做水转筒车的核心部分，曾铜柱砍竹子和木材一天按45文钱算，让自己提供饭菜给干活的人吃，一天三顿，按一肉一菜，一个馒头和3个烙饼的规格做，一个月500文钱。明天签契约，到时请曾铁柱来做个证人，而自家的利中有曾家的三成，私下也会签个契约。现在做好的4辆直接以800文钱一辆卖给卢掌柜，这样算起来7辆一共得5750文钱，分给曾铁柱1725文钱。拿了1两725文钱给他，曾铁柱笑笑接过，然后刘氏来请吃晚饭，既然买卖以比较理想的谈下，大家都高兴的放下这事去吃饭了。
赵子丰送赵木头回去的时候，拿了2两银子给他，表示亲父子也要明算账，这水转筒车爹也有份，这2两银子是这次卖7辆水车的所得，不过以后除了2两月钱以外，分利中赵木头就占1成了。赵木头想想，同意的接过银子道：“你孝顺，爹我也接受你的孝敬。”
接下来赵木头6个人在祖屋的后院忙着赶制水转筒车，李氏带着子惠做他们的饭菜，李氏对于一个月能有270文的房钱和扣去买肉外，还能有200来文钱的收入非常高兴，在肉食方面倒没怎么克扣。刘氏有让如佳和如意忙完家里的活去祖屋帮忙，如意猜肯定是赵木头指点她买肉买多一些，免得被人在背后说闲话，不然以她爱钱如命的性格，至多花个200文钱买肉。
42少东家
赵子丰每天吃完早餐后就去祖屋做水转筒车；每隔三天卢掌柜就会拉一批去卖，赶上好时候；销售不错。如意她们主要忙着割草喂家禽，有时给菜地；荒地或沙地浇水。自家安装了一个水转筒车后浇水量轻松了一些；最起码进水的地里不需要挑水了。
因为有个这个长期固定的收入；刘氏大方的把煮鸡蛋这一块的收入给了如佳四姐妹（因为儒青放学后也有割草喂食，所以他也有份）做私房钱；鼓励她们勤快的喂养家禽。家里也腌制了两批酸笋除自家留一部分吃以外都卖给了迎客来；得了1两79文钱，给如佳三姐妹各10文钱，如意还了大姐的钱后，还能有几十文钱的零花钱。
这一天正在水沟里勺水浇菜的如意发现去年年尾养在水沟里的泥鳅和黄鳝大部分有手指粗了，预计一条有三四两，大的五六两。口馋的如意马上扔掉水勺，找来网兜和木桶，兴致十足的在岸边往水沟里打捞泥鳅和黄鳝，虽然弄的沟里水浑浊，不过收获还是不错的。木桶里已经各有10多条，算一算够吃一餐了，加上泥鳅和黄鳝都钻到泥土里去了，一时半刻也不难打捞。小量生姜和油滴入盛养着泥鳅和黄鳝的桶里让它们吐出泥沙，木桶上盖上透气的筛子，以免它们溜出来，然后养上一两个时辰。
准备做饭前，因为刘氏和如佳都觉得像蛇，不敢宰杀，只能如意自己费神的去腮及内脏，冲洗干净，另外如佳和如静去买了一大块豆腐，冲洗一下的豆腐也切块，刘氏按照平时的做法起油锅，爆香葱姜，泥鳅放入锅中暴炒，然后锅内加足量清水，水开后再放入豆腐，最后是盐，泥鳅炖豆腐汤就做好了。锅加油烧热放入蒜子炒表面微黄，放葱姜炒出香味倒入黄鳝炒变色加酱油，料酒，盐糖继续炒，锅中汤汁少时可以加少许开水，炒至汤汁收微干黄鳝熟，放个辣椒即可出锅，这就是红烧鳝鱼咯。
晚饭前，这两道菜都弄了一半送去祖屋给赵木头，李氏，赵子丰和子惠他们尝尝，村里人有些喜欢吃黄鳝和泥鳅，但做出来的菜难免带着一股泥腥味；有些人觉得像蛇，不敢吃，特别是妇人。刘氏和如佳之前都不吃这两样菜的，只是做菜的时候觉得炒出来味道很香，加上如意，儒青和如静吃的满嘴油还一直夹着往嘴里塞，一个劲的说好吃，加上也劝刘氏和如佳尝一口就知道味道多好了。忍不住的她们挑了一块很小的闭着眼睛塞进嘴里，咬了一口味道比想象中的好，特别是奶白色的泥鳅炖豆腐汤特别诱人，也就放开胆量吃起来。
第二天赵子丰知道二丫头是个脑子活的，肯定想卖钱，特意跟如意说了这两样是不能卖给酒楼的，以前有人吃了后中毒，从来以后就没人敢卖给酒楼。虽然这都是很补的东西，听到不能换钱蛮失望的，但如意也只知道这泥鳅跟螃蟹，狗肉和狗血相克，不能一起吃，好像还有其他禁忌的，自家现在也不是很缺钱，不卖也好，免得招来麻烦。自己有时让家里做来补一补就好了，反正那水沟里养着可以慢慢吃。
“娘，我们好久没去舅舅家了，不知道他们家的莲藕种的怎么样？混合着养鱼会不会有问题？正好送一些黄鳝和泥鳅给他们尝尝，要是他们喜欢吃的话，到时可以在河里用笼子捉一些回来加餐。”每天忙活着家务，空余跟着儒青识字练字，有时做针线活，日子久了，大概静极思动吧，如意想去舅舅家了。
刘氏一听也知道这丫头想去串门了，家里的活大部分是她和如佳带着如静做的，那么久了也累的，趁还不到夏收的时候，就让她们去小弟家松快几天吧。“你们三个明天都去吧，不过去到要听话，别给你舅舅舅妈添麻烦。”如佳和如静知道明天去舅舅家也很高兴，如静还想着把上次去镇上买的小面人带去给小姨和表哥玩。如意拿了三个里面有些地龙段和饭粒的竹笼子放进水沟里，用来捉黄鳝和泥鳅，明天一早好带去给舅舅他们尝一下。
第二天刘氏把给弟弟他们准备的东西放到牛车上，叮嘱儒青听夫子的话，让如佳看着两个妹妹，不要捣乱，然后就让赵子丰赶车送儒青去私塾然后再送如佳三姐妹去小舅子家。
去到后，大舅，两个舅妈和小姨在家，看到他们来了非常高兴，大舅刘德江让姐夫赵子丰在家吃午饭，好好喝一杯，小舅去镇上还没回来，大舅妈也拿钱准备去买肉。赵子丰拦住大舅妈，把自家带来的东西拿给她，因为要回去赶做水转筒车，没留下来吃饭。
“如佳，怎么有带木桶来的，里面还有水的？”“大舅妈，这个是我们院子水沟里养的黄鳝和泥鳅，用木桶水养着才没那么快死，这次带来给你们尝尝。”“哈哈，真是贴心袄，惹人疼，有好吃的想到舅舅舅妈。待会带你们去捞几条鱼，我们做鱼丸，酸菜鱼吃。”小姨拿了饴糖给如静吃，在旁边跟她一起哄着小舅的女儿玩。
小姨被舅妈当女儿养大，很少下地里干农活，一是舅舅家田地不多，两个舅舅，表哥们就很快能做完，二来也舍不得她被晒得黑黑的，还是白白嫩嫩的好看。在舅舅家稀罕女娃，除了小姨未