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张履祥于《补农书下》曰：“沈氏所著（农书），归安、桐乡之交也。予桐人，谙桐业而已，施之嘉兴、秀水，或未尽合也。”
《杨园先生全集》卷五十《补农书》（下）
“米甚贵，丝甚贱，尚足与田相准。”（1411页）
“然鱼肉价常等，……”
鹅雏一支一钱，贱亦六七分。（1420页）
炭屑，杭州江干为佳，价又贱。路远不便，则鑪镇冶坊可籴。其价十月担可二钱五分。（1421页）
（用米酿酒）造酒人每石工银七分。（1422页）
《总论》
俗云：“为了一钱，饿倒一家。”蓑衣、箬帽一副，价贵不过一钱。（1422页）
【清】计六奇《明季北略》卷二十三：“李岩犬县令，出谕停征，乃崇祯八年（1635）七月初四日事。又作赈歌，各家劝勉赈济，歌曰：“年来蝗旱苦频仍，嚼啮禾苗岁不登，米价升腾增数倍，黎民处处不聊生，草根木叶权充腹，儿女呱呱相向哭，釜甑尘飞爨绝烟，数日难求一餐粥，官府征粮纵虎差，豪家索债如豺狼，可怜残喘存呼吸，魂魄先归泉壤埋，骷髅遍地积如山，叶重难过饥饿关，能不教人数行泪，泪洒还成点血斑，奉劝富家同赈济，太仓一粒恩无既，枯骨重教得再生，好生一念感天地。天地无私佑善人，善人得厚福长臻，助贫救乏功勋大，得厚流光裕子孙。””
【清】计六奇《明季北略》卷四：“崇祯元年十一月延绥饥，土府谷民王嘉允倡乱，饥民附之。”
【明】王以中《平妖集序》：“又自乙卯以来，水旱为灾，室家不保，疮痍尚未平复，师旅又苦繁兴，民间既蠢蠢生心，地方又眷眷多事。”
【明清】周在浚《大梁守城记》（刘益安：《大梁守城记笺证》，中州书画社出版社1982年第一版。）记载崇祯十四年李自成围攻汴梁城的始末。其中散见一些当时非常态的物价史料。兹录以下。
崇祯十四年。郑廉《豫变纪略》卷三“时岁凶民饥，兵无饷，盗贼遍野。”
梅村野史《鹿樵纪闻》卷下云：“福王及世子由崧缒城走，王以体肥不能远去，贼得而杀之，称其肉，重三百六十余斤，脔分股割，与鹿肉同烹，群贼胪食，名曰“福禄宴”。”
刘益安《大梁守城记笺证》7页：
河南自崇祯元年后，几乎无年不灾，农民破产流亡，而明王朝苛捐杂税有增无减。
崇祯十二年、十三年，河南灾情特重，赤地千里，又值蝗灾，野无寸草。米、麦每斗三千文，杂粮每斗二千七百文，人相食。
周在浚《大梁守城记》（83页）崇祯十四年五月二十六日（开封）草一把，钱二百文，后至四百文。野菜每斤钱五十，后至五百。
【明清】李文壂《守汴日志》：“草一担卖钱二百，后至三、四百。”
周在浚《大梁守城记》84页：“初四日，斩经纪李瞎虎于南隅。瞎虎名遇春，把持米价。闭城以来，麦一斗银二钱五分。遇春说五隅奸民腾其价五钱。”
《大梁守城记》87页：“（六月）二十日，中丞发银买粮，定价麦一石四两，杂粮一石三两。二十一日，司理委总社买粮，不限价。”
【明清】李文壂《守汴日志》：“时民间银一两换钱一千八百。”
【明清】周在浚：《大梁守城记》（108页）载崇祯十四年八月开封，时缺粮。“（民）以绢布网红虫，一斤获钱数千。瓦松一斤千钱，粪蛆盈器亦数数百钱。”
作者：之江抱阳生《甲申朝事小纪》卷八：“流寇困汴，城中粮一石价八十两至百二十粮，凡可充饥，食尽无遗。”
又载：“水中有小红虫，平时取以养金鱼者，故名曰金鱼子，每斤卖钱八百文至三千文，绝无矣。瓦松一片先卖二百文，至一千二百文，无有矣。甚至人相食。”
【明清】白愚：《汴围湿襟录》：“民间一刻如珠，官兵尚有余粮，皆括之大户之家。乡绅巨室觅买，但得粟而不计价，升粟卖至万钱。”（转引自刘益安《大梁守城记笺证》111页）
《大梁宫人行》：“银满一杯米一杯”。（转引同上页）
【明】黄瑜《双槐岁钞》卷十《筹边翊治策》：“自今恩义以培养于平日，威信以振起于临时，毋夺士卒之功，毋匿阵亡之报，重退缩之禁，恤死难之家，其夺回头畜财物，以十分为率，有主四分偿劳，六分给付，其无主者，并听军士入己，庶几赏罚明而军威振矣。王师所过，纪律不严，致令军士抢掠以充盘费，亦有将帅生事，百端扰索。近闻天花菜一斤价银三两，其余可知。”（207页）
赵翼《廿二史札记》卷三十六《明朝米价贵贱》：“《明史》《周忱传》，时京师百官月俸，皆持俸贴赴南京领米，米贱时，俸贴七八石易银一两。忱请重额官田极贫下户准纳银，每两当米四石，解京代俸。”
《马文升传》，输边者，粮一石费银一两以上，丰年用粮八九石方易银一两。
何乔新勘处播州事情疏云，四川布政使发银三百两，照依时价，每银一两买米二石五斗，给筑城夫口粮。
《李继贞传》，崇祯四年，斗米值银四钱，民多从贼。
《左懋第传》，崇祯时，山东兵荒，米石二十四两，河南乃每石一百五十两。
【清】顾傅金《蒲溪小志》卷四：“崇祯十四年，大旱，谷归。四五月不雨，米至三两一石。饿殍载道。”（108页）
《同上》卷四《田家月令》（嘉靖人，吕公原作）六月松江水没堤，黄豆青苗一截齐。若到甲申晴到夜，今年米价贱如泥。
《安亭志》卷三：“崇祯十四年，部议，……白粮随时定价。旧定每石七钱五分，岁可应运。崇祯十四、十五两年，日渐昂贵，贻累解户。”（40页）
《同上》卷三：“忱又派定征官布一十九万匹，准税粮一十九万石。忱奏请江南重额官田、极贫下户纳金花银，一两准米四石，布一匹准米一石。”
《广志绎》卷四《江南诸省》（台温地区）田土惟兰溪最踊贵，上田七八十金一亩者，次亦三四十，劣者亦十金，然所赋租，饶瘠颇不相远。（75页）
【明】顾起云《客座赘语》卷一《水灾》：“嘉靖三十九年庚申大水，江东门至三山门行舟。万历十四年丙戌五月初三五月初三日大雨，至十七年日，城中水高数尺……”
《同上》卷一《米价》：“嘉靖二年癸未，南都旱疫，死亡相枕籍，仓米价翔贵，至一两三四钱。时三年无麦，……万历十六年戊子夏，荒疫亦如嘉靖之癸未，死者亡算，南门司閽者以豆记棺，日以升计，哭声夜彻天。粳米价二两，仓米至一两五六钱。父老言，二百年来南都谷贵自未有至此者。”（25页）
《同上》卷二《议籴》：“金陵百年来谷价虽翔贵，至二两或一两五六钱，然不逾数时，米价辄渐平。从未有若西北之斗米数百钱，而饥馑连岁，至啮木皮、草根、砂石以为粻者。”
《同上书》卷二《铺行》：“一上官取松江大绫数十匹，每匹止给银一两二钱，而禁不许诉者。”（65页）
【明】沈榜《宛署杂记》卷十四《以字》《宗庙》
（四月份） 彘猪一口，价一两二钱；雉鸡三支，价三钱。
（五月份）李子五斤，价二钱。
《同上书同卷》《行幸》
蓑衣二十件，价六钱。斗笠二十个，价一两。
《同上书》卷十五《经费下》
木炭一百五十斤，价六钱六分。
惜薪司：糯米七石五斗五升，除户部领价银一两零五分外，每石贴脚价银一两六钱，该贴价一十二两零八分。
《同书同卷》《各衙门》
鸡四支，价一钱六分。鸡五支，价二钱。
太常寺：每年粳米四石六斗八升，价六两五钱五分二厘。糯米六斗，价一两八分。
【明】叶盛《水东日记》卷十一《记王轸父家书事》：“浙西米价极廉，白者十文一升，可见太平雉时矣。……洪武【】年【】月【】日”（117页）
【明】李诩《戒庵老人漫笔》（作者，江阴人。弘治十八年生，卒万历二十一年。）
卷三《甲辰岁荒》嘉靖二十三年甲辰，春雨淋漓，二麦萎黄，十无二三。自四月不雨，直至八月，中间虽小雨数次，……米麦之价腾贵，民不聊生，草根树皮，皆攘取充饥。
卷四《己未岁荒》嘉靖三十八年己未，旱荒异常，余乡有具呈于县者，……或廿钱籴得一升……（136页）
卷八《论赈济遏籴》余观枫山章公论赈济，遏籴二书，录之。
《与许知县完书》：“一、区区昔年分巡至邵武，正值饥荒，米价极贵，本府仓粮不能完纳……乃谓其民曰：“汝欲赈济，而无粟可发，别无可为，汝今征粮上官，每米一石该银一两二钱，于法不该宥免，我与汝减价，止纳六钱上官，其余六钱就与作赈济。””（314页）
【明】郎瑛《七修类稿》卷五十《荒年转语》：“嘉靖乙巳天下十荒八九，吾浙百物腾涌，米石一两五钱，……”
【清】叶梦珠《阅世编》卷一《灾异》崇祯十四年，因蝗灾致使上海地区米价腾贵。十五年，白米石价五两。
【清】张承先《南翔镇志》卷十二《杂志》纪事：“（崇祯十四年）时大司寇嘉禾徐公石麒，鸿磐旧友，得乘间以请，得准封进。七月初八日，具奏。二十六日，疏下户部议。户部请敕漕、抚察产米处，抵足原额，具覆。总漕史公可法、抚臣黄公希宪遵旨会议，米一石折银一两，解往天津，就彼处买米输纳。”
张鸿磐《请照旧永折疏》：“即就折银计之，泗州、桃源等处，每石折银五钱，嘉定折至九钱……”“
柳义南《李自成纪年附考》中物价史料：（中华书局1983年）
崇祯二年，
黄河大决，淹没泗州、睢宁二城。山陕均旱。延安米脂县大雪，三月，麦皆冻死。既而四月至七月，不雨。安定斗米银六钱。（24页）
崇祯三年，
陕西继续旱荒，斗米值万钱。延安府大饥，人相食。各县掘万人坑，以掩尸体。河南亦旱。杞县大水。（25页）
崇祯四年，
陕西继旱，至此已连四年。冬大雪，人畜死者过半。榆林斗米银六钱，人相食。安定斗米至一两二钱。（36页）
崇祯五年
陕北继续旱荒，安塞斗米银八钱，僵尸遍野。（44页）
崇祯六年，
山西、陕西大饥，继旱。山西自崇祯六年八月至七年四月不雨。郑州大水。（50页）
崇祯七年
山、陕大饥，人相食。米脂县斗米值银八钱二分。湖南大旱，江西亦饥。（55页）
崇祯八年
河南大旱。安庆大水。陕北延长一带岁饥，斗米银八钱，民掘草根树皮而食。
明政府再加助饷每两银一钱。（62页）
崇祯九年
山西大饥，人相食。河南旱蝗。陕西延安大疫。（78页）
崇祯十年
南北直隶、山西大旱。陕西、山东、河南蝗。民大饥，西安斗米值银四钱。陕西各地，有人相食者。（91页）
崇祯十一年
南北直隶、山东、河南大旱蝗。山西、陕西亦旱且饥。华北地区赤地千里。（101页）
崇祯十二年
南北直隶、河南、山东、山西旱饥，川泽皆涸，又大蝗，河南更甚，草木俱尽。陕西亦蝗，延川斗米银八钱。僵尸遍野，以致春间大疫。（120页）