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……
舞台上,莫尔顿看了肖恩一眼,没有说话,而是拆开准备好的题目。
“最后一场的题目最简洁——特辣!”
此题一出,场下厨师率先炸开了锅。
“这道题目是谁出的,辣味向来是美食的难点,也不是主流。常见的黑椒也只能算是辣,称不上特辣。”
“仔细想想,我几乎想不出称得上特辣的菜谱。”
“辣味浓烈,容易掩盖食材本味和调味,极难做出好吃的菜肴,这道题比前两道难的多。”
……
但凡有见识的厨师和贵族都意识到这点。
天才厨师特伦斯也愁眉不展,任何人都有擅长与否,他擅长奶品和甜品,辣味并不擅长。事实上,他游历了两个国家,都没见过擅长辣味的厨师。
然而,特伦斯不知道的是,在他眼前就有这么一位不算厨师,却品辣味菜肴无数的人。
辣?!
肖恩起初愣了愣,然后扶了扶厨师帽。
这要是不说,都差点忘了,我五年前还是个四川人来的啊……
肖恩凭着记忆在图书馆找了找,很快确定了菜谱,转身向食材库走去。还在苦思冥想的特伦斯抬头看了他背影一眼,心中嘀咕两句,继续推敲自己的菜谱。
没多久,特伦斯眼睛一亮,一瘸一拐的走进食材库。
最后,肖恩与特伦斯几乎同时走出,肖恩带着东西准备进入内厨房时,特伦斯却径直走向外厨房,将东西放到橱柜上。
他竟然要和马丁一样,在外烹饪。
看到这一幕,肖恩突然停下脚步,思索了几秒后,回身也走到另一个外厨房,把食材放下。
任何菜肴岂是凭眼睛看能学会的,在这里做又如何?
第六十七章 获胜者是……
经过一段时间的学习,肖恩的刀工也有了几分火候,他熟练的准备食材。
但与特伦斯相比,肖恩就显得略加笨拙。这位矮个子厨师站在木墩上,体型有些不雅,可挥刀如流水自然,锋利的刀尖掠过食材,像是艺术家在雕琢玉石,一笔一划都充满流畅。
这一手功夫让台下的厨师看的颇为入迷。
见特伦斯吸引了全场的注意,曼达面带喜色,虽然出了大价钱,但能沉重打击贝克餐厅,就算是值得,而特伦斯的表现也让她极为满意。
嘭——
忽然,空气点燃的爆鸣被放大后响起,吓了她一跳,目光下意识移到旁边。
一口极少使用的圆底铁锅架在火台,火焰从锅侧升起,稍稍抬锅,火苗便能升起一人高。随后肖恩不知往里撒了什么东西,发出噼里啪啦的脆响。
这时,几乎所有目光都从特伦斯那里离开,转移到肖恩身上。
肖恩对此浑然不知,他知道自己水平有限,即使有菜谱,稍有不慎炒出来的东西也未必好吃,所以不敢分神。
肖恩举着铁锅上下翻炒,低阶骑士侍从的力量,让翻炒游刃有余。
“哼!”曼达轻轻磨牙,这个讨厌的家伙,总是和自己作对。她小手拔着毛皮椅上的兽毛,冷笑道:“我倒要看看你能做出什么东西。”
……
最终,首先完成的是特伦斯,他的作品是一份牛排。
牛排只有五六分熟,颜色淡粉,表皮棕黄,切成了条状,表面覆盖着一层翠绿色的酱料。
特伦斯介绍道:“这份特比斯牛排是我的作品,还请各位品尝。”
几名评委观察过色泽后,入口品尝。只是刚刚入嘴,几名评委神色便微微有了变化,咀嚼过后,他们轻轻吐了口热气,才再次品尝。
“独特的辣味,带着异香和酸甜,让辣味变得柔和,又不会盖过牛排的味道。”
“牛排含有浓郁的迷迭香与百里香味,味道较为单一,却更不容易被辣味破坏。”
“牛排口感偏嫩,肉感多远,肉汁鲜味足够,很棒的美食。”
几位评委给出评价后,主席间的评价也传来。
“辣酱辣味多元,不仅是红辣椒,还有蒜与洋葱的特殊辣味,配上酸橙和香料调味,巧妙的利用香味配合辣味,非常可口。”
“感谢公主殿下和各位评委的评价。”特伦斯躬身行礼。
随后他站在一旁,望向肖恩。他那里火光冲天,让人难以看清到底在做什么。不过很快,肖恩忽然停手,将火焰宝石从火台专门设置的宝石孔取下。
火焰熄灭,肖恩将锅里的菜肴倒入盘中。
“这份菜肴名叫——麻婆豆腐。”
他挂着淡笑,托盘来到评委桌前,将菜肴分给五人。五位评委低头看去,闪过惊讶,眼前的东西是从没见过的食物,红色的汤汁,白净如玉的小块,看上去十分精致。
但令他们吃惊的是,一小盘的菜肴,散发着浓郁的香气。
这香气和常见的香料混杂不同,令人食欲大振,五位评委拿起叉子,想了想又换成勺子,舀起白色小块,放入嘴中。
吃了两口,几人额头便有豆大汗滴滚落,下意识的张嘴快速吸气。
看到这儿,肖恩心突然提了起来,他照着以前的口味和题材的特辣烹饪,没有考虑到这个世界的美食少有辣味,恐怕这几位美食泰斗未必能受得了这辣味。
然而,肖恩还没猜完,就有评委吃完了小盘的麻婆豆腐,灌了口红酒,才缓缓开口。
“这个白色小块,就是你说的豆腐了吧。”
肖恩点点头,这个世界还没有豆腐,他为了做出来可是费了一番功夫,不然也不会比特伦斯慢。
“豆腐,外观细腻,入口柔嫩,大豆香味浓郁,虽然不知道你是如何制作,但这种食材必将流传。”
“这麻……婆豆腐,美味难以形容,豆腐柔嫩,肉馅沾牙就化,将辣味和复杂的香味送入嘴中,似乎是要让人燃烧。”
“令人惊讶的是,没有浓郁的香料味,却反用麻味搭配辣味,并简单的用咸味增味,竟然能做出如此美味。”
“这是全新的美食,淡化各色香料,独用咸味刺激食材本身的味道。”
……
五位评委语气有些激动,评价道最后,甚至出现的分歧,两位老者几乎要吵起来。
而分歧的原因,竟然是对麻婆豆腐对美食界的影响。他们一人认为,这是全新的味觉方向,会衍生很多新菜。
而另一人则认为……麻婆豆腐是完全不同于现有菜系的厨艺,虽然还是冰山一角,但背后隐藏着一个庞然大物。
突然,主席间传来公主的声音:“还请两位大师安静。”
公主的话还是很有用的,场面瞬间安静下来,让肖恩偷偷抹了把汗,他也没想到麻婆豆腐会引起争论。
同时他也暗叹两位评委名不虚传,他们都没错,麻婆豆腐背后确实藏着一个庞然大物——中华菜系。
公主说道:“本来我该给出评价,可惜厨艺不精,只是吃出了食材。如果要说评价,只能感慨味道的新颖和绝妙,令人惊叹。”
肖恩松了口气,他还真担心这位公主的味蕾被辣出问题,那可不是闹着玩的。
然而,公主下一句话却让他打了个激灵。
“听说肖恩厨师发明了汤圆,奶茶,今天又发明了麻婆豆腐,真是厉害。”
肖恩心脏猛地一跳,脸上依然平静,他行礼后回答:“汤圆与奶茶是我姐姐的发明,我只是碰巧当了助手。而这麻婆豆腐,说来也是好笑,这些天在贝克餐厅学习,每天爱在厨房胡乱烹饪,竟然是碰巧发明了这道菜。”
“这样脱离现有菜系的美食,恐怕也只有没深入学习厨艺的新人能做出了。”一位评委感慨。
肖恩感觉这位评委简直是救星,他这一句话,让肖恩的谎言瞬间多了几分可信。
果然,公主没再说话,厨师们也都感概的点头赞同。
品尝过双方的作品,最后的审核进行,肖恩后退,站在厨房前等待,他瞄了眼特伦斯。这位天才厨师倚着橱柜,脸黑黑的,盯着讨论中的评委。
虽然得到了极高的评价,肖恩心里依旧紧张。
菜谱的新颖并不代表一定好吃,中华菜系博大精深,他不过照猫画虎做了一份,新颖有余,口味可未必。
紧张的气氛下,莫尔顿高声宣读:
“最后一场比赛的结果给出,经过六位评委的投票决定,最终胜利的是——肖恩·格兰特!”
第六十八章 出乎意料的再次见面
“麻婆豆腐手法新颖,独特罕见的麻辣口味契合题目。”
“绝佳的创意,味辣、麻、鲜、香,酱汁浓郁,入嘴回味无穷。”
“特比斯牛排的辣,特色有余,却称不上特辣,与题目相似却又有所缺乏。”
……
赢了!肖恩也愣了,虽然幻想过,但真正获胜,还是让他感到不真实。直到走下舞台,尤琳猛地抱紧他,他才有了真实感。
尤琳不瘦,很有肉感,肖恩感觉似乎被一团软玉抱住,下意识的反手搂去。
谁料还没搂住,尤琳就面红耳赤的起身,将头发拂在耳后,脸色还有些激动:“真是太好了,我们没输,是平局!”
“嗯,没有输。”
“肖恩,赢得漂亮,可惜没品尝到你的麻婆……豆腐,回去一定要给老师品尝。”乔纳森走来,哈哈大笑着说。
“当然可以。”肖恩说道,虽然和这位老师接触不久,但肖恩明白,这位老师真的很关照自己。而且乔纳森老师本身也是一位值得敬重的厨师。
“好,好!”对自己这个学生,乔纳森是发自内心的高兴和骄傲。
这场比赛没有获胜者,双方各赢一场,但明眼人都看出来,这场比赛是贝克餐厅赢了。
特伦斯并不是曼比斯餐厅的厨师,只能算是临时请的外援。
虽然没有胜利者,但颁奖仪式依然举行。领奖的是双方主厨,以他们的身份,没有相互敌视,友好的握手后,各自拿回了赌约。
颁奖结束,人们没急着离开,而是相互交谈起来。圣兰德厨房装点豪华,容纳几万人的会场也不显拥挤,是交际的好场所。
不仅如此,稍后还会有各地大厨带来的美食盛宴。
选手席里也举行了一场小型庆祝会,各地厨师在准备稍后盛宴前,都来庆贺贝克餐厅,特别是肖恩。
没多久,肖恩就喝了一肚子红酒,而后面厨师还有很多,最后只得借尿遁逃走。
肖恩从选手席出来,走到舞台后,冷风一吹,顿时清醒许多。
这次比赛有些惊险,还好最后赢了,要是输了,恐怕真的会断了厨师的道路。不过这次比赛后,应该不会有人质疑我了,汤圆和奶茶也会渐渐脱离姐姐的影子。
过段时间圣兰德厨房可能会邀请我进行表演赛,这样就能一举跻身名厨地位,有了这个身份,魔法师的道路终于安全了不少。
肖恩望向隐隐若现的皎月,心中的重担如今终于轻了点。
“应该赶紧和老师学习药膳,以后就能光明正大的买药材了。”肖恩念头活跃起来:“麻婆豆腐的出现虽有解释,不过肯定还是有人不信,接下来的时间还是尽量不要创造菜品,免得被人怀疑。”
“肖恩,原来你在这里。”
突然,尤琳提裙停在肖恩面前,小口喘息,小脸红扑扑的,似乎遇到什么好事。
“怎么了吗?”肖恩将念头抛去,转过身好奇的问。
尤琳推起眼镜,高兴的说:“陛下要见你。”
“见我?”肖恩指着自己,满脸惊愕,看到尤琳点头,他瞬间感觉一盆冷水浇在背上。过街喊打的魔法师要见国王,肖恩嘴角不自然的抽搐两下。
看着尤琳高兴的神色,他真想问能不去吗……
当然,答案肯定是不能,肖恩只能配合的表现欣喜,跟着尤琳前往与陛下见面的地方。
教堂扫墓之后,肖恩在一次吃饭时旁敲侧击,从尤琳口中得知,即便是强大的红衣主教,在魔法师刻意隐藏下,也看不出对方是否为魔法师。
这说明他曾经的担忧大多是在吓唬自己。
但这也不代表就真的安全了。至少尤琳就知道教会有不止十种方法判断对方是不是魔法师。
只是这些方法对人都有损害,没有证据不能轻易使用罢了。
饶是如此,去见国王,肖恩也感到心虚。好在他也多次经历生死,这种心虚不至于表现在脸上。
很快两人就来到一个房间外,尤琳没有进去,只是小声叮咛礼仪后,让肖恩自己进去。
肖恩深吸口气,正要敲门,门却自己打开。
门后是装饰奢华的房间,一名穿着华服的男人背身欣赏名画。昂贵的兽皮椅上端坐一位绝美的女孩。女孩