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小红雀并没有在龙头村待很久,第二天它们继续往南飞,依然是成群成队,又继续去祸害下一个地方了。
敖沐阳估计,以渔民们的勤劳能干,这个鸟群还没有飞到热带可以越冬的地区就要消失了。
在非洲南部它们能泛滥成灾,在中国它们只能自求多福。
村里人抓了好些小红雀,可是要怎么吃犯难了。
小红雀个头太小,二十只可能也没有一斤沉,去除羽毛里面没多少肉,村里人杀掉后用开水烫掉毛,然后就没兴趣了。
这东西还没有小鸡崽子肥呢,里面主要是骨头,不管红烧还是清蒸,味道都不咋地。
敖沐阳给出了个主意,他又把村里人叫到了村委小广场,然后让涂一铲来讲课:“最近大家弄到了不少小鸟是吧?怎么吃,大家好像犯难了。”
“到底怎么吃,涂大厨你给个痛快话,别吊我们胃口。”村里有人发脾气。
涂一铲脾气更大:“老老实实的听着,不愿意学就回去,我还求着你们学是吧?老子的厨艺可是祖上传下来的,以前就皇帝能见着……”
“行了行了,铲爷息怒,来来来大家配合一下,给个掌声,跟铲爷好好学个手艺。”敖文昌出来打了个圆场。
涂一铲哼了哼,道:“这东西大家不知道怎么吃,那鸭头和兔头呢?鸭头和兔头总知道该怎么吃吧?”
村里有人明白了:“哦,做干锅鸭头之类的,是吧?”
“懂了,走了。”
“嗨,这个谁不知道啊?”
涂一铲冷笑道:“干锅是一个做法,但你们手里的小红雀能做几锅?应该做麻辣卤制,卖给游客这可是上好的下酒菜,而麻辣卤制靠的是配料,走的别回来,别学我家的秘制卤料!”
一听这话,准备走的村民又赶紧停下脚步。
涂一铲给众人做了演示,麻辣卤料很复杂,不说葱姜蒜、花椒、麻椒这些东西,另外还有八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶,调味料上还有老抽、生抽、蚝油、盐、糖之类。
配料种类虽多,但大家伙都能琢磨出来,涂一铲真正传授出来的是这些配料的比例,这可是他们祖辈琢磨又试验后的秘方,涂一铲能传出来,那真是给敖沐阳面子了。
当天晚上开始,全村上下弥漫着一股麻辣香味,敖沐阳自己也焖了一锅,他自己没出手,但元首和母猫们带着小崽抓了许多,有福也抓了不少。
做麻辣小红雀全靠卤煮,他的卤汁是涂一铲给调制的,知道他喜欢吃麻味,涂一铲往里特意多加了麻椒,当热气弥漫开来的时候,将军和狼家兄弟都不敢吐舌头,因为冒出来的热气也含有麻味。
为了进味,这小红雀当晚不能吃,得焖上一晚上才行。
敖沐阳等到第二天中午才从锅子里拿出来,这时候小红雀的骨头都被焖烂了。
吃之前,他先放入烤箱里快速烤了烤,这是为了进一步收汁,鸟肉焖了一晚上已经焖烂糊了,缺乏嚼头,用烤箱烤过后会重新变得劲道起来,这东西吃的就是个味道,得越嚼越有味才舒坦。
敖沐阳端上一盘小红雀,鹿无遗和江草齐先坐在桌子前吃了起来,一边吃两人一边嘶嘶的叫唤:“好辣!”
第1039章 渔家辣卤
先煮再烤,这小雀腴美酥烩,吃在嘴里是香辣脆绵,敖沐阳仅仅是吮吸了一口,嘴唇就发麻了,然后胃口立马大开。
涂一铲用的麻椒和辣椒都很够味,他开吃之后,就变成三个人一起嘶嘶的倒吸凉气了。
小少年毕竟也想吃,江草齐给他拦住了,道:“嘶嘶,好辣啊,这太辣了,小孩,嘶嘶,小孩不能吃,会辣坏胃的。”
“那我不怕。”
“不怕也不行,老舅我堂堂男子汉都忍不了这辣呢。嘶嘶,去,给老舅倒一杯水去,要凉水,凉的!”
江草齐吃不了辣,一边用手扇着嘴巴一边等着水来。
毕竟拉长了小脸给他端来杯子,他没看就往嘴里倒去,结果一口水进入嘴里,他噗嗤一下子给喷了出来。
江草齐本想扭头喷到空地上,结果头转了一半实在忍不了,口中的东西都喷在鹿无遗脑袋上……
鹿无遗恼了,抓着敖沐阳撒娇:“姐夫你看你看,他往我身上吐东西。”
敖沐阳抹着嘴道:“嘶嘶,真恶心。”
“是啊,江少你怎么喝了一口的卤料汤?”
“不是,我说你的语气真恶心。”
江草齐快速拿了几张纸巾给鹿无遗,道:“小鹿你先等我一会,我打死这个熊孩子再来跟你道歉。”
毕竟飞奔而去,跟踩着风火轮的哪吒似的。
麻辣小雀好吃但不能多吃,因为吃一次得遭两次罪,第一次是往里吃的时候,第二次是往外排的时候。
那两天敖沐阳老是听到有人在厕所里哎呦哎呦的惨叫,他还看见有人拿着冰块去上厕所。
鹿无遗笑道:“这些人真不能吃辣,姐夫,你看我吃了这么多就没事,根本不辣。”
敖沐阳道:“那是你跟我沾光了,你当我为什么往里放那么多麻椒?要是没有这些麻椒,你吃了这东西再上厕所去试试。”
鹿无遗讪笑道:“难怪啊,这两天我上厕所什么感觉也没有。”
毕竟纳闷的问道:“叔叔,为什么人吃了糖上厕所不会觉得甜,吃了辣椒上厕所会觉得辣呢?”
“因为辣是一种痛觉,而甜是一种味觉。”
小少年恍然道:“原来如此,我还以为人的菊花也有味觉感触细胞呢。”
“那怎么可能,要是菊花有那玩意儿,岂不是每次拉屎都等于在品尝屎的味道?”鹿无遗来了个举一反三。
说完之后他乐了:“这样的话拉得快的还好,拉得慢的、便秘的,岂不是成了在细细品味那滋味?”
“你真恶心。”老敖为他的脑回路感到惊奇,“我跟你说,小小,你这性子给我改改,否则没有姑娘愿意跟你说话。”
“我才不会随便跟姑娘说话,这瓜田李下的,我不能让颜姐误会。”鹿无遗用痴情的语气说道。
敖沐阳道:“你快行了吧,你跟颜姐之间真的没有可能。”
“怎么没有?我承认,我跟颜姐之间有一些隔阂,但我们正在为彼此改变啊。”
敖沐阳纳闷道:“你为颜姐改变我倒是信,颜姐为你改变?她怎么改变?主动去毁容了?”
鹿无遗道:“怎么可能!她、她把手机号给改了……”
敖沐阳赶紧打电话,结果颜青城常用的手机号回复了一个‘此号码不存在’。
“沃日,我今天非杀了你不行,你个害人精!”
辣卤的菜吃起来折腾人,但味道体验没的说,辣卤小雀在村里卖的很好,尽管之前村里人抓了不少,可两三天就卖光了。
村里人来了个头脑风暴,虽然小雀没了,可老汤还在,卤料配方也在,他们用这卤料做了别的,一样的麻辣!
大龙头号从海上捞了一些皮皮虾回来,这季节不是吃皮皮虾的时候,虾没有多少肉,并不肥美。
于是,村里人就做了辣卤皮皮虾,只见一只只大小均匀的虾蛄活杀现煮,完好的保留了皮皮虾的鲜味,然后卤了起来。
老汤卤出来的皮皮虾不用剥皮,而是一节一节的咬着吃,很是筋道,可以让人好好享受麻辣口味。
还有辣卤玉螺、辣卤对虾,这些很常见,村里人做了辣卤小鱿鱼。
他们用的是鱿鱼仔,个头不大,肉质弹性十足,一口麻辣鱿鱼仔一口啤酒,那真是享受。
另外至于辣卤花螺、麻辣蛤蜊乃至麻辣鲍鱼,这东西更多,涂一铲给渔家乐开了一个新的菜路,麻辣风开始横行全村。
本来红洋的海鲜以鲜美为卖点,刚出海的海鲜或者清蒸或者干烤,尽量保存海鲜的鲜味。
但现在游客对辣味确实青睐,无他,这东西最是适合下酒。
十一月上旬,上午,敖沐阳在门口给将军梳理毛。它到了一年两度换毛时节,现在它要退掉夏日的小短毛,然后长出长毛来过冬。
金短毛这种狗的名字中就带着‘短毛’两字,它们的毛长不长,可也有个相对的长短,秋季的时候它们退下的毛很细小,甚至不注意都无法发现它们在换毛。
敖沐阳不给它收拾,它也能自主换毛,只是掉下来的狗毛太细小,黏在家具电器上很不好清理,于是他就拿着个毛刷在门口来动手收拾。
这会已经是深秋时节,阳光直晒在身上不但不会炎热,反而温温和和的很舒服,将军侧躺在地上眯着眼睛享受着阳光和抚摸,那叫个得劲。
狼大狼二也换毛,但它们换毛简单很多,小细毛很快脱落,然后在其基础上长出粗粝的长毛。
狼换毛不需要收拾,它们是野生动物,都靠自己搞定。
将军侧躺在地上,狼大狼二则自己闹腾,或者说狼二在闹腾,不断往狼大身上扑,要么在它耳朵上啃一口,要么在它尾巴上啃一口,狼大只能一脸嫌弃的往外推它。
有时候被折腾急了,狼大就下嘴咬狼二,每到这时候狼二立马嗷嗷叫着躺在地上露出肚皮,一副‘你咬死我吧反正你也不喜欢你亲弟弟’的架势。
狼大被折腾的很无奈,就蹭到了敖沐阳身边躲着。
眯着眼睛恍若睡着的将军伸出爪子推它,敖沐阳要换个地方,它又立马收回爪子摁在老敖的手上:不要动,就这里,再来一次,很舒服。
第1040章 做个朋友吧
两辆奔驰一前一后开在了村路上,隔着老远,敖沐阳就瞥了一眼,前面是一台运动版的奔驰,后面却是一台奔驰S600,非常气派。
这是哪位大老板来了?他停下动作歪着头看。
将军用爪子使劲扒拉他的手:快别看了,赶紧按摩,麻溜滴!
狼二还想上来折腾,敖沐阳在它脑门上抽了一巴掌,皱眉道:“行了,快别折腾了,再折腾卖给人家去厂子看门。”
他正调侃着,奔驰车开到了他跟前停下,后面S600的车门打开,孙北龙和付吉祥两人自后座走了下来。
“敖兄弟,幸会幸会。”付吉祥一脸笑意的打招呼。
孙北龙说道:“哈哈,对于这个突然碰面,你是不是很意外。”
敖沐阳也笑了,道:“确实有点意外,意外你们怎么这时候才来?我还以为耿金虎耿总前段时间被抓后,你们就会上门来找我了。”
“最近太忙了呀。”孙北龙慨叹道。
这倒不是他在信口开河,敖沐阳能看出来,孙北龙最近忙的够呛,他的样子看起来老了不少,两鬓都出现白发了,以前总是红光满面的脸膛也变得苍白一些,显然,渔场被摧毁对他的打击很大。
敖沐阳问道:“北龙总最近忙什么?金虎总还好吧?”
付吉祥想说什么,孙北龙伸手拦住他道:“没什么好客套的,敖兄弟,我到你家门了,你不请我进去喝杯茶?这不是咱们渔家待客之道吧?”
敖沐阳看了前面奔驰车下来的小伙子,他说道:“我家可是小,坐不下你们这么多人。”
“就我进去,老付,你带弟兄们去找个地方等等我。”孙北龙用深沉的语气说道。
付吉祥欲言又止:“北龙总,你……好吧,有事给我电话。”
敖沐阳带孙北龙往家里走去,将军陡然翻身而起,用犀利的眼神盯着孙北龙。
“这是你养的狗?什么品种?真够威风。”孙北龙不介意将军的敌意,相反,他面对将军的时候脸上露出了喜爱之意。
敖沐阳道:“土狗,不值一提。”
进了客厅,他请孙北龙坐下,自己去后院厨房烧水。
孙北龙跟了过来,他进了后院后直接看到了苍莽的大龙山,忍不住喝彩道:“好地方啊,开门见山!”
他的话音刚落下,院里树上陡然响起一阵吱吱的叫声,接着一道阴影凌空扑了下来,对着他快速的挥舞一根树枝。
孙北龙是从街头底层一路混大的,尽管他已有多年未曾跟人动手,可本事没有落下。
面对空袭而来的树枝,他快速后退躲避,结果他避开一根后面还有一根,又有一条树枝抽了上来。
见此敖沐阳立马喝道:“衣兜裤兜,回来!”
两个小狨猴看到孙北龙后却抓狂了,它们落地后扔掉树枝往对方身上爬去,找到露出在外的皮肤张嘴就啃。
敖沐阳下手快,把它们两个给拉走,否则孙北龙今天得去打狂犬疫苗。
衣兜和裤兜在他手里一个劲挣扎,嘴里吱吱呜呜的叫着,看向孙北龙的目光中满是仇恨。
这让敖沐阳有些纳闷,两只小狨猴显然是认出了孙北龙,他们之前见过的,当时孙北龙想吃了它们的脑子,可毕竟没吃,也没伤害它们,它们怎么会这么仇恨这货呢?
孙北龙也认出了两只小狨猴,他吃惊的问道:“这就是当初请你吃饭送你的两只小猴子?”
“对