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敖沐阳一愣，道：“河豚宴这种事，你敢找仇家来主持？”
孙北龙笑着摆摆手道：“我们算不上仇家，即使有仇这么多年也该解除了。说起来这件事还挺复杂的，但你别担心，这顿晚宴的安全性没问题。再说按照规矩，河豚宴开宴之后，都是主厨先吃，他吃过四十分钟后没问题我们再吃。”
这确实是河豚宴自古以来就有的规矩，现在东瀛流行的河豚全宴依然保留如此规矩，其实现在所用河豚已经无毒了，店家这么做就是让宴席变得更有仪式感。
孙北龙进一步解释道：“还记得出现鬼船那次，我说我安排老付出国去找一个仇家了吗？当时我猜测了几个幕后黑手，孙师傅跟其中一位仇家有些关系，这样吧，我给你详细讲讲。”
第1303章 往事
闲来无事，孙北龙就拿他和那位孙名厨的往事聊了起来。
他首先问道：“你听说过小美江南吗？”
敖沐阳摇头：“没有，就听说过俏江南。”
孙北龙笑了笑道：“二者类似吧，小美江南也是个牌子，专注于小饭局的精制美食会所，其主打菜就是河豚宴。”
“小美江南从江浙起家，在沿海的一二线城市布局，其中他们开的第一家分店就是在红洋，依然是主打河豚宴，想把河豚介绍进红洋的高档宴席中。”
“根据小美江南的发展模式，他们店里的海鲜、河鲜都是由家乡运输而来，但这模式在他们家乡可以用，在红洋就用不起来了。无他，跨省运输水产成本太高，他们如果光是供应自家门店，那得赔本的厉害。”
“然后他们想了个生意经，就是向红洋多处高档餐厅推销南方的海鲜水产，以此来减轻专供自家店铺的经济压力。”
“但那时候红洋的高档餐厅海水产供应的活几乎都在我的手里，他这样明目张胆的来抢我的客户，我自然不愿意，后面的事你知道了，我们双方就起了冲突……”
这些敖沐阳还真知道，孙北龙和耿金虎两兄弟纯是从黑道出身的，两人做事蛮横霸道，九十年代红洋的海水产市场几乎就是他们说的算。
孙北龙叹了口气道：“那时候我也是年轻气盛呀，觉得这南方人来咱们红洋开店不光不拜我的码头，还抢我饭碗，于是我就想办法把他们的门头给砸了。”
“我没想到他们的脾气比我预料中强硬多了，有个年轻厨子气不过竟然想刺杀我，还好我有兄弟舍身救援，他救了我一命，但自己却被弄了个重度残疾。”
“这件事成了我们双方矛盾的转折点，我肯定不能让那厨子安然离开红洋，就安排了道上的弟兄全面围堵他。那厨子脾气实在是硬，一看自己走不了，竟然趁着一个夜晚在我酒店的门前给上吊自杀了！”
鹿执紫失声道：“天，他怎么这么想不开？这个年轻厨师叫什么名字？”
孙北龙苦笑道：“时间太长了，我就记得他姓程，具体叫什么名字我已经忘记了。”
敖沐阳问道：“后来呢？”
孙北龙说道：“后来这件事就闹大了，小美江南的老板也颇有能量，就通过官场给我施压，逼我关掉了酒店并赔了一大笔钱。”
敖沐阳又问道：“这个小美江南的老板就是今天的孙师傅？”
孙北龙摇头说道：“不是，他是小美江南的总厨，跟那老板是结拜兄弟，那老板姓喻，叫喻成康，已经去世了。”
对于他所讲述的这个故事，敖沐阳连一半都不信，这孙北龙把自己从矛盾中摘了个干干净净，好像他是个白莲花似的，似乎这事里面他是受害者。
孙北龙喝了口茶，继续说道：“说起喻成康这人，他也是个人物，我很了解他，知道他的能量，所以当初我的渔场老是出问题的时候，我就猜测是他在捣鬼，毕竟他跟我一样都是搞渔业这块的。”
“当然，那会我也有些病急乱投医，怀疑了我所有的仇人，挨个去进行了调查。就是在调查过程中我才发现喻成康已经去世了，小美江南的牌子也没了，只有孙师傅带着几个徒弟流落到了外国。”
说到这里他放下茶杯道：“我跟孙师傅本身没什么仇恨，所以我自然不怕他来主持这场宴席。其实说句实话，我已经招安了这孙师傅，打算在红洋投建一座餐厅，就由孙师傅来负责后厨。”
敖沐阳松了口气道：“那就好，否则这顿饭我还真不敢吃。”
孙北龙笑道：“敖兄弟你是对我太没有信心了，我还能把你们置身于危险之中？再说了，我一直把厨房安全当做头等大事，今天这场河豚宴的主刀师傅虽然是孙师傅，但我还找了一个信得过的大厨来全程监视。我找的这大厨做河豚肯定比不过孙师傅，可孙师傅要在他眼皮底子下耍花招那也不可能。”
恰好此时付吉祥推门进来，他给孙北龙补充道：“敖主任确实是过虑了，我们跟孙师傅接触已经有段时间了，在过去一周多的时间，我们的三餐都是孙师傅负责，如果他要给我们下毒，还会等到今天？”
敖沐阳讪笑道：“我起初不知道孙老板和人家的关系，就听孙老板说你们之间是仇家，所以多想了一些。”
付吉祥摆手道：“我们之间哪是仇家？顶多是我们的公司跟他以前所在的饭店起过冲突而已，而且这场冲突跟他一个厨师能有什么关系？”
说到这里他猛的拍了额头一下，就在敖沐阳以为他要说出什么惊天秘密的时候，付吉祥着急说道：“唉，我这一插进话题把来意给忘了，北龙总，邱总带夫人来了，邱夫人怀孕了，我把他们直接安排进了别墅，你看？”
一听这话，孙北龙站起来说道：“哦？老邱来了？那我可得赶紧过去见见他。”
他有意邀请敖沐阳一起过去，敖沐阳委婉的拒绝了：“我在这晒的身上暖洋洋的怪舒服就不去了，孙老板你还是赶紧过去吧。”
后面孙北龙再没有回来，他邀请的朋友逐渐到了，这样他没时间再来单独招待敖沐阳。
正好，敖沐阳和鹿执紫在小屋里面晒着太阳喝着茶，自得其乐。
傍晚时分，付吉祥过来叫他进入了别墅的餐厅。
别墅餐厅风格简单，就像普通渔家一样，墙上挂着渔网、鱼叉和鱼刀，正中一张大桌子，此时已经洋洋洒洒坐上了十多号人。
敖沐阳打眼一看，座上客都是一男一女的组合，其中男人年纪跟孙北龙差不多或者更年长一些，女人就要年轻多了，一个个描眉画眼、浓妆艳抹，怎么看也不像是当媳妇的。
这样淡妆的鹿执紫就成了香水玫瑰中的一束天然百合，她出现后正在谈笑风生的几个男人纷纷闭嘴，转而一起盯着她看了起来。
敖沐阳有点后悔来吃这顿饭了，他应该早就料想到孙北龙的朋友都是什么货色，只是他一直没见识过河豚宴，对这种饭局怀有好奇心，加上付吉祥的盛情邀请，所以他才到来。
第1304章 这是规矩
孙北龙也知道他这些好友都是什么德性，所以等敖沐阳和鹿执紫落座，他立马给孙北龙使了个眼色，然后两人起身给他们做了介绍。
桌子上这些人都是老总，从事行业多样，有进出口贸易的，有做房产开发的，有搞娱乐业的，还有一个玩的是搞科技，说是在从事p2p金融。
敖沐阳的身份比较简单，龙头村村长。
但他这个村长又不简单，龙头村如今堪称红洋旅游业头号招牌，在场这些人跟孙北龙一样消息都很灵通，对他的了解远超普通市民，起码知道他跟官方的关系，所以随后对他恭敬许多，顶多偷偷往鹿执紫的胸口和双腿瞄两眼。
孙北龙介绍结束后拍了拍手，一个白发白须、身材瘦削的老头走了出来，他身后跟着两个强壮的中年人，两人手里都拖着个大木盘，盘上摆放着齐整的河豚鱼。
付吉祥立马进行介绍，这老头就是孙师傅了，后面两人是他的弟子。
孙师傅扫视一行人，他年纪虽大，可精神矍铄，脸上有着老人中罕见的红润，看起来确实有一派宗师风范。
徐徐扫视一圈后，孙师傅朗声道：“孙总，客人已至、高朋满座，那请允许老头子给大家介绍一下今晚所用的河豚，虎河豚。”
他那两名强壮的弟子弯腰分从两边绕着桌子缓慢转了一圈，让在座的人观赏盘子中的河豚。
这些河豚个头大小一致，表皮色泽光鲜润滑，白白的肚皮、青色的后背，背上有黑色斑纹如虎纹。
“嗨，帅哥慢点走。”一个大眼睛大胸的漂亮姑娘掏出手机想拍照，她身边的汉子脸色一沉，不动声色的将她的手机给收走，有人便低声笑了起来。
那大汉也笑了，开口问道：“孙师傅，这吃海鲜吃河鲜，讲究的都是个鲜字，你这河豚怎么已经提前宰杀了？而且我要是眼光没问题，这河豚已经宰杀时间不短了吧？”
说着他又看向孙北龙说道：“龙哥，你是不是在哪里捡了几条死河豚，然后趁机拿来糊弄我们啊？”
众人笑的声音更大，注意力自然而然的从他身边那姑娘身上移开。
一个叫祝涂建的大汉说道：“老万你这是说什么话？龙哥什么人你不知道？龙哥做事讲究的很啊，怎么可能这么干？”
孙北龙笑道：“都安静安静，有问题举手，让孙师傅给你们解答。”
孙师傅脸上没有笑意，他沉着的说道：“各位先生所言极是，一般而言，吃鱼吃新鲜。可河豚不一样，它本来肉质紧实，死后24小时到36小时后肉质才会软化下来，这个时候食用是最好的，也是口感最滑嫩的。”
敖沐阳点头，这点确实，另外河豚刚被宰杀后身体中的毒素毒性最猛烈，放置一段时间后可以减轻毒性。
解释之后，孙师傅又开始讲解关于河豚身上的美谈，其中自然绕不过东瀛人拼死吃河豚的故事，他从丰臣秀吉时代的武士河豚禁令到说起，一直说到了近代伊藤博文尝过河豚的美味后在山口县解除禁令。
这里面涉及很多历史知识和地区风俗，孙师傅口齿清晰，敖沐阳和鹿执紫听的连连点头。
但不是所有人都像他们两人这么有兴致，祝涂建听了一会后不满的拍起了桌子：“咱们中国人吃个饭，老是说小鬼子的事干嘛？龙哥我这人你知道，粗人一个，就会干大煞风景的事，今天你给我个面子，咱们就别听这些唧唧歪歪的东西了，直接开吃行不行？”
孙北龙莞尔一笑，道：“这有什么不行？孙师傅，我这弟兄从小害怕听人讲课，请你海涵，要不您直接展示手艺吧？”
孙师傅点头道：“理当如此。”
他在餐厅门口摆开桌子开始处理河豚，一名厨师站在旁边，这是孙北龙请来的监工。
孙师傅的两个强壮徒弟帮他打下手，另有两个青年徒弟走出来做服务员，开始往桌子上放碗筷盘子。
孙北龙介绍道：“大家伙用这套家伙什的时候给我小心点，这可是正儿八经的景德镇瓷器，跟钓鱼台的同本同宗，我好不容易才托朋友弄了一套，谁给我摔碎了，我可饶不了他。”
上完了餐具，孙师傅的两个弟子又往上端来酱料，这些酱料都是来自深海鱼的提取物，鲜味强烈。
另外还有水果、萝卜、番茄、秋葵、菌菇、藕片等送上，红绿黄白，颜色灿烂。
孙师傅快速切开了河豚，经过处理他请旁边的监工厨师随便切了一片自己吃掉，然后示意弟子计时。
这段时间桌子上一行人继续聊天，孙师傅则开始做第一道菜，他用巧妙的刀功将鱼皮剥了下来，切成丝后做了简单腌制。
敖沐阳是厨师出身，看到孙师傅表演刀功，他忍不住摇了摇头。
看到这一幕孙北龙立马问道：“敖兄弟，你觉得哪里不对劲？”
敖沐阳轻叹一声后说道：“没有不对劲，我是在感叹，孙师傅是真正的大师啊，这刀功真是庖丁解牛。我庆幸自己提前放弃了厨道，什么行业都要看天赋，我天赋不错，可比起孙师傅差太远了。”
对于他的赞誉，孙师傅恍若未闻，低着头自顾自的处理鱼皮，那是一个专注。
鱼皮处理好之后，每人面前送上一份，这道菜叫做黑白双煞，鱼皮色泽分明，上黑下白，其中黑色来自背部，白色来自腹部。
之前孙师傅介绍，说这些河豚都是他精心挑选的。
看过鱼皮后就知道他所言不虚，鱼皮被切成了丝，从外表能看出它的胶原含量多高，只要餐盘一动弹，鱼皮丝就会颤巍巍的抖动。
有人馋了，想要夹起鱼皮来吃。
这时候孙北龙拍了拍桌子说道：“老砍，你至于这么心急吗？四十分钟！”
老砍豪迈的笑道：“龙哥你的饭局我还没数？绝对一点问题都没有。”
孙北龙摆手道：“这是规矩，老老实实的等着。”
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