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第12章 小牛
将军跑在前面，削瘦的公狗腰扭得妖娆，一路小跑直奔家门口。
结果它到了门口等着进门了，发现主人没停脚，依然在往东走。
见此它困惑的眨眨眼，又毫不犹豫的拔脚跟了上去。
敖小牛家在村东头，这属于村庄的地王位置，因为据说龙王爷吐出仙水而成龙涎湖就在村东。
当初敖沐志结婚，媳妇宋秋敏家里好说话，没有要求他去城里买房买车，村委给他在村东头选了块宅基地盖了一座新房。
这座房子当时起的气派，六间大瓦房宽敞又铮明瓦亮，不过如今没有人气，孤儿寡母撑不起这么大的房子，倒显得有些萧瑟。
他敲了敲门，屋子里响起个腔虚调弱的沙哑声音：“谁呀？咳咳，没关门，进来吧。”
敖沐阳推开门，一个削瘦的妇女掐着一把油菜正扭头看来，她面色蜡黄、嘴唇发白，脸颊上没什么肉，眼角和额头全是皱纹，看起来有四十多岁的样子。
但敖沐阳知道，秋敏嫂子才三十出头，刚嫁过来的时候她虽然带着病，可却是七村八寨头号漂亮姑娘，敖沐志娶得美人归曾让他们这一辈的青年羡慕不已。
结果，这才几年，俏生生的大姑娘变成了老村妇。
这不能说是自古美人如名将、不许人家见白头，敖沐阳明白秋敏嫂子落得这一步是因为家里没男人当家，都是让苦日子给摧残的！
院子打着平整的水泥，收拾的干干净净，窗台下晒着一些咸鱼、厕所里养着些鸡仔、院子角落堆积着些破烂渔网舍不得丢。
有的窗户破坏了，但没有换上新玻璃，而是钉了一块塑料布。门窗上的喜联泛着灰白，看起来不像是去年春节贴的，倒像是贴了好些年的样子。
看到他后，秋敏嫂子迷茫的皱了皱眉头：“你是？咳，羊子？”
敖沐阳道：“对，嫂子，是我。”
将军从他身后挤出个脑袋来，头顶一缕白长毛随风招展，它甩甩脑袋，看起来跟个卖骚的杀马特似的。
听了他的话再看看将军，秋敏嫂子顿时露出惊喜表情道：“呀，羊子回来啦？我听人说你去闯京城来着？咳咳，快进来快进来。”
进了屋后，家里的窘迫更加清晰的展示在他面前。
屋子外面光鲜，里面几乎家徒四壁，家电只有电灯手电，家具只有床和饭桌，空空荡荡、药味逼人。
秋敏嫂子给他拿了个凳子，咳嗽一声笑道：“嫂子家里没拾掇有点乱，还有股子药味，你可别在意。”
敖沐阳看了看旁边厨房，灶台上放着两碗冷米饭，锅里是开炖的小杂鱼。小杂鱼有鱼汤，鱼汤里没有几点油星子，显然这就是娘俩的晚饭。
他接过凳子后没坐下，说道：“嫂子，我先过来看看，你等等我，我有点事待会再来。”
说完，没等宋秋敏反应过来他带着将军出了门。
宋秋敏看着他疾步远去的背影笑了笑，满脸苦涩，满脸无奈。
富在深山有远亲，穷在闹市无人沾。
出了门，敖沐阳直接去了敖沐风家的渔家乐，此时敖沐风正在收拾分到手的大军曹鱼，看到敖沐阳后笑道：“咋了，羊子有啥事？”
敖沐阳道：“有自己养的老母鸡吗？别给我饲料养的，我要走地鸡。还有，军曹鱼切片给我准备一盘子。”
敖沐风笑道：“你要求不低，还走地鸡，一斤三十块啊，我用小鱼虾米喂大的，那营养价值……”
“别废话，给我弄个大的。”
渔村的走地鸡是吃鱼虾长大的，三十块一斤一点不贵反而很便宜，它们光是一年吃掉的小鱼虾和海螺海贝，算一算也得上百块。
敖沐风拎了一只老母鸡给他看，敖沐阳点了头，过称给钱，他提着老母鸡和一盘子军曹鱼肉回家。
接下来是杀鸡，对他来说这很简单，放血去毛除内脏。
他打开锅子将鸡块炖了进去，鸡肝鸡头之类的东西则放进了高压锅。
锅子翻起白沫子，他将水倒掉将鸡块反复清洗，又把鸡皮撕扯下来扔进高压锅，拿料酒、姜粉反复搓鸡肉块。
搓完之后，他将高压锅打开，里面有喷香的鸡汤味了。
留下里面的汤水，鸡皮、鸡头、鸡尾和内脏属于将军所有。
顿时，将军的粗大尾巴又快活的摇摆起来。
他给剩下汤水再加上水，混上鸡块、姜块和枸杞红枣后大火力炖了起来，很快，更加浓郁的鸡汤香味在整个小院里弥漫开来。
敖富贵嗅到鸡汤香味，扔掉筷子跑过来：“沃日什么这么香？”
敖沐阳道：“给秋敏嫂子炖了个鸡汤。”
敖富贵吞了口口水道：“能分我个鸡头吗？”
敖沐阳指了指将军道：“鸡头鸡尾鸡肝都在它嘴里。”
将军心满意足的舔舔嘴，它打了个饱嗝，一股鸡汤香味！
大火炖着鸡汤，他把军曹鱼肉给片了片，搭配上小龙虾头熬的海鲜酱和一小碗辣根酱汁，黑白分明。
高压锅发出呜呜的声音，白练般的水汽喷涌而出，那香味勾的敖富贵眼睛都直了。
炖到日落西山，敖沐阳嗅了嗅鼻子，然后把火停了，左手拎着高压锅、右手端着军曹鱼肉盘子走出门。
有人吃完饭出来乘凉，碰到他后抽抽鼻子问道：“呀，羊子你这是炖的啥？咋这么香？”
敖沐阳笑笑道：“炖了个鸡，下次再炖我给叔送一碗过去。”
一路打着招呼，一路飘着香味，恰好他家在村西头，敖沐志家在村东头，鸡汤香气几乎贯穿了整个村子。
这就是渔家走地鸡的威力，纯生态养殖，一只鸡从鸡仔到出栏至少一年时间，多的得两三年，它们吃的是鱼虾蟹贝、喝的是山泉水，肉质那叫一个肥美！
他又敲了敲，很快大门打开，一张黑漆漆的脸蛋探了出来：“谁呀？啊呀，阳哥你咋来了？”
这自然是他下午刚见过的敖小牛，他笑道：“来肯定有事，吃饭了没有？还有你得叫我阳叔，你叫我阳哥干嘛？差辈分！”
下午他没认出敖小牛也有这原因，少年张口就是阳哥，他没往下一辈的小子身上想。
敖小牛嘿嘿笑道：“现在不是都叫哥吗？富贵哥教我的，他说叫叔显老。”
敖沐阳气的瞪了瞪眼：“他乱教，别跟他学，走，进屋吃饭，叔给你和你妈带了鸡汤过来。”
第13章 手艺
敖小牛家里正要开饭，傍晚宋秋敏择的小油菜没做，而是晾了起来，晚上就是米饭和小杂鱼汤。
看到敖沐阳拎着锅子、端着盘子回来，宋秋敏一脸诧异的问道：“羊子咳咳，你这是干嘛？”
敖沐阳道：“这不吃晚饭吗？我请你们尝尝我手艺，我在京都学的是厨师，给你们做两道菜尝尝。”
他打开高压锅盖，鸡汤香味如破开封印的神力一般，腾空而起、四处飘荡。
敖小牛一嗅到这香味，肚子顿时响起‘咕噜咕噜’的声音，宋秋敏也下意识的吞了口口水。
一锅鸡汤熬到剩下一半，汤水由透明变成了金黄色，鸡肉则变成白色，红色枸杞漂在汤面上，红白黄三色相间，色彩动人。
雪白的鸡肉一看就很嫩，敖沐阳舀了一碗出来，香味更浓郁了，白色鸡肉带着热气抖索，看了就让人眼馋。
他把碗递给宋秋敏，道：“嫂子，来，尝尝。”
宋秋敏赶紧道：“这是干啥？你刚才回去就去炖鸡了？”
敖沐阳点头道：“对，小牛别愣着，坐下，喝鸡汤、吃鸡肉，鸡骨头给将军，这里有军曹鱼刺身，尝尝老叔的手艺。”
敖小牛瞪大眼睛看向母亲，满脸期盼。
宋秋敏为难道：“这怎么好意思？咳咳，看这鸡的样子，这是走地鸡吧？咳，你炖这一只可贵家伙了。”
敖沐阳笑道：“嫂子你这么说多见外，一只鸡能多贵？我看你不是养了吗？大不了等你家鸡大了给我一只，来，快趁热喝。”
宋秋敏明白他的心意，搓搓手道：“好，羊子，那嫂子不客气了，再客气下去就矫情了。小牛，谢谢你叔，吃吧。”
敖小牛乖巧的道谢，抱着碗先喝了口汤，然后眼睛一亮叫道：“真香，妈你喝，你先喝，你快尝尝。”
宋秋敏喝了一口鸡汤，然后就停不下来了。她很节俭的小口抿着，没有大口喝，可是一碗鸡汤抿着抿着也很快喝完了。
敖沐阳推过盘子，道：“鸡汤油腻，不能多喝，来，搭配刺身吃。”
鸡汤香味很浓，此时再吃清淡的刺身，更能品出海鲜味。
将军等着吃骨头，结果娘俩把骨头都嘎嘣嘎嘣嚼碎咽下去了，等了很久它也就等了几块实在嚼不烂的骨头渣子。
敖沐阳要起身离开，宋秋敏急忙道：“你等等，我给你把锅子倒出来。”
敖小牛立马往厨房窜，敖沐阳拦住他，笑道：“不用，别倒锅子，一倒香味都跑了，你就留在里面，明早上热一热来个汤泡饭或者鸡汤面，准好吃。”
“锅子咋整？”
敖沐阳道：“这还不简单，等你们倒出来了再让小牛给我送过去，以后小牛午饭和晚饭跟我吃。你也不用做了，嫂子，小牛吃完给你带一碗回来就行了。”
宋秋敏拨浪鼓一样摇头：“这可不行……”
敖沐阳打断她的话道：“有什么不行？我自己一个人吃饭没意思，多双筷子的事，行了嫂子，你们吃完了早点休息，我先走了。”
将军低头努力抽鼻子，希望临走之前再找点香喷喷的鸡骨头吃。
结果它努力一通也是白搭，敖沐阳出门后，它只能垂头丧气的追上去，那失望的叫一个黯然销魂。
天色还不算晚，他看既然来到村西头了，就打算去老师家里坐坐，自从他回来还没有去拜访过老师，这次正好可以顺便了解一下秋敏嫂子的病情。
他的老师叫敖志盛，以前是乡村教师。
龙头村挺大的，人口有一千多人，足足三百多户，早些年孩子多，政府在村里设置了一个小学，敖志盛就是当时学校的校长。
不过因为孩子数量减少，在敖沐阳小学毕业后，村里学校就撤销了，统一并到了镇上。
敖志盛等乡村教师没有编制，教育局便没给安排工作，直接让他们解甲归田。
除了是一名曾经的乡村教师，敖志盛还是一名赤脚医生，经营着村里唯一的诊所，村民们有个头疼脑热、小病小灾都会去找他，毕竟乘船出去不管去镇子还是哪里都太费劲了。
结果他上门一问，敖志盛趁着这几天天好上山采药去了，他师承爷爷和父亲的中医学，用的很多草药因地制宜，都是来自大龙山。
这样，他只好先回家。
中午敖小牛来还高压锅，敖沐阳说正好，拿了锅子他往里放了腌制好的鱼鳞，放到火上炖了起来。
敖小牛问道：“叔，你要熬鱼冻吗？”
敖沐阳盖上盖子笑道：“对，晚上吃鱼冻，到时候给你妈带一碗回去，这玩意儿滋阴止咳。”
敖小牛笑道：“好！”
鱼冻是渔家特色小凉菜，用鱼鳞煮水后放到冰柜里冷冻而成，以前没有冰箱冰柜多在冬天制作，现在一年四季都能做，是夏天很受欢迎的一道菜。
中午吃的是泡椒酱肉炒饭，前两天他从红洋买足了材料，自己腌了泡椒、炖了酱肉，今天正好能吃。
绿色的泡椒、黑色的酱肉、白花花的米饭，下锅油炒后又香又辣，大热的夏天吃一碗很开胃。
敖富贵定点跑来蹭饭，他和敖小牛跟比赛似的，一人一大盘子炒饭，敖沐阳回屋一趟再出来，竟然吃光了！
他大惊：“你们往嘴里倒啊？”
敖富贵嘿嘿笑道：“麻痹小牛吃的太快，我被他带节奏……”
“私底下无所谓，在孩子面前少说脏话。”敖沐阳皱眉打断他的话。
敖富贵依然嘿嘿笑，敖小牛不好意思的抹抹嘴道：“阳叔，你就做了两盘吗？我吃多了。”
敖沐阳道：“不是，饭有的是，我是觉得你们吃太快没有吃菜，味道不行。”
说着他放下盘子，里面是一些泡椒汤腌的竹笋，脆生生、辣乎乎。
于是敖富贵和敖小牛又各来了一盘子炒饭……
吃饱喝足，敖小牛利索的收拾碗筷去洗刷。
敖沐阳没阻止他，他在莞香树下拉开一张躺椅，悠然自得的享受着海风。
等敖小牛忙活完了过来乘凉，他拿出一叠钱递给他道：“带着饭一起回去给你妈。”
看着这叠红票子，敖小牛赶紧后退一步：“阳叔……”
敖沐阳道：“你可别跟你妈一样犟啊，你太犟以后别跟着我玩，这是叔卖军曹鱼一点小钱，没多少，拿回去。”
之所以他没给宋秋敏，是因为他知道那女人倔强的很，自己说服不了她。
敖富贵说过，这几年她家里人上门不知道劝说她多少次改嫁，但从未有人能让她心动一点点。