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莫颜一口气吃掉了整个煎饼果子，连连赞道：“不错不错，这锅做出来的饼比烧菜锅做出来的口感还要好几分，味道也要香一些，到时候只需要注意火候别让饼糊掉就好，这可比烧菜锅省事多了。”
“嗯嗯，我也觉得比烧菜锅里做出来的好吃，尤其是面皮儿，吃起来又香又脆，就是里面不加馅儿，我也爱吃。”馨儿也大声说好，又拿起了一个鸡蛋卷大饼，欢快的吃起来。
李秀几个也附和着，只觉得比先前做的还要好吃。
莫吴氏见状，对摆摊儿卖饼一事又多了几分信心，看着烧炭的地方火还未熄灭，有些肉疼的说道：“这锅好是好，就是这，木炭要费银钱买，要是烧柴火就能省下这一笔了。”
莫颜闻言，无奈道：“烧火的地方倒是可以做成烧柴火的，只是烧柴火哪里有烧炭方便？而且烧出来的灰渣也不好收拾，刮一阵风就飘的到处都是，要是飘到别家的小摊儿上，又是个麻烦。”
烧炭就不同了，把木炭往里一放，就可以将口封住，周围有细小的孔可以通气，这样一来热量得到最大限度的利用，又不会弄的到处都是灰，惹人嫌弃，要是遇到脾气不好的，指不定会闹出事来。
莫吴氏一想，觉得的确如此，就放下了那点子不舍，说起了摆摊儿的事。
莫颜心里早就有了计较，便说道：“堂伯母，您想摆在哪里？我觉得南市和西市这两个地方最为合适。”
东西南北四个市早上皆有专门摆摊儿卖早点的地方，由官府统一管理。摆摊儿前，需要先去衙门备案，交了一定量的税银和管理费后，衙门指定一个摆摊儿的位置，再给一块儿木牌。这木牌类似于前世的经营许可证。只有有牌子的人才能在街上摆摊儿，没有的就算“非法经营”，被查到了交罚银是小，弄不好还要挨板子吃牢饭。
南市和西市？莫吴氏不解的问：“颜丫头，不是说东市的人最富贵么？咋不在东市摆？”
莫颜笑着解释道：“住在东市的大半人家非富即贵，可正因为如此，这些贵人最为讲究，想吃什么自有府里的厨子做好了端到他们面前，哪里还会在外面用早饭？剩下的少数普通人会在外面吃，但是这样的人不多，堂伯母要是去那里摆，还不如去人多的南市和西市。”
“哦——原来是这样！”如此一说，莫吴氏就明白了，随即苦笑：“没想到咱们就摆个摊儿，里头还有这么多道道儿，看来不管是做啥，都要方方面面的顾及到，不然可不容易做好呢！”
莫颜点点头，对这番话颇为赞同。不管做什么生意，是大还是小，最先要考虑的就是市场需求，市场需求有了就要看自身的竞争实力了。有空间出产的食材，又是市面上没有出现的新鲜吃食，不用担心会没有生意，就算后面有人模仿，也模仿不出其中的精髓，对自家的生意不会有太大的影响。
几人聚在一起讨论了一番，最后莫吴氏拍板儿，决定在南市弄一个摊位。
决定好了具体的位置，当天下去，莫颜就驾着马车带着莫吴氏去了衙门，交了三两银子的税银、管理费后，很顺利的拿到了小木牌。
摸着只有半个巴掌大的小木牌，莫吴氏想着一文钱还没挣到，三两银子就这么没了，一时极为肉疼，再一想这银子还是莫颜给的，心里愈发的不安了：“一下子花了这么多的银钱，要是生意不好，这银子可不就扔水里了？”
“不会的，堂伯母做的饼已经很好吃的，生意不会不好的，您就放心吧！”莫颜语气轻松地安慰着她，压根儿没有想过生意会不好。
“那就好，那就好。”许是被她的自信感染了，抑或知道担心也没有用，莫吴氏脸色好了些，索性不再去想这个问题。
在差役的指引下，二人去南市认了摊位，见位置不算太偏，也够宽敞，皆满意极了。
见已经到了下午这个点儿，附近卖包子、卖混沌的小摊儿还在，时不时就有人上前买，莫吴氏很是心动，直催着莫颜要回去，想明天就开始摆摊儿。
看她着急忙慌的样子，好像迟开张一天银子就飞走似的，莫颜有些哭笑不得，到底顺了她的意，买齐了要用的油盐酱料后，就驾着马车回去了。
莫吴氏急着挣银子，打算第二天就开张做生意，回到莫家后，就把所有的食材和用具收拾齐全了。第二天天还未亮，就带着莫大妮儿敲响了莫家的大门。
莫颜原本不打算插手小摊儿的生意，不过开张的第一天总要去看看什么情形才好。
大红枣的脚程很快，一路小跑着不到半个时辰就到了地方，这时天将将亮，整条街上只有寥寥几个人在摆摊儿。等莫颜三人将东西搬下车摆放妥当，铁板锅下的炭火也旺起来，太阳已经露出了整张脸，街上的来来往往的行人渐渐多了起来。
见别的小摊儿旁已经有客人了，莫颜一边给炉子上的辣糊汤下料，一边对莫吴氏道：“堂伯母，您也开始
：“堂伯母，您也开始做吧，不然咱们不动，人家还不知道是做啥的呢！”
莫吴氏有些紧张，听了莫颜的话，连忙在锅里刷了一层油，用勺子从面盆儿里舀了一勺绿豆面儿糊倒在了锅里，利落的拿起铁片儿将绿豆面儿薄薄的匀开，等面糊差不多凝固后，立马打了一个鸡蛋在上面，用铁片均匀的刷开了。
金黄色的蛋液混合着淡绿色的面皮儿，看起来艳丽又好看，淡淡的香味儿幽幽的在鼻间弥漫开，格外引人食欲。
见蛋液也凝固了，莫吴氏将面皮儿翻了个面，正要刷上甜面酱和辣酱，冷不防一道粗粝的声音响了起来：“这个是什么？看起来像软饼一样。”
莫吴氏吓了一跳，抬头一看，就见摊位前站着个五大三粗的中年汉子，手里还牵着个五六岁的小男孩，一大一小四只眼睛正紧紧地盯着锅里的面皮儿看。
心知这极有可能会是第一个客人，莫吴氏压下心头的紧张，热情的介绍道：“这是我家祖传的一道吃食，叫‘煎饼果子’，待会儿里头还要加不少料儿，可比干巴巴的软饼好吃多了。”
中年男子一听，眼睛亮了亮，见边上果然摆了不少食材，便大声说道：“先给我来一个，要是吃着好，我还要带几个走。”
莫吴氏闻言，高兴极了，连忙说道：“您先等一会儿，这个马上就好了。”
中年男子点点头，牵着孩子站在边上看着，见莫吴氏要往上面撒葱花儿便说道：“不要葱花儿，你多放点辣酱。”
莫吴氏抓着葱花的手一松，给面皮儿放了一小勺辣酱。
这时，莫颜也走了过来，看着中年汉子多问了一句：“您吃不吃青菜？这里还有腊肉、卤肉、腊肠、鸡肉等，搁什么料儿由您来选，不过搁的东西不一样，价钱也不一样。”
中年男子听了，面上闪过一抹惊奇，还没等他说话，他牵着的小孩儿就抢着答道：“要卤肉，要卤肉，爹爹喜欢吃卤肉。”
中年男子高兴地哈哈大笑，一把抱起小孩说道：“就听我儿子的，多搁几片儿卤肉。”
莫吴氏听罢，在面皮儿上放了两片儿烫的半熟的青菜，加了半根油条后又放了三块儿片的薄薄的有巴掌大小的卤肉，最后将面皮儿整个卷起来对半切开，用油纸包好递给了中年男子。
刚出锅的煎饼果子还很烫，中年男子闻着诱人的香味，忍不住大口大口的吹了几口气，觉得不那么烫了，迫不及待的咬了下去。
逋一出口，中年男子的眼睛就是一亮。这煎饼果子薄脆不说，绿豆的清香混合着鸡蛋香就很美味，紧接着满嘴都是浓郁的酱香和美味的卤肉，比他以前吃过的任何饼都要好吃。他忍不住又咬了一大口，只觉得越吃有味道，越吃越想吃。
见爹爹吃的香甜，他怀里的小孩儿也馋了，自个儿凑过去咬了一口，却被辣的哇哇大叫，可是吃下的东西太过美味，让他舍不得吐出来，最后苦着小脸儿吃了下去，惹的中年男子又是一通大笑。
中年男子对煎饼果子很满意，吃完后一口气要了六个不同的馅料儿，打算自己再吃一个，给儿子一个，剩下的四个就带回去给家里的妻儿老小尝尝鲜。
接过中年男子递过来的四十文钱，莫颜三人很是激动，尤其是莫吴氏母女，恨不得把四十个铜板儿挨个儿摸一遍才好，这可是她们开张做生意挣到的第一份儿银钱呢！
－－－－－－题外话－－－－－－
真的好想剁手，码字的速度太慢了，花同样的时间，别的作者能写一万，我就写了这么多，哭瞎~（>_<）~
☆、第170章 防备，筹建酒庄
街上多了个小吃摊儿，不止周围其他摊主注意到了，就是天天过来买早点的人们也发现了。现在有了第一个试吃的人，还一口气带走了好几个，原本还在观望的人纷纷涌了过来，哪怕仅仅为了尝鲜，也舍得花这个钱，反正又不贵。
小摊儿渐渐变得热闹起来，不少路过的人见这里围了这么多人，也好奇的凑上来看稀奇。见旁人拿着饼状的食物吃的香甜，再一看那个怪模怪样的锅里香气腾腾，口水不自觉的泛滥开，忍不住从钱袋子里掏出钱来买一个解馋。
尝过煎饼果子和鸡蛋卷蛋饼的人，几乎没有说不喜欢吃的，他们不仅自己吃，通常还会带一两个回去给家人吃。
围上来的人越来越多，即便有莫颜、莫大妮儿两人打下手，莫吴氏还是忙得够呛，直到一个时辰后，街上的行人逐渐变少才好了些。
虽然忙的团团转，可是没有一个人喊累。莫颜掂着沉甸甸的钱袋子，就算没有仔细数过里头铜板儿，光凭带来的三盆面糊、一大罐辣糊汤以及各种食材几乎用尽，她也能估算出卖了多少银钱。
陆陆续续的还有人过来买，用仅剩的一点面糊和食材做完最后一个煎饼果子后，莫颜三人站在原地歇了一会儿，才把东西收拾齐整，搬到了马车上。
莫吴氏靠在车壁上，左手握拳轻轻地捶打着有些酸痛的右臂，见天色还早，街上来来往往的还有不少人，不禁有些可惜的说道：“早知道生意这么好，就该多备东西才是，不然卖到下午，能多挣不少银钱呢！”
莫颜一边解下腰间的钱袋子一边说道：“堂伯母，银子是挣不完的！以后这小摊儿生意就靠您了，我不会再过来，到时候就您和大妮儿姐两个人忙活，怕是累得很，倒不如像今天这样，早早的卖完早早的回去歇着，免得把身子累坏了。”
莫吴氏摆摆手，笑道：“也就早上那一阵儿忙，后头不就松快了么？咱们庄户人家，田间地头的忙活那才叫累，这个就动动胳膊又不费力气，根本不算啥。”
一旁的莫大妮儿也连连点头，她巴不得再忙一些，这样家里很快就能挣够银钱，给哥哥讨房媳妇了。
莫颜理解她们的心思，闻言也不好多劝，便歇了这个话头。
一回到家里，莫颜就把沉甸甸的钱袋子打开，一股脑儿的倒在了桌子上，铜钱撞铜钱发出了叮叮咚咚的脆响，听着格外悦耳。
莫吴氏母女俩兴致勃勃的开始数铜板儿，馨儿几个也放下了手中的活计，过来帮忙一起数。人多力量大，不到一刻的工夫就数清了，最后统计出来的总数却是让人吃了一惊。
“我、我不是做梦吧？”莫吴氏不敢置信的看着桌子上被穿成串的铜钱，狠狠地掐了一把大腿，感受到疼痛又仔细的数了一遍，得到的结果与先前一样，还是十一串。
一串是一百文，也就是一钱银子，十一串就是一两一钱银子，再加上桌子上二十多个散碎的铜钱，也就是说，忙活了不到一个上午，就卖得了一两多的银子。
“娘，您不是做梦，咱们是真的挣到银钱了！”莫大妮儿亦是激动不已，她长这么大，第一次看到这么多的银钱，里头还有她的一份功劳呢！
莫颜没有想到第一天的生意就这么好，竟然能卖这么多，她在心里默默地计算了一遍，发现扣除用料成本，纯利润竟然有近五百文！
公布出这个数据，莫吴氏眼睛都瞪圆了，呆愣愣的看着莫颜结结巴巴的说道：“颜、颜丫头，有、有这么多？不、不会算错了吧？”
不怪莫吴氏不敢相信，她实在不敢相信小摊儿小半天挣的银钱都快赶上在城里做苦工的劳力一个月的工钱了。
莫颜理解她的心情，笑道：“堂伯母，就是这个数不会算错的，不信的话您自己再算算！”
煎饼果子、大饼卷鸡蛋和辣糊汤，最贵的就是鸡蛋、卤肉、腊肉等馅料儿。
鸡蛋一文钱一个，一张面皮儿加青菜、葱花、酱料以及半根油条最多一文半，再加上其他荤菜肉类，差不多一文钱。一个荤菜类的煎饼果子的成本大约在三文半，但是卖价却是六文一个；大饼卷鸡蛋用料稍稍简单些，平均下来每个也能卖到五文钱，价格虽然没有煎饼果子贵，但是成本更低，相对的利润就高了；辣糊汤两文钱一碗，一大罐儿辣糊汤能卖�