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作者：zhouyutang 日期：2009…12…21 07：00
作者：liujing0980 回复日期：2009…12…18 22：56：32
楼主见识不凡，有个问题想请教下。
我个人猜测，后面几年农产品价格可能会涨很多，我怀疑有翻倍可能，而且这种上涨是难以逆转的。但这只是我个人猜测的，并没有数据和实例来佐证，楼主做这个行业，应该了解较深，不知我的猜测是否有理或可能成为现实？楼主能否谈谈看法？
…
农产品价格不太可能会涨价太多，小幅上涨是有可能的，翻倍则短时间不太可能。这是由国内外形势决定的。
影响农场品价格的主要因素很多，可以分为输入性通胀和内部通胀两种。输入性通胀，主要来自国外的大宗农产品涨价，特别是石油涨价带来的整体涨价。而内部通胀主要来自劳动力成本上升和流通成本的提高。另外，农产品价格本身有年头和季节的波动，一时的价格涨落代表不了长期的趋势。
由于俄罗斯是一个大的石油输出国。因此，美国不太希望油价涨到天价。高涨的石油，并不符合美国的利益，对中东和俄罗斯还有那些石油输出国更有利。
所以我估计，石油价格这几年都会在50…80美元之间波动。有了相对稳定的石油价格，农业需要的化肥、农药、农膜等生产资料，就不会一下子涨价太多。成本输入性的农产品涨价，短时间内也不太会实现。
农业劳动力的价格，短时间也不会提升太多。出口行业，很难再持续雇佣那么多劳动力，所以农民工就业，并不充分。劳动力供需市场上，劳动力成本很难整体上扬。
虽然国内外都发行了海量的货币，但是这些货币，主要是流入资产领域，就是股票、房价这些领域，还有城市消费领域，这些钱被巧妙地隔离在了基础食品价格的“防火墙”之外。
从供需而言，中国的大多数老百姓对食品价格很敏感。价格上升，会带来明显的销量下降。而且市场种类很多，吃不起肉和优质高价蔬菜，就吃廉价的萝卜白菜，这在供求上会达成价格平衡，导致食品价格不会飙涨。
虽然食品价格不会上涨太多。但是质量肯定是越来越差的，因为大棚种植会越来越普遍。设施农业、科技农业的大量推广，带来产量提升的同时，也降低了产品质量。
以我要做的茶油生意为例。我们本地的茶油，都是最优质的老树老品种茶油，可以直接入药。但是在湖南江西新推广的杂交茶油树，产量一下子就提升了很多，把整个产业的销售价格，都拉下来了。顾客很少能够分辨这种茶油之间的差异，所以享受低价的同时，也同时带来了质量的下降。
很多大棚，每亩年产3…4万斤产品。这种条件下生产的东西，你能够指望吃到多好的口感？
如果以同等质量的价格而言，农产品确实是在涨价的。想要吃到优质的农产品，必须要付出很多的代价（而且未必不上广告的当）。而如果只以数量而言，农产品价格不会涨价太多的，只是同样的价格，吃得比以前越来越差。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…21 07：58
作者：tomsbinder 回复日期：2009…12…20 22：52：00
贵在坚持，任何行业都会有突破的，做好农业尤其需要持之以恒
…
是的，农业本身属于刚需，同时也是前期投资比较大的项目。
但是做好了，一样是有利可图的。只是辛苦一些。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…21 08：00
作者：shumchong 回复日期：2009…12…19 16：43：34
作者：ghllqh 回复日期：2009…12…19 12：33：27
楼主这些包心菜（芥蓝包）长的漂亮，不过品种不好，外叶长得多，心叶长得少，浪费多
…等多20天一个月；才会有好看的形状。但还是应该把包心芥兰尽量小型化。
=
这种芥蓝，生长期比较长，前期使劲长叶子。后面包起来就很快了。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…21 08：06
作者：刘乘云 回复日期：2009…12…16 15：34：41
按郎咸平的观点，是要企业做全产业链。
如果产品从研发、原料、生产、物流、仓储、销售有六个基本环节，平均每个环节的利润率为5％，则整合之后的利润率为6X5％＝30％。
事实上整合的效益并没有提高，最终的收益率仍然是5％。并且，如果管理不当，可能反而出现规模不经济的现象，使得利润率低于5％。
企业刚开始可以多元化，但是在经过一个阶段的尝试后，就应该把不盈利或者不专长的业务舍弃掉，而专注于其长项。
比如，美国把售后、电话营销外包给印度，比如大多数企业裁撤电脑部，而把网络维护和电脑设备维修外包给专业公司。
再说到直销，直销有直销的好处，但是直销的好处往往被其复杂的阶级体系和提成所瓜分，导致最终的价格还高于走常规路径的企业。
…
做产业，其实不能一概而论的。即使是经济学家，也有各种完全不同的流派。
任何行业，有做全产业链的，有做多元化的，有做专门分工某个环节的。国外的大型集团，很多都是针对某个行业，进行全产业化的运作。即使有外部合作，核心的品牌、技术、设计，都掌握在自己手上。
经济学的妙处在于，无论你持有何种观点，现实总不缺乏支持你的成功案例和失败案例。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…21 08：36
作者：千山万水这一回 回复日期：2009…12…15 10：45：38
看见这里说话的很多，我也想说上几句，个人的一点看法。我觉得广西和广东应该是通而不达，达的结果是：经济发展了，蓝天绿水青山就要消失了，况且广西的民风比较纯朴，也许楼主想要过的生活也没有了。那还有必要从北京搬出来么。桂林是国际旅游城市，而且是山水旅游城市，如果失去这两个条件它还有什么吸引人之处？适当的把交通搞好就可以了。你没注意么很多的老外是背着行囊走在乡村野外的路上，我相信越来越多的中国人会喜欢这种旅游方式，那种淡薄宁静，心的自由，疲惫的脚步又算得了什么。随着工业化的进展不知道桂林的发展会何去何从。
…
的确是矛盾。但是仍然需要发展的。
交通便利，未必会带来工业化。因为工业化是需要产业配套的，像广西现在的条件，搞工业化已经错过了很多的机会。
交通便利，其实对农业也未必有利，这意味着更多的地方，会进入农产品商品化。制造更多的农产品过剩泡沫，出现更多的烂市。
农业生产过剩，对于国家控制物价是好事。对于农民，就不一定是好事了。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…22 19：24
作者：广西老牛 回复日期：2009…12…21 11：22：41
以前看过不少就是没算过。蔬菜产量能达到那么高的！
老周的书确定出不了么？ 如出不了；能否把部分发不出来一览为快呢！
这里的全是原生态；倒是精彩但不免零散。整理出来的应别有风味。
…
这本书出版商不愿意出，多半还是考虑这个题材比较冷门，怕发行量不够，至于内容不和谐，其实可以砍掉相关的内容，估计也是托词而已。
我盘算再三，还是打算春节后自费出（希望这次不再跳票了，内容是基本够了）。如果是自费出；只要内容通过审核就可以了。
出版商不愿意出，有他们商业的考虑。但是这个帖子，还有很多人在持续关注。每天的点击率都超过2000多，应该有很多朋友希望看到纸质的东西。
最近身体恢复正常了，后续我会继续写下去的。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…23 07：16
农业和食品的一些小真相
1。 大城市供应的猪，都是吃配方饲料长大的。一般来自定点的养猪场。生长期一般是自然生长期的一半以内。
2。 鸡鸭鹅基本和猪一样。
3。 一般的加工厂，喜欢在烂市的时候，收购原料，而且好坏不论。优质的食品，如果市场卖得出去，一般都很少卖给加工厂。加工厂一般都有账期，而且通常给的基准价格很低。
4。 工厂学校的食堂，基本上都在市场买便宜菜，一般都是市场上卖不出去的菜，有的是因为烂市，有的是尾货。
5。 菜农一般都留一块小的菜地，种的菜自己吃，其他的菜拿去市场卖。
6。 绝大多数的蜂蜜都掺入白糖，或者使用白糖喂养蜜蜂。纯正的蜂蜜，很难再找到。如果要100％纯正的蜂蜜，需要全程建立监控检测系统，寻找可靠的供应商，这样的蜂蜜，销售价格至少应该在50元/斤以上，而且可供货的数量非常少。至于野生的蜂蜜，我本人有一瓶不足2斤，机缘巧合才能够得到。
7。大多数的种植，种子下地的时候，都要拌农药。不过现在市面销售的这类农药的药性，都在一个月左右。快速生长的蔬菜，反而毒性残留更容易大。
8。豆类作物特别是豆荚类的作物，最容易招虫。所以豇豆、四季豆一般农药都容易超标。
9。冬季的蔬菜，农药使用量要比夏秋时候少得多。
10。采用土法制作的豆芽，一般都偏小，产量很低，而且略有一点点苦味，味道很复杂。
11。很多草类都慢慢滋长了针对除草剂的抗性。而且除草剂经常伤及作物。
12。转基因作物一般有更好的生长特征。但是被其污染的种子，往往会被植入劣质基因，后代表现越来越差。
13。大棚通常都很高产，而且可以进行反季节生产。作物的积温足够（累计的热量），阳光吸收量远远不足，所以一般味道都比较差。
14。如果城市人要想吃到和农民一样品质的食品，至少需要付出常规食品3倍以上的代价。这个中间包括货源、物流、配送，更重要的是信任体系。
15。廉价的油还有很多小餐厅用的油，很多都是潲水油。超市的大品牌的调和油，一般都是采用萃取技术（非压榨，而是用化学溶剂萃取）提高出油率。农民自己吃的油，很多都是自己种植的原料，在小油坊使用小功率机械初榨出来的。
16。现在大多数的中药，疗效都大不如前，主要是中药原料的种植，大量采用了现代的种植方法。这也是中医中药，越来越抵挡不住西药的重要原因。
17。CPI一直不高，食品价格将来很长时间内，将会始终保持低位。但是优质的食品，会很少。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 19：54
给大家发一点图片。
这些图片，都是下乡的时候，在广西桂柳地区随手拍摄的。
除了柳州市周围，整个桂柳地区的工业并不发达。所以很多地方都是农业地区，污染也比较少。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…24 19：55
这是平乐县城。
这个地方出产的柿子很多，柿饼也很有名。