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“第一关，选茶。每个人分到一两的茶青，这些茶青是把采下来的不同的茶青混合在了一起，一炷香的时间内，分得最清楚，茶青损耗最少的，过关。”
翠儿的手一招，钱善明、香茉、黑木和炭头几个便走了过来，把之前采下来的用来比试使用的茶青抬了过来，跟着抬过来的，还有几个放了空白笸箩的大架子，十来个孩子，每人面前都有一个空白的笸箩，笸箩里头被香茉倒上了早已经称量好了的茶青。
“好，一炷香的时间，开始！”翠儿看着底下的孩子们看着茶青反应不一的样子，高声宣布道。
翠儿一说开始，底下的孩子们便纷纷忙碌起来，有的一听到翠儿的声音以后，便埋头分拣，有的则是左顾右盼，想要看看别的人是怎么做的，自己再有样学样，有的则是茫然的看着眼前的茶青，愣愣的不知道如何是好。
“黑木、炭头，你们俩也拿个笸箩参与一下吧，凭本事进来，省的以后有人说你们走后门。”看着最后头一排架子上还有空着的笸箩，站在旁边的黑木和炭头两个也是跃跃欲试的样子，翠儿便笑了笑，让他们两个也下了场。
香茉闻言顺从的在两个空笸箩里头分别倒了一份茶青，黑木和炭头两个便走到对应的位置上。埋头分拣起来。与前头没有入过门的村里头手脚没有轻重的孩子们不一样，黑木和炭头两个，分拣茶青的时候十分的仔细，动作也很轻柔。
翠儿安排这第一关，第一个是为了考验孩子们的眼力和做事是否细致。这混合的茶青，是单芽茶青、一叶一芽茶青和三叶一芽茶青混合起来的，只要观察的细致，很快就能找到其中的异同点，并且根据这样的规律将茶青分离开来了。
而第二个要考验的地方，就是他们做事的细致程度。将茶青分开还不是目的，怎么能把娇嫩的茶青挑拣出来又不折断它们，这可是处理茶青时候重要的素质。
翠儿走在孩子们中间，看着他们有的胡乱将茶青分作几堆，有的茫然四顾。有的虽然理解了分拣茶青的意思，却粗手笨脚拿不起细小的茶青来，还有的……就在这时，翠儿的目光被一个长得黑瘦矮小，动作却十分利索的女孩子吸引了。
那个女孩子看起来也就是十一二岁上下，身上穿着一件淡绿色的褂子，看起来料子不坏，阵脚却歪歪扭扭的。略显宽松的衣裳穿在黑瘦的女孩子身上，显得原本就不大的女孩子更加瘦小了。
而吸引翠儿的，却不止是这女孩子身上的衣裳。而是这女孩子沉静的表情、利落的动作。一个十一二岁明显小于其他人的女孩子，比试之前就被人讥笑着，被挤在角落的地方，却仍然不慌不忙轻手轻脚的分着茶青，似乎丝毫不受影响似的，有这份气度。就算这女孩子其他方面再差些，翠儿也愿意对她培养一二。
但……这份优待。得是在这小女孩儿，把这份气度持续第一场比赛结束的时候才行。因为，翠儿看到那黑瘦女孩面前的笸箩，突然间多了一大把茶青，这是她前头一个长相白净却面容刻薄的女孩子扔过来的。
那女孩子的动作似乎感染了旁边的人，又有个男孩子也把自己的茶青丢到了黑瘦女孩的笸箩里头，而她，只是睁大了眼睛愤愤的看了看两人，便紧抿了嘴唇，咬着牙继续分起茶青来。
这小姑娘倒是好耐性，翠儿的心中暗暗叹道，从这小姑娘愤怒的双眼还有抿紧的嘴唇可以看出来，这小姑娘并不是没有血性任人欺负的软和人，但被欺凌的时候，还能顾全大局，忍而不发，也算是不错的品格了。
翠儿笑了笑，不再多关注这小姑娘，继续看其他人去了。刚才那两个将自己笸箩里头茶青扔给小姑娘的孩子，浑然不觉自己的所作所为被人看的一清二楚，径自沉浸在工作量减少并且欺负到了别人的欢喜之中，浑然没发觉自己将要面临的是什么。
“好了，一炷香的时辰到了。”翠儿走到台子上，看着一炷香已经燃尽，宣布说道，“大家都把手中的东西放下，我们一个个检查你们分茶青的成果。这茶青是三种混合而成，要分的话至少会有三堆，单芽茶、一叶一芽茶和三叶一芽茶，如果认不出来的，或者分得不对的，可以选择自行离开，也可以等我检验之后，告知你们。”
翠儿这话音刚落，便看到有两个男孩子失落的垂下头去，默默的退到了边上，翠儿让香茉把他们的名字记下来，又发了一文钱作为安慰，便让他们离开了。
有了一文钱入手，两个垂头丧气的男孩子的脸上见了笑容，欢欢喜喜的跟翠儿道了谢，这才心满意足的离去了。
翠儿看着两个老实孩子走了，便开始检查场上剩下的十五个孩子的成果来，这十五个人里头，分茶青分得最好的，自然是黑木和炭头两个，但也有几个孩子分得不错，那黑瘦的小姑娘就是其中之一。
那黑瘦小姑娘虽然没有把所有茶青都分完，但分完的部分茶青十分规矩的放在笸箩里头的不同位置，并且折断的碎裂的很少。
翠儿从这关一共刷掉了五个人，其中两个是把茶青胡乱分了堆的，一个是把茶青几乎都捏碎了的，还有两个就是刚才欺负黑瘦小姑娘的，虽然他们两个也许没有太大的恶意。但不分场合不分时间的欺负人，就是没有眼色，搭上了自己也就不在话下。
“夫人，我不服！我把茶青都分完了，也不比别人的差。为什么她能留下，我却要走！”那欺负黑瘦小女孩的白净女孩子在被翠儿点名刷下去的时候，满脸不服气的站出来说道。这女孩子许是家境还不错的缘故，身上桃红的小袄子料子不错，显得她身段苗条，有着少女的凌厉和美丽动人。
“哦。你不服？”翠儿本不想跟小孩子一般计较，但看到这孩子的执拗，忍不住想要让她懂得些道理，笑了下问道。
“嗯，不服！”许是翠儿的笑容十分温和。白净女孩没有了刚才的惧意，快速的点头说道，然后伸手指了指后头的黑瘦小女孩，“你看她的茶都没有分完，她能留下我为什么不能！”
“那，你跟我说说，她的茶为什么没有分完？”翠儿走到两个小女孩儿的身边，看着黑瘦女孩明显多余别人的茶青。“她的茶分的时候是一样的，为什么现在多了这么多，以至于分不完？你不说我却知道。你和另一个被我刷掉的男孩子，每人给她扔了一大把茶青，所以她才分不完！”
翠儿开始的时候，说话的声音还是缓慢的温柔的，等到说到最后一个字的时候，已经是气势全开。吓得那白净女孩儿说不出话来。
“我……我……”白净女孩儿嘟囔着，却没有什么话好辩解。
“你不用解释。我解释给你听，为什么我不让你留下来。我这招的是茶坊学徒。是做工的人，要做工至少得知道，什么样的事情能做，什么样的事情不能做。在这茶坊，茶青和茶叶是最重要的东西，绝对不允许因为一点点小事，就让茶青的品质受到影响，而你，偷偷将茶青扔到她的笸箩里头的时候，就触犯了这一点。”
“我……”那白净女孩的嘴蠕动了几下，却没有说出什么话来，眼睛里头泪水迅速积聚，捂着脸跑了开去。跟在她动作的男孩子看到她跑了，忙不迭的唤着她的名字跟了上去，一脸焦急的仿佛是心上人受了委屈的神色。
翠儿看着远去的两人，摇摇头叹了口气，自己今天随心处事，虽说帮了这黑瘦的小姑娘，但希望她回去以后，不会更受欺负才好。
香茉将剩下的落选的三人一一登记在册，又轻声询问了刚才跑走的两人的住址名姓，每人给了一个铜钱的车马费，便又随着翠儿的命令，展开第二轮的测试了。
第二轮测试是晒茶，将刚才挑选出来的茶青摊开晾晒，每刻钟翻动一次，一共需要翻动四次，除了翻动的时候需要在这院子当中，其余的时候，众人可以随意支配时间。
这一轮考验的是耐性和注意力，许是在场的都是穷人家的孩子，最不缺的就是耐心，倒是没有翠儿预料中的，有哪个孩子顾着玩儿不记得干活儿的情形。
但却有两个体格壮硕的男孩儿，看到翠儿家正在挖地基，便跳下去帮忙，听说在翠儿家山场干活，每日里头有三文钱的工钱，还管饭，便动了心思去山场干活了，得到连青山和翠儿的允许以后，便也退出了比试，得了一文钱的车马费以后，两人乐颠颠的跑到盖房子那边帮工干活儿去了。
而这一轮让翠儿印象深刻的，是一个沉默的白净少年，他晒茶的时候不像别人似的随处乱逛，而是站在屋檐底下的阴凉处，从袖子里头掏出了一本薄薄的册子，如饥似渴的看着，册子的封皮上只有简单的三个字，千字文，想来是个爱好学习的孩子。
到了第三关的时候，场上就只剩下八个人了，除了黑木和炭头以外，场上剩下的六个人里头四个男两个女，在翠儿掩饰了一遍揉茶以后，便学着揉起茶来。
当然，这一步翠儿并不打算刷人，因为揉茶是个技术活，慢慢磨练才能出水平，看着场上的八个人都认真仔细的揉着茶，即使烈日当空也不叫苦不叫累的，翠儿心中很是感动，跟连青山商量了一下，便把剩下的人全都录用了。
“今天我会每人发三十文钱，这是提前支给你们的一个月的月钱，回家买点米粮安顿下家里，三天以后的早上，你们都到茶坊来报道，到时候就正式开工了。”翠儿让香茉给每人发了银钱，又登记好了姓名，量了衣服的尺寸，便放孩子们回去了。
望着新鲜出炉的茶坊学徒们离开，翠儿的心里头还在盘算着，茶坊的人手够了以后，按照自家现在的情况，是不是需要给大妞和小虎，买些丫鬟小厮了。
☆、第228章 茶坊开张
三天后，茶坊的学徒们都到了，看着他们一个个穿的衣裳都十分陈旧，香茉忙不迭的按照翠儿的主妇，把给这些学徒准备好的衣裳拿了出来，按照姓名发了下去。
孩子们逐个的在后院儿准备的澡间里头洗过了澡，又换了身新衣裳出来的时候，香茉才算是想明白了，自家小姐为什么又要出钱出力建澡间，又要给学徒们置办衣裳。
刚才进院子的学徒们，看起来一个个都是蔫搭搭的不精神，但这么一洗一换以后，穿着一样的葱绿新衣裳，再吃上一顿饱饭以后，这些孩子们一个个就仿佛是雨后的草叶儿似的，都支楞起来了，精神起来了。
“真不愧是小姐，我们这一帮子人熬了三天做的衣裳，还真没白费！”香茉看着学徒们精气神儿足足的样子，心里头也高兴的很。
翠儿坐在账房里头，看着学徒们来了以后都是一脸兴奋的样子，微微弯起了嘴角，伸出手来摇了摇旁边摇篮里头的小包和软软，看着两个孩子骨碌着大眼睛，挥舞着小胳膊在摇篮里头咿咿呀呀的样子，心里头软和的是一塌糊涂。
翠儿知道自己不是慈善家，但在自己能力允许的范围之内，帮他们过上更好的生活，却是翠儿乐意看到的。
茶坊的开张典礼就在几日后，翠儿在午饭前将学徒们聚在了一起，对他们训了话，又讲解了以后每日的日程安排。
若是住在自己家的，早上来了以后开始上工，中午有午饭，吃完午饭下午继续上工。晚上吃完了晚饭下工。若是住在这茶坊里头的，早上起来以后有早饭，早饭后开始上工，午饭和晚饭所有人一样，晚饭以后的时间可以在附近活动。却不能出了连家这片山头，以防被山上的狼叼了去。
“至于这饭食，米粮菜肉由茶坊供应，但饭食是要你们自己做的。开始一个月的饭食，会有木嫂子和二丫娘帮忙来做，你们所有人分成四组。每三天一轮，过来帮厨，等一个月过了，就由轮值的人负责做饭，所以现在还不会做饭的。就得好好学了。”翠儿如是说道，这管理方法很有种当初在军训的感觉。
“是！”学徒们，包括黑木和炭头两个，齐齐应道，这一批进入的八个学徒，其中六个都是外村的，只有两个是本村的，但因为各家住房都紧张。所以这八个人不约而同的选择了在茶坊里头住，只有那个黑瘦的小女孩，说是自己每个月会回家两趟。将工钱送给生病了的爷爷。
训完了话，翠儿便回到账房去了，安排住宿之类的琐事儿，并不翠儿亲自动手，只需要安排给忠叔和香茉，就足够了。
翠儿需要过问的事情主要是两件。一间是茶坊开张的庆典，一个是给学徒们练手的茶青的来源。自家的茶青本来就有限。还要腾出些让学徒们练手，八个学徒里头。就只有钱家的两个是熟手，要把他们都连成可以帮着干活儿的成手，可需要不少的茶青呢。
开张庆典离得最近，翠儿�