按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
幢饬恕！�
余长宁，余长致相视一笑，异口同声地点头道：“对，咱们母子同心，其利断金。”
闻言，罗凝首次露出了轻松的笑容。
三人进了酒肆，罗凝将萧大人领到二楼临窗的雅座入坐，便吩咐余长致将做好的酒菜端上来。
二楼布局比楼下典雅了许多，偌大的厅堂用绿纱屏风隔成了十余个小间，每一间都是一个**的用餐单元，里面一张红木八仙桌，四张靠背椅，头顶挂着一盏红灯笼，桌旁置放着绿色盆栽，竟说不出地别致典雅。
余长宁四顾打望了一周，既未看见食客，又未听见喧哗，心想：看来这便是包间了，但不知为何却没多少生意，难道真是菜品难吃的缘故？不过没关系，等两天我教大哥两道现代的菜肴，包管客人会踏破宾满楼的门槛。
那萧大人坐在临窗的桌前品着香茗，俊脸上却是余怒未消，冷哼一声放下茶杯对罗凝道：“余夫人，我殿中省与你余家合作多年，价钱方面也算不薄，不想最近你们酒肆菜式的味道竟越来越差，让殿中监大人很不满意，今日特命本官前来视察一番弄清缘由，若还是难吃，别怪我们取消合作关系。”
面对如此隐含威胁的言语，罗凝却是淡淡道：“请少监大人宽心，今日我宾满楼已烹制了八道菜式供你品尝，不求褒奖，但请你就事论事便好。”
萧驸马冷笑道：“放心，本官处事公正，绝不会公报私仇，不管今天菜式味道如何，我都会向殿中监大人据实禀报。”
闻言，罗凝心头暗暗一松，微笑道：“多谢大人，菜肴马上便来。”
不消片刻，便有几名手捧托盘的明艳侍女在余长致的带领下摇曳而至，手起手落在八仙桌上摆上了珍馐美味，让人垂涎欲滴的香味顿时弥漫开来。
余长致暗暗对罗凝比了个一切顺利的手势，罗凝微微点头，便拿起一副银碗象箸送到了萧大人手里。
余长宁站在边上，伸长脖颈一看，桌上共有八道菜式，鸡鸭鱼肉皆有，中间那道便是余家的招牌菜——黄金鸭。
那萧大人看似极为讲究，先用茶水涮了涮碗筷，又从怀中掏出丝巾细细拭擦干净，方才放碗提筷，夹上一片鱼脍蘸上调料放在嘴中慢慢咀嚼。
这鱼脍和日本的生鱼片颇为相似，余长宁以前在日式料理店吃过，也许是他品味不高的缘故，觉得吃这生鱼片和茹毛饮血没啥两样，不想今日竟在大唐看到了这道菜，一时间不由暗暗诧异，却不知道日式生鱼片便是在唐朝偷师而成。
不多久，萧大人便已品尝了其中的七道菜，只剩下中间那道黄金鸭还未品尝。
他仿佛是吊余家人的胃口般看了黄金鸭良久，叹息一声自顾自地的说道：“这做菜历来讲究色香味俱全，光看着黄金鸭的颜色，便比以前差了不少。”
罗凝强颜笑道：“大人，颜色差也不一定不好吃，你先试试如何？”
萧大人缓缓地点点头，伸出筷子夹上一块鸭肉，慢腾腾地送到了口中。
今日成败与否，便是这道黄金鸭！
人同此心，心同此理，罗凝与余长致都是大气也不敢出，神色十分紧张。
特别是余长致，双眼圆瞪，嘴角抽搐，大冬天里额头竟冒出了细密的汗珠，一时间，整个二楼厅堂唯闻轻轻地咀嚼之声。
吃着吃着，萧大人脸上的神色终于起了变化，“啪”地一声将筷子拍在了桌上，吐出那块鸭肉恼怒道：“呸，难吃死了，就这味道也敢送给陛下嫔妃们吃，你们宾满楼简直是活腻了。”
罗凝脸色大变，急忙夹起一块黄金鸭放到嘴中，刚一入口便蹙起了眉头，盯着面如死灰的余长致，脸色惨白，美目中流露出一片绝望之色。
余长致语带哭腔地解释道：“姨娘，我已经尽力了，这已是我能做出来的最好味道。”
“不管如何，难吃便是难吃。”萧大人愤然拍案而起，高声道：“本官要将此等情况一五一十地禀告殿中监大人，取消和你们余家的合作关系，还要治你们一个欺君之罪。走！”说罢，便要带随从离开。
罗凝胸口一闷，竟觉得一阵眩晕，身体晃了晃便要摔倒，余长致离她最近，急忙上前搀住她的胳膊，抖动着嘴唇却吓得一句话也说不出来。
余长宁一个大跨步挡在门口，伸手拦住怒气冲冲的萧大人，微笑道：“大人，请你等一下如何？”
萧大人盯着他一看，愤愤然道：“等什么等，你还有什么好狡辩的？”
余长宁对他摇手一笑，又对罗凝正色道：“姨娘，我都给你说了萧大人生得这么英明神武，必定乃识货之人，你却不信，非要试一试他。”
罗凝闻言一怔，满脸困惑地张了张嘴想要开口，却见余长宁对她眨了眨眼睛，又立即缄口不言。
萧大人微微一愣，问道：“试我？你们试我什么？”
余长宁笑问道：“大人，如果你身上有一件特别罕有的奇珍异宝，识货之人却是寥寥无几，请问你要如何才能找到一个好的买家？”
萧大人凝神思忖良久，回答道：“自然是将珍奇示与买主，如实介绍一番。”
“如果买主不识货怎么办？”
“那就换一买主便是。”
余长宁摇头一笑：“奇珍异宝，岂能轻易沿街叫卖，示之与人？在下倒有一个好办法，大人姑且一听。”
“这识货之人虽是寥寥无几，然必定是目光如炬，所以试探买家的上乘方法便是先示劣货后示珍品，方能找到一个好买家。”
“先示劣货后示珍品？”萧驸马喃喃地念叨着，像是明白了一些。
余长宁出言提醒道：“不识劣货，怎么能认识珍奇？萧大人可有明白？”
萧大人恍然大悟，又是细细地一想，哦了一声道：“你的意思是这道黄金鸭是劣货？是你们看看我是否识货的试探之物？”
“对。”余长宁拍手表示肯定，走到桌前端起那盘黄金鸭，笑道：“其实不瞒大人，这道黄金鸭我们原本是准备给狗吃的。”言罢手一松，盘子掉在地上摔得粉碎，汤汁溅得一地都是。
萧大人不知道余长宁正转着弯儿骂他，疑惑发问：“既然这道是劣品，那可还有一道真正的黄金鸭？”
闻言，罗凝与余长致的心都悬在了嗓子眼上，面面相觑了一下，不知道余长宁在玩什么鬼把戏。
第十一章 化腐朽为神奇
“当然。”余长宁肯定地点点头，将余长致拉到身旁一站：“爷爷和爹过世后，黄金鸭的配方早已失传，然而经过我大哥的发奋图强，励jing图治，现已发明出一种比以往好吃百倍的黄金鸭，不过担心大人不能识货，便先试探了你一番。”
萧大人见他语气如此笃定，倒也信上了几分，便道：“既然有，那就立即端上来一试，本官倒要尝尝是否比以前好吃百倍。”
余长宁点头道：“好，不过那道鸭子还在烹制，须再等上一个时辰。”
萧大人不满道：“什么，还要本官等一个时辰？”
“大人，那道黄金鸭是我们宾满楼经过七七四十九道工艺，以武火文火烘烤一夜，采用十余道秘制配方jing心制作而成，保管你这一个时辰等得值得。”
萧驸马闻言面露犹豫之se，终于还是缓缓点头：“好，如果当真好吃，本官等等也是无妨，倘若是不合我的味口，休怪本官到时候翻脸无情。”
“那是自然。”余长宁长吁了一口气，对罗凝道：“姨娘，你先陪萧大人在这里喝一会茶，我和大哥去去便来。”说罢，拉起面如死灰的余长致便走。
罗凝心头忐忑，想要出言叫住他们，然却不知道说什么才好，只得任两兄弟“咚咚咚咚”地下了楼。
来到院内厨房，余长致便愤然地挣脱了余长宁拉着他的手，大叫道：“长宁，你这不是开玩笑吗？我们哪里找得出另一道黄金鸭给萧大人吃。”
余长宁笑道：“无妨，咱们再做一道便是，不是已让他等一个时辰吗？”
余长致怒道：“做？谁做？你说得容易！就算是爷爷从棺材中爬出来，也不可能做得比以前好吃百倍，许下如此大话，今天要如何收场？”
余长宁镇定自若道：“不需爷爷，我来做便行。”
闻言，余长致双眼圆瞪，傻傻地看了他良久，顿时哭笑不得：“放屁，你连汤面都煮不熟，还能做黄金鸭？算了算了，还是让我来，但愿能超常发挥，不死得太难看便可。”言罢，便拿了一只宰杀好的鸭子，放到案上便要开始烹制。
“大哥。”余长宁伸手揽住他的肩头，正se道：“一世人两兄弟，说我来就我来，你相信我一次如何？”
余长致转头直愣愣地看着他，显然被他那强大的自信所慑服，竟有些犹豫起来。
两兄弟就这样默默地对视良久，终于，余长致叹息了一声，一言不发地退到一边，将案台交给了余长宁。
余长宁见大哥选择相信自己，心头不禁一阵振奋，对他用力点点头，盯着案上的鸭子不说话了。
其时他对那萧大人夸下海口还是有一定的把握，真正的黄金鸭是如何味道他的确做不出来，然而他却可以对这道菜进行改进，做出另一种风味。
而风味的方向也已确定了下来，便是将余家的黄金鸭改造成为鼎鼎大名的beijing烤鸭。
他在beijing上大学时，没少跑到全聚德、便宜坊等烤鸭名店去品尝beijing烤鸭的美味，耳濡目染之下，大概的做法还是知道，做出一道七八成像的beijing烤鸭应该是不成问题。
既然打定了注意，那就不需要丝毫的犹豫。
心念及至，余长宁凝神定气，全神贯注地忙碌起来。
他先将案上这只宰杀好的鸭子洗净，开膛破肚剔除内脏，又在鸭子上仔细地打了十余个小孔，转头问道：“大哥，厨房里可有蜂蜜？”
余长致正在旁边看得入神，闻言忙点头说了一声“有”，转身走至橱柜中一通寻找，抱回来了一个大陶罐。
余长宁打开陶罐一看，这罐蜂蜜黏稠金黄，光亮如油，香味更是摄人心扉，必定是蜂蜜中的极品，不由叫了一声“好”。
他先在鸭子身上细细地抹了一层猪油，又舀出蜂蜜混上白酒、酱油、青盐调制均匀，对余长致道：“大哥，将鸭子挂好放在木炭火上烘烤，每隔一刻钟涂抹一次这个佐料，烤好了送给我。”
余长致也不多问，接过鸭子和佐料走到炉灶前，先将鸭子挂在支架上，点燃柴火烤了起来。
余长宁长吁了一口气，又开始做荷叶饼。
他先取来一些面粉放入碗中，加上热开水烫熟，搅匀后揪成了拇指两倍大的面球，又拿起擀面杖擀成了一张张的薄饼，事毕后，摞成一叠放在蒸笼上蒸了起来。
乘着蒸荷叶饼的功夫，余长宁找来了黄瓜、萝卜，大葱，洗净放在案板上切成丝状，整整齐齐地码放在了盘中。
再看余长致那边，炉火上的烤鸭已在滋滋冒油，颜se变成了金黄。
余长致正按照他的吩咐仔细地涂抹蜂蜜佐料，见余长宁过来观看，不由奇道：“你那边都做好了？”
余长宁点头笑道：“不错，只要烤鸭烤好，配上甜面酱便是美味。”
听他口气如此自信，余长致不置可否地苦笑了一下，突然又是一愣：“等等，你说配什么东西？”
“甜面酱啊？有什么问题？”
余长致仔细地想了一下，奇怪地问道：“这甜面酱是什么？怎么我从未听说。”
余长宁闻言大惊：“什么？难道唐朝还没有发明甜面酱？”
余长致道：“真不知道你在说什么，快说哪里有甜面酱卖，我赶紧差人去买。”
“算了，你没听过，必定是现在没有之物，买不到的。”余长宁焦急地连拍额头，喃喃道：“没有甜面酱，我怎么做得出beijing烤鸭？怎么办？怎么办？。”
余长致不悦道：“既然买不到，你不知道自己做吗？蠢！”
闻言，余长宁猛然一怔，愣愣地看了大哥半响，猛然大叫道：“大哥，我发觉你真的是天才，对，自己做，既然唐朝没有甜面酱，那我余长宁今天就发明出来。”
言罢，手舞足蹈地回到案前，脑海中已是车轮飞转。
他想：既然是面酱，配方必定需要面粉，而又甜又咸，肯定少不了白糖和酱油。
想通这个关节，余长宁面露喜se，放置一些面粉在碗中用开水调制均匀，又倒上了一点酱油，转身问道：“大哥，白糖放在了哪里？”
余长致闻言一愣，苦笑道：“你别给我出难题好不好，这白糖又是什么东西？”
余长宁顿感无力：“难道大唐穷得连白糖也没有？”
余长致气呼呼道：“白糖没有，麦芽糖厨房里倒是多得很，你要不要？”
“算了算了，麦芽糖也将就，快给我弄一些来。”
加了麦芽糖的面粉看起来更加奇怪了，黑乎乎黏稠稠竟怎么也搅拌不均匀。
余长宁正在愁眉不展，余长致正巧烤好鸭子走了过来，一听他的问题，不由笑道：“笨得要死，你不知道把面糊倒在锅里煮一下吗�