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李严氏虽然同意了张悦的行为，但是第二天却拒绝与悦娘同去坊正家，签那啥转租协议，她的骨子里，还是觉得张悦这种行为有点无情。
就算知道张悦说的那些可能会在以后发生，她也觉得自己先提，是种不道德的行为，让她感觉脸上发烧，以后见了老邻居不知道该如何开口说话。
张悦知道她和李严氏之间不但有着婆媳之间年龄的代沟，还有着现代和古代几百年时光的代沟，恐怕一时半会是难以达到互相理解的程度了。
她现在对婆婆的要求，只要不是和她对着干，就算是不错的结果了。
从坊正家出来，王老爷子追上了张悦，从口袋里悉悉索索的拿出个布袋子，数出了三十个铜钱，递了过来。
张悦家那间灶屋原来每月的租钱是十个铜钱，半年是六十个铜钱，不过因为这边如果退租，只能拿到一半的定例便是三十个铜钱。
“算了，我那晚就和王婶子说过，不要房租钱的。”张悦想离开，但是王老爷子却是沉默着，仍然将手掌摊向她。
她很想接过来，但想到李严氏的态度，又有些犹豫，三十个铜钱，也能买好多斤大骨头，也能值近四十碗大骨汤面条呢。
“悦娘啊，这事是咱们家做的不地道，你千万别放在心上，你和你婆婆虽然说是帮别人做工，但万事都需要用到钱，这钱不多，你就收着吧，别推辞了。”
张悦微微愣住，没想到王老爷子竟是个明白人，她点点头，把铜钱接了过来。
王老爷子朝她摆摆手，“快回去吧，你婆婆一个人在家，眼睛也不方便，没个人照顾可不行。”
“唉，老爷子您走好了，有空到家去坐啊？”
王老爷子点点头，背着走掉了。张悦收拾完心情，将钱揣回口袋，就直接拐去梨童家了。
昨晚上王家人的到来，让张悦突然想到一件事，她得请个帮手，要不然万一客人一多，根本忙不过来。
婆婆眼睛如果好的，还能帮个忙，但是她眼又瞎，啥事也指望不上。
找伙计，她头一个想到的便是梨童的母亲红姑了，那是个老实又苦命的女人，成天洗衣裳，手都洗破了，也洗不到几个钱。
她还没进院子里呢，就听见了咳嗽声，再走近些，便闻到了一股浓浓的药味儿。
梨童一看见她，立即眼圈就红了，用袖子抹了把眼泪，小正太脸皱成包子状，满是委屈的瘪了瘪嘴，“悦娘――”
“咳咳，你这孩子怎么回事，怎么喊人的，要喊婶子。”李红姑挣扎着便要起身，张悦连忙扶住她，“就躺着吧，这是怎么了？”
李红姑无力的咳了声道，“没什么大事，就是受了点凉。”
梨童委屈的说起原委，原来是李红姑兄弟要娶媳妇，可是女方提的要求太高了，她娘便求到她这里来了，意思是说大家伙儿都凑点想想办法，于是她便接了许多大户人家的衣服，没日没夜的洗，这不就着了凉病下了吧。
李红姑怕花银子，便不准梨童去买药，梨童担心娘亲，便偷了家里的银钱，去偷偷买了一剂药，谁知道红姑闻到药味后，连忙去翻枕头，果然发现银钱少了，就把梨童一顿打了，而且不肯喝药，竟是一气之下将药碗打翻了。
现在正又急又气又恼又羞呢。
所以梨童一看见张悦来，就立即感觉委屈，像只受了委屈的小哈巴狗一样凑到悦娘旁边，求安慰求虎摸，求可怜。
张悦想了想便问梨童，“你家菜园里种了白萝卜了吗？”梨童忙点头，却不知道张悦为何如此问，李红姑也以为她是来借菜的，忙就吩咐梨童赶紧去拿篮子多拨些萝卜。
“不忙。梨童我再考考你，你可认识芥菜？”
梨童满脸迷惑，“啥是芥菜？”
张悦想着芥菜的土名字好像叫辣菜，便试探着问道，“呃，这种菜如果新鲜的生吃的话有一种辣嘴的感觉，但是如果腌制出来的话，味道会特别好，你再想想？”
李红姑却是想到了，“悦娘妹子，你说的是莫不是辣油菜？我家地里倒是种了些的，你如果要的话，尽管自己去拨。”
“有吗，那太好了，梨童你娘的病很快就会好的，你赶紧去地里拨些萝卜和辣油菜回来，对了，你家有生姜吗？”
李红姑点头，那边灶台旁边还放着几块零散的干姜呢。
“其实红姑姐姐，这人啊病了不一定要吃药才会好，食物本身也有很好的药性，比如这辣油菜和生姜炖出来的汤汁，或者是白萝卜加葱白加再生姜炖出来的汤汗，对风寒和咳嗽就很有帮助的。关键是随处可见啊，而且不用花银子。”
梨童听说能治娘的病，跑的比兔子还快，不过眨眼功夫，就提着一篮子的芥菜和萝卜来了。
而且这小家伙还挺聪明的，他误以为张悦是要做菜，便顺道拨了些葱。
张悦帮忙将新鲜的芥菜洗干净了，切碎，生姜也切成片，放入锅内，加清水四碗，文火炖煮至两碗，再加点盐调味即可。
这道普通的食疗方子可以宣肺止咳，疏风散寒，很是适用于风寒咳嗽的。
李红姑有些不敢相信，就这地里随处可见的辣油菜加点生姜煮水吃就能治好自己的病？
“红姑姐姐，反正这菜也是能吃的，没用也不损失什么呀，你不妨试试？”
李红姑想想也是，便被张悦扶起来，将那碗芥菜姜汤吃了下去，吃下后，又捂上被子狠狠的发了发汗。
待张悦回去给婆婆弄完饭吃，下午再来看她时，她的精神已经好了许多，咳的好像也没有原来那么严重了。
李红姑欣喜不已，拉着张悦的手就感激的眼泪掉下来，“悦娘啊，你真是聪明，你怎么想得到的呢，没想到这普通的辣菜还能治病咧，我真是开了眼界了。”
张悦笑道，“你晚间的时候让梨童多烧些热水，发过汗后，要痛快的洗个热水澡才叫舒服呢？这芥菜姜汤你再吃两剂，就改吃那萝卜葱姜汤，我看你也不是太严重，估摸着两三天就会好的。”
现在李红姑对张悦的话已经是十分信服了，自然是连声应着，反正家里的芥钱萝卜有的是，生姜也不值几个钱。
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受凉感冒引发的咳嗽食疗小良方：一、萝卜姜葱汤：萝卜1个，葱白6根，生姜15克。用法：萝卜洗净切块，放入沙锅加水炖煮，至萝卜煮熟，加入葱段和姜片，再煮20分钟加调料即成。连渣一次性吃完。功效：宣肺解表，化痰止咳。主治风寒咳嗽；二、芥菜姜汤：鲜芥菜80克，生姜10克。将芥菜洗净切碎，生姜切片，放入锅内，加清水4碗，文火炖煮至2碗，加调料即成；功效是宣肺止咳，疏风散守，适用于风寒咳嗽。
还有一个风热感冒的小食疗方子是经过作者亲身实践的，双花饮，效果非常明显，而且不会有服用西药留下的后遗症。配料金银花30克，山楂10克，蜂蜜100克。用法是将金银花，山楂放入沙锅，加水武火煮沸3分钟，将药液滤入小盆中，再加水煮至3分钟，去掉药渣，两次药液合并，放入蜂蜜搅拌均匀即可，当茶来喝。效果真的很不错，作者之前感冒难受的要死，采用此法，每日服两次早晚各一次，然后睡觉发汗，汗后洗热水澡，不过两日，感冒已经好的差不多了。（之所以要放蜂蜜，是因为金银花汁有点苦）
033、面馆开业
更新时间2014…3…22 20：03：47 字数：2197
张悦见红姑的情况大有好转，便将自己想请她到面馆帮忙的事说了下，问问她是什么想法，如果她不愿意的话，她也不勉强，到时候再去招工就是了。
红姑正为如何找工作赚钱而愁着呢，张悦的话可不就是磕睡来了有人送枕头么，当下哪里有不答应的，只是却有些不好意思提工钱的事，还说大家乡里乡亲的，能搭把手那是最好不过的事了。
张悦怎么肯让她吃亏，明明晓得她现在是最缺钱的时候，两个人再三推辞，最终红姑还是被张悦说服了，工钱是做一天算一天的，根据面馆经营情况，暂时就开工钱是一天十个铜钱。
张悦看红姑答应了，又告诉她哪天过来上工帮忙，这才离开，她现在还有一件紧要的事要做，就是去铁匠铺子里再买一把菜刀，之前那把被崔氏给顺走了，因为没有证据，她也懒得去讨要了。
顺便看看之前订下的刀削面的刀那师傅做出来了没有。
她考虑过了，如果是拉面条的话，恐怕腕力不够，唯有刀削面是比较取巧的方法了，为了这个刀削面，她还特意画了个弧形刀具图给那铁匠，当时那铁匠师傅说是试试看，从来没打过，不知道成不成？
张悦赶到铁匠铺子里，那洪师傅却是笑着把她要的那刀具给递了出来，洪师傅还真是好人哪，居然用竹片帮她在刀具的尾部做了个把手，这样用起来就不容易伤到手了，张悦自是非常感谢，在买了一副新菜刀后，又多付了五个铜钱算是感谢。
拿到刀削面的刀，张悦心里特别开心，决定今晚上就试做下。最先当然是要和面粉了，一斤面粉大约放三两水，打成面穗，再揉成圆柱形状的面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。
如果揉面功夫不到家的话，削的时候容易粘刀、断条。
虽然穿越到这具身体上来时，张悦已经开始每天有计划的锻炼身体，但这原主的体质还是太弱，你看才是揉了一会面团而已，两只胳膊就酸疼的提不起来了，看来以后还是要多作运动才行。
面团已经搞定，现在就等锅里的水开了，张悦知道真正的刀削面是需要很多佐料去配它的，但是她现在条件不允许，她也只能做个简便版的刀削面了。
锅中的水已经煮开了，张悦一手持削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中。
刚开始时，张悦还有些不太习惯，削出来的面条也不是那么齐整，时薄时厚，时粗时细，但是随着手感慢慢找到，面条也逐渐削成了她想象中的样子，对，就是柳叶形状的。
张悦削了大约一碗左右就停了下来，将面团放在一边，用湿布盖住，然后等面在锅里翻滚大约三分钟，将其捞起来，放进已经放好调味的碗中，浇上熬得浓浓香气的大骨头汤，洒上葱花，大功告成！
这第一碗业绩自然是给婆婆吃了，虽然她眼睛瞧不见，但是味觉还是很好的，李严氏细细品尝之后，给出十分中肯的点评，这次的面条比上次在家中吃的更加筋道些，大概是因为伴汤是大骨头汤，所以味道更加浓郁鲜香一些，总结两个字：好吃！
有了婆婆这句话，张悦的心里就落定了，酒香不怕巷子深，她对未来也多了几分把握。
转眼就到了开业前一日，周屠户和翡翠轩酒楼的小伙计，如约将大骨头和鸡鸭骨头都送到了，张悦从早起就开始忙碌收拾，李红姑也过来帮忙，两个女人手脚利索，很快便将吃面的桌椅等收拾的十分干净，汤锅等餐具也一一到位。
张悦晚上要做的事就是把明天要用的老汤熬好，为了保证面汤的口感，这汤底必须是头天新鲜熬的。
一大盆各种骨头，光是清洗就花去了小半个时辰，这吃进嘴里的东西，可不能马虎，必须清得干净，否则吃出病来就不好了。
好在这院里就有水井，倒也不麻烦，只是那水桶有点小，一桶又一桶的提上来，张悦感觉手腕有些吃不消，手掌心那里被麻绳勒的火辣辣的，胳膊也酸疼的很。
真的好怀念自来水啊，她暗自想着，等以后稳定下来，她一定要给自己家的井里弄个水泵，那样只要一压就有水出来，多棒呀。
洗好骨头，放在干净的篮子里沥干水份，然后就开始剁了，鸡鸭骨头还好，只要切成段即可，大骨头还要用刀背将头至处敲打碎裂，这样才方便熬出骨髓来。
张悦揉了揉手腕，扭扭腰，踢踢腿，这才将切好的骨头们都整齐码进锅里，加上水和佐料，然后用大火烧开，中火开始慢慢熬炖至汤汁变成浓郁的白色。
灶里烧的是硬柴，会留有底火，张悦封上灶门，免得火星子跑出来，待到明天早上起来，那锅里的汤就会十分粘稠了，味也是足足的好。
锅里的火在烧着，只要火不灭，保证水不干，就没事儿。
她又把咸菜拌好，将买来的小醋碟装上一小把咸菜，她想好了，第一碟就算是免费送，如果还想要再吃一碟，就要出一个铜钱了。
忙完这些已经是凌晨一点多了，她赶紧收拾了下，连衣服都不想脱，直接歪倒在榻几上睡觉了，因为古代又没有闹钟，她不敢睡的太榻实，只能在半梦半醒间打盹，好不容易熬到早上五点钟的时候，又赶紧爬起来。
李严氏躺在床榻上，感觉张悦已经起身了，便默默的翻了个身，偷偷�