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重生鉴定师-第32部分

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卓进远继续说道,边说边挪了挪身子,下一刻他的身后就是厨房内部的景象,许多的厨房用具摆放在那里,还有各种各样的调味料。

刘扬看了几眼,基本上能用的都在那儿了,但这几款菜还真是用不着这许多的用具。

“不需要了,这五道菜就由我亲自出手完成。还有,卓总,我希望在我调味的时候,你们的人不要出现,这也是我的,总有一些东西需要保密,毕竟这是我赚钱的工具,所以全程监控也必须关闭。”

刘扬提出了第一个要求,对于他而言,要是真要申请刘氏调味法的专利,这就等于是在卖钱,这绝不能让别人在那之前把他的调味理念学了去,只有等专利申请下来了,那个时候就可以推广他的调味理念了。

卓进远也是相当的理解,他点了点头道:“明白,这是一门真正的技巧,得来不易,您暂时不想外泄我们也是可以理解的,这件事就等到我们执行总裁品尝完了您的菜再商量下一步的计划,我相我们之间肯定是会一直合作下去的。”

刘扬应了声,末了也没有多和他说什么,主动切断了联系。

看了看时间,这才是中午十二点,离开约定好的时间还有三个小时,刘扬想了想,依旧慢慢步出了炎黄古物交易所,沿着春阳里向前走去。

只是他的心中却是在盘算着,这几道菜所需要的技巧他都掌握了,关键就是看临场发挥了。这一次的见面,说白了就是新亚饭店执行总裁对他的不信任,所以他必须要做出最让人家满意的菜色来。

但在他的心里,也并没有这有什么不妥的地方,毕竟这牵涉着新亚饭店的星级考评,而且还是相当关键的调味技法,这位执行总裁也并没有见过他,更是没有吃过他的菜,所以有所怀疑也是正常的。

念想的当下,他直接拐进了春阳里的一家地下大卖场中,这次的碰面是在下午三点,他想提前寻找几味配菜,用来给这几款菜增味。

比如红烧狮子头最好配点小葱,那样可以增香,而花蟹煲配着豆腐比较合味,清蒸石斑鱼则是对于酱油的品质要求极高,这些都是真正的细节,但却是缺一不可,少了这些东西,就好比菜里面没有放盐一般,总是觉得少了点什么。

而在现在的厨师界,花蟹煲并不是配豆腐,而是配着绿叶蔬菜,这种配法相当的怪异,把蟹的味道和菜的味道都遮掩住了,吃起来一点感觉也没有,其实这道菜就算是配粉丝也是比较合适的。

至于清蒸菜,靠的就是酱油来提鲜,这是任何东西都无法取代的。

而新亚饭店根本就不知道这种种的配菜方法,极有可能不会准备的这么充分,他们只是在餐具的品种方面收纳极广,但那只是舍本逐末的方式,所以他总是要提前做些准备。

其实这也是面试不可或缺的一环,临时抱佛脚并不是他的风格,他也并不想把所有的希望都寄托在别人的身上,那样也并不可靠。

若是真缺少了这些配菜,想来新亚的执行总裁也不会因此而同情他,毕竟没有人会理解他的这些做法,这就是夏虫不可语冰。

这个时代的大卖场都是相当之大,各种各样的食物都配齐了,而且信息查起来也是相当的方便,可以直接在光脑上查到所需要的东西。

刘扬先是在光脑上查看了一会儿,这才四下里转了一圈,比较了一下各种调味品的配方,总算是选到了最合适的。

随后他把买来的东西装进了一个大袋子里,末了找了处地方先吃了个饭,这才又回到了交易所。

把豆腐和小葱先行处理了一下,以盐水把豆腐泡了几分钟,去除了一下豆腥味,随后放进了冰箱内冰镇了十五分钟。

做完这些事,他看了看时间,还有一个多小时的空余,也是该出发了。

所幸现在华玉莹专门给他配了辆车,所以也省了他乘车的时间,让他更容易把握行程所需要的时间。

第0044章夫人

更新时间:2012…5…711:07:50本章字数:5210

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新亚饭店古美店,刘扬到的时候提前了十五分钟。

卓进远亲自把他迎了进去,依旧把他带到了上次那间调味实验室,里面一个人也没有。

只是这间小厨房显然也专门清理了一番,看起来特别的干净,里面的餐具也都换了一批新的,更是多了许多的品种。

“刘扬先生,先和我去见见我们的执行总裁吧,然后您再回来准备这五道菜。”

卓进远微微笑着说道,眼神却是盯着他手中的袋子,一脸的诧异。

刘扬没有应声,把袋子中所准备好的东西一件件取出来,直到取出最后一样来,他这才摇了摇头道:“卓总,等我把菜弄完了再说吧,我个人觉得,还是要以味道来说话比较好,反正今天你们总裁见我的目的也是为了尝味,并不是看我这个人。”

卓进远一愣,末了摇头笑了笑道:“那好,我现在就让人把所有的原材料都送过来。没想到刘扬先生还是真正有责任心的人,其实许多的人巴不得在我们的执行总裁面前出现呢,这是求也求不来的机会。”

就在这个当下,刘扬已经直接进行准备工作了,菜板洗了洗,剪刀和菜刀也放在一边,接着他又开始仔细辨别着一侧的油瓶,所以根本就没有时间搭理卓进远。

在这种情况下,卓进远笑了笑,主动退了出去,在他离开后的五分钟之内,有人陆陆续续把这五道菜的主料都送了过来。

刘扬第一步入手的就是狮子头,因为这道菜需要的时间最长,所以他先弄上了。

随后在焖狮子头的时候,他又开始准备其他的菜了。所幸这间小厨房中的炊具也不少,有七八个灶头,可以同时烧七八道菜。

所以刘扬把蒸的和炖的都弄上了,直到在出锅前的十分钟时,他把最后一道时蔬给炒上了,这是一道最最普通的青菜。

整个过程大约用了一个多小时,和上一次单做狮子头的时间差不多。

五道菜在最后同时出炉,刘扬看着热气腾腾的菜,深深吸了口气,那股子味道让他自己也不由得食指大动。

按了按服务铃,不出三分钟,卓进远匆匆忙忙的走了进来,进门时的第一眼他就落在了五道菜上面。

“这么快?”卓进远先是一愣,末了脸上泛起一抹喜意:“看起来相当不错,而且这味道,怎么就会这么香呢,实在是太诱人了,若不是这是我们执行总裁要亲自品尝的菜,我一定会一股脑的都吃下去。”

说完之后,他再依依不舍的瞄了几眼,这才让五名服务员端起菜,每道菜的托盘上面罩着一个泛着金属质感的铜碗,看起来相当的考究。

五名穿着红色旗袍的女服务员走在最前方,扭动着腰肢,沿着长长的走道向一侧走去。

刘扬和卓进远跟在后方,看着前方那曼妙的身段,虽说还不能和王琼、袁梦这样的级数相比,但对于刘扬这样的宅男来说,这已经是不可多得的美景了。

“刘先生,您有把握吗?”在即将走到这条走道尽头的时候,卓进远低声问道,声音中透着几分的紧张。

“卓总,没问题的,我相信这五道菜绝对适合大多数人的口味,若是不合你们执行总裁的味口,那只能说明他不在这多数人之列,属于难伺候的类型。”

刘扬给了他一个眼定的眼神,末了挺直了腰杆,带着太多的从容与淡定。

其实他的心里也有那么点紧张,正在纠结着是不是狮子头放盐多了,还是说清炒时蔬忘了放盐之类的事情。

但他也完全明白,这些菜不可能真忘了放盐,这只是他紧张的体现,但他不会有任何的外在表现,否则的话,卓进远肯定是比他还要紧张。

卓进远听到他的话,不由挺了挺腰杆,脸上泛起一抹自信。

恰恰在这个时候,那五名服务员在一间包房的门前停住了脚步,卓进远递给刘扬一下鼓励式的眼神,这才屁颠颠跑了过去。

整了整衣服,卓进远轻轻敲了敲门,直到里面传来一把清脆的声音之后,他才扭头看了几名服务员一眼,示意她们先进去。

刘扬又一次愣住了,这也是他第二次这么失态,他一直以为新亚的执行总裁是男人,没成想听到了声音他才知道那是一个女人。

而且这把声音透着一股子性感低沉的味道,带出来的那股子自信感无以形容。

上一次在炎黄古物研究院的时候,他听到华玉莹的声音,也被吓了一跳,没想到新亚饭店的执行总裁,竟然也是一名女人。

这么看起来这个世界的女人位高权重的还真是不少,看起来在这一千年中,女权主义相当强势的倔起了。

卓进远看了刘扬一眼,伸手引了引,示意他先进去,刘扬这才稳定了一下心神,没有再纠结于这名执行总裁的性别问题,毕竟他已经经历过一次相同的场景了。

伸手推开门,刘扬迈进了这间包房之内。

这间包房位于新亚饭店的五楼,这也是新亚饭店消费最高的地方,而且不轻易招待客人,除了要有钱之外,还要有一定的身份。

这种贵族式的营销策略使得新亚成为富人们趋之若鹜的场所,在这里招待客人也是一种身份的体现,毕竟富人区别于穷人的地方就在于这些外在的表现。

而且在这里宴请客人,本身也是一种社交圈子内部的认可,只有差不多身份背景的人才会有资格坐在这里吃饭聊天。

而逐富的心里是每个人都有的,所以很多人也是为了认识富人才来这里吃饭的,新亚正是凭借着这种策略才成功打造出了现下的餐饮霸主地位。

包房的面积相当之大,有如套房似的,一应家俱都齐全了,甚至还配备了浴缸和大床,这种增值式的服务也让人觉得相当的贴心。

一进门的大厅间,一张圆桌透着古色古香的味道,上面那盏吊灯也带着几分复古的味道,颇有千年前欧式的宫廷味道。

这张圆桌也是实木所制,四周摆着十六把椅子,在面对着门口的椅子上,坐着一名优雅大气的女子,大约在28岁左近,刘扬第一眼看上去,只是感觉到了一股子高贵式的性感。

她的身高大约在一米七六左右,拥有着黄金比例的身材曲线。一身大红色的长裙,蜂腰隆臀,一头中发,穿着一双高跟鞋,整个人透着无以言传的风情。

卓进远跟在刘扬的身后,对着女子弯了弯腰,轻声道:“夫人,这位就是我和你提起过的刘扬,你所要求的五道菜全都完成了,请你品尝一下。”

五名服务员把菜放在了圆桌之上,女人先是看了刘扬一眼,面如冷月,嘴角微微一勾道:“刘扬先生,坐吧,认识你很荣幸。”

她的声音中透着一股子深沉式的沙哑感,却并没有任何的干枯感,反而透着圆润的张力,这才是真正的性感。

“刘扬先生,这位就是我们新亚的执行总裁柳瑶曦。”卓进远随后在刘扬的耳边低声解释着,说完之后他便替刘扬拉开了椅子,恰恰就在女子的对面。

“能够得到柳总裁的赏识,我也很荣幸。”刘扬整了整衣服,脸上泛起那抹招牌式的笑容,带着太多的温和与灿烂。

“叫我夫人。”柳瑶曦淡淡说道,眼波微微动了动,就算是这样简单的动作,泛起的那股子魅力却是有增无减。

说完之后,她对着身侧的女服务员点点头,那名服务员把盖在碟子上的罩子打开,一股子香气扑面而来,这就是那道红烧狮子头。

刘扬心中赞叹了一声,柳瑶曦虽说皮肤并不是很白,带着微微的巧克力色,但皮肤却是光泽水嫩,再加上她的五官清晰,整个人透出一股子火辣辣的味道。

在美丽与气质上,能够和她相比的就只有华玉莹那个熟女了,只不过一个火辣,一个出尘,而王琼和袁梦阅历还不够,但王琼的那股子如莲花般的气质却也是这两人所没有的。

只是对于她这种命令式的坚持,刘扬心中觉得有几分的诧异,夫人这个称呼,似乎并不是女强人所需要的,从理论上来讲,那就体现不出来她的个性了。

“刘扬先生,在调味方面你有什么自己的心得吗?”柳瑶曦伸手接过服务生递过来的筷子,一边淡淡问道,那双纯银所制的筷子在灯光下泛着纯净的质感。

“对于一名厨师而言,除了要有良好的味觉系统之外,也必须要有包容性的味道,毕竟这个世界上的每一个人对于味道的偏好都有所不同,所以要调出适合大众的味道才是最合理的。而且每道菜也都要根据各自的特色不同来调制不同的味道,这就是一菜一味,一菜一法,这样才会把每道菜都调和到味的极致。就比如说这道红烧狮子头,这是我国古代四大菜系淮扬菜中的一道名菜,需要掌握好酱油的量,真正做到肥而不腻、鲜香可口。”

刘扬侃侃而谈,颇有那么点神棍式的忽悠感。

却偏偏这些话在这个世界知道的人还真
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