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“这叫什么菜,我怎么没看你做过。”兰英应该忍不住好奇,低声询问。
“芙蓉鸡锤。”风小雨语气干净利落:“我临时想出来的。”
“临时想出来的?”蓝盈盈*满脸不可思议,还想追问,可风小雨已经拿起了鸭子,准备下一道菜了。
“我做什么?”蓝盈盈可时刻惦记着比赛时间限制,一点浪费不得,既然风小雨选择的是鸭子,自己做的一定是肉类了,她拿起猪肉摆在案板上,目光瞄着风小雨。
“你做樱桃肉吧。”风小雨略一沉吟:“不费时间,功夫全在手法和调味上。
樱桃肉用五花肉做成,色泽红艳,形似樱桃,酸中带甜,酥烂适口。这是一道算得上高档的菜肴,原料却很简单,是四海酒楼的拿手菜之一,蓝盈盈自然手到擒来,毫不迟疑。、
将五花肉放入开水锅里烧开,氽去血污,捞出,洗净,切8毫米见方的小块。打上十字花刀。然后,烧热锅放水,并加入肉块和葱姜块,用小火炖至八成烂,倒入漏勺,沥去水分。
炒锅烧热,放入豆油,烧至八成热,将肉块投入炸成牙黄色时,连油一起倒入漏勺,沥去油。''再把炒锅烧热,放入芝麻油,四成热时,放入番茄酱,待油炒至呈红色时,放入肉块,加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁,用小火煨15分钟,再用旺火至汤汁浓厚,出锅,装盆。
在樱桃肉旁边点缀上几棵香菜,红绿相映,十分美观。蓝盈盈*满意地点点头,转脸见风小雨正把一罐乳白色的液体倒入锅中,好奇地探头看了看,锅中是许多鸭块,汤汁已经浓白,上面飘着一点艳红色,似乎是什么调料。一股清香正从锅中飘出来。
“这道菜不会也是你临时想出来的吧?”蓝盈盈轻声问:“叫什么名字?”
“让你说对了,确实是临时想出来的。”风小雨苦笑了一下。
“切。”蓝盈盈撅了撅嘴,拿起那个罐子看了看:“椰浆,你是不是早有准备。”
“椰浆和叻沙酱是我让乔春林准备的,只是备用。”风小雨低声说道:“没想到派上大用场。”
“叻沙酱似乎是新加坡的用料,你怎么会掌握?”蓝盈盈更加疑惑不解,不过风小雨的神出鬼没是有名的,不想说问了也白搭,淡淡说道:“你就告诉我这道菜是什么名字吧。”
蓝盈盈是掌勺的,如果评委问起来连菜名都不知道,岂不是滑稽,所以菜的做法以后学,菜名现在却一定要知道。
“菜名?”风小雨略作犹豫:“就叫秀色可餐吧。”
“秀色可餐,秀色可餐,怎么叫这样一个奇怪的名字。”蓝盈盈低声念了几句,若有所思。她却不知道,风小雨是想到了林秀秀做这道菜时的样子,娇羞可爱,艳丽动人,不折不扣的秀色可餐。
风小雨把最后一道菜装进一个半透明的汤碗,这时,秦天柱也完成了最后一道菜,放下工具,站直身躯,双方都等待评委的点评和宣布最后的结果。
评委们总是慢条斯理,一道一道品尝着,每尝一道就低声议论一番,看得台下的观众都快流口水了。
“胡元龙,你快点宣布吧,别磨磨蹭蹭。”周渔和胡元龙很熟悉,直呼其名。
“各位稍安勿躁。”兰东娜大声说道:“因为这一次关系到冠军归属,我们让各位评委多多交流看法,做出公平的裁决。”
第三百零三章离别总在不经意间
“我们还是先看一看秦大厨的菜肴。”胡元龙还是作为代表,声音宽厚:“鸡类菜肴是著名的‘霸王别姬’,用老鳖和鸡一起炖,鲜香味美,算得上是鸡类菜肴的精品,鸭,是淮扬菜传统的金葱扒鸭,色泽红亮诱人。鱼,是菊花鱼,形似菊花,酸甜爽口。肉是腐乳*肉,腐乳的香气混杂着肉香,别有一番风味。”
“这几道菜从色香味形几个方面看来都是一流的菜肴。”胡元龙话锋一转:“不过,扒鸭和‘霸王别姬’都是很耐火的菜肴,短时间内虽然做得可以,但还是缺少了那种熟烂离骨,入口即化的感觉。。”
“您的意思是说秦大厨的菜微有瑕疵。”兰东娜笑着说道:“那么蓝盈盈这一组的菜肴怎样。”
“我正要讲到这一组菜肴。”胡元龙笑了笑:“四道菜,都算不上大菜,鸡,只用了鸡腿,鸭,没有花式,像家常菜一样剁成块烧制,鱼,是清蒸的火夹鳜鱼,肉,是色泽红艳的樱桃肉。”
“这几道菜确实稀疏平常。”胖评委微笑着说道:“秦天柱的作品微有瑕疵也比这几道胜上一层。”
“我不这样认为。”胡元龙瞥了胖评委一眼,继续说道:“蓝盈盈的作品,小巧精致,芙蓉鸡锤既美观又适口,火夹鳜鱼,鱼肉鲜嫩,带着淡淡的火腿清香,樱桃肉更是栩栩如生,如同一个个小樱桃,惟妙惟肖,口味更是美妙无比,酸酸甜甜,入口即化。”
“尤其是这道烧鸭块。”胡元龙满脸赞赏:“运用了新加坡的叻沙酱,甜咸辣鲜,还有椰浆的清香。”
“现在,我宣布今天的冠军。”胡元龙声音提高了很多:“论实力两组旗鼓相当,但蓝盈盈在这一场略胜一些,所以冠军是蓝盈盈。”
台下一片掌声,蓝盈盈愣了一下,脸上露出一阵狂喜,无论怎样冷漠的人,在这种高手强悍的赛场上夺得冠军也压抑不住兴奋,她激动地一把抱住风小雨,在一阵欢呼声,喜极而泣,紧紧趴在风小雨的肩头,顾不上台下诧异的目光。
肖月青看着风小雨和蓝盈盈,神色一黯,悄然从大厅退了出去,柳如烟默默凝视片刻也悄然离去,唯有林秀秀柳眉微皱地看着台上,若有所思。
“别激动,别激动。”风小雨轻声安慰着蓝盈盈,自己的语气也有点兴奋,温柔地说道:“你可别忘了,那辆轿车的奖品是送给我的。”
“行。”蓝盈盈放开风小雨,微微觉得羞涩,俏脸泛着桃红,低着头说道:“你要什么都可以。”
这句话对于男人来说是致命的诱惑,风小雨呯然心动,要不是在台上他会毫不犹豫地抱起蓝盈盈亲一下。
“接下来有请烹调协会的会长方建业先生给冠军颁奖。”兰东娜大声宣布,话音刚落,方建业笑眯眯走了上来,把一个大红证书教到蓝盈盈手里,蓝盈盈微笑着,灿烂如春花。
“各位。”方建业转过身,大声说道:“今天,我们期盼已久的烹调大赛终于落下了帷幕,一个新的烹调年轻高手悄然诞生,让我们再次用热烈的掌声对蓝盈盈表示祝贺。”
掌声夹杂着乔春林等人的欢笑声如雷鸣般响起,方建业等掌声平息,继续说道:“不久的将来,我们还要举行一次厨王大赛,届时没有身份地位等限制,层层赛选,欢迎大家踊跃报名。”
台下一阵窃窃私语,厨王的名号是何等诱人,但看一看秦天柱和蓝盈盈等人的水平,许多刚刚骚动的心立即平息下去。
秦天柱和白从善等人悄悄离开,观众一边津津乐道一边渐渐散去,只留下郑剑锋和烹调学校的老师们围在一起,唧唧咋咋,欢欣鼓舞。蓝盈盈被围在中间,如同一位公主被簇拥着,脸上带着成功的喜悦。
蓝盈盈代表着三大技校,现在成功了,风小雨忽然显得微不足道,看着欢闹的人群,他也慢慢向后退去。
日上中天,阳光炙热,一位身穿粉红衣裙的苗条女子,亭亭玉立在一棵大树下,眺望着远方的街道。柳眉微皱。
“如烟姐,你还没走。”风小雨轻步走过去,淡淡笑道:“我现在有轿车了,什么时候带你去兜风。”
“谢谢。”柳如烟轻声说道:“兜风不用了,我惦记着家乡山里的那些孩子,没那份心情。”
“你又想家了。”风小雨也有一点伤感:“我也好久没有回去了,今年一定回家看看。”
“那位蓝姑娘真漂亮,人又聪明。”柳如烟眼睛依然看着远方。
“和我有什么关系。”风小雨疑惑地摇了摇头:“她现在正被别人拥戴者,三大技校的功臣。”
“你真的不懂吗?”柳如烟转过脸,脸色平静如水:“你是她的依赖,不仅是事业上,而且是精神上,你们是天造地设的一对。”
“天造地设?”风小雨自嘲地笑了笑:“我可不敢当,还是聊聊其他的吧。”
一阵沉默,柳如烟忽然说道:“我想去看看胡云。”
“什么?”风小雨微微感到吃惊。
“我自己也感到奇怪。”柳如烟叹息一声:“不过,他一直对我很尊重,无论他是怎么样一个人,对我总算是一片诚心。”
“我陪你去。”风小雨想了想:“不过,总要先吃点东西吧。”
“我没有什么心情。”柳如烟指了指路边的一个面馆:“我们随便吃点。”
中午面馆的生意不忙,稀稀落落几桌人,风小雨第一眼就看见了秦天柱和白从善三人,呵呵笑道:“看来今天心情不好的不止我们两人。”
秦天柱等人已经吃完,听到风小雨说话,原本心情确实不好,更是火上浇油,气恼地扭身就走。面馆的老板在后面大声叫道:“还没给钱呢。”
“老板,不用追,他们的钱我来付。”风小雨拍了拍腰包,傲气地扬了扬下巴。
秦天柱猛然回过身没把一张五十元的钞票摔在桌上,大声说道:“不用找了。”
“谢谢。谢谢。”面馆老板连忙表示感激。
面是两碗阳春面,阳春面就如同春日的阳光,简洁明了,面条用味精,盐,油,葱花,青蒜,酱油等作料拌匀就行,味道还算可以,风小雨狼吞虎咽地吃完一碗,柳如烟只吃了半碗,已经放下筷子。
“我们走。”柳如烟掏出钱压在桌上,两人打的直奔刑警队。
胡云是涉嫌贩毒和组织黑社会,刚被抓获,按理不能见外人。但风小雨在捣毁贩毒窝点上有功,宋队长特意批准风小雨和柳如烟渐渐胡云。
风小雨没有进去,站在门外,柳如烟在里面和胡云交谈了几句就转了回来,声色落籍。风小雨立即关心地问:“怎么样?”
“他还是恨我把你和夏琳带进西山别墅。”柳如烟淡淡说道:“恐怕永远不会原谅我了。”
“干嘛要那种人原谅,你又没有错。”风小雨撇了撇嘴,不屑地说道:“你看刘茹慧被毒品还得人不人鬼不鬼,多么可惜。”
“唉。”柳如烟长叹一声:‘这个城市没有给我太多留恋,我还是回到那片土地吧。“
“你想回去?”风小雨疑问道:“家乡小学办起来了吗?”
“快了,还缺一点点钱。”柳如烟望着天上的一抹浮云:“等够了就回去教书,再也不出来了。”
“再有十万够不够。”风小雨语出惊人,要知道,在那个时候,十万块对于一个普通打工者来说就是个天文数字。
“十万,当然够。”柳如烟微微吃惊:“哪来那么多钱?”
“这点你不管,我自有办法。”风小雨微微笑了笑:“明天我把钱交给你,不过,刘茹慧怎么办?”
“我带她回老家。”柳如烟脱口而出,似乎早有打算:“那一片纯净的天地或许能够医治好她的病。”
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长亭外,古道边,离人总是伤感,烹调大赛后第三天,扬州西郊,风小雨把柳如烟送上西下的客车。
“你哪来的钱,能告述我吗?”柳如烟趴在车窗上,凝视着窗外的风小雨:“不然我会忐忑不安。”
“我把轿车卖了。”风小雨嘴角露出迷人的微笑:“我又不会开车,要那玩意干什么。”
“你不是说开着它回家乡风光风光吗?”柳如烟眼眶有点湿润。
“我连女朋友都没有。”风小雨强颜笑道:“回去空让老人欢喜,还是等到以后吧。”
“你命犯桃花,怎么会没有女朋友。”柳如烟展颜一笑:“可惜我看不到你结婚的那一天了。”
“我差点忘了。”风小雨一拍脑袋:“你留下地址,将来我好去看你。”
“谢谢,不用了。”柳如烟语气带着淡淡忧伤:“我想忘记一切。”
汽车缓缓开动,消失在远方,只剩下风小雨孤零零的身影站在黄昏的道路旁,一份情,一段回忆,是否就这样烟消云散,柳如烟想忘记一切,但真的能忘记吗?不久以后,当风小雨忽然出现在她面前,她又是怎样一种感觉?
风小雨忽然想唱歌,声嘶力竭地唱歌,歌声在旷野中回荡:
你寂寞的时候,记得我在为你守候。
零落的桃花并不代表忧愁
你孤单的时候,记得身后还有我坚强的手
我的牵挂如同十五的圆月
挂在你路边的柳梢头
山穷水尽不是终点
海角天涯也不是尽头
我依然会陪你等待柳暗花明的时刻