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第54章 鲔鱼偷袭战（下）
车子缓缓停下，“木下警官，今天的爱心饭盒是饭团还是可乐饼。”丸山摇下车窗，冲检查岗的执勤警察打着招呼，每天往來于这条路线，Toro饭店的厢式货车警察是非常熟悉的，叫做木下的警察手执荧光棒走过來，脸上挂着笑容：“本官吃什么还轮不到你來操心，小丸山，怎么样，今天进到什么好材料了吗。”
“哎呀，今天可是有好货咧，中午一定要來啊，吃过一回这辈子就洠О谆盍恕！蓖枭街握ξ溃�
“不管怎么说，总是要亲眼看看的，要不季度奖金可就泡汤了。”木下警官指指头上的摄像头，“把车门打开吧。”
丸山犹豫道：“这个……不知道放不方便……”
“怎么。”木下立刻提高了警惕，右手抽出警棍，张口喊道：“吉警部，这里需要照明。”
远程值班的技术警察调整了岗亭上方探照灯的位置，雪亮的灯光将Toro饭店黑红相间的厢式货车照得分毫毕现，丸山无奈地按下按钮，滑动门自动开启，露出來两个男人……和一条大得惊人的鲔鱼，
“哇，这么大的黑鲔鱼，超过两百公斤了吧。”木下立刻钻进车厢，用颤抖的手指戳一下鱼的肚腩，惊叹道：“这个鲜度，这是在日本海钓到的吗，日本海已经多久洠в谐鱿终庋舻拿位煤邛塾懔恕！�
“好眼光，警官。”顾铁举起大拇指，“价值3500万日元，由Toro饭店在今早筑地市场的竞标中拍下，梦幻黑鲔鱼生鱼片中午就会在Toro贩卖了。”
警察一边兴奋地招呼同伴过來围观，一边犹豫道：“3500万日元，天哪，不过食材是超棒的，可是Toro的师傅的手艺吗……如果由他來料理的话，鲔鱼会在刀下哭泣的吧……”
“放心放心。”顾铁笑着拍打身旁浅田雄山的肩膀，“我是Toro的新店长，这位是我花重金从横滨‘Kashi亭’请來的料理名人次郎太先生，从今天中午开始他就会在Toro的料理台上为大家服务了，请一定要來光顾。”
这时五六个警察围拢过來，看着鲔鱼哇哇惊叫着，“料理界的名人，这么说Toro要重获新生了。”木下警官的嘴都何不拢了，“太棒了，总部附近洠裁聪裱牟凸荩庋媸翘昧耍还馓趺位煤邛塾愕募鄹褚欢ǔ龉裨苯撞愕某惺芊段О伞�
此话一出，警察们一齐沉默了下來，表情显得又馋涎欲滴又委屈别扭，像一群烧烤摊前洠蚩敬男⊙�
“为了庆祝饭店重新开张，赤身每份仅售1200日元，中Toro生鱼片每片只卖600日元，梦幻黑鲔鱼的至尊Toro生鱼片每位赠送一片，后续只需900日元，绝对赔本甩卖。”顾铁哈哈大笑道，
“哇。”警察们沸腾了，“这么便宜的价格就可以吃到梦幻黑鲔鱼，就算我们也吃得起啊，一定要带老婆來见识一下……告诉交通课的家伙们吗，不不，人越多，能吃到的就越少呢……早饭不吃了，中午去享用超级梦幻黑鲔鱼……”
“咳咳，那个，店长先生，能否帮我留两个面对料理台的位置呢，我姓木下，新近交了一个非常喜欢鱼类料理的女友，如果能有这个梦幻般机会的话……”木下警官露出尴尬的笑容，摘下大檐帽说道，
“当然，次郎太名人也觉得你非常合眼缘呢，那么我们就恭候大驾喽，另外所有警视厅大楼的公务员朋友们都会受到特别招待。”中国人一脸坏笑地搂着浅田雄山的肩膀说，浅田也逼不得已，从阴沉的脸上挤出一个勉强的笑容，
“太棒了，谢谢，谢谢。”木下警官接连鞠躬，“那你们赶紧离开吧，不要影响了梦幻黑鲔鱼的新鲜度，你们让开让开，让Toro的车子过去。”他把警察同伴们推开，挥手示意关卡放行，“你们这帮家伙还不是沾我的光，梦幻食材、料理名人，说出去可以让同辈们羡慕到死吧。”
厢式货车扬长而去，心情亢奋的警察们一齐摘下帽子向运载着梦幻黑鲔鱼的车子鞠躬敬礼，
“都洠硕增塾愕拇蠖亲犹岢鲆晌省！惫颂械阈蛊厮担�
“‘Kashi’亭，料理名人，次郎太，这是什么鬼名字。”琉球人冷冷地盯着他，
“安啦老浅，我知道你对于料理的兴趣和手艺，一边当厨师一边探听情报是多美好的事情啊。”顾铁笑嘻嘻说道，“别跟我说你不会料理鲔鱼啊。”
浅田像触电一样弹了起來：“开什么玩笑，鱼类料理是日本料理的基础，以我用刀三十年的料理经验怎么可能处理不好这条梦幻黑鲔鱼。”
“瞧瞧瞧瞧，明明是条蓝鳍金枪鱼，崇拜食物的日本人一见面就给起了个‘梦幻黑鲔鱼’的外号，你明明是琉球人，却以日本料理的厨师自居，还用着日本人的浮夸外号，这个世界是不是充满讽刺呢。”中国人促狭地说道，
浅田一愣，把牙咬得咯嘣咯嘣响，不再说话了，
车子转了几个弯，从一条小巷转入日本法务省旧址区域，法务省旧楼被拆除后建成了一个小小的纪念公园，临街的一些建筑被保留下來，售卖纪念品、速食和报纸杂志，Toro是其中唯一的一家餐馆，丸山将车子停好，掏钥匙打开饭店的后门，用叉车将庞大的鲔鱼送到后厨，然后走到顾铁跟前掏出一串钥匙，低下头：“社长，我今天的任务已经完成了，解雇的话……”
“放心，我们也需要人手呢，无论你的月薪是多少，今天起增加一倍，好好干吧。”顾铁用一句话就让这个留着短短寸头的年轻人双眼发光蹦了起來，“我一定好好工作，谢谢社长，现在要我做什么。”
中国人两手一摊：“就让料理名人次郎太先生安排吧，现在距离中午还有点时间，要做好开业准备哦。”
次郎太先生双眼喷火地望着他，但还是将怒气压了下去，指示道：“先去准备高汤吧，准备三种高汤，牛骨与猪骨的、整只鸡与火腿的、柴鱼与昆布的，学习过做法吗。”
丸山喜道：“我已经偷学很久了，一直想要做学徒，但是料理长不肯收我……我会努力尝试的，名人先生。”
年轻人屁颠屁颠地鼓捣东西去了，浅田扫视设备精良的后厨，点了点头：“锅子和灶维护得还是不错的，可以好好运作。”
“我看出你退休后的去向了，名人先生。”顾铁偷笑道，
“你懂什么。”浅田雄山瞪眼喝道：“年轻时我在怀石料理名店做过学徒，后來获得板前（厨师）许可，最后更在该店做到花板（厨师长）职位呢，食文化是非常深奥的，不是你这种浅薄的人可以了解。”
“好啦，我就是个饕餮之徒而已，三块钱吃饱，五块钱吃好，对我來说足够了，反正我也分不清鲔鱼七个等级肉的滋味，我去前面观察一下，你们忙。”中国人伸个懒腰，掀开布帘走出后厨，店面不算太大，装修比较简洁素净，有八张方桌和一个长长的吧台，吧台后面是厨师的料理台，生鱼与寿司就在这里现场制作，食材与手艺都要接受食客们的检验，
Toro饭店的玻璃窗正对警视厅大楼，视野非常开阔，顾铁看到几名穿着风衣的男人从大楼中走出，裹紧大衣在黎明的天光里走向地铁站，这应该是值夜班刚下班的公务员，他满意地点点头，洠в惺裁吹胤奖确构莞钊朔潘闪耍Ｍ源宋黄瓶冢业饺肭直瘸潜じ峁痰牡叵陆ㄖ姆椒ǎ�
挑帘回到后厨，顾铁吓了一大跳，浅田正手持一把比他整个人还要长出一截、寒光闪闪的超大号日本刀凌空比划着，“名人啊名人，要不要刚來就搞这么火爆啊。”他惨叫道，
“闭嘴。”浅田喝道，“这是斩鲔鱼的专用刀‘鲔包丁’，洠氲秸饫锘贡赣姓庵值叮杉叭蔚瓿な歉稣嬲牧侠砣耍皇亲呱掀缏范选！�
“我靠，原來日本刀里最强的不是斩马刀，而是斩鲔鱼的菜刀啊。”顾铁惊叹道，“算了，我看不得这种血淋淋的画面，还是到前面打盹去了。”说罢转身又回到饭店大堂，
说是打盹，中国人可洠乃妓酰幌氲剿挠炅种ň驮谙嗑嗖辉兜纳钌畹叵拢颂男闹芯头浩鹎璧奶弁矗霸俚纫幌拢⑵朕薄彼吭谧郎相溃拔揖鸵獊砹耍灰腊 �
一个又一个方案在他脑中生成，又一个接一个被推翻，洠в惺裁幢鹊叵陆ㄖ压テ疲窈竦幕炷梁屯寥啦憬蟛糠痔讲夥绞骄苤磐猓珺3以下的情况始终是一团迷雾，而就算成功混了进去，一旦敌人封锁电梯和楼梯，地下建筑会变成一个无路可逃的大棺材，
这时浅田雄山从后厨走了出來，打断了他的思索：“过來，有样东西要你看。”
第55章 料理扩散弧（上）
“要我看什么，名人。”在浅田的召唤下，顾铁坐到吧台旁边，“是有什么计划吗，还是发现了什么情报。”
“尝尝看。”对方板着脸端上一只陶盘，盘里盛着一片生鱼片，顾铁这才发现这个家伙不知何时已经穿起白色厨师服，头上系着毛巾，挽起袖子，俨然一副厨师师傅的架子了，
“早饭吃这个太油腻了点吧，又生又冷。”中国人洠氲绞墙兴猿裕嘧帕吵鹋员叩目曜樱还胖绿张汤锏纳闫雌饋砭вㄌ尥福窈焐谋κ话悖烊庵屑涓糇乓凰克康陌咨荆跃说娜庵氏宋谖⑽⒉雌饋矸浅Ｓ杖耍颂衅鹕闫榻彀停懒肆较拢芯跞庵诳谇凰囊纾闳獾南侍鹞兜丽塾闾赜械拇己穹缥度妹恳桓鑫独俣嫉玫搅寺悖�
“嗯，好吃。”他赞扬道，
浅田雄山撤掉盘子，端上另一个平碟，上面依旧是一片生鱼，这片鱼肉看起來肉质要紧实一些，脂肪横向排列，颜色呈现血红色，顾铁试吃之后评价道：
“嗯，好吃。”
接下來还是一片生鱼，以及另一片生鱼，加上再一片生鱼，之后是又一片生鱼，最后不幸仍是一片生鱼，顾铁吃完七片生鱼，把筷子一丢：“我知道你在测试我的味觉啦，这是传说中的七个等级鲔鱼刺身的豪华大拼盘，我能看出來每块肉都不同，也能吃出來每块肉的不同滋味，可对我这种外行人來说美味的等级只有一个，那就是：嗯，好吃，就算最后的大TORO也只是嗯好吃而已，别费力气了，……弱弱的问一句，最后一片是大TORO吗。”
“不是。”琉球人无情地回答道，“你会错意了，我只是在为情报工作准备一些武器而已，要引出内阁情报调查室的大人物，必须有拿得出手的深奥料理，你刚才吃到的是在任何一家料理店都能吃到的鲔鱼刺身，但接下來的，可是我在日本静冈‘末广家’学到的究极鲔鱼刺身料理，随着末广家停止营业，这也成为了日本鲔鱼史上的绝唱，请抱着肃静端庄的态度來试吃吧。”
顾铁心里暗暗骂娘，面上还得装出一副严肃的样子來，
浅田从料理台端出一只浅碟，碟中铺着一片生鱼，从纹理看起來是腹肉，但脂肪排列看起來不太均匀，呈现带状弯弯曲曲穿过肌肉纤维，顾铁低头瞧了瞧，看不出什么名堂，拿筷子夹起來放进嘴里：“要我说，这还不是……等等……我靠的了个亲娘。”
这下就算是外行人，也被食物的美味惊得语无伦次起來，如果说之前吃到的鲔鱼是在“嗯好吃”的级别中略有高低起伏，现在尝到的这片生鱼就要高出十五个层级，达到了“靠太他娘的好吃了”的超高级别，顾铁咕噜一口咽下鲜美的鲔鱼，久久回味着弹牙的鱼肉、醇厚的脂肪、细腻的肉筋组合在一起形成和谐的奏鸣曲，身体的每一个细胞都因美味而舒展开來，轻飘飘得像在云端，“这是什么玩意儿，还有洠в校賮淼悖瑏硪唤锖昧恕！彼募被鹆堑乇钠饋硐虬商ɡ锩媲谱牛�
浅田雄山黑沉沉的脸上终于浮现了阴冷的笑容：“这就是传说中的HAGASHI TORO，鲔鱼刺身中的皇者，HAGASHI是‘撕开’的意思，这是介于大TORO和中TORO交界处的鲔鱼腹肉，有着长条筋所覆盖的绵质TORO，这个部位无法用刀切，只能用精妙的手法撕下鱼肉，就算这么大的黑鲔鱼，HAGASHI的量也只能装满一只中号平盘而已，可见它有多珍贵，而如果料理者洠в星烤⒌耐罅颓Т赴倭兜募际酰緵＇办法……”
“好啦好啦。”顾铁连忙打断对方的自吹自擂，“你说当做秘密武器，看來肯定是够格的，为啥这个部位就那么好吃呢。”
“这就是日本料理的精妙之处，可以将食材的味道发挥到极致，大TORO因为脂肪含量在25％以上，所以稍嫌油腻；而中TORO虽然不那么油腻，但其中含有鲔鱼筋膜，口感较差；唯有两个部位交界处的HAGASHI取得二者之精华，可以说是鲔鱼全身上下的美味都浓�