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第70章 070 危机与机遇并存（）
“这样就没问题啦。”
楚慎说着看向灶台之间的阶梯式展示台。他见上边有自己想要的食材调料，便满意地点了点头：
“想让菜肴便宜，就得多用现代量产的便宜食材。只要注意别用太差的货色，冼干净切干净，便宜货也不会给人带来什么伤害，我们的身体本身就有排毒功能嘛。火候倒没什么大不了，家里做菜没有正经饭店里那么讲究啦，不能按商品的标准来衡量自家饭菜嘛。”
他这番话里“家里没这么多讲究”的内容，不知不觉又刺激到了程忠先生的某条神经。这世界知名美食家好不容易耐着性子，听楚慎说过瘾刚停嘴，便赶紧抢着接下话茬：
“外行毕竟是外行，就算粗略懂些基本功，在饮食健康等等专业领域毕竟差得太远。小伙子你不懂，用传统工艺生产的天然食材调料，比你说的那些便宜货品质好了实在太多，两者之间的食品安全程度差距差得远了！要我说宁可吃少，宁可味道清淡，也要尽量少吃化肥产物，少吃合成调味料！反正吃多了也不健康，人的肚子还是别老是塞太满了！”
程忠这番话是直接向楚慎所说，对此楚慎自然不会无视：
“先生你弄错了吧，我看先生你根本没看透这节目想表达什么。我们吃便宜家常菜的人最需要什么？我可是在这种家里长大的！对我们这些穷家小户来说，最重要的是菜肴够不够下饭，其次才讲究吃下去以后不影响身体健康！”
往小处说只是“烹调风格上的冲突”，往大处说，楚程两人的价值观念根本就不同。于是楚程两个各执一词的人，越争论那气氛便越是僵硬。
李若男这回没象之前那般出言劝阻。她现在只觉得“楚大哥的话好有道理”，她对程忠先生此刻的态度可是相当反感来着。女孩子与女人在“感情用事”方面向来如此。
上回劝阻楚程两人争执的唐导，这回也没再试图劝阻。他这回一脸决断的神情，抓住了一个他觉得合适的时机向楚程两人提出：
“既然两位在同个话题上都有自己的见解，为什么光说不练呢？干脆现场较量一番，没实物很难判定谁对谁错嘛。”
头脑此刻都有些发热的楚慎，还有程忠先生两人一听，二话不说便答应了唐导的建议。得到这种答复以后，唐导马上转身离开，去改变原本定好的部分拍摄进程去了。
唐导他倒没什么“不安好心”，只是与原本预定好的节目安排相比，他更想拍些“富有戏剧性”的场面罢了。
如果楚慎这外行人最终输给程忠先生，今天的节目就会改成“外行人不自量力挑战美食宗师最终落败”。
但万一楚慎这外行人赢了？今天的节目标题保证也会随之改变！总之无论如何，保证都比预定的节目进程更有戏剧性！
以上的情况，也是唐导他之前预料那脸“又爱又怕”表情的来源。
他之前感受到某危机即将降临，这危机就是楚慎与程忠先生两人会发生的冲突。而唐导他自己可在这危机中取得利益，相关的利益自然是节目的“新戏剧性结局”！
唐导他断定：无论结局如何，肯定比预定的节目安排更能吸引观众的眼球！
而这种结果，可是现代媒体人最重视的结果！
如意算盘刚打好，唐导马上又发现一个难题。他此刻为评委的人选感到犯难。
他这节目对外素来宣称是“现场直播”，但其实是预先录制，然后经过后期剪辑才能播出，毕竟直播节目会有太多不可控因素嘛。
由于赛果早有预定，评委点评菜肴的场面根本不是现在录制，所以预约来当评委的嘉宾此刻根本没人在场！
唐导眉头不禁紧皱：现场根本没有本该在场的评委，这样拍摄进程岂不是会受影响？
正当他感到犯难的时候，李若男也查觉到了这个状况。她没擅做主张，而是先与楚慎小声商量了几句，有了两人能一致认同的结果以后，她才向唐导提出：
“我楚大哥说他不在乎谁当评委，他说除非有人刻意偏帮谁，否则大家肯定只会认同味道更好的那道菜肴，所以他觉得谁做评委其实都一样。”
“这个我当然知道啊！”
唐导忍不住向校友师妹发起牢骚：
“关键是用嘉宾得到的抢眼效果啊！如果没了那些特意邀来的名人嘉宾，节目的收视率至少跌一半你信不信！你这两年书难道都白读了不成！？”
短发姑娘一听便“嘻－－”地笑了：
“这还不好办，你先安排好比赛，现在随便指定一些在场的人来当评委不就行了？就象以前那样，名人评委吐嘈或表扬菜肴的场面可以以后再拍嘛。”
这种情况她早想过，刚才也与楚慎商量好了。
“这样倒是可以，那我去问问程忠先生，看他接不接受这种比法。”
唐导说着刚想走，却又赶紧停下脚步：
“师妹你就不怕你那个楚大哥会输？”
李若男自信满满地昂头回答：
“我相信楚大哥他的厨艺！除非有人完全不讲道理刻意偏帮某一方，否则我的楚大哥他肯定会赢！”
一听短发姑娘这么说，唐导便想问“如果我就要刻意偏心你们怎么办”。可还没等他开口，却被不知道什么时候靠近，正一直旁听的程忠先生抢过话茬：
“我用我的名誉担保这场较量绝对公平！程某人在这行里起起落落几十年，被我点评过的厨师多得我都记不清，难道与一个默默无闻的小辈较量，我还得靠耍下作手段才能赢不成？！你去告诉你带来的那个小伙子，就说我程某人如果输给他，以后我再不也提自己是美食家！”
楚慎此刻虽离李、唐、程等三人较远，但他却听到了程忠先生的说话。他扬起嗓门接下中年美食家的话茬：
“我从一开始就没说你不是美食家，我只是说你不算名厨，你以后要改也是不再说自己是名厨！
第71章 071 快到看不清的刀切豆腐（）
程忠一听“年轻外行人”的话便大声回答：
“就按你说的办！但你要是输了，就必须向我道歉！！”
楚慎闻言马上用力点点头：
“如果我真是这么眼高手低输了，别说道歉这种小事，你让我跪你叩头都行！！”
两人互相瞪视着，两人之间的空气如同燃烧起来了一般。拍摄现场的空调降温效果仿佛完全没用了似的，部分工作人员已开始嘀咕“空调坏了”之类的话了。
没有预定结果的比赛马上就要开始了。在一老一少两个都穿着雪白厨师工作服的男性身边，各有一名女性助手。
楚慎身边的女助手自是李若男，她依然穿着之前那身衣物，整个人看起来显得“生机勃勃”。不过每当楚慎注意到她头上那个发饰，一看到这如同张开的折叠式金属蒸笼一般的头饰，楚慎就觉得好笑。
程忠先生身边的女助手也是节目嘉宾之一，她是光州当地一个小有名气的女歌手。她的衣着风格与李若男那身短打很象，但主色调是红色，与李若男那身白色短打的色调可不一样。
两个女助手之间最大的区别，是两人头顶上发饰样式的不同。程忠先生那个女助手的头上，形状看起来如同光盘唱片一般。
头上顶着光盘唱片这种东西的人，同样能带给楚慎“喜感”。这其实也是节目想给予观众群体的感觉之一啦。
这次比赛要较量两道菜肴，花样由电视台方所指定，具体烹调过程则由厨师自行安排。楚慎所用的食材，都是电视台方，或说赞助商提供的便宜食材。
而程忠先生所用食材虽说同为赞助商所提供，但却是些再明显不过的上等货色。
比赛双方从一开始，便不在同一条起跑线上！楚慎对此并没异议，当唐导问起这情况时楚慎仅淡淡一笑，然后主动回了句“世上哪有这么多公平事”。
他要烹调的第一道菜肴，名为“家常红烧豆腐”。一见有人扛着摄像机走过来对准他的脸，楚慎他便刻意向镜头重复菜肴的名字，并笑着强调菜肴名字里的“家常”两字。
他先用瓶装纯净水，将豆腐及砧板菜刀都冲洗干净。然后将豆腐轻轻地放在砧板上，再手持菜刀向摄像机那边示意：
“请注意，我要开始切豆腐啦。”
这水是赞助商指定使用的货色，豆腐却不过是市面上再常见不过的便宜食材。
被楚慎这句话吸引注意力的人，在下一瞬间不约而同地只觉得自己眼前一花。众人根本没看清楚慎的具体动作，只觉得楚慎的身影一瞬间仿佛变得若隐若现，然后便看到楚慎放下手中菜刀。
放下菜刀以后，楚慎向扛摄像机的电视台工作人员招招手：
“麻烦过来拍个近景吧。”
这工作人员没听从楚慎的话照办，而是先回头看了看唐导那边。等唐导点头示意以后，这工作人员才扛着摄像机凑了过去。
他刚把镜头对准楚慎所用砧板之上，拍摄到想要的目标，便不自觉“啊”地惊叫了一声。唐导闻声不禁大声责备对方：
“吵啥！好在不是现场同步录音，不然这下子又得重拍！给我严肃点！”
“唐导。。你自己来看！”
从这工作人员的话音里听出颤抖，唐导这才皱着眉头小跑了过来。当他看到楚慎面前那块砧板上的豆腐，他好不容易才忍住，才没令自己发出同样的惊呼。
之前被楚慎整砖洗净，然后整砖放在砧板上的豆腐，这会儿已被一分为九，切成大小完全相等的豆腐块！切豆腐的人下刀以后，还刻意将刀身歪了歪，切出的豆腐块之间此刻已呈现出明显的间隔状态！
“楚先生，”
唐导一边说话，一边示意摄像机对准楚慎的正脸：
“请问你怎样用一刀将豆腐切成九块？难道你有什么独门秘技吗？”
楚慎淡淡一笑：
“我倒没数具体切了多少刀，不过我肯定不止出了一刀。”
唐导马上摇头表示不相信：
“这不可能吧，其实你是用了自己独门设计的豆腐切割器，一压就能把一砖豆腐切成九小块吧，不然怎么大小这么均匀？”
楚慎继续淡淡地笑着：
“我就知道你肯定不相信，这还不简单，我用比刚才稍微慢一点点的动作，重新再做一遍就得了。”
唐导原本就想说“反正刚才都录下来了要不咱们用慢镜头重播一遍”，楚慎这建议正遂了唐导的心意。他见楚慎马上拿起一砖豆腐，明摆着准备重现之前的场面，便赶紧请楚慎“稍等片刻”，然后对自己节目组里的工作人员发号施令了一番。
没过多久，不下五支“长枪短炮”从不同角度不同方位，且远近不同的距离对准了楚慎这边。节目组里工作人员的注意力几乎都被吸引了过来，连程忠先生及其女助手都放下了手中的厨具，目光从他们那处灶台处集中到楚慎这边。
楚慎等到唐导说出“可以了”三字以后，才重新拿起一砖豆腐。他先用瓶装纯净水将豆腐表面冲洗干净，然后轻轻地将豆腐放在砧板上。
这就是一砖再寻常不过的便宜豆腐，市面上零售价不会超过两块钱一砖。可这砖如此便宜的豆腐，却吸引了在场几乎所有人的目光。
楚慎再将用右手拿起菜刀，将刀刃轻轻压在豆腐上，压力令豆腐表面显得略微有一点点弯曲。
只见楚慎的手腕往前一送，刀刃顿时陷入豆腐里面。他的手腕在下一瞬间略微一抬，稍微往右移了一点，然后再将压下。
在豆腐砖上切出两条竖线，楚慎用宽厚的菜刀身将豆腐段一拨，便将竖线挪成了横线。他手里的菜刀这回没再轻轻压在豆腐上，而是在将豆腐段拨转过来的下一瞬间，已准确地在豆腐段上切出一条新的竖线来。
这回楚慎故意放慢了速度，将整块豆腐砖切成九个豆腐块，总共花了他四秒钟功夫。
第72章 072 家常豆腐战山水豆腐（）
在楚慎切开第二砖豆腐的这四秒钟里，整个拍摄现场一片鸦雀无声，但菜刀与砧板接触时仍然没发出任何声响。即便菜刀在砧板上拖行，将切好的豆腐块拨开时，仍没发出任何响动。
这情景对在场除李若男以外所有人而言，简直就象是幻觉一般！
切好第二砖豆腐以后，楚慎没放下菜刀，而是站在原处手持菜刀，摆了个令他“自我感觉相当良好”的造型。
他心中暗喜，摆着姿势并观察围观众人。等他觉得众人从震惊状态中脱身而出，才淡淡地问了唐导一句：
“我可以继续了吗？”
唐导赶紧点头：