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下午6点,饭店开始陆续上客了,得到了通知的服务员,心里都有数,在客人问起今天有什么好菜介绍的时候,都会把那几道天价菜报出来。
只是,结果可想而知了,没有一个买账的,都觉得太贵了,有那脾气比较火爆的客人,还把服务员数落了一通。
小苹就是这样一个服务员,她在马大刚的饭店已经干了一年多了,因为工作勤快,又会说话,服务又热情,得到了不少顾客的好评。
上次,马大刚的饭店出事,很多人都辞职走了,小苹却坚持没有离开。
事后,马大刚立即把小苹升成了领班,并长了薪水,让小苹觉得自己的坚持没有错。
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第二百零五章 意外的结果()
今天,小苹得到马大刚通知的时候,听得整个人都傻掉了。
一道豆芽炒五花肉,居然要卖888块。
一道豆豉棱鱼油麦菜,居然要卖688块。
一道蒜茸小油菜,居然要卖588块。
天,马总疯掉了吗?
不过,小苹心里虽然担忧,可不敢说出来,仍是按着马大刚的吩咐,推销着这几道菜。
终于,在包厢里面又来了一桌客人,小苹立即走过去服务。
“小苹啊,又是你给我们服务啊,看来我们今天运气不错。”
来的是一桌老客人,已经认识小苹了,还和小苹说着笑。
小苹一看这样的老顾客,心里更不想把那几道菜报出来了,她觉得马总这是在坑人呢。不过,马总吩咐过,每桌客人都要介绍,她又不敢违抗。
“小苹,你们醉仙楼的菜,我们可都吃过了,有没有新的菜式介绍?”客人是个50多岁的中年人,笑呵呵地和声问道。
小苹壮着胆子道:“有的,我们今天刚出了三道新菜?”
“哦,有新菜了?”中年人一听,眼睛顿时一亮:“什么新菜,说来听听。”
小苹心里有点发虚,声音也不像以前那么自信:“豆荚炒五花肉、蒜茸小油菜和豆豉棱鱼油麦菜。”敚Ф梢枷拢汉伲裕瘛〖纯擅赓M無彈窗觀看
“呵呵,这哪里是什么新菜,几道小菜而已,你们店不是早就有了吗,小苹,你也学会开玩笑了。”
小苹赶紧道:“不是的,这真的是新菜,我们换了新的原材料,和原来的味道完全不一样了。”
“是吗?”中年人半信半疑道:“那你把这几道菜端上来让我们尝尝,看看怎么个不一样。”
小苹脸上都有些发红了,说道:“这几道菜有点贵,你们确定要点吗?”
“几道小菜而已,还能多贵,多少钱,你说吧。”
小苹把几道菜的价钱报了出来,几人一听,顿时一脸的震惊,中年人道:“小苹,你是不是说错了,这比吃海鲜还贵啊。”
“没错,没错的,就是这个价格,而且今天每样只有十份,卖完就没有了。我们马总说了,如果吃完后,客人不满意,可以免单,只是以后来,就不能再点这几道菜了。”
马大刚也是聪明得很,居然想出了这么个法子。
中年人一行人听完,都是面面相觑,片刻后,中年人和同伴商量道:“既然不满意可以免单,那让她端上来尝尝?”
“我没意见。”
“可以,试试吧。”
见大家都同意,中年人拍板道:“好,小苹,你就把这几份菜端上来尝尝,我倒要看看,这么贵的小菜,有什么不一样的。”
小苹见他们真的点了,心里却高兴不起来,一会儿他们肯定会说不满意,要求免单的。
点了这三份“大”菜,中年人又点了几个其他菜,小苹一起下了单。
很快,厨房那边的传菜员就把菜一一送了过来。
菜一上桌,中年客人一行人,都把目光聚在了那三份特殊的菜上了。
只见,这三份菜,除了看着要精致一些外,和普通的菜,也没什么区别啊。
中年客人道:“别客气了,大家都试试吧。”
几个人心中也确实好奇,都动筷子各夹了一些,放进了嘴里。
小苹在一旁紧张地看着他们,只见这几人,把菜一放进嘴里,全部都一下子呆住了,眼睛睁大,保持着这个动作,竟然久久没有反应。
“糟了,糟了,他们肯定觉得不好吃。”小苹心里暗自着急,连忙说道:“你们不用担心,不好吃可以免单的,不仅这几道菜可以免单,其他菜也是可以一起免的。”
小苹说完这话,这几天个终于又开始动了。
然而他们的动作,却是让小苹大吃大吃了一惊。
只见这几人,同时把筷子从嘴里取了出来,然后飞快又向桌上夹去,根本没有理会小苹说出的话。
这些人筷子舞得飞快,一边夹,一边往嘴里塞,嘴里塞得满满的,仍是不满足。
很快,三份菜就见了底,而另外一些菜,却根本没人动一下子筷子。
“哎,老李,这最后一根是我的,你别跟我抢了。”
“老王,你吃了这么多了,就别抢了。”
“老张,老李,过分了啊,这单可是我请客,这最后的肯定是我的嘛。”
“谁要你请,我们自己掏钱。”老张,老李异口同声说道。
在几人的争夺下,三盘菜彻底被消灭了个精光,连汤汁都没剩下。
小苹看到这一幕,整个人都傻了,这是怎么回事啊?
“小苹,快,把这三道菜,再每样端一份上来,不,每样两道。”
小苹呆呆问道:“你们不要免单了吗?”
“谁要名单啊,快下单,每样两份。”
“哦。”小苹应了一声,拿起脖子上的点菜宝,正准备下单,结果却在后面看到了“估清”两个字。
估清,是餐饮业的术语,就是这道菜当天的份量已经卖完了,没有了的意思。
小苹不好意思地道:“不好意思啊,这三道菜已经没有了。”看到这个结果,小苹也觉得很不可思议,这么贵的菜,今天居然卖完了。
“哎”几人同声叹了一声,语气里满是遗憾。
随后,中年客人赶紧问道:“小苹,这菜,明天还有没有?”
小苹道:“这个不知道,我得问我们经理。”
“那你快去问啊。”
“哦。”小苹赶紧跑了出去。
看着小苹出去后,几个客人脸上都露出了惊叹之色。
那被叫做老王的中年客人道:“真是奇了,这几道小菜,居然这么好吃,怎么做出来的。”
“是啊,我也很奇怪,也就是普通的菜,怎么会这么好吃?”老张同样感叹。
老李夹了一筷子别的菜,放进嘴里,一嚼之后,脸上顿时露出苦色,“吃了刚才那三份菜,再吃这个,感觉味道怎么这么一般呢?是不是他们偷工减料了?”
小苹出了包间后,赶紧用对讲机呼叫前台经理,询问明天是不是还有这几道菜。
前台经理说,暂时还不知道,刚才已经好几个服务员问了,但马总还没有给回复。
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第二百零六章 生意好到爆(求首订)()
马大刚此时在干嘛呢,他此时也非常意外,没想到这几份菜,一开始没人点,但点了后,那些人一吃,立即吵着要来第二份。……
就这样,10份菜,很快就卖了出去,而且是供不应求。
虽然有一单客人,吃了后说不满意,要求免单,马大刚也同意了。但是那样,这桌客人,以后别想再吃到这些菜了。
这也是马大刚这个主意的精妙之处。相信,那桌客人下次再来的时候,就会后悔了。
事实上,马大刚的猜测没有错,那客人,第二天又来了,但服务员已经记住了他。
当他要再次点昨天的菜时,服务员便告诉他,根据昨天的规则,他已经不能再点这几道菜了。
这人一听顿时急了,吃了昨天那菜后,他是念念不忘了好久,没想到,这边不卖给他了。
他提出能不能把昨天的菜钱补上,就当没这么回事。
服务员做不了主,最后找到了马大刚,开门做生意,马大刚不想把事情做得太绝,不过,规矩就是规矩,又不能轻易破。
最后,马大刚说可以,但要补双份,只要补上,就可以再点了。
那人一听,顿时肠子都悔青了,为了占点小便宜,居然还要赔进去了。
但为了那些菜,他还是选择了忍痛付钱,马大刚这才把他拉出了黑名单。
这件事情传开后,更是给醉仙楼加上一层神秘的色彩,为了几道菜,居然发生了这样的故事,让得很多人慕名而来。
当然,这已经是后话了,现在回归正题。
马大刚得知10份菜卖完后,客人都在询问明天会不会继续卖,心中非常兴奋,这意味着他的计划有可能会实现。
马大刚立即打电话给萧和。问萧和明天能不能供应他一批蔬菜。
萧和听电话里的马大刚声音急切,也有点意外,转念一想就明白了什么,问道:“怎么了,那几道菜,卖得不错?”
马大刚道:“何止是不错啊,客人现在都在问明天会不会继续卖。”
萧和道:“卖得这么好。你卖多少钱一份?”
马大刚把价钱说了,萧和也听得咋舌。“你这个黑心商人,居然卖这么贵,比我想的还要贵。”
马大刚嘿嘿笑道:“这是周瑜打黄盖,一个愿打,一个原挨。没办法,再说了,你那里的成本也不便宜啊。给句实话吧,明天能不能给我供应。”
“可以,每种菜。二十斤没问题。”
马大刚道:“二十斤真不够啊,萧和,我两个店呢,一份的话,一个店只有10斤,够做几份菜的呀,再加点。”
萧和道:“我现在规模有限。要再给你加点,就只够供应你的了。”
“那正好。”马大刚笑道:“钱都让咱们兄弟赚了还不好,你还想卖给谁呀。这样吧,萧和,每斤,我再给你加50。150一斤,把你现在手上的货,都卖给我。”
“你这个贪心的商人。”萧和无奈道:“好吧,暂时先供应你吧。但每天也就40斤,多了没有。”
“够兄弟,那就这样说定了啊,明天早上5点。我派人去拉菜。”
马大刚挂了电话,心里兴奋不已,醉仙楼的春天终于要来了,也许有一天,可以取代太白楼的位置,成位怀远第一大饭店,再接下来,就是把店开便全国了。
憧憬着未来醉仙楼的前景,马大刚兴奋得身子都微微颤抖起来。
不过,现在最要紧的是,通知那些客人明天会继续供应。
马大刚的通知立即就传了出去。当那些客人听到明天会继续供应时,同样都很高兴。
能吃得起这样价钱菜的人,根本就不差钱,只怕吃不到好东西,现在听到明天可以继续吃到,心里像喝了一杯82年的雪碧一样爽。
不过,当他们听到每天的菜,都是限量的时,心里就爽不起来了。
马大刚的最新通知,明天会加入新的菜进来,还有更加高档的菜,每份菜,每顿只卖20份,卖完即止,两个店会同时开卖,现在可以先预约。
吃了今天这三份菜的客人,毫不犹豫,立即找服务员预约了明天的限量菜。
于是,第二天还没开始,马大刚这边已经赚到明天的钱了。
萧和挂断了马大刚的电话,无奈地摇了摇头,竟然被这小子硬生生多要去了一半的供应量。
不过,萧和没说实话,他每天怎么可能才止供应40斤,他每种蔬菜,可是种了足足一亩地呢。
所以,他手上的货源还很足。
不过,萧和从马大刚那里看到了这些菜,在市面上的收欢迎程度,所以他觉得有必要再扩大种植规模了。
第二天,萧和又找到了村长,要再租十亩地。
这样的好事,村长哪里会拒绝,大手一挥,萧和手上就再多了十亩地。
同样的办法,招人手,搭大棚,布阵,种植,足足忙活了一个多礼拜,这新的十亩地才有了模样。
萧和把聚灵阵又扩大了一些,现在是二十亩地,不过,这已经是现在萧和的极限了,再多的话,他的聚灵阵就布置不出来了。
萧和这边的新大棚刚动好,接到了马大刚的电话,马大刚说他要开分店了。
萧和一听,也替他高兴:“恭喜啊,看样子,你最近发展得不错呀。”
马大刚笑道:“那是,我把太白楼的顾客都抢过来不少,现在我们每天的限量菜,一出来就被抢光了。”
萧和道:“看样子,你这醉仙楼要取代太白楼了。”
马大刚道:“我也是这么想的,这都多亏了你呀,萧和。”