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“烧烤太费燃料，而且受热不均匀，这能够烹饪的食材有限，又不卫生所以这才逐渐退出了国内的主流烹饪技巧，只剩下一个叫脍炙人口的成语。话说世界三大烹饪体系，高丽料理最多也只能算是东方烹饪的一小个分支罢了，这不知道天高地厚整天以侮辱别国人智慧为乐的民族，也就刚学会腌制咸菜和烧烤，连完整的烹饪技能谱系都没发展起来，也敢说好呀？”
“可以这样说，除了油盐和大蒜，有点儿辣椒和芝麻当调料你就能做绝大多数的高丽菜了！话说东方烹饪还得看我全世界公认的华夏菜系，主流的就有八大菜系，就算是不成体系。紧挨着高丽的东北菜都能完爆那些棒子菜，这东西吃个新鲜还行。你就别当啥高级的东西。你要真的出去吹自己吃的什么高丽料理，这只能让老饕们笑话了。好材料做高丽料理都糟蹋了！”
刘丽萍白了眼胖子：“你这是民族主义！”
“少来，你这是最典型的扣帽子！”
反驳完刘丽萍，胖子把砧板上的肉片都装到盆子里，再拿过来那块牛肉打量了一眼，抬头说到：“这牛肉的部位还算可以，我留下几片，等会儿咱煎牛排吃。”说着，胖子直接切下来一大块放在一边儿，这才把剩下的都切成适合做成烤串的肉块同样也放到盆子里。
胖子手艺自然是不差的。没用多长时间就把肉都切好了，直接加上各种调料腌制起来，随后就拿过留下来的那块牛肉。
把牛肉切成牛排以后，胖子随便把肉修理了一下，再拿着刀背在肉上拍了几下，就直接向上面洒了点儿盐，轻轻用手揉捏着牛排，笑着说到：“咱这儿就是随便做做，肉不是最适合煎牛排的肉。外加着黄油啥的咱这儿都没有，所以大伙儿随便吃吃就行了。”
胡逸飞也笑着说到：“咱这儿是享受自制的快乐，又没哪个专门吃西餐的，话说就算真的弄来神户牛肉。咱也吃不出网上吹出来的那个味道吧？”
胖子点头：“那肯定呀，话说看那些烹饪论坛什么的，我最烦的就是一帮叉叉在那里煞有介事地说牛排要几分熟几分熟。说好听点儿那叫附庸风雅，说难听点儿那叫不知死活呀。”
胡逸飞问到：“这怎么说。不是说嫩的牛排才好吃吗？”
胖子摇头：“像我出去吃饭的话，最讨厌就是日国料理。尤其是生鱼片之类的东西基本不碰，总觉得又腥又脏。尤其现在街边一个人消费个百八十块吃一餐的店里面都有生鱼片，我可怕吃下去以后生点儿啥毛病。”
“吃鱼生，果然是土豪呀，日国料理不是有酱油醋还有青芥都能杀菌么？”
“呵呵，是有一定的杀菌作用，但是那些东西给你的心理安全感更强烈，其实真心起不到任何的杀菌作用，更无法有效地杀灭寄生虫卵，毕竟后者对人体造成的危害远不止拉个肚子那么简单，老三对吧？”
徐毅点点头，“都说日国吃生的没事儿，其实这挺扯的，光是上世纪九十年之前，日国就因为生吃海鲜已经发生异尖线虫病接近两万例，而同期世界其他地区的报告病例连一千例都不到，再比如说为啥他们的胃癌治疗水平更高？其实是因为他们习惯于往大米里面加滑石粉，导致胃癌发病率高，所以你以为日国料理就真安全？”
胖子笑嘻嘻地接着说到：“说白了，那些欧美国家的人习惯并且喜欢吃血淋淋的牛排，但是你看那些国家有几个会有非常久远历史的？中餐不管哪个菜系都讲究熟食，基本很少有生吃的东西，尤其是肉类生食更是基本上被杜绝了，这无疑也使得胃肠道疾病和寄生虫感染的机会大大减少了，再加上农耕发展历史悠久，这才造就了一个历史古国，估计那么多生吃东西的国家没有历史的原因，很可能就是就是习惯于生吃东西，导致人口发展不起来，很容易就被灭团了，可以说生吃影响寿命呀。”
胡逸飞点头。“这么想的话，还真不除外这种可能，呵呵。”
胖子叹了口气说到：“更不用说国内的大环境了，一个个煞有介事地说牛排几分熟好吃，那得缺心眼儿到啥程度才能吃得下去呀。话说在一个连牛奶里面都有三聚氰胺的神奇国度，你能保证这牛肉真的什么细菌和寄生虫都没有么，怎么看那都是活腻了的傻叉才会干的事儿。”
刘丽萍白了眼俞杭生：“那你还做牛排。”
胖子笑着说到：“咱这牛排其实也只是徒具其形，你就当成大块儿的烤肉吃吧。咱都年轻牙口儿好，我肯定要把这东西煎到快咬不烂的程度，所以我才说这是随便吃吃，真想吃点儿安全的牛排，等你们有机会到我家，我去弄点儿国外空运过来的超低温冷冻牛排，这样你就算生吃都安全！”说着话，胖子把牛排也放在一个盆子里，拎过来那半瓶红酒，直接把几块牛排淋了些红酒，说到：“搞定了，咱先把别的都搬到外面去，等一刻钟咱再把牛肉和羊肉串好就可以开烤了！”（未完待续。。）
。。。
0275 摘瓜（）
觉得时间差不多少了，徐毅起身朝着卫生间走去，关好门直接闭上了眼睛。
空间里面的西瓜和香瓜都是昨天晚上中下去的，这么长时间了，想来最早结出来的那些西瓜应该已经成熟了，趁这个时间摘下来放冰柜里面，等着烧烤一段时间拿出来正好。
这样想着，徐毅进到空间里面，直奔那几棵西瓜和香瓜而去。
栽种下去到现在空间里面已经过了二十多天，几棵瓜秧铺开的范围明显又大了一圈，香瓜个头小不是那么显眼，但是几棵西瓜却都能看在叶子间露出来一个个大大小小的西瓜。
徐毅走到一棵香瓜边上，顺着瓜藤找到了瓜秧根部，弯腰用手轻轻碰触瓜秧上面最早结出来的那个香瓜。
这香瓜的瓜蒂已经变得有些枯黄，比拳头还小的香瓜应手而落，只在瓜尾上面留下个比小指甲还小三分的一个半球形，非常光滑的凹坑。
瓜熟蒂落，这香瓜已经彻底熟透了。
徐毅弯腰捡起来，轻轻用手捏了一下，手上的香瓜软软糯糯的，散发出非常宜人的淡淡的甜香味儿。
不用尝，这瓜的味道绝对错不了！
徐毅很小心地把几棵香瓜上面熟透的香瓜都给摘了下来。
这瓜实在太软了，徐毅小心地控制着力道，生怕一不小心就把它们给捏破了。
心下也有些明了——难怪这品种会被淘汰了，这货不止个头太小，这熟透的香瓜也太软了。虽说这吃肯定是个优点，不过这对于瓜农而言就不是什么好事儿了。一车香瓜没等运到城里这就得全都变成一车的瓜泥了。
几棵香瓜很快就被徐毅检查完了，徐毅手上的袋子里面也多出**个小香瓜来。把半袋子的香瓜送回灶台边上，徐毅再拿了把刀子走到一株西瓜秧边上。
香瓜熟透了会从瓜蒂上掉下来，不过瓜熟蒂落这个词用在西瓜上可就根本不行了，就算这货熟大腐烂了，这瓜蒂也绝对不会从西瓜上掉下来。
这棵瓜秧上面最大的西瓜已经差不多有足球大小，黑黝黝的瓜体上面蒙着一层淡淡的白霜，光看个头儿的话，这瓜也是到了成熟的时候。
不过，瓜熟蒂落这说法说香瓜还成。如果是对西瓜或者黄瓜而言是绝对不成立的，就算这俩货在地里熟透烂掉都不可能从蒂上掉下来。
徐毅用手转动着西瓜，看了眼瓜皮贴着地面的那一块泛白的地方。
那块鸭蛋大小的白皮已经不复当初的乳白色，而是呈现着一种淡淡的黄色。
徐毅点点头，这瓜应该是熟了，徐毅伸手托住西瓜用另一只手轻轻地拍在西瓜上。
出乎徐毅意料的是，这西瓜却只是发出那种生瓜蛋子的“啪啪”脆响，跟自己预想的完全不同。可是，让他觉得奇怪的是。扶着西瓜的另一只手却明显地感受到一阵震颤，那这瓜到底熟没熟？
徐毅有些搞不清楚，干脆直接拿着刀子把瓜蔓切断，抱着西瓜放到砧板上拿着刀子直接切了下去。
只听“喀嚓”一声脆响。随着刀子切到底部，这西瓜全都向着两侧翻开，露出里面色泽红润。如同沙壤一般的瓜瓤。
红艳艳的瓜瓤上镶嵌着一颗颗小指甲大小乌黑油亮的瓜子，如同一颗颗黑色的珍珠一般。
一股淡淡的瓜香扑鼻而来。这瓜果然已经熟透了。
徐毅纳闷儿，这瓜既然熟透了。那为啥声音不一样呢？
打量一番徐毅恍然大悟，这瓜皮太厚，传导声音跟普通的薄皮西瓜不大一样，根本没办法靠着这声音来判断生熟了。
挖下来一小片西瓜瓤放进嘴里，徐毅只觉得这西瓜冰凉适口，甜香多汁，瓜瓤用舌头一搅就全都化开了，比自己吃过的任何西瓜都强！
徐毅满意地点点头，找出保鲜膜把这破开的西瓜给蒙了起来，随后接着去别的瓜秧上面找了起来。
不过这西瓜没有香瓜那么高产，几棵西瓜上面只不过找出来四个熟透的西瓜，徐毅把它们连着那些香瓜全放进冷藏室，赶紧出了空间。
看着时间差不多了，胖子招呼一声，几个人一起动手，很快就把那些肉串都给串好了。
徐毅弯腰从橱柜里把电烤炉拿出来，胖子接过来拆下来一边的钢架直接替换上了烤盘，这样一边的钢架上面用来烤串，另一面的烤盘直接就可以做铁板烧。
大伙儿一起动手把东西拿到外面的石桌上面，徐毅抬头眯着眼睛看了眼太阳。
已经快到晚上六点半了，这太阳也已经挂在了西边的楼顶上，就连天空也泛起一层淡淡的绯红。
阳光黯淡下来，这气温自然也就降低不少了，从西南吹来的江风带着一丝丝的清凉，把楼板上面散发出的热量吹散开，倒是觉得非常的适宜。
徐毅把电烤炉插在石桌腿上面的插座上，几个人围坐在石桌旁边儿，准备开烤。
打开开关预热了一会儿，胖子就在钢架上面摆上一层肉串，随后就往烤盘里面刷了点油，等着油热了就直接夹起来一些猪肉片铺在烤盘上面。
刘丽萍觉得奇怪，问胖子：“你怎么不先煎牛排呢？”
胖子拿着刷子往肉串上面刷油，然后笑呵呵地解释到：“咱这不是没有黄油么，这先烤猪肉片正好能烤出来一些猪油，咱这牛排毕竟精肉太多，肉质也不够嫩，这又要煎到全熟的程度，这油脂太少的话这都得跟柴火一样了。这猪油比不上黄油，但是怎么也比调和油味道更好一些。其实不光是这样，很多蔬菜也是荤油炒出来的更好吃，只是从营养学上考虑吃太多饱和性脂肪对健康有害罢了。”
刘丽萍点点头，嘴里应到：“哦。”
看着帮不上什么忙，徐毅起身走到露台边上的胡逸飞身边，问到“你这看什么呢？”
胡逸飞指指下面的街道。“我随便看看，这地儿这个点儿还这么多人，可是够热闹的。”
徐毅点点头，比起中午时候这路上的人流少了一些，不过也还相当的热闹。
相比之下，反倒是广场这里因为公园大门已经关上了，反倒有些冷清，即便是楼下这里的地铁出口的人也是进去的多出来的少。
伸手捅捅徐毅，胡逸飞说到：“你这里要是晚餐也供应的话，这客流量应该能支撑下去吧。”
徐毅笑笑，说到：“看样子到时不少，不过我觉得这个点儿大多数人肯定是要回家吃饭，要不然就会选择去吃正餐，饺子馆的话不大好说。反正最开始的阶段，我是不打算还做晚餐的。毕竟开店这事儿太牵扯精力了，也没个啥可靠的人。只经营中餐的话，以后我要是回家，下午赶回去早上赶回来还来得及，这要是晚餐也供应，只怕我这一晚上除了赶路别的也不用干啥了。”
胡逸飞点点头。“这倒是，不过你可以从家里找几个人来帮忙呀？”
徐毅想了想，还是摇头说到：“我觉得这个阶段还是算了，村里人都太熟了反倒不好管理，说深说浅都不合适，我倾向还是招聘一些完全陌生点儿的才好。”
胡逸飞也点点头：“那就真的只能这样了。”
徐毅指着路上，接着说到：“再者这马上入夏了才这样的人流量，你想要是天冷了，这个点儿能有多少人还愿意来这地方，真要到最冷的时节，估计这个点儿这江边也没啥人呢。”
“这倒是。”
两个人有一搭没一搭地闲聊着，就听得胖子在那面叫几个人过去吃东西，第一批烤肉已经熟了！
胖子端起一罐啤酒，说到：“咱这先预祝老三生意兴隆！”
“好，恭喜发财！”胡逸飞和严培民也都把啤酒端起来说到。