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“华仔，时候也不早了，你们是今天赶回星沙去还是明天，你们这次要装多少头猪去星沙，要不要我现在给你们联系辆装猪的货车？”
“唐叔，不用，不用，程老板的意思是一部分猪拉去星沙宰杀卖肉，一部分就在这里宰杀用来制作腊肉腊肠，这个速度必须快，务必赶在春节前把所有的猪肉加工完毕，而且只能用我们这里松树木屑和松针熏制，唐叔麻烦你把周边村子的屠夫全部请过来，明天就开工宰杀，加工腊肉制品。”
“啊，华仔，这几百头猪可不是个小数目呢，全部加工成腊肉腊肠这需要不要人工呢，而且现有场地也不够啊，华仔，你跟叔说实话，是不是这猪的销售遇到问题了，即使有问题叔也不会怪你，你不能瞒着叔自己来承受这个压力。”
“叔，没有，没有，不就是几百头猪吗，按照我的方法做，我保证在年前全部把它们变成钞票拿回来，唐叔，既然你这里加工场地有限，有些困难，那你就负责加工一百头好了，剩下的我和程老板来想办法。”
“彭总，你不要拉上我，我只会摄像，只会吃，我想不出办法帮你卖猪肉的。”
“程老板，您不是来来猪的？”
“唐村长，实不相瞒，我是电视台搞摄像的，是彭总硬拉着我来给你们的猪拍宣传片的。”
彭华强知道自己露馅了，也就如实招来：“唐叔，你放心好了，虽然以前我联系的答应给我们包销的另一个陈老板出了点小状况，但把这几百头猪顺利地卖出去应该不是什么太难的事，我说到做到，绝对不会让养殖场的利益受到损害的，咱们不但要把平溪土猪的品牌打出去，还要涉及猪肉的深加工，提高猪肉的附加值。我之所以要加工成腊肉腊肠销售，主要是考虑到一下子把这么多猪运去星沙，虽然可以找屠宰场可以代为宰杀，但把肉冷藏在冷库里再拿出来卖就不能像新鲜肉那样卖个好价钱了。“
“华仔，这几百头猪，即使只算三块四块一斤毛重价，总价也得好几十万呢，你一个人能扛得住，你这孩子就是死要面子，喜欢硬撑。你要是有困难，叔也会帮你一块想办法的，我一天可以杀两头猪拿到集市上去卖。”
“一天才卖两头猪，这速度太慢了，唐叔，你相信我就全部交给我来卖好了，而且在本地卖着土猪肉也卖不上好价钱，我现在已经在星沙租了门面，开了土猪肉专卖店，这些腊肉腊肠除了在专卖店卖，我还要拿到大卖场去卖，五一路上的友谊美佳购物中心，这一家店一个春节期间卖个几百头猪的腊肉腊肠应该都没什么问题。而且咱们优质优价，这么好，这么香的猪肉一定要卖出好价钱，卖出好效益来。”
说起来简单，做起来却是个系统工程，还好彭华强各方面的资源都有，这加工腊肉腊肠的活儿放在龙潭村干不完，彭华强就把猪运到金田乡，请乡里的一个小型屠宰场宰杀好，再把肉运回村里加工，彭华强家有厂房，有工人，而且谁家里过年不杀年猪熏制一堆腊肉的，所以这些从村里或周边村里招来的大妈大婶们都是加工腊肉腊肠的一把好手，根本用不着对她们进行技术培训，做这些地方美食，交给翠花婶，老妈这些经验丰富的家庭主妇们去把关质量，彭华强是一万个放心的，人手不够，提高待遇增招人手，每天都忙过不停，龙塘村熏制好得腊肉也拉到彭家湾村来打包装进行二次加工。一包包干净又精致，看起来爽心悦目的腊肉制品就加工出来了，包装袋上都印制了商标和地址电话等信息，这个腊肉腊肠不能借用这个莲香商标，用辣妹子好像也有所不妥，那么用个什么商标好呢，彭华强灵光一闪想到那个乡巴佬，用来做这个腊肉腊肠的品牌实在太好不过了，没有注册也大胆用呗，大不了加个tm的就是牛逼，总是能绝处逢生，紧要关头总是能化腐朽为神奇。
当然这个过程说起来简单，做起来却是需要费点时间的，毕竟真正的美味都不是那么容易吃到嘴里的。所以一旦吃到，人们才会经久难忘，才会有重复消费的强烈**。
彭华强现在注重团队的打造，很多事不是自己一个人在做，有了团队，虽然这个团队还很小，但是战斗力还是挺强大的，毕竟彭华强这头头狼很是凶猛，所以底下的小狼们不敢不干工作凶狠一点。彭华强返回星沙的时候，特意跑过看了看猪肉专卖店的装修效果，那个招牌是一个古色古香的模板，用的是书法体雕刻烫金字，旁边墙上有醒目的广告语：很土，很香，很好吃。和平溪土猪的介绍。猪肉尚未开卖，这个店的装修却引来了不少人好奇地前来询问：你们这是啥子猪肉哦，什么时候卖哦，多少钱一斤哦，把店面搞这么漂亮上档次，你们赚得本回来么？
口齿犀利的红薯西施董倩倩却不知如何回答，唐菲儿在也不知道如何回答，只是笑着说：“我们老板说过几天猪肉就送过来了，欢迎你到时候来捧场，其他的我也不能跟你说太多，我们老板说这是商业秘密。”唐菲儿嘴上还算反应机灵，不过心里也是七上八下的，人家在菜市场卖猪肉就是一张简易桌子，经营设施十分简单，成本低，买完就收工，华仔兴师动众的租这么个门面又搞这么好的装修，这猪肉得卖多少钱一斤才能赚回这房租和装修啊。
第483章 筹备开业（）
483、筹备开业
彭华强从星沙拉着三十头猪回到星沙，拉少了运费不划算，拉多了，前期销路没打开，一次宰杀寄存在冷库里，冷藏久了卖冷鲜肉没有现宰现卖的那么好卖。所以就先拉三十头试试水把市场撬开吧。卖猪肉说起来简单，但做起来却很繁复的，得找屠宰场，办理检验检疫，让老百姓吃上放心肉，安全肉。这些对彭华强来说并不是什么太难的事。
一车生猪拉到了屠宰场，签订待宰协议，缴纳了相关的待宰费用，检验检疫费，印花税，还好这些做为正规的屠宰场都有一套规范的流程，不用彭华强去跑很多个地方办理各种手续。把猪交给屠宰场后，彭华强就赶回商院，把所有员工集合，唐菲儿，王红王大姐，董倩倩还有自己集中在平溪土猪专卖店进行开业前的培训。
彭华强拿着一张猪肉分割图仔细讲解猪肉要怎样分割，怎样来卖，不同部位的猪肉如何定价，什么里脊肉，大排小排，后腿肉，前腿肉，五花肉，要怎样向顾客推销咱们的原生态放养土猪肉，第一个特点是不喂饲料，猪的生长周期长，所以肉味鲜美，吃起来很香，第二个特点是生态放养，猪生长的环境优美，经常在山上跑，吃山上的中草药，运动勤，所以猪长得茁壮又健康，这个不用你们多解释，我会摆个小电视机放在店门前播放我这次特意制作的宣传片。﹍﹍
彭华强滔滔不绝地讲了一大堆，见几位女生都默默地不说话，末了说：“大家还有什么意见，有意见只许今天提，从明天开始，我们所有的人都要把全部的心思和智慧都放到卖猪肉上来，春节前后，我们的销售总任务是不少于六百头，我一人承担一半的任务，你们三人平均每人至少一百头任务，大家有没有信心完成任务？怎么都不吭声，究竟有没有信心。
“啊，六百头，这才一个多月时间，平均一天要卖将近二十头猪，好几千斤肉呢，咱们能卖得完么？华，华仔，要是卖不完，咱们自己吃也吃不完啊，吃不完这肉就坏掉了，臭掉了，扔掉了不但太可惜了，咱们也赚不到什么钱啊，而且咱们的土猪肉售价比菜市场的肉贵一倍到两倍，这肉会有人买账么？”董倩倩跟王红和唐菲儿已熟悉，跟着他们叫彭华强华仔。
“华仔，虽然你是老总，我们是员工，但王姐我也是个家庭主妇，你不能制定这么个不切实际的销售目标，你要分割那个猪肉，也不能纸上谈兵，拿张图纸给我们讲解，这些部位的猪肉我都懂，你直接拿头猪过来，现场告诉我们怎么分割不就得了。”
“那王姐你认为咱们一天的销售任务定位多少头才合适？”
“现在尚未打开市场，消费者接受咱们这个肉得有个过程，我看前期一天能卖完一两头就不错了。”
“啊，一天才卖一两头，虽然王姐你是老大姐，但我也得毫不留情面地批评你，若是没有信心和办法一天至少卖出十头猪的猪肉，你们的工资，还有这房租，税收水电等等都没有着落了，甭说赚钱了。”
“华仔，我发表一点我的意见，虽然你的很多想法我们一时理解不了，和你一起在创业协会共事这两年多，我知道你的很多思路很超前，事后证明都有意想不到的效果，绝大多数时候按你的要求来做都是对的，但这次我实在怎么也想不明白，我反复计算多遍，即使咱们的专卖店一天能卖十头猪，也没多少利润啊，所以我就纳闷这猪肉究竟要怎样才能把这一大堆成本给卖出来。咱们总不能做亏本买卖吧？”
“菲儿你说得十分有道理，这次咱们启动这个土猪肉专卖项目虽然有点仓促，不过我觉得这是一个前景非常广阔的项目，年销售额做到几千万过亿都没什么问题，这个冷藏柜，电视机下午我就让人送过来，你们也无需担心，这个生猪嘛，我已经拉过来三十头，每天最低卖十头，前三天我会亲自带着大家一起卖，如果一天卖不完十头我负责啊，不过三天后我得去忙那个饲料销售的事了，这个猪肉生意就看你们三个的了。王姐，菲儿，我知道你们还得抽点精力打点其他的项目，不过很快要放寒假了，那个奶茶烤红薯生意基本上放了假就没生意了，超市这边现在管理都很规范的，也不用你们费心，华创电脑培训的财务也是很简单的，所以你们的重点工作就放在这个猪肉销售上面。不要坐着等生意上门，咱们把店开在这里是一个品牌宣传，可能一年做下来，可以做出房租，做出人工费就属不错，也可能连房租人工都要亏进去一点，但是你们放心好了，这绝对会是一块能赚钱的猪肉，咱们不但要在猪肉销售这个项目上赚到钱，而且要赚到大钱，赚到比其他几个项目加起来还要多的钱。”
“华仔，只要你能带着我们做，你说能赚大钱，我们就跟着你赚大钱，要是按照你的思路和方法做，赚不到大钱，亏了，你也不能把责任都推给我们几个，推给我们，我们也办法拿不出钱来赔你。”
“倩姐，王姐和菲儿都还有其他的工作，今后你就是咱们这个猪肉项目的骨干，不要说一天十头，以后给你一个人定的任务，一个月至少要卖出六百头。”
“啊，这么多？华仔，我完成不了的。”董倩倩眉头紧皱，显得十分为难。
“六百头一点也不多，咱们要想赚到钱就不能做温柔的小绵羊，一定要成为嗜血吃肉的战斗力强劲的野狼，当然野狼捕食的时候讲究的是团队合作，你们放心好了，我不会把你们丢下的，不过要要成为我们这个战狼团队的一员，必须得经受一系列的挑战与考验，要能单兵作战完成一系列艰巨的任务。你们千万不要把我当成大山，我做不了你们的靠山，也不要把我当成大树，想在我这颗大树底下乘凉，更不要把我当成大款，要想傍我也是傍不上的。大家没什么意见的话，今天的工作就简单分工一下，倩姐你负责去买一套烧烤设备来，还有木炭，酱油，辣椒面，葱花香菜这些，工作服我来负责买，暂时整不了那么规范，你们都穿多大号的衣服，我就一人先给买套白色的厨师服吧。最后强调一点，今晚大家务必早些休息，明天一大早五点我去屠宰场拉肉过来，咱们六点准时开张营业。”
“啊，这么早上班？太早了吧，还有华仔你要我买烧烤设备干什么？”
“自有用处，卖菜的大妈大姐们都起来得很早的，哪个卖菜的菜贩不是一大清早就起来忙活的，所以又不辛苦又要想赚到大钱是不可能的。”
第484章 小试牛刀（1）（）
484、小试牛刀（1）
正说着话，冷藏柜和电视机vcd机都送过来了，送货员和彭华强一起把这几件家电从车上抬下来，去掉包装放店里摆好，插上电试试没什么问题。送货员客气地跟彭华强打招呼道：“彭总，我还有货要送，就先告辞了，彭总你的结交可真广啊，什么大学教授，开店的小老板全都有，下次有需要随时联系我。”
“华仔，你就这么信赖人家，没亲自去商场看看就让人把这些电器送过来，价钱，质量你放心吗？”
“怎么不放心，这些都是友谊百货家电部送过来的，有质量问题都是包换保修的，我帮他们卖了那么多家电，这几件是零利润拿给我的。”
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