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李德孝没想到他老子居然坑自己一把,见儿子一脸好奇的样子,他也只好将当初的设想说了出来:“你爷爷跟我说,他的想法大概是跟你的宫廷糕点差不多,先把店铺的装潢搞一下,但没必要装修的太过于豪华,因为那样的话普通人就觉得吃饭的价格一定很贵,所以从心里面就不会想要走进来看一看。”
眼前一亮。
李国豪望着爷爷李仁忠,没想到爷爷居然还能想到这个点,以前李国豪刚刚高中毕业没多久,还没去饭店当学徒的时候,身上也没多少钱,有次跟朋友聚会,出来吃饭,见一家店内装修豪华,心里也是下意识的拒绝了这家店。
为什么?因为没钱。俗话说的好,钱壮英雄胆。有钱哪里都敢去,可没钱就有自知之明,老老实实的找个小饭馆凑合吃一顿。
李德孝没太注意儿子的目光,自顾自的说道:“装修一遍后,招牌名字还是李记茶餐厅,不过要跟你们店一样,招几个服务员,统一着装,然后做一些促销活动。要是有人打电话来点单的话,也可以送送外卖什么的……”
李德孝说了一堆话,大部分也都是他的空想,以及在书上看到的一些资料。
“嗯。”李国豪点点头,李德孝说的内容,大致跟宫廷糕点发展有点像,也是多开店,做好宣传活动,看来爷爷对自己的事业很关心啊,就连一些促销活动都知道的这么详细。
李国豪跟爷爷和爸爸两人商量了一会儿,决定先拿自家的茶餐厅当个试验品,找张栋帮忙把店铺设计一下,尽量弄得简单大方,不像糕点店那样略显花哨。
李国豪也提了一个建议,让爷爷跟爸爸两个人合计搞几个简单实惠好吃的招牌菜品出来,那样的话,才能凸显出自家茶餐厅跟别家的不同之处,同时也能吸引更多人的选择自己家的餐馆。就好像后世的黄焖鸡米饭一样,靠的就是一只鸡,将快餐店开遍了全国,就连16年的时候,都登陆到了美国,好像还顺利的上市了。
什么真功夫,永和大王之类的快餐,在未来的餐饮市场上还是很有分量的。更别说鼻祖沙县小吃了,要知道沙县小吃可是冲出了亚洲,走向世界的!
很多城市都有沙县小吃的身影,无论大城市还是小县城,不少地方都能看到一抹红色或者红黄色的店铺。
不过很多都是冒牌货,亦或者只是简单的学了一点手艺,就出来开店的人。
李国豪上辈子在老家吃过一次,在广粤的时候也吃过一次,两家店的名字都是“沙县小吃”,可无论是从食物外观,还是味道上,完全是两种口味。
当然,可以说是为了照顾当地的口味,可实际上,这两家店没有一点的联系。额,可能是统一叫沙县小吃吧。
说到开连锁店,让李国豪想起了以前吃过的吉野家,一家日本的连锁快餐店,无论是在老家吃,还是在广粤吃,端上来一看,可能除了碗筷有些不同外,基本上味道是一模一样的。
。。。
吃完饭,又跟家人聊了一会儿,走出店门,李国豪没有急着去公司,反而是找了一辆车回了一趟新屋,洗了个澡,换了一套衣服才去。
刚坐下没多久。
“叮铃铃”
一阵电话铃声响起。
“阿豪,我郑大哥。”
郑家淳?
李国豪有些好奇,自从上次慈善晚宴一别,两个人就没怎么联系,没想到对方会打电话过来,好像自己并没有透露公司办公室的电话吧。想想可能是何千金告诉他的,也没多在意问道:“是郑大哥啊,怎么找我有什么事情吗?”
“上次那个南顺集团的人,就是跟你有矛盾的那个许光合,还记得吧。”郑家淳在电话那头提起了慈善夜那晚的许光合。
“许光合?”李国豪想了想,结合南顺集团才想起这个人是谁,诧异的问道:“记得啊,怎么了?”
“南顺公司的人在收购香江面粉厂!我也是刚得到这个消息没多久,想着你上次跟那个许光合有矛盾,再加上你又是做糕点生意的,香江就两个面粉大公司,一个南顺,一个面粉厂,要是南顺收购了面粉厂,那可就是一家独大了。”
就在不久前,郑家淳得到消息,说怡和派系的南顺公司,准备要收购香江面粉厂,进一步垄断香江面粉等原材料市场。
起初他也不是很在意,毕竟他家是开珠宝店跟地产行业的,跟面粉这类东西完全不搭嘎,可陡然想起前不久认识的李国豪,又记起上次南顺大股东的儿子跟李国豪有怨,便琢磨着要不要把这个消息告诉对方,想了想得失,便打了这个电话。
一方面怡和旗下的置地地产最近在跟自己的新世纪地产公司有竞争,其次也是卖李国豪一个人情。
“南顺要收购面粉厂?!”李国豪双目一睁,一脸惊愕的表情,随即想起那个许光合几次三番的跟自己过不去,虽然没什么大的恩怨,可看其人睚眦必报,想来要是真的被对方收购了面粉厂,恐怕又会是一场刁难。
“嗯不错,我也是才得到这个消息没多久。”郑家淳道。
“嗯,我知道了,谢谢郑大哥。”
“没事,我也就琢磨着可能跟你有点关系,才想着打个电话给你。那行,不说了,我还有点事要忙。”
挂断电话,李国豪沉思起来,南顺收购面粉厂,置地地产收购美心西饼,又花重金投资开店,看样子来势汹汹啊。
181、面粉涨价()
南顺公司的人收购面粉厂,给李国豪提了一个警惕之心,对方不仅仅是想要在糕点领域大展拳脚,还想要垄断香江所有原材料市场。
南顺集团虽然是在新加坡成立的,可是近些年大部分的业务都集中在香江这一块,东南亚各国的生意也是比较一般化。
这次对方收购面粉厂,琢磨着是想进一步扩展自己的业务,将面粉厂收购后,垄断大部分香江面粉市场,在借此机会,发展旗下的餐饮行业。
。。。
一晃半个月过去。
糕点大赛也步入尾声。
明天就是冠军的争夺赛了,其中畅小兔,孙大富跟另外一个叫刘正峰的人争夺冠军。
“怎么样?觉得冠军能不能拿到手?”
“我有信心!”孙大富信心十足道。要知道之前他可是一直跟在李国豪后面学习了一段时间的糕点技术,有些不是很重要的秘方,李国豪也有跟他提起。
“有。”畅小兔才加入公司一个月,在面对李国豪的时候,还是有不少的拘束感,也没夸下海口。
“好有信心就好!别我们公司举办的一场比赛,到最后冠军被其他的人夺走了。大家努力,这次不管你们两个其中谁获得了冠军,亚军还是季军,除了奖金之外,我都会每个人包个大红包的。”
李国豪笑看畅小兔跟孙大富两个人,其实在他心里,孙大富的手艺的确不错,在某些方面比自己还要好很多,要不是有“秘籍”跟后世的创意,还真的不一定做的味道比孙大富强。
孙大富算是李国豪觉得有希望争夺冠军的人,一开始也是对他抱以厚望。孙大富也没辜负李国豪的期望,顺利的进入了冠军的争夺赛。
可他没想到畅小兔,这个才刚进入公司两个多月,以前专门制作西点的人,居然能进入决赛。
其实畅小兔能进入决赛,也是有一定道理的,他之前虽然做的是西点,可从进入公司的这两个月来,就一直在技术部那边研究中西糕点的结合。
中式点心畅小兔不是很在行,西点也不是最顶尖的。可中西结合的创意,打动了不少的评审,也给广大的观众评委带来了不一样的体验。
所以才能得此机会。
两个人不单单是为了这次糕点大赛冠军的荣耀,同时也是为了更好的工资福利,要知道现在公司的糕点师等级制度,已经跟协会那边统一起来,每个级别的糕点师月工资价格也是不同的。
这是李国豪之前就跟协会商量好的事情,算是统一一下从事糕点行业的人员工资问题,算是制定一个标准吧。
只要是加入了糕点协会的人,都会看到这一份“工资表”,从刚进入糕点行业从事学徒工作的人,还是已经到了特级糕点师李国豪这一级别,工资的价格都已经明确的标明在了协会的内容里面。
当然了,这些等级工资表只是一个评估,或者说是建议。
就好像后世米其林一样,对每一个米其林大厨都会给予一定的肯定,同时也为他们制订了一些“星级表”。
大家都知道米其林美食评选,这个杂志一开始是为大众提供一个好饭店吃的选择,到后来也参与到了厨师评选。
《好先生》这部剧里面,路远就是一位米其林三星主厨,单纯的就靠着这个名头,想找一家高档的西餐厅完全是小意思。
米其林的星级评价,总共只有三颗,从一颗星到三颗星。
一颗星:值得停车一尝的好餐厅;二颗星:一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低;三颗星:完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美***选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但是要花一大笔钱。
厨师也是一样的。三星选评。
说句狂妄的话,要是米其林夸赞一个刚学会厨艺的人手艺是顶级的,那么无论这个人做的是否好吃,绝对会成为众多餐厅争选的对象。当然了,这只是开个玩笑,米其林不会自砸招牌的。
同样的道理,李国豪弄这么个协会,主要目的,还是在与影响力,现在只是在糕点行业,还是香江。等日后做大做强,扩张到西点,全世界,真正的等到那时候,才是这个协会发挥巨大影响力的时候,所凝聚的人脉是非常宽广的。
几人正聊着天。
这时,王正敲了敲办公室的门。
“进来。”李国豪喊道。
王正走进办公室,见到孙大富跟畅小兔也在,便说道:“董事长,我这边有事情跟你说一下。”
李国豪点点头,冲着孙大富二人道:“行了,努力就行。你们先出去吧。”
“走了董事长。”
两人走后。
孙大富跟畅小兔前脚出门。
王正就张嘴说道:“董事长,协会那边现在已经有差不多五百多位糕点师加入,同时也有将近五十多位文人名流加入。”
“慢慢来吧,对了美食协会那边可有人加入?”李国豪问了一嘴。
要知道糕点协会是挂靠在中华美食协会下面的。
“有,不过不是很多,因为我们一开始只是推广糕点协会,美食协会这边我们还没有怎么宣传。”
“还是要多面发展,我可不会在给你弄个什么美食大赛来宣传的。”李国豪笑了笑道。
“这个我知道。”
“就这个事情?”李国豪问道。
不等王正开口。
就只听办公室的房门被猛地推开,采购部的罗斌跟顾浅浅两个人焦急的走了进来。
只听罗斌见办公室内有人,也不管其他的了,直接说道:“不好意思董事长,我这边有急事要跟你说。”
李国豪从来没见到罗斌这个样子,要知道他从副经理升级到正经理,这两个月来一直勤勤恳恳,做事情也是卖着力气的。
“没事,你说。”
“面粉厂那边突然说要提价!”
“提价?什么意思?面粉涨价?”李国豪皱着眉头问。
“嗯,不错,突然提价了。”
罗斌解释道:“之前我们商量的价格是低于出厂价的,那样的话,我们才能卖给加盟店那边赚取利润,虽然不多,可是依靠馅料跟一些其他的方面,还是有些赚头的。”
“这个我知道,我们之前不是签订了三年的合约吗。要是突然涨价,一定是会根据市场涨幅,在进行调价格,他们涨价,市场的面粉价格也一定会涨的。”
“南顺那边也涨了!现在市场上的面粉价格差不多是过去的一成左右。”
“两个一起涨价?”
“嗯。”
182、组建自己的食品供应链()
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见李国豪要跟人商量事情,王正也很识趣的站起来冲着李国豪道了一声,便转身离开了,他的事情倒也不是很急,就是询问一下会员的入会费该怎么用。
待王正出门后,李国豪看着罗斌问道:“没跟你说什么?”
“说了,面粉厂那边的说是因为现在股市太好了,很多人都辞职炒股……”罗斌将之前面粉厂负责人说的话重复了一遍。
面粉厂那边给出涨价的理由很奇