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用了红豆,莲蓉,椰蓉等多种材料。”
说到这,王师傅冲着孙大富笑道:“孙大富你刚刚是不是将这些材料融入到了米粉之中,搅拌均匀,方才一层又一层的用不同材料融合的米粉叠加而成?”
“是的,我考虑到以往的九层糕大都是一种口味,我就想着是不是可以尝试着用多种味道的配料组合成一个真正的九层糕,拥有九个不同的口味。不过可惜的是直到现在,我也就只能用三种原料制作成九层糕,方才使其在吃的时候不觉得有突兀感。”孙大富说到这有些惋惜道。
“想法不错。”王师傅点头赞誉道,对这种传统糕点的改良是非常喜欢。他人老了,手艺虽然是越来越厉害,可脑子却不怎么灵活,否则的话,当初也不会想不出如何面对李国豪制作的新颖的点心了。
吃了一口马蹄九层糕,王师傅眼前一亮,大声夸赞道:“味道不错,红豆莲蓉椰蓉三种不同的材料融合,不仅没有一点突兀感,吃起来反而有一种淡淡的清香。好,我给八分。”
郑元跟秦绍吃完也是纷纷赞叹,给出了七分,跟九分的成绩。
接下来郑元跟秦绍分别得点评了一下,就看起第二位刘正峰选手做的马仔。
刘正峰做的沙琪玛味道还是很不错的,松软可口,入口即化,跟大家在超市买的那些完全是两个样子。
真正的手工沙琪玛,吃起来绝对没有那么的硬,吃起来不仅松软可口也不会太过于甜腻。
虽然刘正峰做的沙琪玛味道不错,却还是市面上很常见的一种,三位评审分别打出了七分,六分,跟八分的成绩。
其实还是有点高了,不过考虑到选手的情绪,以及比赛着想,三个人不言而喻的多提了一两分。
接下来轮到畅小兔了。
刚品尝一口畅小兔做的牛奶红豆椰丝方糕,秦绍忍不住点头赞誉的说道:“畅小兔选手做的这个方糕味道十分不错,不仅牛奶完全的融入到了面粉之中,在吃起来的时候口感上让方糕更加的润滑,还充满了奶香味,里面搭配的红豆馅料也是神来之笔,只不过这外面的椰丝我就好奇,为什么加上去?”
“其实主要原因还是为了好看,单纯的方糕外观比较单一,增加了椰丝后,不仅增加了美感,而且还多了一点淡淡的椰子香。”畅小兔解释道。
一旁的王师傅也说道:“其实你之前添加了牛奶,在多加椰丝增加椰香完全没有这个必要,不过你处理的很好,将椰丝跟方糕搭配的很完美,吃起来没有过多的突兀感。反而将两者融为一体,非常不错。”
郑元笑着说道:“创意很好,将西点常用的椰丝跟牛奶融入到了传统的方糕之中,不仅没有让牛奶跟椰丝夺走方糕的本来味道,也增加了新的口感,不错,八分。”
王师傅跟秦绍也分别打出了九分跟十分的成绩。
现在评分第一的是畅小兔。
这个分数,还不足以让他成为冠军。
接下来的嘉宾跟观众的打分,还是有一定机会让第二名跟第三名的孙大富和刘正峰夺冠的,就看接下来大家对这三道点心的喜爱了。
孙大富有些激动的看着台下嘉宾的点评,心想自己的分数跟畅小兔差别不是很大,只要嘉宾们给自己的分数高一点,想来超过畅小兔不成问题。
反倒是刘正峰自己,这会儿已经失望的站在一侧,他心里大致清楚自己恐怕是没有夺冠的可能了,不过想想第三名也有一万块的奖金,便也知足的笑了起来。
沈女士分别是完了三个点心,跟旁边的友人商量了几句,便拿起话筒说道:“刚刚三位评审已经说过了,我就不在这里多说些什么。三位选手的点心味道都很棒,绝对是数一数二的手艺,可比赛总是需要有个高低。”
说完,沈女士就举起了早就准备好的画写板。
“孙大富八分,畅小兔九分,刘正峰八分。”主持人陈发看着沈女士手上的牌子念出了最终得分,接下来又报出了其他嘉宾给予的分数。
最终十位嘉宾一圈下来,孙大富总计得分八十七分,畅小兔九十三分,刘正峰八十一分。
嘉宾给出的分数是十位数进一。
八十七分,8。7分。九十三分,9。3分。八十一分,8。1分。
最终三位选手的得分是:
孙大富:24+8。7=32。7分
畅小兔:27+9。7=36。7分
刘正峰:21+8。7=29。7分
主持人陈发念完手中三位选手的总得分后,带着激动的语气通过话筒大声的说道:“让我们恭喜第一届香江糕点大赛的总冠军得主,畅小兔选手,让我们掌声恭喜他!”
“啪啪啪”
顿时场内响起了激烈的掌声。
畅小兔听完主持人的话,随即一脸喜色,接过主持人的话筒感谢道:“感谢所有支持我的人,也感谢我的老板李国豪先生,要不是他经常指导我如何将中点跟西点结合,我也想不出这些美味的点心。”
接着轮到亚军孙大富,跟季军刘正峰发表感言。
一切结束后。
沈女士、李国豪、协会的负责理事王正,以及两位电视台的高管上台颁发奖杯。
192、黄金蛋炒饭()
糕点大赛的冠军归属,李国豪一开始以为是孙大富,却没想到居然是半路加入公司的西点师畅小兔。
李国豪不在乎冠军是谁,反正两个都是自己公司的人,到最后赚到的名誉跟声望都是公司的,人家只会说是宫廷糕点的某某获得了冠军。
至于是否有内部操作的嫌疑,相信应该没人会怀疑,不提三位评审,单单就港督夫人就不是李国豪能应付的了的。
李国豪虽然不在意冠军是谁,可从畅小兔获得冠军就可以看出,西式点心是很符合大家口味的,在联想到美心西饼店开张。
“董事长,这是最近两个星期的店铺销售情况。”顾青青将手中的销售报告递给了李国豪。
接过顾青青递过来的销售报告,李国豪快速的翻阅了一遍,结合上个星期美心西饼还没开张时的销售情况对比,十八家店的销售情况有着很明显的下滑。
马蹄糕,红豆包之类的点心比上个星期卖的减少了很多,差不多有三成左右。
“怎么下滑这么多?”李国豪眉头一皱。
顾浅浅回答道:“最近一个星期我们也有在做活动,不过美心西饼店刚开张没多久,店面又比我们多,以前有些顾客会选择走几个街区来我们店买,可自从他们开张后,不少人都选择了尝试一下西点的味道,这才下滑的这么快。”
李国豪点点头,一个新的事物出现在大众面前,总是容易吸引人的目光,等一段时间就会热度衰减,不管怎样往后店内的生意恐怕不会像之前那么好了,毕竟有了强有力的竞争对手,销售下滑也是不可避免的事情。
“面粉厂那边到底是什么情况?为什么都两天了,还没有弄好合同?我记得我们面粉存货好像不多了吧。”李国豪想起面粉的事情,略带不满的问道。
顾浅浅摇摇头说:“我不太清楚,要不我去叫罗经理进来?”
“嗯。”
顾浅浅出去没多久,罗斌就急匆匆的跑了进来。
“董事长你找我?”罗斌喘着气问道。
“面粉厂合约的事情还没有谈妥?”
“这个……”罗斌结结巴巴的说道:“我这两天一直在请之前面粉厂的一位管理吃饭,从他嘴里得知。。。”
“得知什么?”
罗斌组织好语言说:“好像南顺那边有意卡着我们的合同,其他一些零散的合同都已经签订好了,只有我们的合约南顺那边一直再以公司重组为理由。”
一听罗斌的话,李国豪双眉紧锁,右手的手指敲打着桌面,沉声道:“我就知道。”
“董事长,我们的面粉存货不多了,大概只有两天的量了。”罗斌尴尬的说道,他身为采购部的经理,却一直没办法将原材料解决,是他的失职。
“面粉的问题不用担心了,我已经拜托人从湾湾那边运过来,虽然成本要高昂很多。”李国豪在得知南顺收购面粉厂后,就考虑到了南顺跟怡和的关系,这个做生意往往是不择手段,像这种最简单的不过的卡原材料的行为,实在是太小儿科了。
“从湾湾那边进?”罗斌有些诧异,没想到董事长早就知道面粉厂那边会找借口卡合同,居然提前从湾湾那边进货。
“嗯。你现在当务之急,是将除了面粉之外的其他原材料商弄好,我可不希望面粉有了,别到时候又断了什么糖油之类的东西。”
“这个董事长你放心。”罗斌保证道。
。。。。。。
从湾湾那边进口面粉,是李国豪拜托何千金帮的忙,何家跟霍家之前共同弄了一个船务运输方面的公司,虽然大部分都是已游轮跟载客为主,不过却也有货船。
中午,处理完公司的事情,李国豪坐车回了一趟自家的茶餐厅。
茶餐厅自从前两天装修后,在聘请了几个伙计,简单的培训了两天后,今天一早就正式开业了。
坐着车,刚到通菜街附近,李国豪就通过车窗看到不远处自家店门外摆满了不少的花篮。
“老板这里人太多了不好停车。”司机张叔看着原本可以停车的一条路,这时被人堵住,扭头说道。
“嗯,那我就在这里下吧,张叔你去前面找个好地方把车停好。”
说完,李国豪就下了车。
李国豪刚下车,就听到旁边有人喊自己:“阿豪!”
“张叔。”李国豪侧目一看,是张栋的父亲,笑着打了声招呼。
“阿豪可以啊现在,弄了个司机帮你开车。”张叔笑着看了一眼远走的汽车。
“呵呵公司需要。”李国豪笑了笑。
“你上次送阿栋那辆车,到现在还在家里生灰呢,早就让这小子去学驾照,一直不去,拖到现在,有豪车也开不了,还是阿豪你舒服,有司机帮忙开。”
听到张叔说驾照的问题,李国豪也有些尴尬,如果他有驾照的话,也不会找司机专门为自己开车了。
“行了,不跟你说了,我还有点事情要忙。”张叔自顾自的说完,骑着摩托车突突的走了。
“好。”
待张叔走后,李国豪看了一眼自家店门口的花篮上的名字,大部分都是街坊领居送来的。
“给我来份干炒牛河!”
“我说伙计我的炒饭怎么还没有好!”
“来杯柠茶!”
“快点,马上就要上班了。”
“好了好了,别催了马上好。”
“你的炒饭。”
“来杯冻柠茶是吧?”
刚进店内,就见里面坐满了顾客。
有催着上菜的,有刚来点菜的,也有吃饱喝足意犹未尽交钱离开的。
“这位先生几个人?”这时一名穿着印有李记二字的服务员将另外一个人菜记好,正准备去后厨报菜单的时候,恰好碰到进门的李国豪。
“阿豪你来了。”正在收银的李慧芳也是恰好瞥见了李国豪进门,笑着从吧台内绕了出来,冲着服务员道:“阿水他是我儿子,你去忙你的去吧。”
“哦。”被称呼阿水的男子看了一眼李国豪,心里暗想原来是少东家,也没多在意转身拿着手抄往后厨走去。
“阿豪你怎么来了?”李母笑着问道。
“家里店开张,我肯定要来看一下看的。”李国豪环视了一圈店内,“店里面的声音很好啊。”
“是挺不错的,只不过太累人了,你来的算晚的了,之前人更多。”李慧芳嘴里埋怨,脸上却是一脸喜色,店里面的生意这么好,自然是她希望看到的。
“你吃了没?没吃我让你爸给你弄点吃的。”李母问道。
“嗯,是有点饿了。”
李国豪看了一眼新的墙上新的菜单,基本上跟之前的一样,只不过多了几款简单明了的炒饭。
“黄金蛋炒饭?”李国豪看着墙壁上炒饭的名字,突然笑了出来,这不就是跟后世美食文一样吗,开局一个蛋炒饭,事业爱情全都来。
“是啊,你之前不是让爷爷跟你爸弄几个招牌特色吗。这不你爷爷就弄了这个黄金蛋炒饭,不得不说你爷爷的手艺是真的棒!简单的家常鸡蛋炒饭,被他炒成花了。”李慧芳说道黄金炒饭的时候顿时竖起了大拇指,连口夸赞。
“真的这么好吃?”
“那是,我去后厨让你爷爷炒一份给你尝尝,吃过你就知道有多好吃了。”
193、股灾到了 一()
李国豪吃着爷爷做的蛋炒饭,不得不说味道的确很赞,米饭颗颗饱满,上面裹着一层金黄色的鸡