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“立刻给那些厨师和员工打电话,问他们还想不想在这干?”
叶秋冷冷地说道。
那位女服务员急忙到收银台那里找到其他同事的手机号,然后拿起固定电话给那些还没有来的女服务员,厨师,后勤人员,以及两位收银员打电话。
在上午十点左右,那些厨师,后勤人员,以及两位女服务员,一位收银员才急匆匆赶过来。
看到叶秋的神色很不好,这些人都纷纷表示自己睡过头了,忘记今天还要来上班。
昨天的时候,这些人已经拿到李富给他们这个月的工资。
“这样的工作态度,到哪里干,都是最低工资的水平。”
叶秋没有再说那些,这些员工听到,脸色却是显得有些尴尬。李芊芊早就知道,叶秋会是那样,没想到,看到他还真的有一副老板的模样。
“你们先坐在这里,我进厨房,给你们做真正的宫廷菜。”
叶秋往厨房后面进去,陈芳,叶卫东,叶雪,李芊芊,还有那些员工都要跟着过来看的时候,叶秋说道:“除了我姐给我做下手,其他人在外面坐着就行。”
叶秋暂时还不能给这里原来那个员工看到,怕他们到时把宫廷菜的秘方给传出去。
那些员工只能停下来,叶卫东和陈芳知道叶秋那样做,肯定是有原因的,两人也就留下来。
叶雪很高兴地跟着叶秋进去,李芊芊想了想,也跟着进去,叶秋没有阻止,但是,看向她说道:“等一下,我做的那些宫廷菜,已经失传了,所以你绝对不能传出去。”
“我明白了。”
李芊芊说道。
在进到里面,叶秋感觉到厨房很黑,环境真的很差,厨房这里同样需要重新装修设计才行。
在开了厨房里面的灯光,把窗口都打开,里面光亮了很多,那股复杂的味道同样没有了。
按照这里原来的环境,叶秋觉得卫生局的工作人员过来检查,肯定是不合格的,而且,他看到都不舒服。
在打开冰箱,冰箱里面还是冷冻有之前一些肉菜。
叶秋就把那些肉菜拿出来,准备通过这些剩下的肉菜来做美味的宫廷菜。
自古以来朝代很多,宫廷菜自然很多,但是,一般是分为两类,一个是南味,一个是北味。
南味以金陵,益都,临南,郢都为代表。
北味以长安,洛阳,开封,京城,沈阳为代表。
而因为每个朝代的重心可能不同,所以代表的区域就不同。现在叶秋要做的就是以南味金陵为主的宫廷菜,而且,他要做的还是以清朝为代表的宫廷菜。
在看到剩下冷冻的牛肉,羊肉,馿肉,叶秋的脑海中就知道,自己应该做什么样的菜了。
他在找一找,很快找到一些干货,还有一些海鲜那些,全部都找出来,包括剩下的一些蔬菜。
在叶秋拿来围裙系上的时候,叶雪早已系上围裙。
她在粥粉店那里干活那么长时间,早就很清楚厨房里面油油腻腻,很容易弄脏衣服的。像李芊芊这种大小姐,从小到大都是衣来伸手饭来张口,哪里进过厨房里面?
即使进到厨房,那也是她家别墅那宽大明亮的厨房里面,而不是这种看起来脏兮兮的厨房。
看到李芊芊那样子,叶秋说道:“大小姐,如果你觉得不适应,现在就出去。”
“我才没有。”
李芊芊找来一件围裙,感觉那件围裙还是油油腻腻,也不知道之前是哪个厨师穿的?在让叶雪帮她系好后面后,问道:“叶秋,让我帮你做什么。”
“你什么都不用帮,在一旁看着就行。”
相比起李芊芊,叶雪自然不同,她才是真正帮叶秋做下手的,那些马铃薯拿过来,她很快就把马铃薯的皮给削干净。
而李芊芊也是拿来一个马铃薯,花了很长时间,都没有把一个马铃薯的皮给削干净。
叶秋似乎已经她的存在,他把那些菜刀磨利,把砧板写干净,然后把冷冻的牛肉拿过来,放在砧板上。
叶雪从来没有看到叶秋学过刀功,但是,现在看到叶秋那切牛肉的刀功,惊讶地直接停下来看着叶秋。
叶秋到底怎么会这些?他是什么时候学得?
叶雪根本就不知道,至于李芊芊更是不用说,看着叶秋那刀功,还以为他是厨师转世。
(本章完)
第139章 色香味俱全()
叶秋的刀功,让叶雪和李芊芊觉得眼花缭乱,两女觉得,如果叶秋不是经常练习,那肯定是不可能做到的。
叶雪对这个弟弟太了解了,虽然叶秋在出车祸前,会是经常在粥粉店帮忙,但是,粥粉店那里很少需要切其他肉菜的。所以,要说叶秋是在那里练习出来的刀功,两人觉得可能不可能。
在叶秋将那些肉菜都切好好,叶秋开始做第一个宫廷菜。
精五花肉2斤,香葱一棵,老姜五片,绍兴黄酒2汤匙,盐2汤匙,冰糖2汤匙,红曲米1汤匙等等。
叶秋第一个做的是江南最出名的樱桃肉,这属于红烧肉的一种,但是,做出来后,会是色泽红亮,漂亮精致,入口即化,口感非常好,是宫廷菜里面最出名的一种菜。
按照这里原来那些厨师,他们只会做简单的红烧肉,而不会做樱桃肉。
因为时间要紧,现在叶秋还要同时做其他菜,这里有八个厨师,也就是说可以同时八个厨师一起做菜。
现在叶秋一个人的情况下,同时做八个菜。
除了刚刚的江南樱桃肉外,其他菜式也就根据这里剩下的菜来做的。
不到半个小时,叶雪和李芊芊就感觉到厨房里面都是那种香味,太好闻了。
在第一个菜江南樱桃肉做好后,李芊芊和叶雪的眼光已经看不出来,她们感觉,自小到大,都没有见过那么漂亮的红烧肉,只是不知道吃起来味道怎么样?
“我要吃。”
李芊芊说道。
“那你试一试吧。”
李芊芊用碗和筷子夹起一件,然后吹一吹热气,放到小嘴唇里面,慢慢品尝的时候,发现真的是入口即化,而且没有那种肥腻油腻的感觉,真的是太好吃了!
叶雪也是夹了一件吃下去,感觉非常好吃。
因为叶秋刚好做好一盘,现在放到盘子上,让叶雪先端出来,但是,暂时还不能吃。
叶卫东,陈芳,还有原来那些女服务员,厨师,后勤人员,两位收银员,无聊地坐在那里玩手机聊天,这些人也不知道叶秋做的菜到底要多久,现在看到叶雪将第一个菜端出来的时候,他们已经闻到了香味,立刻围了过来。
香!
非常香!
他们单是闻到那香味,看到那樱桃肉的颜色,已经有一种想要流口水的感觉,真的是有种色香味俱全的感觉。
“叶秋说还不能吃。”
叶雪说道。
陈芳和叶卫东只能先等一等。
等到其他菜陆陆续续送出来的时候,几乎每个菜都和樱桃肉看起来一样,他们觉得叶秋真的是一个厨艺天才,居然能够把里面那些剩菜做成那样。
怪不得那天叶秋过来,会是说他们的做的菜实在是太难吃了。
“还有几个菜没有做好?”
叶卫东问道。
“快了,就剩下两个汤。”
现在叶秋做了十几个菜,里面冰箱剩下的肉菜,全部都做了,而且,每个菜式看起来都不一样。
现在大厅里面都是香喷喷的感觉。
在叶秋把最后两个菜,两个汤全部都做好后,全部让叶雪端出来。
虽然两女在里面已经品尝了不少,但是,两人觉得还没有吃够,现在全部都端出来,叶秋一家,李芊芊,还有这里的员工,十多个人全部坐下来,在两张餐桌周围的餐椅坐下来。
叶秋让他们开始品尝的时候,那些厨师,后勤人员,女服务员,两位前台收银人员,都大口大口地吃,他们感觉这是自己出生以来,觉得最好吃的一顿。
叶秋就在那看着,偶尔吃一点,他感觉还行吧,和他在天庭御医府吃得那些相比,还是差太远了。
等到所有人都吃完,包括那些剩下的汤汁,都被那些厨师拿去吃了,他们才有一种意犹未尽的感觉。
“这才是正宗的宫廷菜,你们之前做的那些,连****都不如,怪不得这里的生意会是那么差。”
叶秋冷冷地看着那几个正用牙齿剔牙的厨师说道。
他们确实知道自己的水平和叶秋的水平相差太远,但是,如果这里饭店按照叶秋那个水平,这里根本不用忧愁会没有生意。
叶秋却是不打算再做饭菜,他只是教一批人,让那批人来做。
“叶,叶老板,不知道以后是不是你下厨?”
一个厨师问道。
“我没时间,这里以后都会交给我爸,我妈,我姐来管理,然后把厨艺交给你们。但是,你们要签下终身合同以及保密合同。”
叶秋说道。
那些厨师已经明白,按照叶秋的厨艺,他们能够学到一两味,到其他星级酒店都不用忧愁了。
但是,如果签下终身合同和保密合同,那就是他们根本不能再到其他地方做厨师,看到这些厨师那眼神转来转去,以及打得小算盘,叶秋自然知道他们在想什么。
“今天暂时就到这里,这一段时间,这里内外搞装修,你们可以先休息,下个月工资照发,但是,按照最低工资来发。”
那些厨师,女服务员,后勤人员,还有那两位收银员没想到,只是过来吃一顿饭,而且,他们可以休息那么长时间,还是很不错的,但是,不知道这里要装修多长时间,如果是两三个月,每个月都是最低工资,那真的不够他们生活。
很快,这里就剩下叶秋,叶卫东,陈芳,叶雪,李芊芊,还有两个想讨好叶秋和叶卫东的厨师。
“爸,你准备去找那批装修工了,我的设计图应该这两天就可以画好,至于装修材料自己买,到时他们根据图纸来装修就行。”
“我明白。”
叶卫东说道。
刚刚叶秋做的那些菜,已经给叶卫东很大的信心。他信心如果,这里做的菜都是叶秋刚刚做的那种菜那么好吃,那么肯定不用忧愁这里没有顾客。
现在就没有其他事了,叶秋还要准备回去接考完试的刘灵秀回家吃饭。
“爸,妈,灵秀快要考完试了,我还要回去接她回家吃饭。”
李芊芊最烦在叶秋面前提起刘灵秀的名字,现在叶秋偏偏提起,虽然不是针对她,但是,她心中还是很不高兴。
(本章完)
第140章 你要对我负责()
李芊芊感觉自己在叶秋的心目中,一点地位都没有,总是喜欢在她面前提起刘灵秀。
本来按照她的情况,变成B加,已经很满意了,却是想到叶秋在买内衣送给刘灵秀的时候,却说刘灵秀的要比她的还大。
这一点上,让李芊芊很不服气。
在叶秋准备骑电单车回江北三中接刘灵秀回家的时候,李芊芊也准备跟着开过去。
现在在这已经吃饱了,但是,叶卫东,陈芳,叶雪,也是留在这里。
李芊芊和叶卫东,陈芳,叶雪分别打招呼后,才从里面出来。
“这位李小姐家世很好,长得又漂亮,奈何,叶秋似乎不喜欢她。”
陈芳说道。
作为陈芳的母亲,她自然是希望自己的儿子越讨女孩子喜欢越好,但是,她想不通,叶秋只是喜欢那个刘灵秀。
“妈,是那个李芊芊对叶秋有意思。”
叶雪说道。
叶秋已经骑车往江北三中的方向开去,李芊芊在后面跟着。
在回到江北三中校门口,离考试时间结束不到十分钟,叶秋就在校门口等着。
等到刘灵秀考完试,从楼上下来,没有看到叶秋的身影,还以为叶秋去忙自己的事,在出到校门口,看到叶秋在那等着的时候,急忙欢喜地跑过来。
叶秋推车离开这里的时候,李芊芊开车过来说道:“叶秋,你吃完饭,赶快回来,我还有事找你。”
刘灵秀已经不是第一次见到李芊芊,但是,她知道对方不但长得漂亮,而且,还是一位副市长千金。
没想到,现在对方又开车过来找叶秋了。
刘灵秀心中有些不舒服,但是,也没有说什么。
在她上到叶秋那辆电单车的后车架上,叶秋骑车离开的时候,刘灵秀问道:“那位李芊芊过来找你干什么?”
“治病吧!”
“什么病?那么难治的?”
刘灵秀觉得叶秋的医术那么厉害,那个癌症晚期患者,都是两次就治好了,难道那个李芊芊的病那么难治?