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先是在语言学校学习中文,接着去中国进了那里最着名的料理学校(中文老师说的‘学厨师就到新东方烹饪学校’)学习,之后几年也一直在中国,各个地方走一圈,拜师学艺,顺便还因为攒了点小钱买房卖房赚了一笔,才有资金买下如今住的房子,和开办一个料理教室。
想想中国真是个好地方呢,几年下来,自己竟然靠着买房卖房赚了这么多呢?诶……是不是跑题了,而且厨师才是你的正职吧,靠买房卖房赚钱又算什么?
总而言之,自己如今能做着自己喜欢的事情,还是应该感谢当年和他谈恋爱这个契机啊,虽然他当年确实有点渣!也不知道他现在还渣不渣?嗯……自己干嘛想这个,关自己什么事?
笑笑地摇摇头,擦完最后的调料罐,放进调料柜里,秋苏格这才放下抹布,净手,接着又拿出了一个小砂锅放在了流理台上,这是做什么,要做饭,煲汤?那刚才为什么要先把灶台弄得那么干净,等会岂不得重新再清洗一遍?
秋苏格摊手,刚才因为被几个摄像机拍着,压根就没吃什么(主要也是抢不过姜虎冬和权至龙两人),如今再清理一遍厨房,发现自己肚子饿了,能怎么办?
作为一个厨师,如果肚子饿的时候不给自己再做一顿夜宵的话,那就太对不起自己了。不过她只是拿出来了一个小燃气灶放在流理台上,再把砂锅放在上面,直接在这里准备夜宵。
从冰箱里拿出自己早就准备好猪骨高汤凝块,这是用了许多猪筒骨熬成的高汤,再加入了些许的猪皮,因为胶质的原因,在冰箱里就能直接凝固成了果冻一样的高汤凝块。再分装到小盒里放进冷冻室,这样什么时候需要就可以直接用,不用再费心重新熬高汤。夜宵嘛,讲究的还是便捷为上。
将高汤凝块扔进砂锅里,再加上适量的水,等水开了之后,便加进去一碗晚餐剩余的米饭,再次滚开了之后再转小火,等着慢慢熬出米汤来,这时候再处理其他的食材,时间完全配合得相当好。
拿出些鲜虾鲍鱼,秋苏格准备做一份海鲜粥。这并不是多名贵的食材,鲍鱼也不过是小小个的鲍鱼而已,虾也不过是普通的沙虾而已。她永远都记得在香港的那个左青龙右白虎的师傅说过的一句话,食材并不需要最好的,但是一定要最新鲜的,只有新鲜的食材才能做出最美味的食物。
想到香港师傅身上的刺青,秋苏格也联想到了自己身上的刺青,还是师傅带着自己去做的,差点就被刺上了一只乌龟什么的,也是很迷啊!不过一想起自己那个可爱的乍一看还挺像黑社会老大的师傅,她不由又笑了起来。
因为虾还很新鲜,甚至在冰箱放着再拿出来还活蹦乱跳的,但新鲜的虾要剥壳并不容易,所以她干脆保留虾壳,直接将虾须处理一下,接着对半切开,去掉泥肠,这样就好,而且保留虾壳,反而能让虾保留着本身的鲜甜,不会过多得流进粥里,让虾仁反而变成了弃之可惜的鸡肋。至于剥虾壳这件事,或许可以交给灵活的舌头?
鲍鱼处理干净之后直接片成薄片,和虾放在一起。这两样等会粥差不多好了的时候直接下锅汆烫熟成就好,这时才不会因为煮太久而过老,还失了本身的甜味。
她并没有要多放什么佐料,只是往院子里的菜地走一下,掰了根小香葱和芹菜,都洗净切末,等下粥盛出来之后,撒在粥上面就好了。
没多会,砂锅里的粥水已经变成了白色,也带了些粘稠,米粒也开花了,于是秋苏格就将火转大,等粥开始滚出更大的泡泡的时候,一鼓作气将虾和鲍鱼倒了进去,搅拌均匀之后,等再滚起来,就可以直接关火了。
此时再往里面加点盐和胡椒粉调味就行,她并没有加入什么料酒或者姜去去掉虾和鲍鱼的腥味,一个是这两样都是今天才到手的新鲜食材,并没有太多的腥气,而加入料酒什么的,反而会破坏了食材原本的鲜甜,这倒是画蛇添足了。
拿出碗盛出一碗海鲜粥,点缀点香葱芹菜,再点了几滴香油,这淡淡的香气给整碗粥增色了不少。秋苏格按着习惯,打好灯光,将砂锅和碗调整到最佳的拍摄角度,手机先吃,网友先看,先传到了ins上面去,之后才准备开吃,没想到的是这时候门铃竟然响了,叮咚叮咚,真是够烦人的!
都这么晚了,到底谁呀?因为害怕门铃持续响着打扰到邻居,自己到时被投诉就不妙了,秋苏格只好放下勺子,走出去看门,看见来人,不免皱了一下眉头,“你怎么来了?”
果然背地里不能念人啊,秋苏格看着站在门口的权至龙,完全是满心的疑惑,这人怎么还跑来了,而且还这么巧,刚好自己做完夜宵,难不成有摄像头落家里了?不由都转头看看四周,可别被拍下什么不该拍到的东西啊!
真真想太多了哦!
只不过刚才还想着欠他一句感谢,也不好立马打自己脸,虽然有点烦躁,秋苏格还是侧身让出门口的位置,“进来吧,饿了么,来点夜宵?”好吧,开口就只有吃的了,orz……
权至龙挠挠头发,笑嘻嘻地又走近秋苏格家里,他也没想到自己神差鬼使地又开车到了秋苏格家门前。
刚才看着秋苏格的料理视频,结果竟然睡了一觉,还做了个被刀劈的噩梦摔下床,权至龙醒来觉得自己饿了,翻了家里的冰箱什么都没有,便是一个拉面也没有。
如今他也自己一个人出来住了,刚搬的家,自然是什么都没有,连想吃个简单的海胆拌饭都没有,只好拿起车钥匙,准备出去外面转一圈找找夜宵,没想到自己就把车开到秋苏格家门口了,也亏得自己记得她家住哪里啊!
可是为什么要来秋苏格家里呢,权至龙也想不出自己到底在图啥,难不成在梦里被劈,现实也要被劈一劈才舒爽吗?
只不过看她家的灯还亮着,他就已经直接凭着本能上前按了门铃,就是等着门开的时候有好几次是真的很想跑路,又或者担心没人应答,自己就太丢人了。
权至龙着实没想到秋苏格能给自己开门,还请自己进家里,这怎么好意思呢,还夜宵,“真是打扰你了!”可是一想到夜宵,步子不由快了几步。
秋苏格看着他这言行不一的样子,落在后面,不由觉得好笑,也控制不住自己的白眼啊,这个人真的是寻着夜宵的味道来的吧?果然是狗鼻子啊!
进了屋子,权至龙已经毫不客气地坐到了餐桌旁边,盯着秋苏格摆出来的粥碗看,是不是该表扬他还是保持了点理性,没有直接端起碗吃了起来,可是那口水确实快要流下来了。
持续翻着白眼,这人晚餐的时候也没少吃啊,秋苏格非常肯定以及确定自己没有缺他吃的,而且还喂得相当饱,当时是谁跟姜虎冬瘫在椅子上摸着肚子一副怀胎十月的样子来的,现在就饿了,要不要这么夸张啊?
从冰箱里拿出点炸花生米和点萝卜干,又拿出了一副碗筷出来,给他盛了碗粥推到他面前,好吧,也就剩这么一碗了,要多也没有,所以赶紧吃完走人吧!
权至龙仿佛与秋苏格不是久别重逢,甚至一副相当熟稔没有一点生疏的模样,对于莫名其妙跑来她家吃夜宵,完全没有任何不好意思的感觉,大概是刚才梦见被刀劈,都在鬼门关里走来一遭来,所以就不在乎了?
好吧,这样厚脸皮的解释,也只能大写一个“服”字啊!
第58章 呵呵喝()
请支持正版哟!
不过看着这个一点也不让人省心的儿砸; 权妈妈还是关上快要发散到太平洋的脑洞,认命地走进厨房帮忙。
首先自然是把猪手洗净,仔细地拔掉上面还有的腿毛,哎哟我的老花眼啊!嗯嗯; 这个工作果断让权至龙接手。而自己先处理起了黄豆。
这黄豆并不是新鲜的黄豆,而是晒到超级干的黄豆,也没有泡水,这要炖到何年何月才能软烂呢?那就只能另外寻找其他的方法。把黄豆洗过沥干之后; 权妈妈拿出一个煎锅,将黄豆倒入里面,准备把黄豆先炒一遍,这样焖的时候才容易软烂,而且还会有别样的烘焙过的香气。
处理好黄豆之后,权至龙已经把猪手处理好了; 便拿起剁骨刀; 将猪手切件分块; 再看儿砸已经吓到躲一边去,权妈妈就更无奈了。
不免也是摇头叹气一番,唉; 啥都不会做的儿砸以后可咋办,怎么嫁人; 啊啊; 怎么娶媳妇儿; 会被嫌弃的吧; 果然以后适合找个厨师吧?
所以权妈妈这是一语成谶?
猪手也剁小了,便吩咐儿子拿出一个大锅加水上灶点火,将切件好的猪手冷水下锅,放入葱姜料酒,先汆烫一遍去掉猪蹄特有的臭味,之后再炖煮,才不会有异味。
锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎,小火煮到冰糖融化颜色变深,再倒入焯好的猪手,不断翻炒至粘满糖色。
倒入两汤匙淡口生抽,1汤匙老抽、炒匀至猪手全部上色,之后再倒入一汤匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒匀,加足量热水没过猪蹄烧开,最后加入刚才炒过的黄豆烧开。
最后就是直接把这一整份的黄豆焖猪手倒进电饭锅里进行炖煮,等熟成软烂以后,再收汁就行了。
权妈妈完全是手把手地教自家小儿子做这一道黄豆焖猪手,直到倒入电饭锅之后,看儿子在一旁认真地记笔记,她这时候才想起一个问题,“儿子啊,你没事怎么想做菜啦?”以前可是连煮拉面都懒得学的人啊!
权至龙左右顾盼,才不要说自己是特意要炖给秋苏格吃的,有些娇嗔地耍赖,“oma……你就不要管那么多了!”
好吧,完全是此地无银三百两,果然有情况!权妈妈呵呵两声,果断拿起手机给权姐姐打电话,“姐姐啊,我们儿子有情况,快回来大审查!”
好吧,本来还在店里面的权姐姐接到权妈妈的电话之后,立马狂奔回家,儿子有情况,自己这个做姐姐的,怎么能不知道呢!快快快,坦白从宽抗拒从严!不然我就不帮你拉衣服赞助了,你是知道的,你这入伍两年,都被很多品牌忘了,都要过气了,所以,考虑好要不要坦白啊!
权姐姐虽然一本正经地和权妈妈一起坐在沙发上,一副要审问权至龙的模样,其实她们不过是看自家儿子傻乎乎的样子太好笑,想跟他开玩笑而已。
她们才没有要控制自家儿子的人生,他喜欢什么样的人,想过什么样的生活,都该是他自己决定,而作为家人,她们只要全力地支持他就好。
不过看他唯唯诺诺的样子,还是让人想逗他啊,怎么这么多年了,一点表情都藏不住呢,没点儿长进,权专务的演技哪去了?
只不过在家人面前还要做什么掩饰之类的话,那就太没意思了,所以权至龙在自家妈妈姐姐面前都是一团孩子气的样子,也就在权爸爸面前还能像个男子汉一点。
权爸爸表示,为什么要对我区别对待?ノへ ̄、这一点也不公平!我也想要小女儿,啊啊,小儿子软软的拥抱!
喂……这好像那不对吧?
诶……是哪哪都不对吧?你们到底是怎么看权家的小女儿,啊啊不对,是权家的小儿子的?一日小儿子,永远小儿子?
撒娇卖萌地非得自己做黄豆焖猪手,最后还是权妈妈动手的事情混过去,摸摸鼻子溜进厨房,却没有看到权妈妈和权姐姐相视一笑,捉弄儿子太好玩了!
黄豆焖猪手的时间到了,电饭锅已经发出了提示的声音,权至龙兴致勃勃地想看看如何了,好不好吃呢,这可是自己做的呢!
明明权某人就只负责拿锅出来,加水,再倒电饭锅里,按下电源键,其他都是权妈妈一手包办的黄豆焖猪手,还真好意思说是自己亲手做啊!啧啧……脸皮也太厚了吧?
权总表示,那我反正也参与了一部分,也算是自己做的!哼哼,傲娇脸!
打开电饭锅,一股白色的雾气上升,随之而来的是浓郁的各种香料汇合在一起的香气,简直是让人想先吃上两口啊!吼吼吼,秋糖糖一定会超喜欢的吧,一想到这,他都恨不得立马给她送到家里去当夜宵了。
嗯……您确定一个女生会喜欢油腻腻的炖猪蹄做夜宵?
这时候权妈妈也不动手了,直接开口指导权至龙,“儿子啊,先把猪手再捞出来放刚才的炒锅里!”不过看他徒手就要拿热气腾腾的电饭锅内胆,也是看得她自己心惊胆战的,自己到底图啥呢?唉,老娘为了让人不省心的儿子能成功追求到女孩子,可真的牺牲了自己的小心脏呢!
权总表示,追求什么的,压