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宋烟点了点头,欲言又止,心中又是害怕又是愧疚,一时竟是不知该说什么是好。
穆凌落拎起地上的木桶,“我再去打一桶热水来,锅里的水也该开了,您赶紧先切了,等会就能下锅了。”
宋烟应着,看着穆凌落窈窕的姣好背影,她不禁擦了擦眼角隐隐的泪水。
穆凌落装好热水送出去后,便开始掏鼓她的底料汤水了。这做肉脯煮的汤水很重要,因为那是决定肉脯味道的关键。
穆凌落也没用太多空间溪水,只倒了一小碗,兑了半锅的热水。
她上次在山上收集了不少调味料,她第一锅准备先做五香肉脯。她先将八角茴香,桂皮,丁香,姜丝等放入,待得煮得香气四溢之时,再放入两块狍子肉烹煮入味
第102章 偷肉的白虎()
因着狍子肉第一遍已经过了血水,第二遍入锅也就只待得煮熟了,穆凌落便捞出来,与宋烟两个趁着热乎,立刻切成丝状的肉条。
锅内热水翻滚,香气弥漫,雷小柱在一侧馋得不得了,他流着口水,急切道:“阿落姐,好了吗?可以吃了吗,好香啊,肯定很好吃!”
等把切成丝状的狍子肉再一股脑儿倒进去,穆凌落往他嘴里塞了块肉条,“尝尝好不好吃?”
雷小柱咬着肉条,只觉满口肉质鲜美,他激动道:“好,好好吃……”
“小馋猫!”穆凌落刮了刮他的小鼻子,“晚点再给你吃,还没做好呢!”
雷小柱兴奋得直点头,双眼亮晶晶的。
宋烟正边用锅铲翻着肉条,保证都能够入味,边不解地问道:“阿落,为什么不一开始就切成肉条,这样不就可以省略一道工序了吗?”
“娘,这是为了保证肉的鲜嫩美味,若是一开始切开了入味,味道会比较柴。这般先煮,后切开来,里面的肉还保证着原滋原味,而此时香料也已经煮开,再以肉条入味,也就越发能够保证肉质的鲜美,您等会尝过便知。”穆凌落解释道。
这也是她以前跟人学的,这般煮了再切,一则保证了肉质的鲜嫩,二则也让汤水的肉味越发浓郁。
宋烟似懂非懂的点点头,等着穆凌落一说,她立刻就把肉条都给捞了出来,倒在早便准备好了的竹编的筲箕上。
“娘,这汤等会我们再放点水,冲淡一些味道,明天就能拿去码头卖了。等会我给您盛一碗,味道可好了。好了,我们先把这筛子给端去太阳底下晒一晒,把这肉风干至六七成干就差不多了。”穆凌落与宋烟两人抬着筲箕找了个光线好的位置。
因着怕会有鸟过来啄食,穆凌落便盛了碗热汤,外加一碗肉条,叫雷小柱在外面看着,让他若是遇到事就喊一声。
雷小柱有肉吃,自然是满口答应。
而且也不知是否因为空间溪水的关系,这肉汤丝毫不见浮沫,色质清澈,香气醇厚,味道甘美,倒是出乎穆凌落的意料。
穆凌落便与宋烟继续在厨房里忙活,先是把那五香肉汤给倒至木桶里放凉,再是刷干净锅,准备做香辣肉干。
香辣比五香多了一道手续,就是复煮,以辣椒与白芝麻粉勤翻炒,最后保证味道入足,肉质酥软,才再起锅,之后工序也就相同了。
待得做完这两种味道,把肉条都晾晒在太阳底下,已是正午,穆凌落成就感十足,又匆匆忙忙去煮午饭,以五香肉汤炖大白萝卜,清炒狍子肉。
雷大柱和穆良也背着两担柴火回来,闻得满院子飘香,两人都馋得直流口水。
宋烟让两人洗了手,拍干净身上的灰,就带着大柱先去给雷雨送午饭,因着他伤势未好,穆凌落给他盛的汤是五香肉汤。
穆良和雷小柱已是饿得咕咕直叫,连忙拿着筷子就先吃饭,穆良边吃边道:“姐姐,我刚回来的路上听人议论,说是大伯娘上午来咱们家闹腾了?你和娘没事吧?都是我太没出息了,我要是快点长大就好了。”说着,他稚嫩的眉眼掠过一抹阴霾。
穆凌落见他蹙眉,不禁一笑,“有你姐在,你还担心什么?你还小,慢慢来,多吃点饭,早晚就会长大的。不过,今天啊,你姐姐可真是威风了一把。”
说罢,她便把今日的事给说了遍,特地说了李凤吓得失禁的事。
穆良有些愕然,转而却觉得很是解气。
他们一家贯来是受气包子,现在被赶出了穆家,没想到居然还找上门来欺负他们。但现在阿墨姐夫不在,他们全家都是孤儿寡母,人小式微,没成想姐姐居然会如此跟人拼命。
他解气的同时,又觉得羞愧。都怪他年纪小,这才让姐姐一个出头顶门面。
“所以,你不用担心。”穆凌落安慰他道。
穆良闷闷地点了点头,只埋头拼命吃饭。
待得午饭用完,宋烟就先回房准备做衣衫,上次穆凌落买了不少好布,她又是个不会女红的,也就只能让宋烟给家里人做衣服了。
雷大柱先回去照看他爹了,穆良则是把柴火都好好地码在厨房里,穆凌落把锅子碗筷刷洗干净,就听得外头传来雷小柱的惊呼声。
穆凌落与穆良对视了一眼,先行走出了厨房,等看到院子的情景时,她不禁愣住了。
只见她晒着五香肉条的筲箕上正蹲着一只雪白的肉团子,正埋头哼哧哼哧地吃得欢快。
“小白狗!”穆凌落惊道。
即便她知道这是一只血统高贵的小白虎,但她依旧觉得这就像是肉呼呼的小白狗。
“你别吃了,等等,你不能在上面!”穆凌落忙去抓它。
那可是她要给卖给万福春福掌柜的,前后也有四五斤的肉,现在不过一会儿功夫,就被它吃了一半了。它再糟蹋下去,她这后面可还卖什么呀!
如此美味,小白虎哪里肯停,见她扑来,身姿矫健地跃起,落到搁着香辣肉条的筲箕上,得意且鄙夷地斜睨了穆凌落一眼,又埋头啃了起来。只是这一次,它方吃了一口,就不停地打起喷嚏来了。
而且,这一打喷嚏,还真就不停了,它一只爪子捂着鼻子,一只按住脖子,又是打喷嚏又是咳嗽,最后直接翻滚至地板上,直挺挺地嗷嗷叫了起来。
穆凌落都被它吓了一跳,忙抱起了它,给它拍了拍毛绒绒的老虎背,“喂,喂,你这没事吧,怎么了这是……”
若不是她自己尝过了,她还以为那里面放了毒药呢!不过,这香辣肉脯的确美味香酥,但却也很辣,辣得很劲道,可偏生这只小白虎根本不能吃辣!
小白虎抬手给了她一爪子,它喉咙间火烧火燎的。快要烧死虎了,太难受了!
穆凌落股不得疼,当机立断,去厨房取了空碗,让穆良在院子里看着雷小柱,立即给小白虎倒了一碗空间溪水,端上前去,“来,喝点水……你慢点喝。”
小白虎一闻到溪水味,精神一震,整个圆乎乎的脑袋都快要埋进碗里了,舌头迅速地舔了起来,甘甜可口的溪水入喉下肚,它方才觉得整只虎好些了。
整个像是死过一次般,软软萌萌地瘫在穆凌落怀里
第103章 开垦种菜()
穆凌落揉了揉它软乎乎的小肚子,它享受地发出咕噜噜的声音,眼眸也惬意地眯起,显然是觉得很是舒服。
它张着小嘴,打了个哈欠,露出它粉嫩的小舌头,它抖了抖圆耳朵,又用爪子拍了拍碗,意味不言而喻。
大爷,它还想喝水!
虽然嗓子眼比方才火烧火燎好些了,但它却还是想念方才甘甜可口的溪水,见穆凌落还不曾反应过来,它又用力地按了按她的手,尖锐的指甲缩起,只用肉垫子摁了摁。
“还要喝?”穆凌落摸了摸它鼓囊囊的肚子,有些担心地道:“可是你肚子都圆了啊!”
小白虎却不管,它拍了她一爪子,斜睨了她一眼,让继续投喂。
穆凌落只得又给它放了半碗溪水,这次小白虎没如方才那般狼吞虎咽了,而是斯文地舔了起来,待得喝完后,它这才舒舒服服地躺在穆凌落怀里,抖了抖嘴边的小胡须。
“我怎么看着你,一点也没有白虎瑞兽的模样,看着倒像是一只……馋猫!”穆凌落捏了捏它的小肉爪,“也不管能不能吃,扑上去就吃,现在吃到苦头了吧!估计没吃过辣椒吧,味道是好,但没吃习惯的,根本是吃不了的。看你下次还馋不馋嘴,坏东西,你把我做的肉都给吃不少了,我后面可怎么卖啊!不过,看在你上次还给我送了人参,我也不多说你,你下次饿了,尽管问我要吃的就是,别这样不管三七二十一地捣乱就好。”
小白虎慵慵懒懒地扫了她一眼,眼底掠过不悦,抬手就又给了她一爪子,这次它不曾收敛力道,生生在穆凌落手上刮出了五道血口子。
穆凌落吃痛,小白虎趁机一跃而下,轻巧地落在地上,略略抬首,愤怒地瞪了她一眼,甩了甩小尾巴,迈着轻快的脚步,仿似一个优雅又威严的帝王,跑出了厨房。
它可是万兽之王,才不是馋猫呢!愚蠢的人!
穆凌落望着手上横纵交替的血口子,不禁暗暗苦笑了一声,“往日里看着温温和和的,想不到它还是个脾气大的,莫不是在意我说它嘴馋了?它若是当真有灵性,我如此念叨,它固然也就生气了,倒是我的不是了。”
穆凌落想着,又以空间溪水擦洗了伤口,伤口不深,只流了丝丝嫣红的血迹,也用不着上药了。
穆凌落叹了声气,出来后就看到那小白虎并不曾离去,而是在那盛放着香辣肉丝的筲箕旁边打转,穆良个头小,责任心却很强,守着两筲箕的肉丝,不让虎视眈眈的小白虎靠近。
穆良可是很清楚,家里欠了债,这些肉丝可都是用来卖钱的。他虽然也很馋这些肉丝,却也强忍着不吃,此时哪里能让凭空冒出来的一只小白狗给吃了!
一人一虎对峙,彼此都互不相让。
小白虎烦躁地挠了挠地,却碍于主人,不好动手,不然,它就直接上去咬断他的喉咙。
“小白狗,你还在啊?”穆凌落惊讶地喊道,“我跟你……”
那小白虎骤然听得穆凌落的声音,也不知为何,浑身一震,抖了抖耳朵,刹那间就如一道闪电般,消失在了众人眼前。
“……道个歉。”后面两字,穆凌落还不曾吐出,就已不见小白虎的影子了。
“二姐,它跑得好快啊,别人家的小狗也没见它这么胖,还能跑这么快啊!”穆良也诧异。“它为什么看到二姐就跑那么快啊?”
穆凌落哭笑不得,“我也不知道啊。”
不知道的还以为她虐待了它,才害得它见她就跑。不过,她总有种错觉,方才小白虎好像有种畏罪潜逃的感觉。
“对了,良儿,你要不要先去休息会?我上次买了点菜种子,我看着院子里这地不错,我就先把它们给种下,这些菜种子长得快,过阵子就能吃。到时候我们也不用总摘雷婶子家的菜了!”
穆良摇了摇头,“姐姐,我不困的。我跟你一起吧,我能拔草的。”
穆凌落点了点头,“那你先把小柱带进去睡个午觉吧,这里有我看着,也不会再有偷肉吃的了。”
雷小柱毕竟年纪小,吃了午饭,现在就有些困顿了,牵着穆良的手,就随着他进去睡午觉了。
院子里的这块地并不大,也就能种些青菜,供平日里的吃。穆凌落打算种些青菜外加葱蒜之类的,这些都是她上次去市集买好的。
不过,她并没有立刻松地,而是拿了个大簸箕把上次摘的药草给搬出来晒,此时太阳是最大的,她翻晒了一遍药草,就背着农具来挖地。
等穆良出来时,穆凌落已经松了一半的地了,杂草都被她拔到了一边,穆良也挽起了袖子来帮忙,两人速度就快了许多,埋好种子,穆凌落就去厨房里用空间溪水兑着泉水,浇了一遍菜地,事情也算是完了。
只是翻了这么一块地,她就有些力不从心,显然她不是个干农活的料,她不禁捶了捶发酸的腰背,叹了气,“看来后面那三亩地,到时要请人来翻了,咱们一家妇孺居多,没那个体力做,阿墨看着就不是个干农活的。”
“可是,那岂不是又要花钱了?姐姐,我能干活的,你别请人了。”穆良忙道。
穆凌落摸了摸他的小脑袋,“你还小,别操这份心了。咱们只干咱们擅长的就好,实在不能做的,就让擅长做这个领域的人来做就可,不过是花些银子,以后再挣就是。”
穆良似懂非懂地点了点头,“雷大叔还没好,要不,咱们请四叔做吧,请别人也要费钱,让四叔他们做,这钱让四叔挣了,也能让奶奶她们对四叔一家好一些。”穆良到底也很是同