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众人一愣，张山说的也没错，目前来看，两人真正产生胜负的比赛一共就两场，一人赢一局。
大家之所以认为梁一更厉害，只是他在一场比赛中都太过耀眼了。
“好！好！”
梁一气上头顶，不禁怒极反笑，“等这场团队赛结束，我看你还有什么话说！”
张山嘴角一弯，似乎根本就没把对方放在眼里。
见车里气氛不对，其他人也不好意思再缠着他，张山倒也乐得清闲。
虽然市里主干道有些堵车，但一个多小时的功夫，大巴还是到达了长安街。
一下车，一栋宏大的长方形灰色建筑便映入眼帘，楼层高大，玻璃明亮，而前门巨大的旋转门厅跟落地窗精致美观，底下红色绒毡地毯奢华整洁，无不凸显着京都饭店的底蕴与阔气。
京都饭店是座历史悠久的大型豪华饭店，到现在已经有一百多年，紧邻市中心的府井商业街，饭店交融了东西方文化，曾接待过多个国家和地区的首脑，房间高大宽敞，豪华典雅，餐饮独具特色，令众多美食家赞不绝口。
节目组早就安排好了人在此等候。
等到三位评审下车的时候，便有人接待着走进饭店。
一进到饭店里面，许多人再次被京都饭店豪华的装修所惊道，金碧辉煌，宽大明亮。
一行人走到一间巨大的宴会厅，里面早就装好了一些《顶级厨师》的牌子跟独立厨房，看样便是今天的主场地。
有人不禁感叹一声，这央视节目组真有钱，包下京都饭店的一间宴会厅，这一天得多少钱啊？
这时，曹可凡走到众人面前，笑道：“京都饭店，我想大家都不陌生了，而他们的特色菜，便是流传至今的著名清朝官府菜，谭家菜，其烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，精于高汤老火烹饪海八珍。”
“作为唯一保存下来的官府菜，谭家菜的存在，不单单代表了古代极品美食的再现，它更是一种饮食文化的传承。”
刘义帆接过话道：“今天，我的比赛主题，就是希望你们能够发扬美食的继承精神。”
“比赛题目是这样：我给你们每个队各准备了三道菜，分别在你们的独立厨房的挂牌上，你们必须严格按照菜谱进行，不得私自添菜改菜，菜谱是由谭家菜简化而来，你们只有两个半小时的时间，要做出足够五十一名美食评审员享用的菜量。”
两队一听，心里纷纷“咯噔”一下，一队六个人，需要在两个半小时内做出五十一个人份量的美食，而且还是三道菜，这未免也太难了吧？
“我看你们的表情，是想说这也太难了吧？”
刘义帆一脸严肃，“但我告诉你们，这是你们必须接受的挑战，要想完成五十一人的量，就必须团队合作，最终的决胜权，就在评审手中，哪队最后获得的票数多，哪队获胜！”
“现在距离中午开饭的时间还有两个半小时，五十一名美食评审很快便要来了，我宣布，现在比赛开始！”
李宗胜看了一眼表，立刻挥手下令。
两队人员先一愣，旋即立刻反应过来，纷纷跑到自家的独立厨房前，匆忙准备起来。
张山走到独立厨房的挂牌上，看了一眼菜谱，分别是：
葱油浸滑鸡、腐皮肉卷、蘑菇沙拉。
而他又看了一眼对面梁一蓝队的菜单：
四喜烤丸子、芥末鸭掌、香辣海蜇头。
张山大概看了眼制作流程，都不太难，确实像曹科凡说的那样，简化了很多，这也很正常，每一份官家菜谱都是天价，真正的谭家菜精华，怎么可能随意教给别人。
“张山，我们现在怎么办？”
“是啊，五十一个人的菜品，我们六个人怎么做的完啊？”
“这次完了，比赛这么难，我一定会被淘汰的。”
……
队员们看着张山，均是一脸愁容，心里慌得不得了。
“稳住心态，不要还没比赛，就输了一半。”
张山一脸淡然，“我们要做五十一人的菜品没错，但这里指的是菜量，并不是真的要做五十一道菜。”曝光！：
第一百零五章 购买新技能（）
“再者，五十一人的菜量看起来很多，但只要我们用‘流水线’的生产方式，每个人专干一样，便会大大提高菜品的制作速度，所以，综合来看，比赛的难度并没有你们想象的那么困难，关键在于我们的团队协作。”
张山的这一番话，便犹如一颗定心丸一般，一下抚平了其他队员内心的慌张。
几个人眼睛一亮，一下泛起了希望的光芒，纷纷争着道：“山哥，我们听你的，你说怎么干吧！”
“对，山哥，你是队长，一切听你安排。”
……
“好，我需要大家把你们所擅长的美食种类跟厨艺特长告诉我，只有这样，我才能协调安排，令你们各尽其责。”
张山组织了一番语言，在车上，他已经知道了队员的名字。
除了李秋蕊跟大胡子陈刚，剩下的三人分别是二十五岁无业游民的李亮，二十八岁的公司行政秘书乔菲菲以及四十三岁的客车司机赵柄材。
几人无一例外，全部拥有职业厨师经历或是专业厨艺培训，否则也从海选走不到现在。
李亮是个很开朗的男生，第一个开口，“山哥，其实我是美食网的特约创意厨师，尤其擅长刀工跟创意菜，但论创意，肯定是比不过你，哈哈……”
张山点点头。
第二个开口的是乔菲菲，“我以前是东方厨艺学员毕业的，主修西点，特别擅长面案。”
“我原来跟朋友合伙开了间烤肉城，擅长肉质的各种处理。”
赵柄材有这个岁数的沉稳，话不多，但他提到过去的时候，明显有些落寞，看样子应该是发生了什么不愉快。
不过这并不是张山该关心的问题，李秋蕊擅长对味道及其敏感，大胡子有过二十多年的炒菜经历，对于各种火候、刀工的把控很有一套。
他思考了片刻，抿嘴道：“这么定吧，陈刚、李亮，你俩负责全部食材的改刀；赵柄材，你负责鸡肉与猪五花的前期处理；李秋蕊，你负责酱汁调制，乔菲菲，你除了负责脆蘑的面粉准备，辅助陈刚和李亮去改刀，我负责菜品的后期制作与摆盘，大家对我的安排有异议么？”
“没有！”
众人异口同声，这份安排，充分发挥了队员的特长，每个人都感觉到了自己发挥的作用。
“好！”张山一脸认真，“只要我们大家齐心协力，就一定能够拿下这场比赛，现在开始准备！”
“是！”
一声令下，几名红色队员立刻行动起来，开始按着他的安排进行前期准备。
李秋蕊一脸坏笑地走过来，用手打了下他的后背，“行啊张山，不完全是个没用的富二代啊，不但几句话化解了队员的恐慌，而且安排的非常科学合理，令我刮目相看啊！”
“我是五星级酒店的副厨师长，后厨那么多厨师我都能管好，别说你们区区五个人了。”张山一脸平静地说着。
“呦喝！”李秋蕊张开小嘴，佯装惊讶，“官还不小嘛，虽然是你家酒店，但觉得你还是蛮有能力的。”
“我有能力的地方多了去了，行了，你赶紧干活！”
对于她总把自己当成富二代，张山对此也懒得解释。
李秋蕊“哼”了一声，扭过头，开始准备起全部菜品的酱汁调制。
张山下意识地瞥了一眼梁一那组，蓝队的团队合作看起来似乎并不和谐，人都只是做着最基础的食材处理工作，难道梁一要一个人完成全部步骤？
呵呵，也没准，他那个人认为人都是垃圾，也许真会凡事儿亲历亲为。
如果真是这样，那他输定了。
张山不再，而是将心思放进了系统商城中，先用六千人气兑换了六点自由属性点，旋即到技能界面。
【汤羹达人】、【炽火云蒸】、【芳华极鲜】……
一个个技能在他眼前扫过，终于，他停留在【聚宝美食锅】上。
【聚宝美食锅】：状态附加类技能，宿主只能将技能附加在锅类厨具中，使锅具变成传说中的美食发光厨具，使用此锅制作美食，可增加食材百分之二十浓香，令人回味无穷，持续时间三十分钟，冷却时间四十分钟，售价：三十点自由属性点。
买了！
张山一咬牙，这个技能无论是技能属性，还是持续时间，都太适合这次团队赛了，而且以后也可以在其他地方使用，更可跟火候大师叠加。
至于剩下的那一点，则被他加在了厨艺上，这场比赛主要是考验制作速度与厨艺基础，加在厨艺上是最合适的。
经过一番改变，张山的属性板又有了更新：
宿主：张山
体质：19
技巧：22
创新：19
学识：16
精力：18
感官：16
综合属性评定：厨艺入门18。34
人气值：789
系统厨艺：中级中式烹饪东北菜、中级中式面点东北类、中级西式烹饪法国菜、中级西式面点法国菜。
系统技能：初级改刀、绕花剞刀法、回旋爆法、火候大师、聚宝美食锅。
此时，比赛时间已经过去了十多分钟，他所在的蓝队已经到全速的工作状态，赵柄材认真地处理着每一只白鸡。
好在食材库中的白鸡是简单处理过的，已经去完毛，鸡皮成淡黄色，鸡肉弹嫩紧实，他去处多余的内脏后，还在各个关键部位开了刀口，并撒上精盐腌制。
而李秋蕊那边，也在调制着脆蘑所需要的沙拉，一边加着调料搅拌，一边唱着味道，力求精准。
买完技能，张山也加入到改刀的阵营中，毕竟，今天的三道菜里，有太多的食材要切。
一块块干皱的豆制腐皮在他的【绕花剞刀法】中，切出了精准的长方形，而脆嫩的小葱去头，掐尾，只保留中间最鲜嫩的部位，“唰唰”几下，就化了葱花段儿。
还有那鲜蘑，精选着来自长白山上的白蘑，肉质实嫩，在张山的厨刀之下，由一把把“小伞”，也变成了一根根“折叠好的扇子”。曝光！：
第一百零六章 葱香浸滑鸡（）
张三的双手就好像是魔术师一般，各种新鲜的食材在他的刀下，变成了各种各样精美的造型。
旁边的乔菲菲等人均是有些惊讶，不愧是五星级酒店的副厨师长，他的刀工怎么这么厉害啊，不但切的精准，而且速度飞快，他一个人，简直都赶上两个人的改刀速度了。
这就是系统技能的好处，设定好数值后，技能会严格地按着数值进行，不会有丝毫偏差。
与此同时，刘义帆走过来，开口问向张山，“张山，你们红队怎么分配的任务？”
“我按着队员各自的特长，分别安排他们擅长的事情，但目前来讲，主要的目的还是改刀，切食材。”张山边切着鲜蘑，便解释道。
“很科学的安排。”刘义帆点点头，“但每个人的厨艺水平不同，你怎么保证菜品的味道质量？”
张山并不担心这个，“菜品的后期制作跟摆盘由我亲自把关，所以这点无须担心。”
“采用后厨主厨把菜制度，不错。”
说完，刘义帆又来到了梁一的蓝队，“梁一，你们这队是怎么安排的？”
梁一没回答，只是专心地在处理鹅掌。
旁边，他的队员替他回答道：“梁一给我们的安排是食材的前期处理，中期的改刀、酱汁与烹制全都是他自己完CD是他一个人？”
刘义帆语气有些惊讶，“梁一，你一个人完成，确实能够保证菜品的质量，但你能够保证在两个半小时内，完成五十一份的菜量么？”
“我只知道，我的手下的菜，必须是精品。”梁一处理完鹅掌，回头冷道一句。
刘义帆摇摇头，“我没有在你们红队上看到应有的团队合作，说实话，我很担心你们最后能不能完成比赛。”
另一边，李宗胜不停地在大喊，“时间已经过去半个小时了，距离美食媒体队伍来袭，只有不到两个小时的时间，希望你们抓紧努力！”
梁一一听，有些生气，三道菜中，他仅仅处理鹅掌，便花了半个小时，便怒道：“你们给我快点！”
“好！”
其他人应答一声，反正梁一实力强悍，跟着他，指定能赢。
另一边，赵柄材已经将鸡肉全部腌制完毕，一共十七只鸡，正好对应五十一名食客，一只鸡做三人份。
张山接过整鸡，将两个锅加水预热，其中一个，架上笼屉，以一层三只鸡品字形摆