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啤酒的时，喝完后你会惊呼过瘾，那就是一种‘旨味’。
而要捏出完美寿司最重要的是让米饭和鱼肉水与交融，只要有一点不协调寿司就会不好吃，而且寿司出场的顺序也很重要，口味比较重的要迟点上，菜色要有抑扬顿挫。
很开小野二浪的寿司就送了上来，鱼肉和米饭在他手中不断转换捏压，手指十分灵活，完全看不出他已经是一位八十多岁的老人，每上一份寿司，待三白他们用筷子夹走后，都会用干净白布擦过碟子，避免沾染上一道菜的味道。
他的寿司像是一支协奏曲，一顿饭分为三个乐章。
经典菜式为第一乐章，比目鱼、墨乌贼、竹夹鱼、鲔鱼赤身、鲔鱼中腹、鲔鱼大腹……
第二乐章中是当天新鲜的渔获，某系菜式还有季节的特色，文蛤、白魽、明虾、针鱼、章鱼……
第三乐章以鲭鱼、海胆、迷你柱贝、鲑鱼子、星鳗、干瓢卷、最后以一块玉子烧作为结束。
最后助手为三白他们送上一块蜜瓜，此次1千万円的饭就完满结束了。
饶是三白这么挑剔的味觉，都感到十分美味，并不是说这些寿司就是他吃过最好的菜式，只能算是和系统购买的美食一个级别，不略差一丝丝，这是如今环境污染造成的食材质量问题，无关厨师本身的手艺。
这不，出了三白在拍手掌之外，唐浩三人还眯着眼在回味，最夸张的要属大岛弘一，如果有可能，他甚至会把碟子再舔一次，这是他一生中吃过最美味，最贵的一顿饭了，他嘴巴都笑得咧开到了耳边。
看到一只站在吧台后面，对三白他们行注目礼的小野二浪，三白笑着摇了摇头说道：“二浪师傅果然手艺超群，可惜这些寿司味道只能算不错，达不到最高的水准，我很失望……”
（。）
第九十三章 鱼市和神社（）
小野二浪自从成为米其林三星厨师后，收到了无数食客的赞誉，对于三白这种评价，不是说没有，但几个手指可以掰清，何况她这么年轻凭什么给出这样的评价。
作为职人的傲娇不容亵渎，小野二浪面色不善，怒登着三白严肃的有点渗人说道：“这位客人，我自认为你刚才吃到的寿司是全世界最好的了，难道你在其他地方吃到比这里更好的？”
作为助手的小野正一沉默无言，要不是父亲开口，而且还收到了1千万円的餐费，他早就想把擦手的毛巾甩到三白的脸上了，真是不知天高地厚的臭小子，居然敢来捣乱。
三白笑着摇摇头回答道：“二浪师傅不必动怒，我没说你的手艺差，我指的是捏寿司的食材质量不好，你们烹饪手法不错，已经能最大限度发挥了食材本身的鲜味，但那些都不是最好的食材。”
原来如此！
小野二浪叹了口气，有些无奈地说：“这些食材已经是筑地市场最好的了，最顶级的鲔鱼，野生明虾，全rb没有比本店更好的海产了，无可否认，如今好的海产是越来越少，过度捕捞造成的，我们只能做到在有限的食材中挑选最好的。”
三白嗤之以鼻，谁不知道rb的捕捞业非常发达，过度捕捞有你们rb人一份功劳，还没成熟的小鱼都几乎一网打尽。
寿司中最重要的一种食材，鲔鱼，也就是金枪鱼，港台地区又叫吞拿鱼，金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。
这种鱼肉捏出来的寿司，不但口感丰富，色泽迷人，绝对是寿司中的杀手锏。
其中最好的要属蓝鳍金枪鱼，属于全球巡游鱼种，味美稀有且捕捞成本极高，主要分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，它是游得最快的鱼，也是最大的鱼之一，平均长度2…2。5米，最长超过4米，作为游动迅速的掠食者，为了适应高速运动，蓝鳍金枪体内拥有产热的肌肉，可以说是热血的鱼。
这种鱼的成熟周期需要3到5年，现在市面上大多数见到的都是一米左右的小鱼，没有买卖就没有杀害，高仰的价格让它们的族群受到了巨大的生存威胁。
筑地市场位于新宿2丁目，属于东京都中央批发市场之一，占地面积宽广足有23万平方米。分了好多区域，分别卖螃蟹、龙虾、海虾、各种鱼类等等。
当然，除了处理海鲜，市场还有蔬果、鸡肉、鸡蛋、腌菜和各种加工食品，筑地市场是全rb最大的海鲜市场，也是在东京仅次大田市场的第二位大农贸市场。
2013年，经营“寿司三昧”连锁店的rb喜代村公司在东京筑地市场以15，540万円的天价拍得一条s级的蓝鳍金枪鱼，让无数渔夫趋之若鹜。
三白故意这么一提，就是为了方便唐浩他们的挖墙角商谈，当然不是现在，他已经把种子种下，到时候唐浩他们谈的时候，只要能找到更好的食材，就与谈判的资格。
但他们绝对请不动这位年纪最大的米其林三星厨师，不过店里还不其他人不是，或者在品质更好的食材引诱下，破例也说不定，毕竟他们刚刚才用钱让这家店的预约规矩破例了。
万恶的金钱主义，不过三白喜欢。
虽然对三白他们有所不满，但作为店长，小野二浪的职人操守很好，还是站在店门口微笑着送走三白他们，出的起大价钱吃饭的人，哪家店会不喜欢？
三白敢贬低整个rb的水产业，当然有他的底气，别说是那些四五百磅的天价鲔鱼，就是千磅的鱼三白也可以在系统中购买，肉质、重量、大小都可以在系统中随意购买，而且价格还不是拍卖后的价格。
比如筑地市级那条拍卖了天价的蓝鳍金枪鱼，拍卖价15，540万円，在系统中购买只需860万円，折合rmb也不过53万多。
三白都打算等什么时候，出海一趟弄条鱼回来拍卖，比什么生意都来的快，不但是鱼，毒品、军火、黄金、钻石等等都是一样，只是三白现在没有渠道，蓦然出货，手尾会很严重，来路不明才没有做倒爷生意。
大岛弘一今天蹭了一顿价值250万円的寿司盛宴，实际翻译工作不到15分钟，饭后三白让他做导游，带他去著名的筑地市场见识一番。
唐浩和杨俊兴趣缺缺，才不愿意去跑又腥又臭的市场，找了个借口继续去考察rb的餐厅服务业，就打车离开了。
离开的时候，大岛弘一还恭敬地把名片分发给唐浩和杨俊，点头哈腰地说有什么需要随时可以找他，24小时随叫随到。
……
乘车到了市场门口，首先入目的是一个巨大的石碑，上面雕刻着‘とうきょうとちゅうおうおろしうりしじょう’字样，很有一种古朴沧桑感。
三白伸手摸了摸石碑，大岛弘一骄傲的介绍道：“丁先生，您现在接触的是江户时代！这座石碑上的字是当时鱼市场最有传奇性的隐鱼老人雕刻的，它经历了这座市场的多次变迁，见识了关东大地震，是这座市场的标志！”
筑地市场原来不是位于新宿区，只是原址毁于关东大地震，后来东京政府将之迁到了这里。
筑地市场里有各种摊位，很多人都在买东西，大岛弘一介绍说这里很多是来自世界各地的游客，现在筑地市场在东京也是一个不错的旅游景点了。
跟随大岛弘一，三白直奔鱼市。
在鱼市的外围，稻荷神社的纸灯笼白天也亮着，灯笼上印着的大都是rb著名企业和海鲜经销商的名称，那些会社的名字被翻译成中日英法俄几种语言写在灯笼上。
可惜没能看到传说中的金枪鱼拍卖，一般都是早上三四点钟的时候进行的，这么早三白起不来，大岛弘一说鲔鱼拍卖很有趣，主持拍卖的人会又跳又唱，至于说的是什么，只有那些出价的人才懂。
在大岛弘一的引导下，两人在市场里转了一圈，随后从市场桥门离开，这个门向着新大桥通方向的门口中最东面的一个门口，只作为离场方向通行。
另外从这里走的另一个原因是，这里一出门就是波除神社，也是一个不错的景点，大岛弘一请三白去看看。
市场周围的建筑又是‘筑地’又是‘波除’，三白就猜测附近一带都是填海造陆而成。
果然，进了神社之后大岛弘一开始讲解，说道：“其实早在德川家康的时代。我们的祖先就从本愿寺附近开始填海造地，但那时候生产能力太差，接连不断因大浪而使工程进展困难。”
“后来有人把在海中发现的五谷神像当神来供奉之后，风浪就开始平静下来，这样工程终于顺利完成。这就是‘波除神’的来源，而且以前京都的渔民相信，信仰波除神能消灾和保佑航海安全。”
神社面积不大，规模很小，想这样的神社，rb街头巷尾随处可见。
大岛弘一带三白从正门进入，迎面是一个院子，院子里种植着樱花，可惜现在已经过额樱花盛开的季节，要想看只能等来年的四月了。
穿过院子就是神庙的大殿，里面有一个造型狰狞的神像，大概三四米高的样子。
神像前放着一大一小两个神龛，大的方方正正长宽高都有一米，看质地应该是生铁，上面插满了燃烧的香，小的则是水桶造型，也差不多有水桶那么大，里面盛放着一些粮食，估计就是rb的五谷，毕竟波除神刚开始被称为五谷神。
三白本来对参观神社没什么兴趣，但见庙拜佛也是人之常情，何况大岛弘一这么热情，他不好推辞。
入庙烧香拜神，可惜这不是中国的神灵，谁知道会不会保佑三白，捐了一些香油钱，庙祝给他们每人送上三支金香，跟着大岛弘一有样学样糊弄一番。
心意到即可，灵不灵看天不看人。
（。）
第九十四章 浅水淹蛟龙（）
三白看到店内喧嚣吵闹，空气中飘散很重烟味的柏青哥店，有些无奈地对着大岛弘一说道：“这就是你说的rb赌场？你怎么不说是小孩子玩的游戏厅，我还没听说过打游戏机的地方算是赌场。”
“这里就是赌场。”大岛弘一面对三白的质疑，很认真的点点头，“丁先生有所不知，别看这种是游戏机，但的确是用来赌博的，而且小孩子很少回来，你没看到吗？大多数都是上班族和中年人在玩，小孩子消费不起。”
原本三白让大岛弘一带他到赌场，打算赚点钱，反正rb人的钱，靠作弊赢点也算是曲线救国，准备大干一场，赢它个天昏地暗，这里既没有拿着筹码疯狂压住的赌客，也没有那些半裸上身，只用绷带遮住胸脯，满是纹身的摇骰盅的性感美女。
只有一排排的游戏机前，安稳坐着的人，全神贯注盯着眼前的机器，不时发出的惊呼和哀叹声，三白敢说这里绝对是小偷的天堂，所有人的注意力都被眼前的机器吸引，机器中不断吐出的钢珠碰撞出哗啦啦的声音。
三白很难想象着就是rb的赌场，“大岛先生，我想去的是那种可以玩扑克、骰盅、俄罗斯转盘的真正赌场，而不是这种小打小闹的地方。”
“不不，丁先生，那种赌场都是有黑道社团控制的地下赌场，像我这种普通人很难接触，而柏青哥店不一样，算是本土合法的一种赌场，当然也是有黑道势力的控制，但至少随处可见，赌博的金额也不低。”
三白想不通为什么像这样的柏青哥店，能吸引如此大量的客流量，在大岛弘一的陪同下，穿过了好几排机器，终于找到了两个相邻的空位。
“这个怎么玩，我们不需要去买游戏币或者找服务员上分吗？”在国内三白也玩过水果机之类的游戏机，柏青哥还是第一次接触。
“这个不用这么麻烦，看到左上方的口子没？这是放进纸币的地方，直接入钱就可以有积分了，也就是小钢珠的数量，这台机子是一个小钢珠20円的，点开始键，转动控制右侧的摇杆便可发射钢珠，钢珠会不断喷射，只要把钢珠弄进6点钟方向的小口里就可以中大奖。”
三白看了眼大岛弘一所指的地方，抓了抓头，说道：“钢珠进去那个洞后，中什么大奖？会给钱？”
大岛弘一很耐心地给他解释着。
rb政府有明文规定，柏青哥店家不可以有钢珠或代币换钱的行为，就像我们在百货公司的游乐场收集到一大堆点数券可以换赠品一样，柏青哥店家通常在店裡面也会特别开设一个赠品区，当你不想玩的时候，可以依照钢珠点数兑换想要的赠品。
因为很重要所以说了两遍，钢珠或代币换钱是违法的，rb的柏青哥店家是不会违法做生意的。
那么，何来柏青哥是赌博工具一说？
问题就出在赠品身上，从表面上看赠品区摆着一大堆食物、饮料、啤酒相当