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毅也连忙反对着，毕竟和自己一样的男孩呢。
“那叫小宝。”盈淇想想也是，是自己考虑的不周。
“行。是淇妹儿救的他，那就淇妹儿给他起个名也成。”周春贵见都无人反对了，才点点头。
然后转身对小男孩说：“叫你小宝行吗？”小男孩望了他一眼，又望了盈淇一眼，点点头。
“那行，我们先换衣服去了，然后吃饭。小宝就和富毅一间屋吧。”周春贵说着。
四人就各自回屋洗手去了。而周赵氏则去熬姜汤，然后把买的东西都收拾了。
等各自都坐到了饭桌上，却有些惊喜。估计是因为今天能卖得比较好的缘故，周赵氏熬了浓浓的米粥，盈淇特别想的肉她娘也水煮了一小盘。
盈淇看到那水煮的肉，真有些无语，难道就不能做个红烧肉什么的，自己这个娘，极端缺少厨师细胞呀。
“先喝姜汤吧。每个人都喝一些。”
“嗯。”一人一碗，大家都没拒绝，毕竟都在水潭边折腾了那么久，去去寒也是好的。
而且真生病了，对他家也是一大难题。
小宝先喝了一口，似乎在试试味道，皱皱眉，感觉不怎么样。不过看了埋头喝姜汤的三父子，还是一口喝了个干净。
“娘，我们买的东西都收拾好了吗？”
“嗯。不过淇妹儿，那些下水拿来做什么呀？我们家又没有养狗。”果然，在古人的意识中，很多东西都是不吃的。
“明天你们就知道了。现在要保密。”盈淇呵呵地笑着。
“你呀，真不知道你怎么就这么古灵精怪的。像你……”突然周赵氏发现自己说漏了口一般，赶紧转移了话题。“对了，小宝这边该怎么办呢？”
大家都没有注意，只有盈淇若有所思地看了她娘一眼。想起她爹在路上的见识，看来这个家还有些小秘密呢。
“小宝，你想回家吗？”周春贵听周赵氏这样一说，赶紧问着小宝。小男孩，以后都叫小宝了，想了想，摇摇头。
“是家里有人害你，还是外面的人把你拐掉的？”周春贵问。
“爹，你这样问小宝怎么回答，他又不会说话。只能一个问题一个问题地问。”盈淇瞪了她爹一眼。
“哦，是家里有人害你？”小宝点点头。
“所以也不想回去了？”小宝点点头。
“没事，在我们家住下就是了。等大了你能自主了，到时你想回去再回去好了。”周赵氏说着。估计是个大家庭的内部争斗问题呀。
吃过饭，一家人一天都很累了。就赶紧去歇息了。
第二日，日上三竿，盈淇才起床。
出门一看，她爹娘早做农活去了。
至于哥哥富毅和小宝也早已经起床了。富毅正在跟小宝讲解周家村的事情。
小孩的可塑性极大呀，看小宝都不能说话，两人一人说一人比划，可也基本能明白彼此想表达的意思。
当然，小宝比划的时候很少，看来本身就是个很沉默的孩子。
“哥哥，小宝，早。”“妹妹早。”盈淇走进堂屋。两个男孩一个回复她，一个对他比划着也算回复。
“哥哥，小宝，我们今天不去挖野菜了，来弄下水吧。”盈淇兴致勃勃地。
“妹妹，它们拿来做什么呀？”富毅非常地有好问精神。
“吃呀。笨哥哥。”盈淇指挥着富毅和小宝两个男孩把昨天送的几斤猪下水提着，她又单独拿了一个菜盆，三人来到了小溪边。
毕竟小溪离她家近。
“这个哪里能吃。”富毅非常地惊讶。不过小宝倒似乎不怎么吃惊。看样子，毕竟是大户人家出身的孩子，应该吃过很多的食物，自然不这么见识浅薄。
盈淇笑笑，“哥，看我的。”虽然猪下水看起来脏兮兮地，但是这可是肉呀。
对于三月才知一次肉味的盈淇，想想自己等会做出来的菜就感觉很激动，终于有肉吃了呀。
“哥哥，小宝，要认真地洗哦，要洗很多次才能洗干净呢。”
毕竟现在的家里可舍不得用盐或者面粉呀、酒什么来清洗的，那个对自己家来说太昂贵了，可是清水还是能够洗干净的。
三人在盈淇的指挥下，先把下水初次冲洗了一遍。
然后富毅在盈淇的指导下，去找了一块竹片，刮着肠子里面的粘液，再丢进溪水里面反复冲洗。
这样弄了一个多时辰，都过了中午了，三人累得腰酸背痛的，才终于把的下水都洗干净了。
小宝虽然看起来不像个做粗活的，不过身体似乎还是很结实，因此做起事情来也不算很糟糕。
回到家里，盈淇让富毅帮她把火烧起来，她一直对于烧火不怎么喜欢，太呛人，所以一直都是富毅来做。
小宝端来一盆凉水倒进锅里，盈淇就把下水都丢进了锅里。
等水烧开了一刻钟后，将下水捞出来，重新清洗，将锅里的水换过干净的。
盈淇先将洗干净的下水改刀，将肠子切成了一掌长的段，然后丢进锅里再次煮。等第二次水开了之后，就让富毅抽出几根木材，慢慢将火调小，用微火熬煮。
盈淇一直守着，看到肠子有鼓包时，就用筷子扎眼，气就放掉了。
另外两人也一直在一旁，富毅是要烧火，而小宝则是觉得盈淇这么小一点，就会做这种菜，感觉很奇怪。
这样煮了一个时辰后，基本都熟透了。
盈淇把下水都捞起来，丢进筛子里沥干水分。
然后将一半的下水放在一个盆里盛着。另外的下水则准备开始做成菜了。
锅里注入少量的油，其实本来应该用的油来炸，不过她家可没有这个条件，就只有将就了。
省略了这一步，这也是没有办法的，以后有机会家里有条件了自己再做就是了。等油烧热后，放入了一点糖，反复炒至深红色，然后把下水倒进锅里，用锅铲反复颠铲。
等全部下水都基本上色后，放入她爹偷藏的酒，只有小小一瓶，盈淇也就是滴了几滴，赶紧让富毅又偷偷放回她爹床底。
再倒入葱、姜、大蒜，这些调料就不贵了，几文钱就买了一大堆。
再加入清水，本来应该用高汤的，然后加入醋、盐、至于酱油、糖和味精就省略了。
等汤水烧开后，再次用小火煨制。
等汤水熬到只剩四分之一时，香味已经遍布满屋了。
两个娃子都感觉开始流口水了，连小宝都似乎从来没闻到过这等的香气。
“毅娃子，你们在干嘛？”是周赵氏回来了。这个时候从农田回来就该准备做饭了。
一回屋就闻到了香气。来到了灶台，看见三个孩子都在灶台边。
“娘，妹妹做的下水，真的好香哦！”富毅说着。
“真是下水做的？真能吃？确实很香呀。”周赵氏也很惊讶地说着。
“娘，快好了。我们都弄了一天了呢。”盈淇笑着，就是要给他们一个惊喜嘛。
“那我等等看，淇妹儿自创的下水菜哦。”周赵氏笑着答道。
“嗯。”盈淇放入了胡椒粉，至于肉桂和砂仁等中药则是没有办法找到了，找到了也买不起。
反复颠铲着下水，直到的汁液都很均匀地和下水混合。
然后便起锅了，盈淇想想，再把肠子一个一个摆好，上面洒上香菜。没有鸡油也就算啦。
“搞定！”盈淇冒了一句现代的词。吐吐舌头，幸好三人都没注意，全部都围着那一盘下水去了。
“太棒了！好漂亮！”富毅简直不可想象，觉得太惊讶了。
“淇妹儿，你简直可以媲美酒楼的大厨了。这也是下水吗？”周赵氏太惊讶了。
至于小宝，则是眼神暗了暗，这真是农家的一个小女娃吗！
“娘，我聪明吧。我就知道这个弄好了就可以吃。”盈淇高兴地，清纯的孩子一般的眼神让人无法怀疑什么。
毕竟这个年代的孩子都很早熟。小宝自己也是很成熟的心态，倒是并不怀疑什么。
“我的淇妹儿，真是天生的聪明孩子。”周赵氏不禁搂住盈淇，有些泪花莹莹，估计又想起了什么。
没多久，周春贵也回来了。自然也惊讶得不得了。
等四人真正地尝着这下水菜，那个味道，甜、酸、苦、辣、咸，清香扑鼻，大肠红润透亮，肥而不腻。真是让人恨不得舌头都吞掉一般。
至于盈淇，其实知道，这个自己在百度上看到的九转大肠的做法，一因为自己当初并不经常做，二是调料缺少得厉害，其实味道是很一般的。但是对于古代的人来说，一则是创新，二则是三月不知肉味呀。因此获得了全家人极高的评价。自然超过了昨天晚上的清水煮白肉。
第七章 香卤（）
第二天一早，盈淇就被哥哥富毅叫醒了。
“妹妹，我们还剩了一半的下水，今天还做那样的吗？”富毅一大早就开始流口水了一般。
“哥哥！你都要流口水了，难看死了。”盈淇嘟嘟嘴。“是吗，是吗？”富毅赶紧擦擦嘴角，结果发现被妹妹逗弄了。
“妹妹！”富毅有些恼羞。
“好了，今天不做那个菜了，那个菜不行。我们换别的吧。”盈淇趁他没生气，赶紧回到正题上。
“那个菜那么好吃，为什么不行呀？”富毅问到。
“你想要做什么？要钻研菜品去卖吗？”小宝比划着。小宝倒是一针见血。
“是呀。爹爹那么辛苦，天天在农田里，可是我们还是吃不饱穿不暖。冬天也常常不够吃，何况我和哥哥都在长身高呢，还有多了一个你呀。”盈淇开着玩笑。
“我们可以少吃一点呀；这样就够小宝吃了。”富毅赶紧给小宝打气，现在有个岁数相当的玩伴他可高兴了。
“哥哥，要是我做的菜好吃，我们去买便宜的下水，然后做好吃的下水去卖，不是就可以赚钱了吗。我们也可以吃饱穿暖了呀。而且说不定还可以让你和小宝去私塾呢。”盈淇对哥哥淳淳教导。
“去私塾呀？”富毅对这个还不是很感冒，毕竟农家娃儿没几个能去私塾的。
据说只有村长家的二娃才送到镇上的私塾读着。至于他和林子这些娃子，基本都是在田地间长大。对私塾基本没有什么概念。
不过盈淇知道这个世界，有个东西还是很有用的，就是考上了秀才是可以免税的呀。
不用缴税的话，他们家基本根本不至于像现在这样吃不饱穿不暖了。甚至直奔小康生活大道说不定都没问题。
“好了，这个再说吧。我们来做另外一个菜。至于昨天那个菜，以后我单独做给你们吃。”盈淇说着，对于自己那个九转大肠，她心里自然有想法，不过这却不是这个周家村，甚至这个小镇，巴县能接受的。
这个年代的县城可和自己那个时代的县城完全不同的。县太小人太少，完全不是自己当初看到的电视上那些古镇。也许实际生活和美化的文艺是不同的。
“好呀好呀！”富毅点点头。富毅是个听话的哥哥。
小宝想想，也点点头，毕竟这个家目前确实相对贫寒，何况现在还多了一个自己。
早上的粥都清可见人。自己以前从来没吃过这些，不过才来两天，竟然也能承受。真觉得有些不可思议。也许是自身的适应力吧，生存就得适应。
当初自己被害是从母家到周家村，虽然经过了漫长的两个月时间，但拐子除了让自己吃了哑药，并没有饿着自己。
而且自己整天都是昏昏沉沉的，却没有真正地经受过贫寒艰苦的日子。
虽然以后自己也能报答这个家庭，不过这里毕竟太偏远了，而且自己还不知道这里的具体地址，也没有出去过，信也发不出去，还不知道侍卫们什么时候才能找到自己。
自己在这里又不能做什么，还不如就这般单纯地过过农家的小日子。
“我们去市集的时候，我曾让爹给买了许多的卤料。我们今天来试做香卤下水吧。”
在以前的世界，这个自家卤卖得到处都是，自己向来都是把卤料丢进去一熬制，然后丢下水进去就搞定了。
这里可不行，卤料得从头熬制。自己还得折腾折腾呀，不知道能折腾出什么味道来。不过，盈淇还是挺兴致勃勃的。
“我们昨天就把下水洗好了，今天要做什么呀？”富毅和小宝帮盈淇把卤料全部都拿来出来。
各种各样的，八角、丁香、桂皮、茴香、甘草、三奈、、花椒、砂仁，其实还可以加入甘菘、草豆蔻、草果等各类香料的。不过有一些也将就可以了。
富毅把火燃起，先下白水，本来应该用高汤的，�