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小伙计他面带喜色，高兴的说道：“数量真的比前几天少多了，特别是今天中午，我在他们酒店门口走过去，往里面看了一眼，只见里面的顾客数量，比前几天少了将近一半。”
何老板一听，脸上露出了喜悦的神态，高兴的说道：“这是真的？你看仔细了？可千万别看错了？”
小伙计点点头，说道：“你就放心吧，何老板，我这几天一直密切观察他们酒店顾客的数量情况，你还不放心我说的话？”
何老板一听，赶紧说道：“太好了，你快去把小金子叫过来，他现在在大厅。”
小伙计答应一声，一会儿把郑亦金叫到账房，然后回身出去了。
何老板高兴地说道：“小金子，真让你说对了，顾客数量的变化，还真符合物极必反的道理。刚才小伙计说，现在他们酒店的顾客数量已经是前几天的一半了，而且还在继续减少。”
郑亦金一听，也很高兴，赶紧说道：“看来，我们的机会来了！”
第一百零八章降价策略（）
第一百零八章降价策略
“千里香酒家”的易老板，这几天因为俞直的拿手菜“清蒸香鱼”盈利正高兴。最近几天，可以说顾客爆满，特别是刚推出这道菜的头几天，很多顾客在外面排队等着品尝这道菜。仅仅几天时间，就让他挣了三千个金板儿，真把易老板乐坏了。
易老板拿着俞直就像对待宝贝一样，一有时间，就来到俞直身边，对他说：“俞直，好好干，我一定给你最高的工钱。”
每次到了吃饭时间，他总是把俞直单独叫过来，和自己一起吃，还把家里珍藏的好酒拿出来一起喝。
为了能让俞直休息好，睡好觉，他还把后院的一间大房子腾出来，把里面收拾得干干净净，摆好家具，然后又重新粉刷了一边，才叫他搬进去居住。
俞直这几天在酒店也过得十分滋润，天天除了下厨的时间，就是老板亲自陪着自己喝酒吃肉，过着神仙般的小日子。有时候，他也很想去赌博，可是看到易老板这么客气的对待自己，就强忍赌博对自己的吸引，对自己说，等以后有时间再去赌博，我先把“清蒸香鱼”做好。
詹况知道俞直有赌博的恶习，他感觉易老板这几天对自己特别好，也是因为俞直的缘故。他想，只要俞直在这里好好干，凭他炒菜的本事，易老板会对他一直不错的。我是俞直的亲戚，只要他在这里一天，易老板就会对我也不错，还会从易老板哪里得到更多的赏钱。为了能让俞直多在“千里香酒家”呆一天，他每次遇到俞直，总是叮嘱他，不要去赌博，更不要去偷账房的钱，如果实在缺钱，自己借给他也行。
俞直知道詹况怎么想的，他也知道詹况是为了稳住自己，让自己在酒店尽量多呆一段时间才这样说的。每次詹况劝说自己不去赌博，自己也就答应了。不管咋说，能在“千里香酒家”干活，也多亏了詹况的引荐，所以他对詹况也心存感激。
八九天以后，很多顾客对于“清蒸香鱼”这道菜吃够了。顾客也就是吃个新鲜，所以都赶着来品尝。如果顾客都吃过了，知道这道菜的滋味，也就失去吸引力，可能再也不来吃了。所以，这就导致顾客数量一天不如一天多了。
易老板倒是没有这么想，他一看顾客数量减少这么多，还以为是俞直做的“清蒸香鱼”有问题，于是，就亲自来到厨房。
俞直看到易老板亲自来厨房了，赶紧迎上来，来到易老板身边，说道：“你咋亲自来厨房了？有什么事情吗？”
易老板看到俞直，说道：“俞直，你一定要好好用心做菜，我说过，我一定不会亏待你的。”
俞直听了易老板这番话，心里有点不高兴，他觉得，自己一直按照菜谱要求做的这道菜，菜的质量应该不会出现问题，易老板对我说这些话，分明是对自己做的菜不信任。
易老板说道：“不知道为啥，这两天顾客数量明显减少，不像前几天那么多了。”
俞直心想，就因为顾客数量减少了，就对我做菜的质量产生怀疑，你自己应该想想别的原因才对。他心里有点生气，但不能直接表现出来，还是强作笑脸，说道：“易老板，我做菜的工序和以前一样，做菜的要求也和以前一样，并没有任何变化，你要是不相信，你可以亲自盯在这里看着。”
易老板听了俞直这些话，知道俞直有点生气了，他怕俞直闹情绪，影响做菜味道，赶紧笑了笑，说道：“俞直，我对你的手艺儿十分相信，你放心干活吧。”说完他转身走出了厨房。
出了厨房，他来的大厅，看看数量不多的顾客，叹了口气。走进自己的帐房里。
再说郑亦金，懂得物极必反的道理，知道这几天“千里香酒家”顾客数量肯定会迅速减少，只要这个机会来到，自己就可以马上实行价格打折的经营策略。
小伙计说他们酒店顾客数量迅速减少，既然机会来了，那就不能错过，郑亦金和何老板一商量，决定现在就在外面张贴饭菜打折的告示。
郑亦金找来一张大红纸，足足有半张桌子大小，然后让何老板亲自动笔，在上面写了四行大字：饭菜价格，一律九折，优惠多多，赶快品尝！
郑亦金叫滕小春拿着这张大红告示，贴在了门口墙上显眼处。
大红告示刚贴完，街上就有很多人围过来观看了。
郑亦金叫着何老板，说道：“走，我们到门口看看，到底有多少人关注我们的告示。”
于是，两人一起来到了酒店门口。
只见一个三十多岁的壮士，看完告示上面的字，抿了抿嘴，说道：“这家酒店的饭菜味道一直不错，正赶上价格打折，我现在就进去品尝一下。”说完这人迈步走进了酒店。
这时，一个商人打扮的公子，看完告示，笑了笑，说道：“价格打折，这个便宜应该占，进去吃点！。”
。。。。。。
人们议论纷纷，一会儿酒店门口吸引了一大圈儿人，都围着大红告示看。很多人看完告示，就直接进店吃饭了。
郑亦金看着外面热闹的人群，笑了笑，悄声说道：“何老板，我说过，什么事情都是物极必反，你看‘千里香酒家’的招牌菜‘清蒸香鱼’完蛋了吧！任何商品都有自己的生命周期，酒店的饭菜也是商品，也一定符合这个自然界的发展道理。”
何老板听了，点点头，伸出大拇指，在郑亦金眼前晃了晃，说道：“小金子，你还真有两下子，难道你有预测的能力？这么多事情，你早就知道了结果，不会是特异功能吧。”
郑亦金呵呵一笑，说道：“何老板，我哪里有特异功能，我说过，这都是商品的自然生命周期造成的结果。以后我们酒店发展中，一定要把商品生命周期这个事情考虑进去，这对于推动酒店的发展，会有巨大作用。”
何老板微微一乐，半开玩笑地说道：“人家都说，活到老学到老，看来这句话说的有道理，我以后也要和你多学点。”
第一百零九章降价有效果了！（）
第一百零九章降价有效果了！
郑亦金看着顾客不断的走进酒店，心里琢磨，看来这一招的确有效，从开始找供应商，到现在打折机会的来临，自己和何老板所忙活的一切没白费，真是功夫不负有心人。想到这些，他有些激动，眼睛竟然有些红润。
何老板看着三五成群的顾客走进大厅，心里也是美滋滋的，高兴地说道：“小金子，你看顾客越来越多了。”
郑亦金点点头，随口说道：“对，顾客越来越多了。”他看着增加的顾客，心里倒是想起一句话：骄兵必败’。用这句话的道理，分析一下当前自己的情况，自己可不能太高兴。因为我们只是吸引了一定数量的顾客，后面还有很多事情都要做好才行。特别是饭菜质量，更不能放松，来不得一点儿马虎。这些顾客来到酒店，价格能接受了，如果饭菜味道不好，他们依然不会再来吃了。
想到这些，郑亦金说道：“何老板，现在顾客数量开始增加，也就是说这招儿已经达到了预期的初步效果。我们可不能放松饭菜的质量，我们去厨房多叮嘱几句！”
何老板想了想，说道：“没有必要吧！你想想，我们的厨师一直都很用心做菜，我们尽管放心就行了。”
郑亦金说道：“现在我们的打折策略初见成效，一定抓住这个好机会，把后面的每一个细节事情都抓好了，万一饭菜味道儿不好，就会前功尽弃了。”
何老板琢磨了一下，觉得郑亦金说的有道理，于是就和郑亦金一起来到厨房。
厨房里的厨师们正在忙的热火朝天，有的洗菜，有的切菜，有的整理厨具。
厨师长大脑袋正在哪里整理食材，看到何老板和郑亦金走进了厨房，他赶紧走过来问好。
厨师长的绰号叫做“大脑袋”，其实本人姓方，叫方休，他的厨艺是家传的，从他爷爷那一辈就是不错的厨师。此人性格中厚，平时不太爱说话。当时来“福隆酒店”的时候，小金子感觉他做菜基本功扎实，做出的味道中规中矩，这才把他留住，还让他当了厨师长。因为他的脑袋大，比别人的头要大出一圈儿还多，所以，人们都给他取了个绰号，叫做“大脑袋”。
方休这人，很佩服有经商能力的人，他看到小金子虽然年龄小，但在经商中给何老板出了很多注意，又是商业学校的学生，还取得了“三级商业大师”得称号，所以，他很佩服郑亦金，没事的时候，经常和郑亦金聊聊经商方面的话题，他很希望自己能和郑亦金多学点经商的本事。
厨师长方休看到何老板和郑亦金来到厨房，赶紧来到水盆边，洗把手，然后抓起毛巾擦了擦手。
何老板看到方休，笑呵呵地说道：“厨师长，辛苦你了！今天我们的饭菜价格打折了，可能顾客数量要增多，你可能要忙活一阵子了。”
方休听了，倒是高兴地裂开大嘴笑了，说道：“这是好事，顾客数量增多了，说明咱们酒店经营的好，我就是再辛苦，我也乐意！厨房这边的事情你就放心吧！”
郑亦金心想，今天的顾客数量增多，每盘菜的味道可不能改变，别一会儿忙活起来，因为赶着炒菜，影响了菜的味道就前功尽弃了。他赶紧说道：“厨师长，一会儿顾客数量增多了，点菜的数量肯定也要增加，你可别光顾着赶进度，影响了每盘菜的口味！”
方休听到郑亦金这么说，赶紧说道：“小金子，你有什么事情，尽管吩咐，我一定尽心尽力的炒好每一盘菜，味道保证不变。”
郑亦金呵呵一笑，说道：“我相信你！加油！”说完，右手握拳，放在自己的胸前，做了一个鼓劲儿的动作。
郑亦金和何老板来到大厅，这时候，大厅里的顾客已经坐满了。
顾客大声点菜的声音、拉动桌子椅子的声音、小伙计们招呼顾客的声音交织在一起，十分地热闹。
此刻的“千里香酒家”顾客甚少，整个大厅也就七八桌儿吃饭的顾客，十几个包房只有两个包房里有人吃饭。
易老板背着手，无精打采的来到大厅，看着那么多空位，禁不住叹口气。想起前几天那种顾客满座的气氛，心情真是一落千丈。
易老板来到帐房，倒了杯茶水，端起来就喝，没想到因为心里烦恼，忘记了茶水还是热的，刚喝到嘴里，烫的他赶紧张开大嘴，全都喷到了桌子上。
易老板气得把手中的茶杯“哐啷”一声摔在地上，只见被摔碎的茶杯碎片，飞溅的满地都是。他还不解气，狠狠地抬起右脚，在茶杯碎片上踩了好几脚，狠狠地骂道：“叫你烫我！摔碎了你！”
他看着满地粉碎的茶杯碎片，深深的叹口气，说道：“顾客数量怎么这么少！难道真的没有办法了吗？”
他来的桌子旁，握紧右拳，狠狠地砸了一下桌子，恶狠狠的说道：“难道又是‘福隆酒店’郑亦金那个小子在搞什么花样？”
想到这里，他赶紧大声喊道：“詹况！詹况！”
詹况看到顾客数量不多，大厅里也不忙，他就在账房门口溜达，正好听到易老板大声叫他。他赶紧小跑来到账房，推门进来，点头哈腰的说道：“易老板，是你叫我？你有何吩咐？”说完，他抬起贼溜溜的小眼睛，看了易老板一眼，只见易老板满脸怒气，脸上的肌肉都僵硬了，眼珠子投射出一种恶狠狠的眼神，浑身不停的打哆嗦。
詹况一看易老板的这副模样，就知道易老板在发火。不用问了，很明显，他肯定就是为了今天酒店顾客数量减少的事情。刚才