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幸好，胡定航有着超强的记忆力，还有着勤快的工作精神。商海燕每讲完一样他就照做一样，点滴不漏丝毫无错，简直可以说是完美无瑕。到了后来，商海燕越来越惊异，实在不敢相信。
但事实就是事实，接下来她又教导了其他方面的工作，胡定航照单全记，居然把需要几个小时的培训内容，半个小时就学完了，而且再用二十分钟去练习，准确无比。
最后，商海燕无奈地摇头，拍着胡定航的肩膀说：“年轻人，你真行，我从来不轻易夸奖人的，今晚不得不给你一个赞字。”
胡定航高兴的咧嘴直笑：“谢谢部长。”
商海燕忽然皱眉，“唯一的缺点，你还不能做到面含微笑，是微笑，不是傻笑，懂？”
“呃我懂，我多多练习。”这可真难倒他了，无论记忆力多强，也帮不了脸上的肌肉，微笑嘛，有人笑得如沐春风神态自然，有人笑得龇牙咧嘴超级僵硬。他的笑不算差，但心机太浅，喜怒哀乐形于表面，一时装不来保持不了。
商海燕说：“门口迎宾唐风，是你们男士礼仪的典范，你今晚就先跟着他学习，看看他的表情动作是怎样的。”
胡定航想起他来了，点点头。于是接着他就站在了门口，跟随着唐风，还有另外一位女迎宾袁绍霞，不停地鞠躬，不停地微笑。
做迎宾的当然是俊男美女，他夹在里边可不算一回儿事，幸好他的身材结实修长，一套白色衬衫黑色夹克制服把他装扮得英气勃勃，加上一双闪亮灵活的眼睛，算是挽不少分。
十一点以后，正是人流高峰期。胡定航不知说了多少次“欢迎光临”之类的话语，脸上的肌肉有点僵硬了，喉咙也渴了，但哪里都不能去。唐风和袁绍霞借着带路的当儿，还能喝口水或上个厕所，他环境不熟，唯有死站。
终于到了一轮空闲时间，他问唐风：“风哥，听说这里只招待会员的嘛，怎么好像谁都能进去一样？”
唐风回答：“你傻呀，来这里的都是大老板大客户，哪能认认真真的去检查？会员这词是用来提高档次而已，况且以里边的消费价格，一般人根本不愿意来。”
“哦。”
“还有，如果你上班日子久一点，一看就基本能分出谁和谁了，大人物的气势总是不同一般的。”
“哦，好像是。”
袁绍霞笑着接口说：“以后呀，你就会认识许多大老板的，得记住他们的称呼，才显得亲切热情。”
胡定航连连点头，“我记得你们称呼过的人，那个穿花格西装，挺着大肚子的是张总，那个穿休闲服身材挺棒的是李老板，还有那个光头的笑得嘎嘎响的是强哥”他一口气说出十几个人的身份特征出来，可把唐风和袁绍霞吓了一大跳。
袁绍霞拍掌赞扬，“哇，你好厉害！”唐风惊疑地打量着他，没出声。他呵呵一笑，扭头到处看了看，说：“风哥，霞姐，我上个厕所，很快回来。”
他有些急了，又有些渴了，从厕所出来的时候心想：“刚才忘了问去哪里找水喝，是不是在休息室？”他望了望自己的制服，大着胆子走到休息室门外，又大着胆子轻轻推开了门。
里边其实是陪酒小姐待的地方，侍应生一般都在更衣室处理私务，他哪知道？进去一看顿时怔住，再一看，更加怔住！
里边有三个女孩子坐着，玩手机，其中一个居然是夏思思！
“你？”
“你？”
两人都是吃了一惊。
“你在这儿上班？”
“你也在？”
两人愣了一会儿，胡定航哈哈一笑，夏思思却撇撇嘴巴，“切，还说找到什么新工作，原来是这里。”
“这里不好吗？不好你为什么也在？”
“我和你怎么同呢？”
胡定航哼了一声，“确实不同”目光一望另外两个女孩，赶紧住嘴，她们也在奇怪地望着他呢。
夏思思暗怒，“胡定航，你这话什么意思？”
“没没什么意思。”
“你跑进来干嘛？滚！”
“我我不能进来吗？”
夏思思眼睛一瞪，“不能，信不信我投诉你！”
又玩投诉？胡定航心有不甘，但不方便和她顶嘴，唯有悻悻地退了出来，心想：“我上辈子和她怎么了？在哪儿都被缠着”
这时过道上急急走来一个妙曼的身影，高跟鞋踩在地板上“咯咯”直响。他赶紧打招呼：“范部长好。”
范莺莺一把推开门，喊：“思思你们三个，快，去三号厢房。”扭头一看胡定航，接着说：“你去拿一打啤酒，半打700装的轩尼诗，还有最后，去吧台点四杯dneifing。”一轮嘴的说了五六样东西。
胡定航一听就记下了，朝柜台走去。正巧商海燕在，问：“你怎么跑这儿来了？”
“范部长叫我过来下单拿酒水。”
“好啊，你就试试。”
“哦。”他按照之前学习的流程，在柜台写单，到货台拿酒水，最后到吧台点dneifing。等所有的东西都送进厢房之后，他另外开了一张单据让客人签名作实，再交回柜台。
步骤一点都没有错，他暗暗松一口气，望着商海燕，但商海燕一点都没赞扬的意思，反而皱着眉头，问：“你知道刚才一共用了多少分钟吗？”
他一愣，“呃大概十几分钟吧。”
“时间用在哪里了呢？”
“呃最后吧台那几杯酒花的时间多些。”
“对，问题就出在这里。”
胡定航一惊，“啊？出问题了吗？”心里不停回忆想着，不明所以。
053 到处都是学问（）
商海燕还是一副冷峻的表情，目光凛凛地盯着胡定航，说：“你刚才的流程没做错，却浪费了时间，没能提供给客人最优质的服务。”
胡定航乖乖听着：“哦。”
“有一种工作方法名为统筹方法，听说过吗？”
“统筹方法？知道。”
“说来听听。”
“就是在最短的时间内尽可能完成最多的事情。”
“可以这么理解，你只是知道而已，但不懂得运用。”
胡定航皱着眉头想了想，忽然恍然大悟：“我明白了，吧台调酒的时间是最长的，我下的单应该首先放在吧台上，利用这段时间就可以把其他工作做完，那么总时间就是调酒的时间，最短。”
这个道理其实很多人都懂，正如煮饭烧菜一样，肯定是先煮饭，然后忙洗菜、切菜、准备配料等等，等饭煮好了，菜也炒好了，没人会先炒菜再来煮饭的。
不过道理归道理，一旦换了新的环境，许多人就忽略了，所以无论在哪间公司哪间商铺，总有一些人表现得很灵活很轻松，而总一些人手忙脚乱，走来走去也忙不过来。
胡定航暗暗慨叹，说：“我刚才只是按照下单的先后，到柜台出了酒水，才到吧台要调酒，就花多了在柜台的时间。货单是死的，工作是活的，问题出在这里是不是，部长？”
商海燕瞧着他，目光渐渐柔和，轻轻点头说：“你很不错，一点就明。”
“谢谢商部长。”
“嗯，你不用出门外了，就在柜台附近帮忙吧。”
“哦，是。”
商海燕朝旁边招招手，一个二十四五岁的男青年疾步走过来，“商部长有什么吩咐？”
“他叫胡定航，今晚第一天上班，你好好带带他。阿航，这是陈池渊，你跟着他学习学习。”商海燕说完就走开了。
胡定航说：“池渊哥，多多关照。”
陈池渊笑了笑，“别客气，有什么不会的就问我。”
“好的。”
“那边有张桌子出现空瓶子了，你先去收拾一下。”
“哦。”胡定航匆匆忙来忙去，不知不觉到了十二点多还没停过，他却挺开心，干得有冲劲，因为他觉得商海燕并不是大白鲨，在这里工作真的可以提高自己的能力。
这时他本要端些脏的杯子进厨房，正巧有台客人喊结帐，他赶紧应声准备过去，不远处陈池渊疾步过来说：“你忙着，我帮你。”
胡定航笑了笑，心头升起一阵温暖，想：“看来这里的同事挺好相处嘛。”从厨房出来，他又清理了桌子，接着一直到凌晨一点半，才暂时松了一口气。
这里没有舞池，最吸引人的地方就是中间的吧台。调酒师名叫loki，留着长发染成通红，十分有气质，那小流氓红毛根本和他没得比。loki谈笑风生极为潇洒，总有一群女人围着他喝他调的鸡尾酒，个个一副陶醉的样子。
胡定航心想：“调酒好喝吗？一小杯的家伙居然值上千上百的也有，真搞不懂。”忽然肩膀一痛被人拍了一下重的，扭头一看，是夏思思。
他皱皱眉头，“你干嘛？”
夏思思说：“来和你打声招呼不行呀？”
“嗯，你那么有空？”
“喝得喘不过气来了，出来逛逛。”
“啊？这样也行？”
“当然行，本小姐面子足得很。”
胡定航嘻嘻一笑，“面子足？只怕是因为坐冷板凳吧？”
夏思思大怒，猛一脚踩去，正中他的脚背，顿时痛得他大叫，幸好音乐声不小，没人注意。
“三八，现在上班呢，闹个屁呀！”
“嘻嘻，玩玩嘛。”
“玩？快回陪你的老板去。”
“不错，他们就要走了，可不能吃亏，回去看看有没有小费再说。”
胡定航眼睛一亮，“小费？”他站了一晚上也没收过一分钱。
夏思思说：“那几个老板都挺大方的，小费当然是有，就看多少的问题而已，可惜你不是负责那个厢房的侍应生，不然就爽了。”
“唉，真是可惜。”
夏思思神秘地问：“你今晚收了多少？”
“一分钱都没有。”
“怎么可能？刚才基本满座的，走了那么多的客人，每桌客人买单的时候都全额找回？”
胡定航疑惑地问：“什么意思？”
夏思思一翻白眼：“你这笨蛋，客人买单的时候，那些零头一般都不会要的了，难道你遇见的都是吝啬鬼，二十、三十之类的都不给你留一点？”
胡定航吃惊地张大了嘴巴。
夏思思继续说：“比如买单是八百八十，客人给九百，一般都会说剩下的不要了，剩下的二十就是你的呀，没收过？”
胡定航猛然扭头盯着陈池渊，顿时明白了。怪不得一有客人喊结帐他就抢着去，原来是这个原因，还以为他是好人热心肠呢，哪知是头小狐狸！
陈池渊恰巧也望过来，微笑着点点头，很友善，从外表上根本就看不出来他是那么狡猾的人。胡定航心中暗叹：“今晚学的东西可多了”
夏思思说：“你慢慢发呆吧，笨蛋，我走了。”
胡定航苦笑，目光一转，看见六号桌子上客人举起了手。他走过去问：“先生，请问有什么可以帮到您？”
“结帐。”
“好的，稍等。”他暗暗兴奋，终于轮到他了，哪知当他快步走向柜台的时候，忽然发现陈池渊拿着一张记单卡过来，问：“六号结帐？”
胡定航淡淡地嗯了声。
陈池渊高兴地一笑，“我来吧。”便走了过去。胡定航心中惊怒，猛然想起了什么，在柜台问：“六号桌的单子呢？”
收银员说：“池渊刚拿去了。”
胡定航呆住：“啊！”
陈池渊果然是老手，时刻都注意着周围的动静，从客人一个普通的动作就能基本猜出是什么情况，抢先一步去结帐了。过了一会儿他走回来，把钱和卡交回柜台，居然还笑着向胡定航说：“我帮你搞定了。”
胡定航冷冷地哼了声：“多谢，你的脸皮还真厚。”
陈池渊脸色一沉，“什么？”
“干嘛抢我的工作急着帮客人买单？”
“哟，就了解了？聪明嘛。”
“你无耻。”
“你说什么？”
“无耻！”
陈池渊大怒，但随即微微一笑，“幼稚！”转身就走开了。柜台收银员名叫露露，听到了他们的对话，瞧瞧胡定航，嘴角含着一丝淡淡的嘲笑。她显然见多了，见怪不怪。
胡定航憋着一肚子的气，脸上当然就显露出一副恼怒的样子。这时经理罗克正在旁边招呼着朋友，转眼刚好看到，不禁皱皱眉头。他缓缓走过去，胡定航一见到他赶紧喊：“经理好。”
罗克沉声问：“你在干什么？”
“我？我在等客人召唤呀。”
“等？什么都要等的吗？应该主动些，看见客人的桌面空了就�