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那种用明火烤很容易烤焦，如果不想烤焦就要离火远一点，可那样就不知道何时才能吃到烤鱼咯。
程霖自有办法。
他先把鱼来起来，用清水把腌制的调味料一洗，再次在上面抹上料酒酱油等。
抹好后，就把洗剥好的大蒜老姜辣椒等一股恼儿塞进了鱼肚里，然后用锡纸把鱼整个包了起来。
一层还不够，程霖至少包了四五层才罢休。
“饿小霖子，省点用，都快给你用光了！”
这尾鱼不小，程霖这一会就用了大半卷锡纸，让王振杰连忙出声提醒，担心他一下就用光了。
“一层不够，等一下你就知道了！”
包好鱼，程霖拍拍手指挥王振杰：“王哥，你去取点汽油来！”
“啊取那个东西干嘛？”
“我们要少碳，火越旺烧出来的碳最好！”
程霖没有忽悠他，碳这东西确实是火越大烧的越好，因为你火小的话它会慢慢慢慢的把碳都烧没了。
架好柴火，倒上点汽油，一点火！
“呼！”一声，全部柴火都着了！
这火来的快去的也快，在程霖的协助下，一个燃着的碳堆就出现了。
接着程霖就把用锡纸包包的罗非鱼整个都埋到了碳堆了。
“你这烤鱼我总感觉哪里看到过似的！”
这样的方法王振杰还真有点印象，可就是想不起来哪里看到的。
程霖笑嘻嘻的说：“是不是电视机上啊？”
给他这么一提醒，王振杰突然就想起来了：“对对对，就是电视上！可那个是做叫化鸡啊，你这烤鱼能行？”
“哈哈，那是当然！”
现在已经没有啥事了，俩人就在旁边等着，时不时的扇一下碳堆，不让它熄灭了。
另一边老李钓了这么久也没再钓到什么鱼，就钓了两尾打火机大小的罗非鱼，此刻也不想钓了，于是也就往程霖这边凑过来。
到了旁边就和程霖一眼，一屁股坐在地上：“小程，快好没啊？我都问到香味了！”
“哈哈，老李，你这鼻子真好的啊，锡纸包了好几层你都闻的到啊？”
王振杰笑了，他这个吃货都没闻到味道，你丫的就闻到了，很不服气的出言调笑道。
老李确实没闻到，刚刚那只是随口一说。
捏捏嗓子：“咳咳呵呵，可能是我饿了，出现错觉了！”
这话王振杰认同，揉揉肚子再次忍不住问程霖：“小霖子，快好没？”
这句话他从鱼刚放碳堆里就开始问，这次程霖都记不清楚是第几遍了。
“快了，再等一会就好了！”
这次却是真快好了。
鱼是用锡纸包着的，这样烤就特别容易熟，他掐掐时间也感觉差别了。
大约又过了四五分钟，程霖就用木棍把鱼挑了出来。
“哈哈，总算好了！”
王振杰老李一起上前帮忙，小心翼翼的把锡纸打了开来。
顿时香气扑鼻，几个人不由自主的咽了好几口口水。
“咦，这皮这么都自己下来了？”
刚刚一掀锡纸，王振杰就瞧见鱼皮就粘在锡纸上被剥了下来。
“锡纸是直接接触红碳的，温度很高，所以和锡纸接触的鱼皮就会焦了！不过这一焦也刚好，保护了里面的鱼肉！”
这个也是程霖为什么不刮鱼鳞的原因了。
因为他怕温度太高，刮了鱼鳞就凭单单一层鱼皮的话会连里面的鱼肉都烤坏了。
事实证明了他是对了。
没挂鱼鳞有些地方鱼肉都有点焦了，要是刮了的话可能很多鱼肉就没法吃了。
“嘿嘿，以后做饭就靠你了！”王振杰先是捧了程霖一下，然后就迫不及待的夹了一块鱼肉：“呜烫烫烫！”
嘴里说着烫，可吃了一块又去夹第二块。
见他吃的这么香，老李也尝试夹了一块。
一入口眼睛就亮了，给程霖伸出大拇指：“钓鱼厉害，这个烤鱼做的也很棒！”
“哈哈，别夸我了，抢吧，等一下王哥就吃完咯！”
“切，这么大的鱼，我哪有这么快！”
这么大的鱼，几人没一会就吃光了。
程霖拿出三罐饮料出来，几人坐在地上聊一下接下来何去何从。（。）
第七章：抗浪五奇（）
程霖一问这个，老李就掀开袖子看了看手表说：“小程，小王，我等一会还有事情，就”
“没事，我们等一下也要往昆明那边去，李老哥你有事就先忙去吧！”
俩人才认识多久啊，老李想走就走呗。
更何况人家都说了，等一下还有事情，程霖也就不挽留了。
今天在这钓罗飞钓了不少，也钓爽了，他也打算等一下和王振杰去昆明那边钓抗浪鱼了。
“哦？你们也去昆明？”
“是啊，难道李老哥也是去昆明？”
老李哈哈一笑，顿时感觉这就是缘分，笑着说：“是啊，我也是去昆明，那一起走不？”
“可以啊！”
这边程霖俩可不熟悉，能有一个人带路能轻松许多。
“你们俩去昆明玩么？”
这个季节可没多少人自驾游，因为天气太热了。
至少要九月份，估计才有一些外地人自己开着车过来玩。
不过也不是绝对，老李就以为程霖俩是过来玩的，本想给他介绍介绍。
程霖却说：“嘿嘿，李老哥，我们是过来见识见识这边的抗浪鱼的！”
“抗浪鱼？你们是过来钓抗浪鱼的？”
话一点就通，老李立马就明白了。
今天早上在马老板的渔具店程霖就说了，他是走一路钓一路这么玩过来的。
这会到了芸南，看来是瞄上了抗浪鱼了。
现在这鱼是越来越火了，并且也只有在抚仙湖才有，野生的越来越少了，价格自然而然的也就上去了。
以前寻常人家都还有机会吃几次，可现在纯正的抚仙湖抗浪鱼价格可太高了，一斤都上千了。
普通人就算能吃的起也舍不得啊。
不过老李身份有点不一般，对于抗浪鱼还是很了解的。
就对程霖说：“这抗浪鱼钓是不怎么好钓的，他们那些渔民都是用别的方法捕鱼的！”
抗浪鱼这鱼很神奇，老李也是见识过才知道。
要是寻常人，如程霖这样过来说去钓抗浪鱼，基本都是空手而归。
程霖眼睛一亮，看来是碰到一个明白人了，于是就发了一根烟，给他点上问：“李老哥，这鱼怎么回事能说说么？我们也是头一次来，不清楚啊！”
“呵呵，你们还真是心比天高，这样的奇鱼居然想去钓！”老李抽上烟，卖起了关子！
给一旁看着的王振杰气的牙痒痒，不过人家知道这事，要是错过了他，就不知道还能不能再碰到清楚这鱼的人咯。
就好声好气的问：“老李，这鱼怎么个奇法？”
没辙，只能捧着。
“这鱼有五奇，你们听说过没？”
“没！”
老李酝酿了这么久，就等这个字，当王振杰一说没，他就开始卖弄了。
“首先给你们说一个抗浪鱼的典故，抗浪鱼当初康熙可是”
这个典故程霖和王振杰也看到过，可老李现在说这个他们又不能打断。
他俩可是看出来了，老李这人好卖弄！
一根烟抽完，老李也终于添油加醋的说完这个了。
“那五奇呢？”
程霖又是一根烟上去，谁让他有钱人家呢。
老李有一点好，抽着烟他能跟你说上一整天不带喝水的。
烟一点上就又开始说了！
原来，抗浪鱼的五奇是指鱼种奇、捕鱼方法奇、吃法奇、卖鱼方法奇还有生活习性奇！
鱼种奇是因为它是抚仙湖里独有的鱼种，据调查了解，全世界所有的海洋湖泊里，除抚仙湖外，没有哪里再有抗浪鱼。
而且还有个典故，据说她是来自天宫王母娘娘的瑶池。
当初八仙中的何仙姑巡游抚仙湖，见那么清澈的湖水里连一个鱼虾也没有，一打听，才知是被抚仙湖东岸老妖洞中的水怪把鱼虾吃尽了。
何仙姑很气愤，她找到水怪，用斩妖剑将水怪杀死。消灭了抚仙湖中的水害后，何仙姑就来到瑶池向王母娘娘禀奏，请求赐些鱼儿放到抚仙湖里去。
王母娘娘就从瑶池里捧了些小鱼，又从瑶池里摘了个藕叶包了交与何仙姑，何仙姑把这些小鱼带来放在抚仙湖里，抚仙湖里就有了抗浪鱼。
然后就是捕鱼方法奇了，这个奇要和生活习性奇一起说！
从每年的立春节令至立秋节令这一段时间，春回水暖，是抗浪的盛产期。
这段时间抗浪鱼便从深水中游到岸边浅滩上，在卵石岩礁上产卵，繁衍后代。
只不过抗浪鱼来在浅滩或是岩石边产卵都是来三天去七天，有一定规律。
当地这些渔民这时候捕鱼就不下湖，不用船，不用鱼钩，不用鱼网，在岸上捕捞。
平时它们都生活在远离湖岸的区域，以浮游生物为食，根本不会靠岸，所以老李才说程霖俩是心比天高。
抗浪鱼要是这么好钓，早就给钓绝咯。
“还有两奇呢？”
听故事程霖和王振杰也听上瘾了，感觉这鱼确实比较神奇。
“还有两奇啊？吃法奇是说”
抗浪鱼个头虽小，但刺软肉嫩，味道鲜美。由于它生活在洁净的水中，靠吃水中的浮游生物而生，肚里便很干净，所以吃抗浪鱼根本用不着剖腹挖肠。
因此根据抗浪鱼的特点，便产生了奇特的吃法。
老李说了五种方法，只不过程霖却记得一个，这个给他的印象最深了。
这个吃法有点残忍，首先把活蹦乱跳的鲜抗浪鱼放入锣锅里的冷水中，加火煮熟。
再配上一碗用煳辣子、老酱、薄荷、葱、姜等佐料调成的蘸水，吃蘸水鱼，吃起来又鲜又嫩，独具风味。
不过吃时不用吐骨头，因为抗浪鱼刺极软，根本不会卡喉，吃鱼时你也不要怕鱼胆有些甘苦，须知鱼胆最助温化，清肝明目，吃鱼后肚子饿得极快。
最后一个卖鱼的方法奇也很有意思。
有点像水中比翼鸟一样的感觉！
生长在洁净的抚仙湖水中的抗浪鱼，不论在深水中游玩，还是到浅滩上嬉戏产卵，都成双成对，形影不离，像对对水底鸳鸯。
尽管它们很小，人们也很尊重和珍惜它们的这种难分难舍的真挚感情，不忍心将它们分离。
故而当地传统卖抗浪鱼的方式是数双卖。
可现在都最求利益最大化了，论斤卖可值钱多了，渐渐的，这个传统也被遗忘在角落里了。
听完，程霖不禁感慨道：“真是很神奇啊！”
“确实神奇！不神奇价格也不会这么高了！”
“李老哥，这抗浪鱼这么神奇，现在是多少钱一斤啊？”（。）
第八章：终到目的地（）
老李略微一想，才说：“不是很清楚，我都是在酒店里吃的，这个你可以去那边问一下！”
说着说着他一拍脑袋：“对了，你们要钓抗浪鱼就不需要去昆明了，直接去玉溪吧，那边更近！”
“这个行，那我们就去玉溪了！”
“哈哈，有时间来昆明找我玩啊！”
随后几人看看时间也快五点了，也不再罗嗦各奔东西了。
在问来路线后程霖就先启程了，他和王振杰可找不到路，如果走岔了天还亮的话至少能问按图索骥找到地方。
可如果天一黑，路标什么都看不清了，那可就有的玩了。
俩人也没上高速，因为不知道在哪个路口下，还是按照老李说的，走国道了。
其实国道也不差，这边的路宽车少，还是很不错的。
走走停停，程霖估摸着至少也快到了，于是就让王振杰拿出地图来，瞧瞧今天晚上到哪落脚好。
“去玉溪呗，还能去哪！”
王振杰不想动，就这么懒懒垮垮的窝在后排座位上，连起身动一下都欠精神。
他今天确实有点累了，早上那段路是他开的，这会再坐到车上就有点困意了。
刚刚迷迷糊糊就是在打瞌睡，被程霖一句话吵醒了。
回了一句后又蜷着身子继续睡。
程霖从后视镜看了一下，无奈摇摇头，只能按着他说的，先去玉溪住下再说了。
本以为进城会有点麻烦，因为按照沿海这边的尿性，什么三岔路啊，环形岛啊，一不留神就过头了。
这里却一路畅通，程霖也就转了一个岔口就到了市里。
对于玉溪，程霖要是没有玉溪香烟还真不知道这个地方。
市区多大他不知道，