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儿是大喜的团圆日子,不提那些了。
苏爸沉默了,过了半晌突然道:“对了,给林先生准备的山野菜弄好没?我记得他就爱吃这个。回头我再给他送点!”
“可别去了,人家大家大业的。想吃什么没有,这些年多亏他照顾。你每次给人家送东西,人家都大包小包的往回拿东西。要是搁我,可不好意思!”
“那不是他硬给我的吗?”苏爸讪讪的。也不知怎么的,看见林沐白心里就觉得亲切。都说送野味,那挑的都是最嫩的尖,摘十斤才能挑出来几两。虽不贵重,付出的心思却一点不见少。苏长歌不在身边的日子,有点寄情在他身上了。
“别不要脸!”苏妈对谁都客客气气的,唯独对苏爸态度很不客气:“你回头把杏子摘回来,我大孙儿爱吃!”
“行!那没问题。”
父子俩先洗了个澡,就给他累的不行。给儿子擦干身上的时候,他都已经趴下睡着了。倒是乖巧的很,无论怎么摆弄都不醒,也不生气。
他的嘴角上挂了一丝温暖的笑意。
把头发吹干才躺在床上。这会儿也是真困了。刚躺过去,就被那小家伙发现,双手双脚缠了过来。不一会儿就睡着了。
苏长歌醒的时候,呼出了一口长长的气。睡得饱足感觉浑身都舒服了不少。以为自己睡了很久,看了一眼手表才过去一个多小时。小清睿在那边睡得香甜。
苏长歌亲了亲他的脸。换了一身衣服出去了。
刚一出去就看见苏妈戴个老花镜在那摘菜呢。
“妈,我来吧!”
“怎么这么快就睡醒了,是不是不习惯?”
“睡得很好。您歇歇,这顿饭我来做吧!”苏长歌接过她手里的笸箩。
“还是有福气!那我就歇歇!”苏妈坐在沙发上,摘下眼镜:“你这些年过的怎么样?”
苏长歌手一顿,道:“还好!就是在一家餐馆打工,带着清睿,他很乖,不怎么闹腾,也没费什么力气。干到第三年的时候想走来着。但是老板娘对我还不错,走不了。我也特别想你们!”他的声音如春风般柔和。
轻描淡写的一说,但苏妈还是心疼了,一个人在外面打拼,样样都不容易,更别提还带这个孩子:“回来就好!”苏妈也不知咋的,她这眼睛里总有种涩涩的感觉。
苏长歌见这野菜很新鲜,在水里一洗更是精神。这家里的食材真是不少,山上自家产的就不说,连菜都买了十几种,冰箱里的肉更是快塞满了。一点都不想吃太油腻的东西,这野菜用来包馄饨正好。直接把菜洗干净,放在沸水里焯一下过冷水,把豆芽也焯水切沫。把一整块牛肉切成糜。
他这刀工十分出色。菜刀均速敲出均匀的鼓点不说。连每次下刀的力气都一样。鸡蛋,香干,野菜,虾米,木耳和各种调料混着牛肉糜不停的搅拌上劲儿。
把早上剩下的半根筒骨开始煲汤。放的东西不多,可是那香气近乎霸道。
“儿子,你整啥呢?”苏妈都坐不住了。
“中午想弄点简单的,一会儿吃混沌行吗?”
“行行行!我就想吃这口!”之前在医院吃他做的那顿韭菜盒子,至今都念念不忘,简直就是记忆里的味道,那么普通的食材咋能香成这个样子?她做一辈子饭都赶不上儿子。
明明都不饿,闻见香味愣是吞了下口水。
把香葱切成末,揉面,赶混沌皮,都是他一个人弄的。一点都不显得忙乱。
苏妈不知道他做的这牛肉混沌在老饕的眼中是一绝,c市的李氏私房菜他这一份馄饨卖的十分昂贵,一小碗就五个,根本吃不饱,只够尝鲜的,那会儿没有这么鲜的野菜,都是用芥菜来代替,但就算如此也香的不得了。
一群老饕食客们各种求,想要做还得看他心情。
此时,c市的李氏私房菜,从前厨到后厨忙的不可开交。
“这什么玩意,老妈蹄花做的烂的都快化汤里了,给谁吃呢?换一碗!”
“拔丝白果都快甜的掉牙了!谁做的?”
“诶呀妈呀,这是我吃过最难吃的佛跳墙!”
一群老饕不满的嚷嚷着。
李玉焦头烂额的,知道苏长歌要走,厨师是她找的。还都是别家的大厨口碑不错的。李氏私房菜最让人诟病的一点,是每天除了主菜只有五样菜可以随机选择。大家爱吃不吃!虽然都好吃,但要是请客什么的就有点拿不出手。今儿改了菜单丰富了菜品,立刻大受欢迎。结果这菜一上去,就闹翻了。
左一桌右一桌的吵,她脑仁都疼了。
“不好意思,我们换了大厨,您可能吃不惯,这样吧,这顿给您打八折,再送一道甜品。”李玉上来赔笑,别看她是老板娘,但她深深的知道,她仰仗的都是这些顾客们。所以态度是极客气的。
顾客们见她一个姑娘出来道歉,也不好意思难为她。纷纷摆手说不用,然后匆匆结账。
好几桌都这样,外面排号的人听见里面嚷嚷,也都走了大半。正午的饭点,居然还空出了几张桌子,这在以前是从来没有过的事儿。
她这心都凉了半截。有种前所未有的恐慌。今儿是第一天就这么严重的反弹,要是再过上些日子,是不是也像旁边一家店那么冷清了。天气明明很暖和,她却散发一种凉意。
一直觉得自己对苏长歌有知遇之恩,给了他工作的机会。对他虽然不错但工资上却跟别家大厨却比不了。想着拿两成的营业额来收拢他,却发现他根本看不上,那会儿心里有些恼怒他不识好歹,立刻毫不避讳的告诉所有人要来新的大厨,都是有名菜馆的主厨。风声放出去了,加速了苏长歌离开的脚步,等真见面谈薪资的时候才知道他们的薪水有多么暴力。干一年够在市里买两套房的了。但是话都说出去,只能咬牙接了两个大厨。
结果第一天走马上任,就让这些老饕们给了个下马威。
李玉这才大梦初醒,原来顾客们看中的从来都不是这家店,而是做菜的人。
这会儿肠子都悔青了。
第88章 认祖归宗()
在厨房里刚做完准备工作。小清睿就蹬蹬蹬的走楼上跑下来了,还没有完全睡醒,眼睛用小胖手揉啊揉的:“爹地抱”
苏长歌现在手上都是面粉,对他这个要求根本不想满足:“一边玩去别闹。”
清睿不高兴的嘟起嘴,踩着小板凳坐到椅子上,目不转睛的定着苏长歌的那饺子馅,咽了咽口水。
下一秒,那盛装饺子馅的盆就给苏长歌移走了。
小清睿立刻不满嗷嗷的:“宝宝肚子饿!”
“胡说,之前那四碗汤都谁喝了?”苏长歌忍不住翻旧账。
苏妈看着小清睿喜欢的不得了:“睿儿,到奶奶这里来,带你去小卖部买吃的!”
“好啊!”小清睿连忙答应。
苏长歌忙嘱咐着:“不许买太多,要自己拎着。”
“你这孩子。”苏妈嗔了苏长歌一眼。牵着清睿的小胖手出了门。结果她们刚出门,就看见苏爸手里拎着一小土篮子杏子回来了:“啥味这么香啊?”还没进门老远就闻到了。一路循着味过来看竟是自己家。
“是野菜牛肉混沌!”苏长歌见这杏子硕大黄橙橙的,忍不住口舌生津,捡了一个最大最红的随便擦了擦咬了一口。果肉酸甜软糯味道正好,囫囵吃了一个,忍不住要拿第二个,被苏爸拦住了:“老话说桃养人,杏伤人,吃一个咂摸下味就好了!”
“爸,你上山咋不叫上我?”
“要不?我再陪你去一趟?”
“那行!”苏长歌洗了手换上鞋,随着苏爸去上山,前些天下了一场大雨,这会儿天气不冷不热刚刚好。脚踩在土地上格外的松软,空气中带了点青草的香,抬眼就能看见蓝天,这种最普通的日子在灯红酒绿的大城市中却是人梦寐以求的。
刚上了山。就看见一片片葱葱郁郁的绿色,看着都觉心旷神怡。
走近就发现一片被开垦的小菜地,茼蒿都绿油油的,小油菜下雨被浇足了水分,这会儿精神饱足的昂着小脑袋。红萝卜,小香菜,韭菜、香芹都争先恐后的吸收着雨露和阳光。面积不大,但看着就是被精心照顾的:“过几天小萝卜就长出来了,是凉拌还是醋腌都很不错。都是自家吃的。”
走了好久,抬眼就看见一棵枝繁叶茂的杏树,挂着一个个漂亮橙黄的杏子,挨着日照边的杏子个头明显比较大,红的也比较快。地上已经掉落了不少坏果。
有的已经被踩到泥土里了。还有的半埋在地面。
可别小看这一棵果树,每年能产一千多斤的果子呢。自己吃的话根本都吃不完。
苏长歌看见这棵杏树长得这么好,脑袋里转的全是什么果酱,果馅饼,果浆和冷冻果汁之类的。
再往上面走,各种野菜长得茂盛,曲目芽、荠荠菜、婆婆丁之类的在山上那叫一个多,前几天刚下过雨,树根下一些阴凉的地方长了很多蘑菇。这一排排树中竟有三棵成年的黄花梨。这可是名贵的木材,他乍看的时候还以为花眼了。黄花梨木质很轻,木性稳定,是四大名木之一,一般生活在气温比较高的地方。但这里靠近北方气温也接近,这三棵树是怎么成活至今的?跟别的黄花梨相比,虽还活着,但长得跟一般黄花梨相比却有些矮小,只有五米左右的高度。但年头却很久了。
还真是稀罕玩意。
别的不论,这三棵树的价值就远超整个山七十年的租价了。
继续一路上往上走,居然还看见几只小猴子,上钻下跳的玩,看见人来也不害怕。
山上的野果树,枣树,野菜,榛蘑就不提了。野生药材还有不少,什么天门冬,金银花,芦荟,清香木,含羞草,虎刺梅和百合,长得都很茂盛。只有前些年种的几棵桃子树和梨树。半死不活的在那吊着呢。
走到两山中间的小溪里,有几条小鱼悠闲自得的在那游呢。
“杏子熟的时候,就挑点果子上县里卖去。平常采点野菜啥的,原本还掺点蘑菇,但这几年说是野生蘑菇吃了中毒,也就没再弄了,一年也能挣个三五万,不比在城里差。”
苏长歌顿了顿道:“包山的时候,还带了山下面八十多亩的宅基地,能盖房,还有南边连山那五十多亩的田。现在都荒着呢,想开垦出来。”
“行,爸支持你干,我跟你妈俩人还有个三十几万的存款,你要是钱不凑手我们就给你拿!”
“上河村那个这包山弄走地猪的大学生,现在怎么样了?”苏长歌忽然问道。
苏爸顿了顿:“他……他可了不得了,那猪养的的确是好。三十多块钱一斤的肉,想要多了还得预定。听说上电视了,一年能赚个百十来万的。他们上河村的人被刺激着了,家家户户都开始养猪。可就是不如人家养的好。听说那走地猪,是满上跑,看着什么吃什么,也不喂饲料啥的就得在山上放。这不,好几伙人都看上你这山了。就想拿点钱承包个一年二年的让他们养猪!我没同意,这猪要上来拱吃,糟蹋东西不说。还埋汰。满山的猪粪味,那才恶心呢!”
“爸,回头我要跟他订点肉,你把他电话给我。”苏长歌听见有好肉就开始心动,现在外面卖的那个猪肉太瘦,炖起来也不香。要是真有好肉的啥的,回头好好给他们用古法炖个红烧肉,肥而不腻,瘦而不柴的肉,咬一口就能下半碗饭。才叫香呢。
“行,回家让你妈把电话给你,这肉可不用你说,你妈半个月就给人打电话了,要了半个猪,一副猪大肠,一副猪下水,猪心,和一个大猪头。猪蹄要了四个。你想怎么吃就怎么吃!”苏爸吃过苏长歌的手艺,光想想就觉得馋的不行了。
这两座山上的好东西不少。回头得好好规划一下。
两人回到那杏树旁边,又摘了点杏子,带回来了,这杏子熟透了就会掉下来。糖分高杏子会摔烂十分可惜。
“这杏子我跟清睿都很爱吃,这一树怕是不够,回头再种几棵!”
“这树挂果挂的多,你们可劲儿吃都吃不完。不过你乐意种也行,这杏子每次挑到镇上都不够卖呢!”苏爸呵呵一笑,别看他做了这么多年饭店,但从小长在这有点老农的思想,看着地可亲了,听说儿子包了两座山,那可比给他两百万都高兴,这要是在过去也是地主阶级了算是大户人家。就是老两口精力跟不上。不然把地好好耕上,那可就牛气了。
苏长歌抱着一筐杏子回了家。刚回去就听见清睿一阵欢呼。去小卖部买糖回来发现爹地不在,还哭了鼻子呢。远远的听见了苏长歌的脚步声,立刻