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早在1989年，龙抄手餐厅被四川省政府授予“省级先进企业”、“市级文明单位”的称号。”等41种小吃，被成都市政府命名为“成都名小吃”；2种小吃被命名为“成都优质小吃”。可以说是荣誉满满。
“那就去龙抄手总店吃吧，瞎吃点倒算了，顺便尝尝夫妻肺片，你们想来也没吃过。”何新军笑着道，“不过期待不要太大，其实就是卤肉的一种，在我看来，他就是一个冷盘。”
“吃混沌加个冷盘？也就你能想的出来。”星子无奈的喳巴了下嘴，“得，那就吃这个吧，给我来个小碗就行，我还指望着回去吃钵钵鸡冷锅鱼呢，对混沌没什么兴趣。”
第224章 夫妻肺片（）
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何新军撇了撇嘴，显然在鄙视星子。请大家搜索看最全！更新最快的小说
龙抄手说是混沌，却又与山西的混沌稍有不同，在口感上，味道上，都要略胜一筹，为了吃冷锅鱼而放弃龙抄手，显然这是不太划算的买卖。
冷锅鱼油性大，稍微吃点意思下就好，晚上灌一肚子油，就指望着长肉吧。
三人进了龙抄手总店，何新军过去要了三碗红油抄手，又点了一份夫妻肺片，这才领了号回来，店里的人已经很多了，服务员都是按号送餐，时间上等待的并不算长。
“你们知道龙抄手怎么做吗？”等待的空闲时间，何新军笑着问着对面的二人。
春硕摇了摇头，星子则满脸不屑，“不就是和做混沌的法子一样？”
“混沌怎么做，你倒是说说啊。”何新军笑着问。
“呃，这个，和了馅儿，然后用面皮包住，嗯，大概就是这样。”星子若有其事的郑重道。
“走开吧。”何新军笑骂了句，“就知道你不知道，平时你哪里还关注这些，就记得吃。”
“吃不好嘛？为何要去管他怎么做，你知道你倒是说说，切，你丫估计也搞不清楚还说我们。”星子不服气。
“嘿，这个我还真比你知道的多一点。”何新军奸诈的笑道，“哥告诉你啊，这第一点，就是得先把面粉放案板上呈“凹”形，放一点盐，磕一个鸡蛋进去，再加清水调匀，揉和成面团。再用擀面杖擀成纸一样薄的面片，切成四指见方的抄手皮备用。”柏渡亿下 潶演歌 馆砍嘴新章l节
“纸一样薄？逗我呢吧，你给我擀一个我看看。”星子嗤笑着问道。
“呃。。”这下轮到何新军难受了，他最愁擀面，从来就没有成功，脸皮一红，“这个，尽量薄就行了，不要在意这些细节。”
“这第二步，就是将肥三瘦七比例的猪肉用刀背捶茸去筋，剁细成泥，加入盐、姜汁、一个鸡蛋、胡椒面调匀，感觉味儿差点意思的话，就上点鸡精，掺点清水，搅成干糊状，加香油，拌匀，馅儿就成了。”
“第三部就简单多了，将馅儿包入皮中，对叠成三角形，再把左右角向中间叠起粘合，成菱角形坯子。然后将其煮熟，火候要恰到好处才可以，时间长了容易煮破。最后在碗底放入盐、胡椒、味精、鸡油和原汤，实在没有开水也行，把煮好的抄手丢进入，撒点香菜，倍棒。”
星子满不在乎的瞪了他一眼，“说的和真的是的，不知道的人还以为你真会做呢。”
何新军一愣，这货不相信自己，瞬间怒了，“擦，哥说的都是真的好不，这就是作法，不论是抄手还是混沌，都一样的。”
“切，那怎么不见你做过。”星子反问。
“这个，这个，主要是家里平时也轮不到我做啊。”何新军两手一摊，略感无奈。
“那这次回去你给我们做一顿？”星子奸笑的步步紧逼。
何新军心中有些发慌。作法上是没有问题的，但实践上，自己还不行，和馅儿可以，这个皮儿不好弄，不过转念一想，似乎混沌皮儿是可以在外面买到的，这才信誓旦旦的拍着胸脯道，“没有问题，回去大哥给你们小露一手，保准让你们感受到大哥的实力。”
说话间，龙抄手与夫妻肺片被服务员端上了桌，看了一眼单子，道了句你们的菜齐了，随即离开。
红油龙抄手是在龙抄手的基础上加入了红油，红油色泽艳丽，很是诱人，抄手皮儿薄馅儿大，皮儿呈半透明状，咬一口，肉馅细嫩滑爽，香醇可口，少许的汁儿艺出来，满是肉香。
“咦，还不错啊。”星子一个抄手下肚，眼眸发亮。
何新军懒得理他，可不就还不错？要不然怎么会成为成都最为著名的小吃之一，看看店铺里的人，难道还看不出来么？
夫妻肺片也不错，入口颇为劲道，这东西是上世纪20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与他的妻子一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。只是因为他们所售确实好吃，超乎一切肺片之上。不但精选材料，制作也很精细，使人看见就生好感，加上调味精细，深受人们欢迎，久而久之，人们为区别于其他肺片，便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。
1933年，郭氏夫妇在成都半边桥附近，就是现在人民公园后门弄了个店铺设店出售，他的店名也就正式取名为“夫妻肺片”了，牌匾是金字黑底，是享有“蜀中四老之一”著名法家赵蕴玉老先生亲题。后来几经变迁，该店迁至闹市街的提督西街。龙抄手里的夫妻肺片肯定不如人家的正宗，不过也就是那么回事儿，再去专门跑一趟，他们的时间是跟不上的。
作法上也不算太难，得先将牛肉、牛杂洗净，牛肉切成大块，与牛杂一起放锅内，加入清水，用旺火烧沸，还的不断撇去浮沫，直到肉呈白红色，倒去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，随后倒入老卤水，放入花椒、肉桂、八角、白酒和盐，再加一些清水，旺火烧沸后，再继续大火煮上约三十分钟，改用小火继续烧一个半小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
卤汁的话，用旺火烧沸，约10分钟后，拿一只碗，舀上卤水，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。随后将晾凉的牛肉、牛杂分别切片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生末和芝麻面，并不算难。
只是在卤汁儿上，人家会有一些特质的秘方，增加一些特有的味道，使得在味道上要比正常的作法更加的好吃，眼下的龙抄手总店中的夫妻肺片想来就是依照传统作法做出的，味道上与一般的卤肉没多大的区别，星子吃了一口就不在吃了，他对于卤肉不太感冒，反倒是春硕，由于红油抄手稍微有些辣，因此在夫妻肺片上，反倒是筷子翻飞。
第225章 旅行社（）
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各自消灭了一碗抄手下肚，三人边商量着准备回了。（） 。t。尽管说此时天还没有黑，但他们的心里，始终有个弦绷着，旅行社的问题时时刻刻萦绕在脑海中，即便在逛，也不能完全抛开它去全身心的投入，反倒不如先去办了正事儿，晚上在说其他的。
不过也有例外，星子的心思就不完全放在这个上面，虽说他也挺担忧这个，但毕竟有何新军在，何新军办事，他放心的很，他关心的，则还是晚上吃饭的问题。
何新军与春硕一人来了一大碗的红油抄手，何新军一碗下肚基本算是吃饱了，春硕不吃辣，但也吃了不少，顺带着消灭了一盘的夫妻肺片，唯独星子，惦记着晚上的这顿大餐，相对而言，他对于钵钵鸡与冷锅鱼更感兴趣，至于什么晚上吃的油多长肉，他则压根不信，就吃一天就变胖？哪有这样的理儿，再说了，他们这每天也走不少的路程，卡路里的消耗足以使得他身体内达到平衡了。
星子只吃了一小碗，也就是不到10个量，还不够给他塞牙缝的。
何新军招手打了个车，让师傅直接到人民广场旁边停就好，三人一溜烟又跑了回来。
“军子，先回去放东西还是直接去找旅行社？”春硕拎起手里放着衣服的纸袋，随口问道。
“不用放了。”何新军直接道，“反正也就是两件衣服没多重，旅行社也不远，先过去问问，看看情况，可以的话就先订了行程在回吧，到时候顺带着再去吃点东西，要不然这个傻鸟晚上得折腾死咱俩。”
何新军指了指一旁的星子，无奈的说着。
他刚才只是随口说了句晚上再出来吃点，结果星子就惦记上了，冷锅鱼与钵钵鸡确实不错，但在何新军看来，这两样实在不太好作为晚饭吃，油性实在太大，典型的是在吃油，锅里的汤本就是油辣辣的，结果小料还是油，不同与火锅的麻油，这个油还是配好的红油调料，好吃是好吃，但吃一顿，自己的折腾数天才能将这么点油水抖干净，实在不值得。
然又不能饿着星子，这货晚上饿了会哼哼唧唧，所有人都不用睡了，他可不想半夜爬起来给吧台打电话让送桶面上来，一晚上尽折腾这种破事儿。
春硕显然也经历过这种事儿，深有体会的点头道，“也是，那咱们还是先去找旅行社吧，走一走，一会正好再补点。”
“我说，你俩当着当事人的面这么说真的好吗？我那是饿，真饿，总不能大半夜的你们都睡着我一个人饿的咕噜咕噜吧，兄弟难道不应该有福同享有难同当？才多大点的事儿。。”星子不服气，一副气鼓鼓的模样反驳着。
春硕一脸嫌弃，“擦，还好意思说呢，谁不让你吃的？你自己和猫抓一般吃那么一口口你怨谁，人家吃饭的时候你不吃，到了晚上饿了你就是活该。”
“那能怨我？它就不好吃啊，五脏庙都反对下肚，我有什么办法。”
“行了行了，赶紧去找旅行社吧，有在这里得瑟的功夫，早就回去吃上东西了。”何新军苦笑着打断他俩，再度将注意力拉回了正轨。
人们广场附近的旅行社不少，何新军三人专门错开锦里的那条街，朝着相反的方向寻了过去，这样，距离景点远一些，价格也会下来不少，旅游景点或者商圈附近的旅行社，价格都是死贵死贵的，虽说何新军不差钱，但也不想做个冤大头。
一路往下，走了没有多远，路过一个特产店，随即便发现前面有一家旅行社，门口的灯箱已经打开，上面写着中国国旅四个字样。
“快，跑两步。”何新军眼眸一喜，随即喊了句。
这个时间段已经算是要下班了，时间已经过了7点，旅行社的人一般也就是这个点下班，并不会拖太久，何新军三人奔到门口的时候，恰逢一个女孩正在收拾东西准备回家，看到何新军等三人的身影，先是猛的紧张了一下，随即这才放松了下来。
“你们有什么事儿嘛？”女孩的声音犹如黄鹂鸟，清脆委婉，颇为悦耳。
“那个，我们想去九寨沟玩一圈，看看咱们这边的价位是多少。”星子扶着门，喘了口粗气，这才快速的说道。
女孩微微一皱眉，颇有些不太高兴，毕竟现在已经算是下班时间，即便他接待了这三个少年也没有加班费，更何况看这三个少年的年纪，不太像是有能力出去玩的。
可又转念一想，或许是家里给钱呢？心中略微计较了一下，3个去九寨沟的人头，似乎她自己也能拿到不少的提成，这才脸色变得好了一些，重新放下手里的提包，指了指门口的沙发笑道，“先进来坐吧，我给你们说一下。”
何新军三人面色一喜，赶忙拥簇进来，排排坐在沙发上，抬头望着女孩。
女孩拉过一张板凳，又从电脑旁边拽出几张宣传页，递给何新军三人三张，自己留了一张，随即指着宣传页笑道，“这个是咱们公司目前的去九寨沟的线路，我先给你们说说，咱们的团基本上是每日都发的，线路呢，也和别的家一样，从咱们成都发车，先去黄龙游览一圈，随后再去九寨沟，早上5点发车，到下午的2点…3点，会达到黄龙景区，黄龙景区停靠一个下午，大家可以上黄龙看看，然后继续驱车前往九寨沟，黄龙到九寨沟的路就没多远了，当天晚上就休息在九寨沟附近的酒店里，第二天一整天的时间用来逛九寨沟，晚上可以看看九寨沟特色的晚会，了解了解咱们九寨的风情，第三