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“县长，可是为流民之事烦劳？”双方分宾主坐下后，刘墉也不客套，便直接问道。
“正是！本官思索数日，却无良策。莫非刘公子已有解决之法？”
“县长，军中的钱粮也将不济，我等还想请县长周济一二。看来”董袭忍不住插话道。
“啊？！”虞翻惊道，转眼看向刘墉。
刘墉微笑道：“虞县长、董大哥不必烦心，刘墉现有四策，说与县长，请你斟酌。”
虞翻、董袭二人对望一眼，倒吸一口气，心中暗道，我们都思考了几日了一点办法都没有，你一张口就说有办法，而且还是四个，你到底是什么人，莫非真是仙人不成？
“刘公子快请说来。”虞翻心急如焚，急忙问道。
“我这第一策叫屯田策。”刘墉满怀信心道。
“屯田策？请刘公子仔细说来。”
“是这样。如今大量流民涌入县城，食不果腹，倘若强行驱赶，一来不仁，二来也容易造成冲突，更是危险；假若收留下来，县里的粮米却也不够，也极易激化外来流民与本地百姓间的矛盾，长此以往必有祸乱发生。屯田之法就是将这些流民组织起来，集中安置从事生产，战时为军，闲时为民，既能让民众安心居住，又能解决军粮供应，此谓一举两得。”
“可富义并无闲田。如何能让他们去劳作？”董袭一阵疑问。汉末的战事频频造成现在南北的两个极端，北方是地广人稀，南面则是人多地少。
“董大哥所言极是。”刘墉胸有成竹，微微一笑道，“因此，咱们必须要开荒！”
“刘公子请详加说明。”
“是这样的。县衙可张贴文告，组织军丁及流民中青壮人丁一道开荒造田。”
“可是即便不算人工，只是购买用具、农具、种子、耕牛等便需大量钱财，何况种下去后大半年地里方得有收成，咱们可等不得啊。”虞翻还是没听明白其中的意思。
“县长的担心是对的。所以得有第二策，税率改革。”刘墉解释道，“咱们可以将现在实行的人头税改为按户为征收单位，称为户调制。改原来的分成制地租为定额地租。”
原来，此时赋税是以口赋、算赋等为主的人头税，并且一般按收成的三十分之一计税。这种分配之法虽然简单易行，但是在实施的过程中逐步暴露出许多问题，比如这种方法没有考虑土地收成的问题，如果遇到收成好的年份，政府按照比例的收入就会高点，但是遇到收成不好的年份，收入就会低很多，政府的收入很不稳定，这对政府来说是十分不利的。户调制在当时是一种全新的分配方式，就是取消固定的比例，政府把土地租给屯田客耕种，而屯田客则按定额缴纳一定的收成作为税收。这个措施的好处就是，不管土地的收成如何，缴纳政府的定额是不变的，这样就保证了收入的稳定性。而屯田客呢，如果这年他的收成好，他自己得到的也会很多，可以大大提高种田的积极性。
刘墉还曾想直接采用雍正时期实行的“摊丁入亩”政策，也就是按田亩的多少来计税，田多的多纳，田少的少纳，无田的不纳。不过考虑到来自富户的阻力太大，自己又没这个实力来推行，只好先缓一缓，实行并不算激进的户调制。
刘墉解释了二者的区别后又道：“田租按每亩纳粟四升，户调每户纳绢两匹计税。我们开垦出的荒田一部分租给无地、少地的农民，由县衙提供耕牛、种子，待收成后按上述田租加三成征收，第二年后恢复为平常水平。其余荒田按市价卖与城中富户，有出现钱购买的，田赋减两成计收。对现在有田地的住户，如提前缴纳税赋都可减征二成。”
“刘公子这个法子好。富义的富户不少，若能少缴两成，定会主动提前上交，如此一来，银钱不会有太大的问题。”虞翻也笑道。
“要是他们不肯先交呢？”董袭还有疑问。
“首先，先交可以每亩少交两成的赋税，对于那些田多的富户绝对是一个巨大的诱惑，只要头脑清醒的人都不会错过这样的好机会的。第二，如果县里筹不到足够多的银两安置流民，一旦发生民变，首当其冲的必定是那些富户。只要想明白这两点，先期收取赋税并无问题。”刘墉一通解释，虞翻拍手称妙，董袭听了连连点头。
“还有。”刘墉又道，“除垦荒屯田外，还需大兴水利，主要是疏通河道、开渠、打井，确保旱涝保收。而开挖出来的石块、淤泥等则可用来筑城，将县城面积逐步扩大，以接纳更多的人员，并加宽加高加固城墙，提高抵御能力。”
“在屯田的基础上建立民团。平时生产，农闲时进行军训。我看现有的军丁中有部分人并不想离开，而流民中有部分壮丁又想入伍参军。我看是否可以这样，愿意留下来的就留下来，愿意参军的就参军，同时县里发文鼓励军丁和流民中的妇女自由婚配，或随军或本地安居均可。本地定居的，每户授田十亩，税赋三年内减三成计征。对弄虚作假或成婚后不奉养对方老人、小孩的，从重处罚。如此一来，流民便安定了，而军丁们也成了家，一举两得。县长请想，无论是原来的山贼还是逃难来的流民，如果他们都有地有家，还会去犯事吗？我想，如果有外敌入侵，这些人恐怕是第一个挺身而出，保卫家园的了。”
虞翻赞叹道：“刘公子真是奇才。本官还是小看刘公子了。”
“大人过奖了。”刘墉谦虚道。
“那我们岂不是都可以留不来，不用走了吗？”董袭问道。
还未等刘墉答话，虞翻笑道：“刘公子的屯田制虽好，但非得三五年后才见成效。此外，北方虽战事频繁，但无论哪方获胜，均会挥师转向庐江、荆州等地。富义地势平坦，易攻难守且只有一城，如何守得住？再者，你等皆是当世才俊，怎能不干出一番作为，何必居于一隅呢？”
董袭一呆，站起身来对着虞翻深深一揖，道：“多请大人指点。”
虞翻对刘墉道：“刘公子说有四策，还有两策呢？”
“其一是剿匪。但现在还不行。”刘墉解释到，“只有等我们的训练有比较大的成效后才成，最早也得两个月以后。通过剿匪，我们可以给乡民营造一个安定生产的环境，也可检阅军队的训练成果，增加实战能力，还有可能获得不小的收益呢。”
虞翻、董袭听后不禁呵呵大笑，又问：“最后一策呢？”
第二十章 建池酿酒（）
刘墉呵呵笑道：“那自然是酿酒了。”
虞翻也笑道：“公子不提我还差点忘了。这倒是个见效极佳的法子。”
刘墉道：“眼下我身上的伤也好利索了，军中又有董大哥、周大哥他们照应着，我便可以安心当个甩手掌柜，专心建窖池当个酿酒师傅了。”白酒的种类很多，刘墉用的是家乡周边最常见的浓香型生产技术。虽说现代的勾兑白酒已经不需要什么发酵池，只要酒精、香精、水便可调配出上好的美酒，可刘墉却没这个本事，只能老老实实地建窖池。
三人相视大笑，虞翻言道：“公子需要老夫准备些什么？”
刘墉沉吟道：“古语有云，‘佳泉出美酒’，县长可知哪里有上好的山泉水？”
虞翻笑道：“富义出产不多，河水、泉水却是极多。城西的老君山便有一股泉水，清澈甘甜，是沏茶的上品，刘公子不妨前去一看。”又对门外候着的奴仆道，“去把老周头找来。”扭过来头又对刘墉道：“老周是先父时的管事，忠诚可靠，对本县风土人情也极是熟悉，此前我已向他交代好了，刘公子无论需要何人何物都尽管吩咐他便是。”
不一会儿，一位须发花白的老人进来，先向虞翻行礼，又向刘墉、董袭拱了拱手。虞翻对老周头道：“老周啊，你对老君山一带比较熟悉，便带刘公子去一趟吧。”老周点头称是。
刘墉微笑着拱手说道：“在下刘墉，烦劳周翁了。”
那老周头见刘墉说话和气，心中甚喜，也拱手道：“不敢。公子请随老朽来。”此人年龄虽大，不过精神矍铄，说话中气实足，走起路来昂首阔步。
刘墉向虞翻、董袭拱手告辞，有把式套了个车载着刘墉和老周向老君山而去。闲谈中刘墉了解到这老周头已经在虞家五十多年了，还是上一代的管家，对富义的各行各业、各种人物都极为熟悉。两人边聊边谈，不一会儿来了老君山下。
老周指着一边哗哗流淌的小溪道，“公子，这水便来自老君泉。一般人取水便在这里了，不过讲究的人都是到上面洞中去取。公子这边请。”说着，领着刘墉上山。刘墉见那老君山山势虽不甚高，但壁立深邃，树木茂密，更兼飞瀑高悬、急流深潭、松涛阵阵、鸟语花香，好一个神仙所在。那老君泉更是神奇，一大股清流从一个海碗大小的深洞里汩汩流出，不管外面旱涝，此水长年累月却不增减，刘墉不由赞叹大自然的神奇。
刘墉掬起一捧水，那水却并不刺骨，微微有些暖意，不由微微一怔。老周笑道：“公子，这水冬暖夏凉，与别处很是不同。”
刘墉一笑，喝了一口，品了品，果然入口清爽甘冽，便点点头赞道：“真是好水啊。周翁，我们便选这水酿酒了。”刘墉知道，好的泉水中富含矿物质，可在酒的酿造过程中起到很好的催化作用，呈现出与众不同的香味。
“公子，接下来我们要做什么？”
“周翁请，我们边走边谈。”刘墉让了一步，由老周先行，接着又道，“下面我们去山下选建厂的地点。”
“公子”老周头欲言又止，脸色颇为尴尬，支支吾吾道，“公子，老朽有个不情之请。”
“周翁不必客气，请说。”
“不知公子的酒坊里还缺多少人手？”
刘墉何等聪慧，立时便明白老周头的想法，便笑道：“在下正为此事发愁呢。周翁想必知道在下的酿酒工艺与寻常作坊颇不相同，所酿之酒风味独具，必将畅销各地、获利颇丰，便是日进斗金也不是虚言。周翁本该轻松惬意、安享晚年，尽享天伦之乐，却不辞辛劳为在下奔波，刘墉惶恐不安，本不敢再烦劳周翁。只是刘墉新到富义，人地生疏，无论做事还是找人都极其不便。周翁世居富义，待人赤诚，所识甚广，在下冒昧，可否烦劳周翁管理作坊一切事物，并代为物色各类人才？在下感激不尽。”刘墉说这番话颇有用意，本来是老周有事要求他的，反而变成刘墉去求老周。这样漫不经心、不动声色的施恩法更加高明，容易感动对方，让对方死心塌地的感激自己。
果然，老周头大吃一惊，连连摆手道：“公子精心之作，为何要让老朽来经营？”
刘墉正色道：“周翁想必知道在下所涉事务繁多，难有太多空闲过问此事。周翁精明干炼，必不负此托。”
老周头疑道：“老朽与公子素未谋面，公子为何如此信赖老朽？”
刘墉一阵微笑，道：“周翁既是虞县长力荐之人，便是我刘墉信赖之人，还请周翁不要推辞。”刘墉便是这样，反正自己也没时间也没能力去物色那么多人手，不如就信任一个人，而且是无条件的全部信任。当然这是优点还是缺点却很难说，仁者见仁，智者见智吧。
老周头见刘墉语出真诚，不由得感动异常，老眼中泛着泪花，拱手道：“公子如此信任老朽，老朽如何担当得起啊。”
老周头本想着能否有机会将自己两个儿子弄到酒坊里去打打闲工，没想到刘墉居然把整个作坊都交与他，心中的感激之情无与复加。他暗自揣测，或许刘公子只是客气之语，自己可不能当真。刘公子如此待我，我必要竭尽所能，帮着打理好便是。老周头一番计较后，便拱手致谢道：“公子放心，老朽必不负所托。不知公子对各环节的人手有何要求？”
刘墉道：“与寻常酒坊并无二致，只是有两个独有的关节，一是窖泥的培育，二是蒸馏，这两道是在下酿酒的核心机密，一定要掌握在可信赖的人手上。”
老周头点点头道：“正是。此等核心机密岂能让外人得知。公子请放宽心，老朽保管无人前来探听。”
刘墉微微一笑，摇头道：“周翁误会了。在下的意思是想请周翁为我特色两名诚实干练之人，在下要将此两处酿酒的关键传与他们。我的意见，这人与周翁的关系越亲密越好。”