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这一路过来盘问一番，正德年间的物价竟是低的很，一只大鹅五百余文，鸭子和鸡都是两百，猪肉和羊肉一个价，一斤才四十余文，这是出乎沈卓意料的，难怪这些城里人去茶坊听书的如此之多，花不了几个钱的。
约莫一路逛到街中间地段时，映入眼帘的是一座酒楼，楼上楼下有几十座阁，周围还都是绿栏杆，二层的雅座隐约还能看见怀抱琵琶，弹唱小曲的**，这座酒楼与周围的挂着大大的“酒”字旗的酒馆酒店比起来算是惹人耳目，气派谈不上，但档次摆在那里，县城虽小，可不乏有钱人。
店铺外边的小摊，多是一些吃食，走到这中间，沈卓还仔细瞧了瞧，这些小摊多卖一些面食，平常的街巷里也都能见到，比如什么肉内寻面、蒜面兼卖扁食、夺魁之类的吃食，不过让沈卓注意的还是一家正经的羊肉面食店铺，店门口还挂着几只刚宰的羊，牌子上写的是“面如银丝。”
看样子是家良心店，沈卓在门口只停了片刻，便被那香味吸住，挪不动脚，这大中午的又逛了一路子怎么能不饿。只是口袋比脸还干净，哪有钱吃这羊肉面，不过想到自己既然穿越过来，若是连一顿饭都混不上，岂不是很丢人的。
咽口水的功夫，那店老板竟是从店里出来，嘴里忙喊着，“客官里边请。”不由分说就把沈卓往店里拉。
这老板肥头大耳，个子不高，腿脚却是灵便，两下把沈卓拖进店里找了个没人的位子坐下，沈卓嘴上想说不吃，肚子可不这么想，况且又在门口盯了半天，不进来吃一顿都对不起这肚子，所以半推半就的随那掌柜进了店。
这才刚一坐下，那店小二就把热腾腾的羊肉面给端了上来，沈卓倒是吃惊这店里的效率可是真高，往碗里一看，大碗面的上头，竟是盖了一堆羊肉片，登时控制不住自己的嘴，也不客气三下五除二就把这碗羊肉面给解决了。
一通海吃后，热的是满头大汗，喝水的功夫便开始思考怎么来应付这顿霸王餐，他也不能逞一时之快就不顾后果的，进店之前，沈卓早就打量了一番，这店里面的座位不少，食客却不多，店面装潢都还算精致，而且刚才海吃一番，味道着实可以，这俱佳的色香味来看，应该是老店，而且生意不咋地。
心里盘算一番后，这会儿看见掌柜正站在柜台旁，嘴里叼了个小茶壶，四处张望着，一副急躁的模样，沈卓便是想把那掌柜喊过来聊几句，问问他对吃霸王餐的有什么看法。
那店掌柜看见沈卓朝他打招呼，便是屁颠屁颠的坐过来，把叼在嘴上的小茶壶放到桌上，凑了过来。
“客官有什么吩咐？”大肥脸堆起笑来竟是连眼窝都埋了起来
“你这店，可有些年头？”沈卓问道。
店掌柜听到这话，仔细打量了沈卓一番后，把小茶壶又叼起来，嘴角一咧，神情有些得意道：“客官不是本地人吧。要说这店，从祖上算起，有一百二十年，别看这店面不大，咱这羊肉面在县里那可是数一数二，绝对正宗。瞧见门口那牌子没有。。。”
自然是“面如银丝”的牌子，沈卓点了一下头，那店掌柜继续道：“当年有一个朝中大员路过此地时，来这店里吃了一碗羊肉面后赞不绝口，临走时便留了这幅招牌。。。”
沈卓没想到这掌柜还是个话唠，一打开话匣子海天海地可劲吹，竟是从他家老太爷起这百余年的光景说了一通，沈卓一看这架势，赶忙打断，眼下对他祖宗的生平事迹可是一点兴趣都没有。
“只是眼下这生意。。。。”沈卓顿了顿，扫了一眼店里零星的食客，打断道。
突如其来这么一句，把掌柜弄得好生尴尬，竟是一阵面红耳赤，一时转不过话语来。
“我倒有几个法子，可使你这老店生意兴隆。”沈卓故作玄机的看了那店掌柜一眼道。
本也是不想同他啰嗦，这大热天的，吃面的本来就少，估计他这老店卖的要贵一些，加上同行的竞争，生意不好很正常，这里又是县城，万年的老店也就那么些食客，更何况店门口还挂着几只刚在宰的羊，实在是打肿脸充胖子。不过作为老店卖的是个质量，但也不至于一下子宰上好几只。
冷不丁来这么几句，掌柜有些没反应过来，他这生意到了夏天是不好做的，尤其是近两年周边还开了几家羊肉面店，虽说那些店谈不上正宗，但人家卖的便宜，即便羊肉不新鲜食客也不会太过在意，做些手脚，食客们是吃不出来的。
他肯定也着急，但也没什么办法，现在的主要客源都是些老顾客，让他郁闷的是名声一直都好，生意却不见好转。掌柜愣半天，仔细端详了沈卓一番，心说看这人装扮倒像个读书人，摸不清门路，不过他既然这么说了，倒也听听无妨。
“哦？还请客官说来听听。”语气却是有些生硬，一副很不情愿的模样。
“你这店要想生意做大，倒也简单。”沈卓也不理会掌柜的态度，继续道：“这店之所以有些固定的食客，一来是冲着百年的字号，二来是因为店里的手艺。便可以把这些常来的客人看做重要的客源，对他们实行特别对待，比如他们来吃面时，可以亲自挑选羊肉的位置，想吃哪就割哪。再比如逢年过节的都可以免费吃一顿，半价也是可以的。
这些人若是带一些亲戚朋友过来，也要做一些适当的减免，总之就是要突出他们作为老顾客的厚遇。”沈卓看了一眼掌柜，把前世里的“会员”简单的介绍了一番。
“店里平时还要搞出一些新颖的策略，比如制定团购，就是对组团吃面施以小惠，四人个人一起来可以减免一人的钱，三人的也要做明显的减免，每月都要有限额。再比如月初第一天第一位进店和最后一位进店的免费，还可以制作一些木牌刻上“免”的字样，每一位吃面的客人都有一次抽牌的机会，抽到免字，下一顿可以白吃。。。。。”
待沈卓一口气说了很多前世商业经营的小模式后，最后给那掌柜总结了四个字：薄利多销。”
沈卓这一番说辞，无非就是前世里一些简单的营销手段，说的又这般直白，拿来对付这胖掌柜应该可以，心里这样想着，说完后停顿了片刻，又故意清了清嗓子。
掌柜这会儿也确实被沈卓的言论吸引，本来他也搞不清这人的底细，无缘无故一上来就点明店里的生意惨淡，还非要献计，可听沈卓一讲，觉得倒也是有些手段，薄利多销他自己也不是没想过，只是碍于这百年的招牌，降价实在是下策，况且降得少了收效甚微。
这些点子倒还能接受，眼下生意已经是这样，试一试未尝不是好事，才只思索了一小会儿，便是被沈卓清嗓子的声音打断，他又仔细端详沈卓一番，倒是不知这人出于什么目的，便是装作一副默然的样子，想了想不知也罢，便随手招来伙计，给沈卓倒了茶。
沈卓还在揣摩这掌柜什么态度，看见上了茶便觉的有戏，继续道：“除了这些招揽顾客的主意，这店里还要推出一些新的菜品，比如刷羊肉之类的，现在天气这么热，凉面也是可以做的。”
倒是不知道现在有没有刷羊肉这种吃法，相传是忽必烈无意中搞出来的，也有说是清朝才有的，但总之现在这种吃法肯定不多，可以搞一搞的。
“我本是对你这百年的老店有些情谊，所以才对说出一些见解，听与不听全由掌柜权衡。”沈卓说道，又转头往外看了看，继续道：“我还有事，就不便打扰了，对了，这一碗羊肉面多少钱？。”
沈卓这样说着便装作掏钱的模样，按正常人情来讲，说了这么多话，即使用处不大，好歹废了一番口舌，于情于理这一顿羊肉面都是不用付钱的，这也是他穿越而来第一次尝试现代的办法。
只是，令沈卓尴尬的是，他自己装模作样半天，差点没把衣服撕开，那店掌柜却是丝毫不为所动，眼睛直勾勾盯着沈卓掏钱的动作，露出一丝耐人寻味的表情。
“这面三十钱。”胖掌柜脸色忽的阴下，指着柜台前的小告示道：“没带钱？本店概不赊账！”
沈卓一听掌柜的这态度心中登时一万只草泥马奔腾，剧本可不是这么演的，穿越而来连一顿霸王餐都搞不定，这要传出去让比人怎么看，岂不让穿越的同行们笑话！
第四章 兼职（二）（）
沈卓却是没料到胖掌柜竟然这般态度，方才吹牛逼的时候看他听的还挺投入，怎么连一碗羊肉面都不舍得送，这也太抠了吧！
“祖上传下来的规矩，概不赊账，忘带钱的托人回家去带，吃霸王餐的直接送官府。”掌柜一边说着一边观察沈卓的脸色，继续说道：“不过，客官为本店出了些主意，虽然不见得用得上，但也能看出好心，你这碗面，就算我请。”
店掌柜这般说辞，主要是听沈卓的口音不是本地人，又实在猜不出这人的目的，便是这般搪塞起来，看沈卓的穿着，掌柜肯定不会想到那些主意其实就为混一顿饭吃，纵然大有用处，以一个商人思维，凡是没有那么简单。
一顿霸王餐也不至于把沈卓弄的如坐针毡，脸皮厚一点白吃一顿也没什么大不了的，只是这掌柜的一番话让沈卓心生反感，这碗面还成了掌柜的施舍，合计白费了那么多口舌。瞬间对这县城的店掌柜没什么好印象了。
。。。。。。。。。。。。。。。。。
从羊肉面店出来，正是太阳最毒的时候，再加上被那掌柜恶心了一把，实在是没什么好心情，只是正事还没办，找活计要紧，毕竟家里已经揭不开锅了。
以他举人的身份，给人写裱挂联都能得些小钱，最不济还可以帮写墓志，可初来乍到的对这里不熟，即使能得些小钱也不够塞牙缝的，再者眼下正是缺钱的时候，无可奈何才出来找份兼职，最好能得到现钱的那种。
县城虽然不大，这条中街却还算繁华，从坊里一路过来，也就这个地方有个城市的雏形，城里的大多数店铺自然也就都挤在这边。
再往里边走，有当铺、绸缎铺之类的小店，规模都不大，沈卓挨个店面打量一番，看看有什么招聘启事，实在不行还要一家一家的进去问问。
运气还不错，前面不远紧挨着当铺，便是看见一家杂货铺门口贴着告示，招账房。
倒是合沈卓心意的，来之前他也思虑了一番，在县城里除了体力活，还真没多少赚钱的办法，他这穿越过来也没带什么金手指之类的物件，像里那样简单粗暴带一把无限火力的冲锋枪，直接去街上打劫就可以了。体力活他现在肯定是干不了的，会计这活实在是最佳选择。
这家杂货铺比起前面那几家当铺来，规模却是不小，好比前世的小型超市，沈卓细想一下，这条长街上还没见过几家杂货铺，店里来往进出的人也很多，看来生意做得不错，沈卓来了兴致，便是走进了店里。
这一进店里，便是被里头杂乱的摆置给吃了一惊，什么乱七八糟的都有，本来还算宽敞的店面，硬是让一些琳琅的货架给塞得满满当当，再加上进来买东西的人也不少，显得十分拥挤。
货架多是一些日用品，好些东西沈卓也不认得，什么蜡烛香料，甜点蜜饯都散乱的摆在上面，旁边的货架上还有酱菜腌菜之类的食品，甚至还有不知从哪里运过来的海货，这大夏天的，屋子里味道极为浓重。
店里倒是有不少伙计帮工，来这里买东西的百姓还得扯着嗓子喊着要什么，伙计再去货架上翻找，忙的不亦乐乎。沈卓观摩了一番，想着以前书里看见过一位弃去举子业从商而且很有名气的商人，名字记不清，反正也是开了一家南货铺，因为其独特的管理方式在明朝开了很多分店，不过现在看这个杂乱店，想必那家伙还没出生呢。
着实称得上是一家杂乱店，沈卓端详了一阵，便是上前叫住一伙计，问道：“你这店里招掌柜的么？”
看着那伙计一脸惊讷的样子，沈卓马上意识的自己的口误，方才竟是被那胖掌柜留下了阴影，忙改口道：“呃，招账房吗？”
那伙计已是忙的满头大汗，看了沈卓一眼，没好气道：“不招了”
沈卓一听，心说自己晚了一步，继续问道：“那烦请把你掌柜的喊出来。”
“嘿，你这人，上午头的就不招了，你找掌柜的也没用！”
屋子里嘈杂的很，伙计喊得声音有点大，正巧那掌柜从后屋里出来，看到这边吵吵起来，便是过来询问一番。
“先生来买东西？”掌柜的穿着一身绸缎，四十多岁的年纪，一脸的富态。他