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史福听到很高兴，说：“那就好，那就好。少庄主长大了，这样老爷也会走的安心！”
史福转身慢慢走出中堂，“少庄主长大了，少庄主终于长大了！”
看着他的背影，有想起史太公，史进叹了一口气，将灯芯挑亮，翻开账本，挑灯夜看了。
花时间看了一遍账本后，史进心里对自己的产业有了一定的了解。
现在主要收入是靠贩卖私盐和酒楼的收入，其他像是田地这些都是小头。
果然要想富，必须经商。
虽然私盐和酒楼每个月加起来都有五六千的收入，但刨除成本、家丁的月束以及护庄队的开支，每个月也就是两千两上下的余钱。
每个月能剩两千两，绝对是富裕之家了。
但为了给史太公治病，为了让他走的时候风光，前前后后花了几千两银子。
现在账本只剩下千百两银子了。
这点钱太少了，水浒传里头，好像就是在史太公死后不久，史进就将和少华山的朱武他们有交集了，然后就被迫落草为寇了。
不管日后是落草为寇也好，还是有其他更好的计划，都必须要尽快赚钱了。
手里有钱，心中不慌。
为了增加收入，史进想到了其他。
制酒！
现在秋收已过，今年华阴难得风调雨顺，粮食收获不少，正好有多余的粮食来酿酒蒸酒。
一边叫庄里的家丁用高粱为原料，用大麦、豌豆制曲，酿酒。
一边还吩咐王四带人收购酒。
将近一个月，史进派人收购了将近一千斤高粱酒。
宋朝的高粱酒的酒精度数在5％—20％间，属于低度酿造酒。
史进将这些酒买回来，就是想通过蒸馏提纯，增加酒的酒精度数。
史家庄后院，一间瓦房内。
史进早已经叫人砌好了厨灶，厨灶上是一口大锅，这口大锅有点像是加了锅盖的古代火锅炉。
厨灶添柴烧火后，大锅底部的低度酿造酒经过加热，因为酒精和水的分沸点不同，使低沸点的酒精先蒸发。
蒸发的酒精蒸汽上升，通过大锅出气口，遇到锅盖遇冷，从锅壁上化成液体流下到锅中间的环形沟槽中，然后顺着沟槽底的一根细铜管，流出大锅，流进酒坛。
很快，随着酒坛的积累。瓦房内，弥漫着浓郁的酒香。
“好浓烈的酒香！”史福抽动着鼻子说道，“大郎，这酒？”
“我打算卖酒，增加庄里的收入！”史进答道。
史福可算是一个酒鬼，没事就喜欢喝上几杯。最喜欢的就是羊羔酒了。
现在闻着这浓郁酒香，史福心里就像挠痒痒一样，迫切地想尝一口。
听到史进说是卖的，史福眉开眼笑地说，“既然如此，那我尝尝这味道怎么样！”
看到史福用竹勺从酒坛里乘一勺，史进忙劝说道：“福叔，这酒烈，浅尝一口就行！”
史福忙不在乎地喊道，“二三十斤都喝不醉我，这点酒算什么！”
听到史福这样说，史进笑眯眯地看着史福一口将竹勺的酒喝光。
酒一下肚，顿时一火辣的暖气从胃直冲史福的脑门。
他的脸都挤在一起，眯着双眼，半响无语。
好一会儿，史福才长呼一口气，开口第一句就是大喊道，“好酒！”
史福粑粑嘴说道，“大郎，这什么酒，好烈！”
史进笑着说，“福叔，这酒就叫烧刀子！”
史福喊道，“好名字，这酒味浓烈，似火烧，不正是烧刀子！比起我们宋人来说，契丹人和党项人可是更爱这烈酒的，不过他们的那些和大郎的酒相比简直就是白开水！只要将这酒贩卖到大辽，大夏，只怕他们都要抢着来买。”
史进问道，“富叔知道有谁来往这两国的商人吗？”
这下问住了史福了，能来往两国贸易的商贩背后都有通天的本事的人，真的不是小小史家庄管家可以结交到的。
“老身到是知道有几个常年在两国边境行走的商贩，但他们都是些上不得台面的家伙。只怕做不得这等大买卖！”
史进看着这三十坛烈酒，搔了搔头发。
这烧刀子史进是打算一斤一两的价格卖出去的。
这价格可不低，根本不是普通百姓家能喝的起。是特意卖给那些达官贵族、富豪绅乡。
史进低头沉思了一会儿说，“看来要先打开销路！”
华阴县现在的最火热最高档的酒楼就是自己的福春楼了。
只要将酒放在那里销售，绝对是可以打开销路，同时将名气也传出去。
但这样被动的销售，不知道多久才能将烧刀子的名气打出去，这可不是史进想要的。
史进决定去大城市去贩卖，打开销路。
这天史进，带着十个庄客以及两车新酿制的烧刀子前往京兆府治县长安。
第19章 贩酒（下）（）
日午时分进入长安，史进让王四领自己去全城最大的酒楼，一是吃点东西，二是寻机把酒卖了。
“公子，这就是长安最大的酒楼。”王四把史进领到一酒楼前说道。
“哦，富荣楼。名字到还不错。不知东西整么样，王四你以前来过吗？”史进看着眼前的三层砖木结构的酒楼觉得：“不错，跟周边的楼房比起来，那真是非常高大上！”
“回庄主，我以前只是一个穷苦人家。哪里有钱来这里，只是先前采办的时候来过这里，听人说过此楼乃是长安最好的！”王四回答说。
“那我们俩就在这吃一回，连带的把酒卖了。”史进说完拉着王四进入酒楼。
进得富荣楼，史进一行人，在小二的带领下上了三楼。
此时正是饭口之时，这三楼之上十分的热闹。
史进在一个楼梯口处开了两桌，还别说，这酒楼的厨艺还不错。
虽然比不上自家的福春楼，但也吃得不错的。
吃饱了，王四高喊了一声：“小二，结账！”
那小二颠颠得跑过来，麻利的清点了一下这两桌的酒菜，高声喊道：“客官，连酒带菜一共三两六百四十文！”
王四掏出四两银子扔在桌子上，说道：“到也不贵，给，四两银子。多的算是你的赏钱！”
小二大喜，连忙说道：“谢客官赏！”
不过，没等这名小二拿起桌上的银子时。王四喊道：“这菜也罢了，只是你这酒我们吃得十分的不痛快。你们却是个怎么的说法？”
小二一听就愣了，可嘴上却不敢怠慢。小二笑着谨慎地说道：“这位爷，我们这里的玉壶春酒可是全长安最好的！”
“休得啰嗦！叫掌柜的来。”王四在一旁拍桌子喝道。
小二知道糟了，心想：得了，遇上了一个刁难的客人了，这个赏钱十之八九要泡汤了。
小二忙说道：“几位爷别生气，小的这就把掌柜的喊来！”
王四挥手喝道：“还不快去！”
听到喊声，一直在酒楼照看生意的掌柜急忙走上楼。“何事惊吵？”
“掌柜的，有两伙人吃完饭后，觉得酒不好。谁不知道我们酒楼的玉壶春乃是上等美酒。他们分明是来闹事的！”伙计跑到掌柜面前躬身道。
掌柜没理他，对着史进说到：“东家不在，我乃此店的掌柜。不知二位有何贵干？”
史进见老者说的到也客气者随即答道：“你这酒淡而无味，我喝的甚是不爽。”
掌柜拱手喊道，“客官，休要焦躁。我这酒是全长安最好的，何人不知何人不晓！”
史进喊道，“是吗，王四拿酒来！”
王四当即将一坛酒端了上来。
王四当即将酒坛子搬上卓说，史进指着酒坛说：“掌柜的，您老也尝尝我的酒。”
掌柜看到王四将酒坛子拿出来，老于世故的他哪里还不明白眼前的这伙人是干什么的。
掌柜的眼里充满了不屑地说道，“客官，我们这里已经有上等的美酒。你还是去别处推销吧！”
看到掌柜连品尝烧刀子的机会不给，史进当即急了。
连品尝都不品尝，怎么能让别人知道这酒的滋味。
史进眼睛一转，想到伟人曾经的销售手法。
史进当即一掌将酒坛从桌上推倒。
碰！
二十斤重的坛子砸在地板上破碎。
烈酒流出，顿时一屋子浓烈的酒香味道。
一些酒鬼闻到那酒香，不由得深呼了几口，想将酒香都吸进肺。
不少人喉咙痒痒，眼红不已，勾出了馋虫，恨不得跪下地上，将地上的酒添干。
当中有几个人比较机灵，听到之前史进和那掌柜的谈话，立马喊道，“这样的酒你还有吗？”
史进点头说：“当然，这位仁兄你想买一坛尝尝吗？”
“多少钱？”
“20两！”
听到史进说一坛子酒要20两，顿时无数人深吸了一口气。
宋徽宗期间一石粮食大概要一贯钱，即1000文铜钱，这一坛子也就是20斤，竟然要20两银子。
一斤一两，这简直太贵了！
而且这酒好不好喝，都不知道。
花20两买一坛子酒有点太太冒险了，刚才出口询价的那位人问道，“我能先买个2两尝尝嘛！”
“可以，125文！”
那个人听到，咬了咬牙喊道，“好，那就来2两！”
史进一收到钱，王四打开封泥，用竹筒勺子倒出2两，装在一瓷碗。
那个人急忙端起那碗，捧至鼻下深深地闻了一下，然后干了一口，顿时一连串撕心裂肺的咳嗽声从他嘴里传出。
长呼一口气后，大喊一声，“好酒！”
一喊完，他又迫不及待地喊道，“给我来一坛！”
史进一听，心中暗想：好家伙，这家伙真的是及时雨、赛孟尝，这下老子的酒想不畅销都难了！
果然，当这个家伙喊出了好酒后，在座的很多都纷纷喊道，“给我来一斤！”
“我要半斤！”
“我要一坛！”
王四一边收钱一边给那些买酒的人倒酒。
史进拍了掌柜的一下说道：“掌柜的，现在你确定不想购进我的酒！”
掌柜看着那些抢购的食客，随即清醒过来，转身说道：“虎子，快叫东家来，有好酒。”
又对史进躬身道：“二位请稍后，此酒太过昂贵，我做不了主，请到内院稍坐，东家马上就来。”
史进二人被让到内庭，不多时，伙计领一身穿绫罗绸缎的瘦子进来。
只见此人一进屋就对着史进拱手道：“鄙人就是本小店的东家王贵，不知贵客驾到，有失远迎。失礼了，失礼了。”
史进见他说的客气也回了一礼。
张成接着说道：“听伙计说贵客有烈酒意欲出售，可否让我品尝一番？”
“好的，没问题。”随手把一坛开封的酒递了过去。
王贵接过，用自家的勺子从中倒出一杯，一口喝下去后，良久喊道，“好酒！好酒啊！不知两位贵姓，家住何地，从何而来？”
“免贵，姓史，华阴史家庄人！”史进答道。
王贵拱手说道，“哦，原来是华阴史员外，贵店想每月包下贵庄的这烈酒，一坛子7两，不知如何！”
史进听到哈哈大笑说，“王老板好手段，7两买进，十几两卖出，一进一出，就赚几两。”
王贵听到史进的略带讽刺的话，根本不在意地说，“史员外，你也要知道，我们买进这些酒也有风险。万一销量不好，就砸在自己手里了。而且这么多酒也不知道要销售到几时，这当中的风险不小啊！”
史进当然不可能相信王贵说的话，北方人有多少喜欢这烈酒，史进又如何不知道。
不过是为了抢时间，不愿意去耗时间去建立销售渠道。
不然史进怎么会愿意将酒卖给你酒家，自己贩卖就算二十两三十两都能卖地出去。
史进微笑着说，“王老板，我们明人不说暗话，一坛10两不二价，如果王老板不愿意，那史某就找另外一家！”
王贵听到眼睛一转，好似一副勉强为之地说，“哎，为兄也是贪爱这杯中之物，摆了摆了，既然史员外如此，那王某也只好忍痛买下来。”
史进没理会王贵的抱怨，说：“合作愉快！”
王贵没有听到这句话，但想想也觉得不错，忙拱手说，“合作愉快！”
总算打开了烈酒的销售，史进也松了一口气。
这一批酒只是试验品赶得紧，只蒸馏了这么多。回去收购多一些粮食，米酒，定能制造更多的烈酒。
史进已经想到大把大把的银子进账的好日子了。
将银子保管好，史进大手一挥，说：“走，我�