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“王大哥，您可回来了！”杜迁见到王伦回来十分高兴，高叫一声。“我托人请来的掌柜早就到了，正在楼上喝茶。走走走，您去见见。”
王伦见杜迁心急心里好笑，不过他知道请来的掌柜是给自己赚钱的，又有杜迁的脸面，自己不能怠慢。紧忙跟着杜迁上了二楼。
上得二楼来，杜迁领着王伦进了一间雅间。正在雅间里喝茶的人也早就察觉到了有人进来，这时看见王伦三人进来，连忙起身看向杜迁。
杜迁当下就向新来应聘的掌柜介绍道：“朱大哥，这位就是咱们的东家，秀才相公白衣秀士王伦。”
介绍完王伦之后，杜迁又把来人介绍给王伦。“这一位是朱贵朱大哥，朋友介绍来的掌柜。”
“哦，朱贵！莫不是人称旱地忽律的那位！”听到杜迁的介绍王伦心中一动，脱口问道。
听到王伦张口就叫破了朱贵的诨号，杜迁十分诧异。朱贵向王伦一拱手，十分自然地说道：“没想到小人些许薄名也入得王官人之耳，惭愧惭愧！”
朱贵在江湖上闯荡多年，人送外号“旱地忽律“，这个绰号听起来好像有点外族人的意思，远不如“黑旋风“、“小李广“等一目了然。
它有两种含义：一是，“忽律“在宋代契丹语里是对鳄鱼的称呼。鳄鱼是水里的霸王，在陆地上还轮不到它。在水浒中，而朱贵就是这样，表面上看是个平常开酒店的老板，不是什么绿林好汉，就像是那没有呆在水里的鳄鱼，而实质上他可是梁山泊的耳目。探听消息，接引各路好汉上山。这个绰号，和他弟弟朱富的绰号“笑面虎“异曲同工之妙。
二是，“忽律“还指一种有剧毒的四脚蛇，它生性喜食乌龟，将猎物吃剩一个空壳后钻入其中，冒充乌龟，有人不知情下捡起它后，便发出夺命一击，直接致人死命。不论何种解释，“忽律“都是一种善于伪装的可怕动物，这和朱贵的工作性质很相像，这个绰号，相当贴切人物身份。
“哪里哪里，朱大哥的大名在下也是闻名已久了。今日得见，万分荣幸。在下为琐事耽搁了些时间，朱大哥勿怪。”无意之中找来了朱贵做自己酒楼的掌柜，王伦喜出望外，毕竟这是自己接触到的第二位梁山好汉。
这朱贵本是和杜迁在沧州柴进柴大官人的庄上认识的，正巧王伦新开酒楼需要有人帮忙经营，杜迁就托人找来了朱贵。朱贵本来自己经营酒水生意，但是本小利薄，一直十分惨淡。后来停了买卖投到柴进庄上混日子，另谋出路。
这次杜迁找他来经营酒楼，正合朱贵心意，朱贵心里十分热切，跋山涉水来到济州。不过他和杜迁都考虑到王伦是读书种子，秀才相公，不打算告诉王伦自己的绰号。不过二人万万没想到，王伦知道朱贵的绰号。何止是朱贵啊，梁山好汉一百零八人有几个人的绰号是现在的王伦不知道的呢。
杜迁见王伦并不排斥朱贵这样的江湖中人，心里一点担忧也放下。对王伦说道：“朱大哥和我是在河北沧州柴大官人府上相识的，朱大哥开酒店那是行家里手，保证咱们酒楼财源广进，日进斗金。”
听到杜迁到过柴进的庄上，王伦又有惊喜。想来是在杜迁出去闯荡的日子在庄上待过，这些以前杜迁都没与王伦提起过。但是王伦还是想确定一下，于是开口问道：“可是后周苗裔，仗义疏财有古名士之风的柴进柴大官人么？”
见王伦也知道柴大官人，杜迁毫不吃惊，毕竟柴大官人名头响亮。杜迁连连点头，回答道：“正是人送外号小旋风的柴进柴大官人。”
柴进在水浒世界可是有资金有实力，属于潜力股，可能是王伦以后需要的助力。现在有杜迁和朱贵二人能与柴进充当日后建立关系的桥梁，王伦心中暗暗思量，这条关系要好好维护。
与朱贵互相认识完毕，王伦示意朱贵坐下，一起品茶。杜迁也在一旁陪坐，小灵官恭敬地侍立在王伦身后。
“大官人选择此间地方做生意，眼光精准，真是有莫大好处。”朱贵来酒楼之前就把酒楼周围的地理环境看了一遍，因此有这样的感慨。
经商首先看重的是地利，所谓的地利，就是交通便利之处、居民集中有利于消费，物产丰赢才买便利。这样的地方，往往可以使经营达到事半功倍的效果，因此，这些地方必然是商业兴旺之地，也是商家必争之地。
此时的王伦有着后世千年的经验，虽然没开过店铺没做过买卖。但没吃过猪肉也见过猪跑啊，找个好地点那是小菜一碟。于是轻轻一笑谦虚地说道：“买下此地也是一时走运，呵呵！咱们本钱小，当然要好好筹算，凡事都要精打细算。”
朱贵感觉此事并不简单，但他初来乍到还不明所以，也不好贸然动问。那边的杜迁却是心知肚明，心里诽谤不已。暗道这事别人不知，我还不知。
那边王伦也不管朱贵心中如何猜测，拿起茶壶给朱贵倒了一杯茶水，自己也倒满一杯。施施然开口说道：“朱大哥你我虽是初次相识，但也闻名已久，况且还有柴大官人和杜迁面上。来我这里做掌柜我是万分信得过的，希望朱大哥与我也不要见外，有什么要求尽管提。”
朱贵到济州来投奔王伦无非是迫于生计，但他也是有心思的人物。眼见王伦提到正题，和他商谈酬劳的问题。心下思量了一阵，冲王伦一拱手平静的说道：“小人现今无以为业，却也不是游手好闲之人。王大官人看得起小人用为掌柜，一切事情都照官人的意思。”
朱贵这话虽然没说出要多高的报酬，实则是以退为进的高招。有柴进和杜迁的面子，还有自己经营的本事，想来王伦不会亏待自己。而且这些年朱贵走南闯北也见过好些人物，自认眼力不差，王伦不是小气吝啬之人。
这些年王伦通过一些计略和手段，手里也攒下了些家底。而且这酒楼是他长远计划的一部分，再加上王伦招揽朱贵的心思热切。略一思量，王伦当即说道：“朱大哥也是爽快人，咱们就直截了当。朱大哥在我这当掌柜，月钱五贯，并且每月红利中有百分之一的分红，如何？“
一听月钱五贯，朱贵只觉得脑袋嗡的一下，仿佛有大把大把的银钱从天而降。五贯那就是五千文钱，相当于五两银子。可不要小瞧了这五贯钱，要知道此事一位县令每月的本职俸禄也不过十五贯钱而已。
再比照物价，此时城里的茶楼一碗茶卖一文钱，客栈的一块糖也是一文钱。十文钱能买一斗（十升）粗粮，早年收成好时的米价平均是在每石五百文左右浮动，到了如今最贵也才在一贯左右，江南湖广地区那就更加便宜了。绢价，北宋时在每匹半贯到一贯之间。十几贯钱就可以买一头猪，一百贯钱买就可以买一头牛。
震惊了好一会，朱贵才反应过来。连连点头显然十分满意，何况自己还有分红呢，每月也是一笔大收入。
“多谢王大官人，小人定不负所托。”王伦的手笔不可谓不大，朱贵赶忙表达忠心。
第五章 王伦过往（）
眼见朱贵被自己收入麾下，王伦心中小小得意。然后又抬头对杜迁吩咐道：“掌柜由朱大哥担任，大厨二厨我也找好了人。还缺一员刀工和面案，可以在济州城内熟悉的人里面找找。伙计要找四人，口齿伶俐，腿脚勤快的。”
杜迁听见自己又有了差事，立刻有了精神。邀功似得说道：“哥哥放心！刀工已经有了眉目，过几日我亲自去请。”
王伦见杜迁如此轻松接了差事暗暗点头，这个兄弟还是任劳任怨的。不过他还不放心，又开口嘱咐道：“这些人务必要身家清白，老实本分的。等过几日开业的时候，我再立个规矩。”
杜迁将胸脯拍的咚咚响，表示一定照办。然后又问道：“那这些人的工钱是什么个标准？”
“大厨同样五贯钱，二厨刀工和面案两贯，伙计半贯。而且做的好的，都有分红。”定下了各人的工钱标准王伦又对杜迁说道：“这几日你都在店里，等开业之后我让二郎来帮你。”
一听二郎二字，杜迁眉毛纠结在一起，好不情愿。向王伦恳求着说道：“哥哥您发个善心，别让那混世魔王来了，我一人照看的住。
“看你那没出息的样子，九尺高的汉子害怕一个小伢子不成。”王伦无奈的摇摇头，恨铁不成钢的说道。
那哪是小伢子啊明明是小虎崽么！杜迁心里这么想，但嘴上却没说。就怕王伦马上把那混世魔王派来自己身边，能躲一时算一时吧，杜迁如此安慰自己。
王伦也不去管在那里揪心的杜迁，因为自己定的大厨月钱也是五贯，和朱贵这掌柜是一个标准，怕朱贵多心，于是主动略作解释。说道：“咱们请来的大厨可不一般，你们不要等闲视之。等酒楼开业你们自会知道了。”
那边朱贵闻音而知雅意，连忙表示道：“对于酒楼来说大厨之位非同小可，月钱丰厚无可争议。”
又和杜迁朱贵二人说了会话，眼见接近中午，几人便自己的酒楼里亲自下厨吃了顿馆子。席间也自免不了说一些开酒楼的事情，虽然薄酒素菜但几人一时也是宾主尽欢，王伦明显感觉到和朱贵的关系进了一层。
之后王伦留杜迁朱贵二人在县里照看酒楼一应事务，自己则带着小灵官往王家庄返回。王伦因为酒楼和考试联保的事情已经在县城逗留三四天了，也该回家看看老娘了。
不说王伦回家，单说杜迁和朱贵二人在酒楼里，他二人早就认识，再加上马上就要一起共事，两人之间自然十分热络。
“杜兄弟，咱们这位官人明明有秀才相公这样体面的身份，为什么要从事商贾这样的贱业呢？”这朱贵也不和杜迁客气，直接问出了自己心中的疑问。
“哈哈！朱老兄，你问我算问对人了。我和王家哥哥自小认识，他的事情没人比我清楚了。王家哥哥这也是迫于生计罢了。”杜迁也不卖关子，当下给朱贵讲起了王伦的事情。
“咱的这位哥哥在王家庄也是响当当的人物，虽然幼年丧父只与老母相依为命，但也十分上进早早就获得了秀才身份，光是解试就参加了两回了呢！算上这次就是三次了。”
虽然杜迁说的有些前后不搭，但朱贵也没有插言，只是安静地听着。
只听杜迁又说道：“前两次不中是因为时运不济，我想这次王家哥哥肯定高中举人。”
“嘿！要说王家哥哥最大的变化是在这最近三年之中。原本家里只有两倾薄田，他并不懂耕种，都是雇人来做。可是就在三年前收成大好的时候，他把这两倾田地都卖了出去，一卖就是三年。加上手中的积蓄，有了三十多两的本钱。”杜迁越说越兴奋，喝了一大口茶。
“之后他就去了赌场，赌了一圈手中的钱翻了十倍。然后他就开始大量收购粮食，哪料到去年的时候天不作美，受了灾，这田地青黄不接，粮食涨价。这样王家哥哥又狠狠地赚了一笔，用这笔钱他又收购了许多生丝布匹来倒卖。”
杜迁是个粗人，见识有限，只知道王伦这些手段不一般。朱贵却是见过世面的，自己还经过商，知道这里面的诀窍。常听同行们说人弃我取，人取我与这句话。意思是说大多数人低价抛售时，我反其道而行之，大量买进。大多数人高价买进时，我同样反其道而行之，大量抛售，赚取中间的差价。
朱贵心想，王伦所运用的正是这个诀窍，如果自己能掌握这个诀窍也早就有一番作为了。
这个诀窍说来十分简单，只不过是王伦注意农业生产变化和市场供需情况，当丰收之年粮食大量上市的之时，粮价下跌，这时应把粮食收购进来。欠收之时或青黄不接之际，粮价上涨，及时地把粮食销售出去。而且此时丝大量上市，价格下跌，把丝锦和织物收购进来，寻求恰当的时机再贩卖出去。
利用这种手段做买卖，关键就是要抓住有利的购销时机，当时机一到要当机立断。但如何实时观察时机，精准把握时机，不失时机地买进卖出，这里边大有讲究。
朱贵心中有了学习的心思，又不动声色的问道：“既然已经可以做买卖粮食的大买卖，如何又想到开这家酒楼呢？”
“做粮食买卖费时费力，而且稍有不慎就会折了本钱。开酒楼的想法王家哥哥早就有了，开酒楼这事是这样的。”杜迁那边打开了话匣子，收也收不住。
原来就在今年三月份，原来的这家酒楼因为管理不慎，后厨