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而盐的利润历来都是暴利，盐商更是富得流油，王氏盐行就在东市最繁华中心，占据八间门店。
王氏盐行做得细盐生意，更是日进斗金，门店修建的金碧辉煌，气势恢宏，来来往往的盐商盐贩更是络绎不绝，生意兴旺至极。
秦怀玉三人鲜衣怒马，一副气势冲冲的冲到了王氏盐行。
王氏盐行的掌柜，一看形势不对，连忙迎上前道：“不知几位少爷可有什么事？”
前来盐行的大都是各种下人管事，或者盐商盐贩，富家少爷可是绝对没有来盐行买盐的先例。
“叫王喆出来！”秦怀玉没有废话，直奔主题。
“找我家少爷？”盐行的掌柜不由一愣，顿时想到了少爷吩咐过的事情，顿时猜出了三位的身份。
“几位少爷，要说买盐找我就可以了，看三位少爷一定是富贵人家，不过现在细盐已经缺货，别人来自然没有，既然三位少爷亲自来，小的可以匀出一两斤来，先供几位少爷急用！”盐行掌柜笑容满面的说道，话语中滴水不漏，即点出了细盐缺货，又象征性的拿出一两斤来，好像很给面子似的。
“一两斤？”秦怀玉冷哼一声，要是普通人家一两斤足够十天半月使用的了，但是对于一个若大的酒楼来说，那恐怕半天就撑不住。
“不要玩这些把戏，赶紧把王喆给本公子叫出来，就说我秦怀玉找他，如果再见不到他，就别怪你这家店保不住了！”秦怀玉傲然道。
尉迟宝林和程处默顿时摩拳擦掌，跃跃欲试。
“哦！是么我当时谁呢，原来是秦兄你们呀，难怪这么大的火气！”一个轻佻的声音从秦怀玉三人背后响起。
“长孙冲！”秦怀玉回身一看，只见长孙冲和王喆一副亲密无间的样子从盐行外走了进来。
秦怀玉三人对视一眼，顿时一股浓浓的阴谋味道涌上心头，长孙冲和王喆竟然凑到一块了！难怪王喆这小子有恃无恐。
“三位国公公子来王家店内，我王氏盐行可是蓬荜生辉，小弟未能远迎，失礼了！”王喆和长孙冲一唱一和道。
“哼！王喆，我就问你是什么意思？鱼状元楼可是有我们的份子，你竟然直接断盐！”程处默脾气火爆，忍不住发火道。
“是么？王东，怎么回事？”王喆假意呵斥道。
王东就是盐行掌柜，一脸委屈道：“启禀少爷！这事的确是误会，这几日运城连日下雨，严重影响细盐的产量！缺盐盐行也是损失惨重呀！不过三位少爷放心，一旦细盐运回来，一定第一时间给三位少爷送过去。”
“嗯！这个情况我也知道，河东之地降水过多在下就是远在关内也是有所耳闻，要是老天爷再不开眼，恐怕要有水灾之忧呀！”长孙冲一副忧心忡忡的样子，出言帮着王喆说话。
“水灾？”程处默冷哼，他知道这一切都不过是王喆等人的借口而已，这样拙劣的借口他们如何能信。
“看来你是真的要把路走绝了！”秦怀玉冷然道。
“秦兄真的是误会了，实在是天灾所致，小弟也是无能为力呀！”王喆连声解释道。
此言一出，秦怀玉三人顿时满脸怒容，他们没有想到自己亲自登门，王喆竟然还如此强硬。
“三位又何必强人所难呢？没有细盐，不还有粗盐么？反正用了之后，旁人也看不出来！”长孙冲在一旁帮腔道。
“对对，三位兄台，粗盐要多少有多少，绝对不会耽误状元楼的事情。”王喆连声道。
秦怀玉三人心中冷哼，如果今日买了粗盐，不出一天，估计长安城所有人都会知道鱼状元楼用粗盐的事情，那鱼状元楼的生意将会毁于一旦，距离倒闭不远了！
秦怀玉怒火中烧，但是却无可奈何，知道今日长孙冲在此，王喆他们肯定有准备，单凭他们三个是讨不了便宜！
“希望你不要后悔？走！”秦怀玉拦住想要砸店的程处默，率先走出王氏盐行。
看着三人离开，长孙冲遗憾的叹了一口气，他没有想到秦怀玉三人竟然忍住怒火，没有当场发飙，让他所有的准备都落空了，否则定然让三人吃一个大亏。
“多谢长孙兄帮忙！”王喆得意的向长孙冲拱手道。
这一次顶住了秦怀玉三人的压力，失去了细盐，鱼状元楼就是砧板上的鱼肉，任他宰割了。
“小事一桩，希望王兄不要忘记你的承诺就好！”长孙冲道。
“长孙兄放心，鱼状元楼的经营模式，小弟早已经摸透了，只要鱼状元楼倒闭，小弟的鱼庄只有长孙兄的三成分子，以我二人联手，肯定又是另一个鱼状元。”王喆得意道。
心高气傲的王喆亲自出手对付墨顿，除了报复和保住孙羊正店的名头之外，更重要的他也相中了日进斗金的鱼状元楼，为了达成目标，他只不惜向长孙冲许下三成分子作为回报。
有了共同的敌人，再加上利益的结合，二人顿时一拍即合。
第一百六十六章 雪盐（）
“长孙冲”
墨府之中，墨顿脸色凝重！没有想到这他两个人竟然联手起来了。
“要不是怀玉拦着在那！老子定然要将那家破店给砸了！”程处默愤愤的说道。
尉迟宝林也是愤然的举起手，挥了挥拳头。
“长孙阴人可是在那，我们占不便宜！”秦怀玉摇了摇头道，在他们这一个圈子里面，就数长孙冲最为阴损，手段多，如果他们贸然出手，定然会中了圈套。
“怀玉做得对！”墨顿点头道，三人之中秦怀玉最知进退。
长孙冲的手段他可是见识过，如果上一次不是他技高一筹，说不定真的是名誉扫地了。
“难道就任由他们这么欺压到我们头上么？”尉迟宝林愤然道，他的脾气最为耿直，受不了气。
“不就是盐么，多大的事，没有他王家，难道就吃不上盐！”墨顿毫不在意的说道。
秦怀玉摇了摇头道：“你不知道，我大唐虽然没有进行盐铁专卖，但是每个地方的盐政都有严格的限制，其他地方的细盐盐根本进步来长安城。”
盐税历来都是财政的很大的一个来源，贞观时期虽然没有盐铁官营，但是朝廷也不可能放过如此巨财，每个地方的盐政都有严格的划分，以便征税。
王喆既然出马，定然也是吃准了这一点，所以才有恃无恐。
“既然王家不卖细盐，其他地方的细盐又进不来，那我们自己造盐不就可以了！”墨顿冷笑道。
“自己造盐？”
秦怀玉三人顿时看向墨顿，满脸狐疑，墨顿该不会连这都会吧！
墨顿微微一笑，没有解释，而是直接带领着三人来到了墨府后厨。
刚到后厨门口，秦怀玉就看到几麻袋的盐堆放在厨房的门口。
“这是粗盐？”程处默俯身捡起一个大颗盐粒，放在嘴里尝了尝，顿时苦涩的吐了吐舌头。
“不单是粗盐，而且是运城的粗盐！”墨顿说道。
“墨顿，你该不是向把这些粗盐磨细充当细盐吧？”程处默反问道，粗盐口感太差，连他都能分辨出来，更别说其他人了。
“当然不是？”墨顿没好气的说道。
“那这是怎么回事？”秦怀玉三人疑惑道。
“粗盐和细盐相比，最大的差别，就是杂质多，如果我们把粗盐的杂质剔除出去，得到了自然是纯净的细盐。”墨顿解释道。
三人这才恍然，这才知道墨顿的打算，竟然真的准备自己造盐。
“东家，三位少爷！”许杰从厨房里出来，躬身行礼道。
“东西都准备的怎么样了？”墨顿问道。
“启禀东家，都已经备好了！”许杰道。
秦怀玉三人好奇的跟着墨顿走进后厨，发现后厨中摆满了盆盆罐罐，一个大锅早已经架起来，里面大火熊熊。
这一次有了秦怀玉三个免费的劳动力在，墨顿根本没有使用墨家村人，而三人对墨顿的实验总有超乎寻常的兴趣，任由墨顿驱使。
在墨顿的指挥下，尉迟宝林抓起粗盐袋将大颗的粗盐直接倒入盛水的水盆之中，很快融化消失不见，而清水也渐渐的变得混浊起来。
“继续倒！”墨顿看了看水缸里，盐已经融化的差不多了，示意尉迟宝林继续倒粗盐，一直倒到粗盐不再融化，盐水饱和为止。
“要想制细盐，先把泥沙滤出来！”墨顿解释道。
粗盐最让人诟病的一个是他的味道苦，另一个就是泥沙多，吃着吃着就能嚼一粒沙子，那滋味别提多么酸爽。
秦怀玉拿出一个空盆，在上面整整蒙了五成麻布，程处默和尉迟宝林联手抬起盐水盆，倒在麻布上，麻布吸附泥沙，清水渗入空盆之中，如此反复三遍，终于得到了清澈的盐水。
“这样就行了？”秦怀玉兴奋道，只觉地太简单了。
墨顿摇了摇头道：“当然不是，这只是第一步，别看这盐水清了。其实里面还融化了很多杂质。”
粗盐都含有其他可溶性物质，而运城池盐最大的问题含镁过高，严重影响口感。而恰好在提纯实验中，最简单的步骤就是这一步了。
墨顿拿起一个早已经准备好的石灰石，放入一盆清水之中。立刻就滚滚沸腾起来。
一阵沸腾之后，石灰石很快变成了石灰浆，等石灰水逐渐清澈之后，墨顿小心的将上层的石灰水倒进盐水之中。
盐水再次浑浊起来，之后很快再一次澄清，只是在盆地上留下了一层薄薄的白色沉淀，上层的盐水倒出来，墨顿再一次往盐水里面放入一勺碱面，盐水再一次浑浊起来。澄清之后，盆底再一次留下一层白色沉淀。
再一次将澄清的盐水倒出，墨顿终于舒了一口气，由于条件限制，并未有精密的装置，这一切只能估摸着来。
一盆盐水倒入锅中，熊熊的大火燃烧，很快，盐水沸腾，整个水面上浮现出一层薄薄的盐结晶，整个厨房都能问道浓浓的咸味。
“这就可以？”
秦怀玉三人目瞪口呆的看着墨顿完成这一切，虽然不明白原理，但是总有一种不明觉厉的感觉。
剩下的事情就已经不用墨顿在亲自操作了，直接交给许杰接手。
不到半个时辰，许杰就一脸喜色出现在墨顿面前。
“东家！三位少爷。”许杰捧上一叠雪白的细盐递到了四人的面前。
“竟然真的是细盐！”程处默捏了少许放入嘴中，顿时一股咸美的味道冲刺味蕾，一点也没有粗盐的苦涩了，口感更佳。
“哈哈哈，这一下我看长孙冲和王喆还怎么断我们的盐！这一下鱼状元保住了！”尉迟宝林兴奋的说道，太原王家也许可以垄断细盐，但是对于粗盐他们也是鞭长莫及了。
“不，这要比运城细盐还要好！”秦怀玉摇头道，他可是亲眼见到过运城细盐，远没有眼前的盐洁白。
墨顿迷恋的看着眼前洁白的盐粒，这恐怕是这个世界最纯净的盐了吧！运城细盐不过是盐卤质量好，本身并没有多大的技术含量。
“此乃全新之盐，还请东家命名！”许杰激动道，盐历来乃是暴利，如此纯净之盐更是供不应求，可以想象，一旦此盐出现在长安市面上，那将会引起多大的轰动。
为了和运城细盐区分，许杰第一时间想到了另取新名，树立起另一个招牌。
“东晋谢太傅曾经雪日集儿女将论文义事，公曰：‘大雪纷纷何所似！’兄子曰：‘撒盐空中差可拟！’前人以盐喻雪，今日盐更胜雪！就叫雪盐吧！”墨顿想了想道。
“雪盐！”
“好！就叫雪盐！”
“王喆这一次傻眼了吧！还想断我们的盐，雪盐一出，我看他怎么哭！”
秦怀玉三人扬眉吐气道，之前的怨气顿时一扫而空。
“炼制雪盐损耗多少？”墨顿问道。
“启禀东家，损耗不足三成！”许杰回答道。墨顿所用的都是加工好的粗盐，含盐量本身就高。
也就是说十斤粗盐至少可以炼成八斤雪盐，加上石灰水和碱的以及人工的消耗，那也是暴利，墨家村又添加了一个日进斗金的生意。
“将这些步骤全部记下，让张叔继续试验石灰水和碱水的添加比例，力求达到最优，先炼制足够的雪盐备用。”墨顿吩咐道。
“是，东家！”许杰激动道。墨顿让他全程参与雪盐的炼制，显然已经没有将其当成外人，这让他备受感动。
“那鱼状元楼？”秦怀玉问道。
“暂时歇业，等到墨家美食城开业的时候，再给他们一个惊喜！”墨顿冷笑道。
“嘿嘿嘿！”秦怀玉三人顿时阴险一笑，这样