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粮食，有几个原因。除了前面说得，平衡因为粮食减产，造成的缺口外。还有几个因素。
口感差，习惯也就好了。更何况，很多百姓哪有那么多大米可吃，口感差，可是便宜量多，足够吃饱。先求吃饱，再求吃好。
再来，就因为南洋米口感差，凸显了本地得米好。一些地方，土优水好，产出来的米也好吃，刚好可以变成一种特产米，价格来说，相对可以提高。
就像台湾，有很多什么池上米、越光米，日本有秋田米什么，这些米生长慢，加上水土得优良，口感好。这可以当作一种高档米去卖。
也不是所有地方，都适合种经济作物，这样可以惠及很多那些坚持种植稻米得农民。米不再单纯只是一种粮食，而是变成一种高级食品。高档米，当然要提高价格了。这样等于提升了农民得收入，光种米，收入也会比以前好。
为了农业问题，李忱真的很上心了。中国，不论古今，农业都是重中之重。甚至不客气的说，在中国，农业没问题，一切都没问题。当然了，农业牵涉到方方面面，不是单纯种地而已。
回归正传，在交通方便、经济发达的地方，推广经济作物。基本上，不用担心粮食问题。如果有什么大的粮价波动，很快就会有外地商人把粮食调入，不需要什么调控。
所以了，那个富豪能不悲剧吗？其实他考虑得没错，蜀地比较封闭，向来又是产粮区，大部分时候，都是要像外地输送粮食得。骤然间，不种粮食了，改种不能吃饱得甘蔗。一下子从产粮区，变成缺粮区，这影响得可不是蜀地而已，连长安都会受到影响。
蜀地封闭，等到问题出现，从外地运粮进来，都不知道什么时候了。他连官府的仓库都计算进去了，打算等到官府开仓放粮，他还会大量买进，继续囤积，到时候，就可以大赚一笔。等官府反应到不对，一切都太迟了。
这是一个以小博大得大生意，所以他就做了，他觉得他考虑很多了，考虑到方方面面，一切都不成问题。
所以，当粮价涨到五倍以上，官府开始大量出售平价粮食，甚至还有一船一船得大米运进来时，他还以为官府在玩花招呢，官府怎么可能会有这么多粮食储备。
结果他大笔买进得下场就是，赔的更多，更惨而已。当他发现，官府是真的不怕人买，连限购都没有，几乎家家户户都买进了足够吃上半年得大米后，悲剧就发生了。
为了搓破官府得谎言，他让所有家丁，去排队大量买进平价粮食，一边偷笑官府居然连限购都没有。可是他惊恐的发现，他囊中羞涩，再也买不起粮食的时候，官府还在卖。
甚至，城里粮店都门可罗雀。不是没东西卖，是短期间大家都不用买了。所以，惨剧发生了，他还不起钱了，高价囤积得粮食，现在根本卖不出去。讨债得成天堵门，让他难以安生。
这种情况持续了很多天，多天以后，他终于安静了，因为连常平司都上门了，直接以扰乱市场，囤积居奇得名义，把他下了大狱，所以了，不管那些泼皮怎么闹他家人，至少他是安静了，也茶几了。
唯一庆幸的是，茶几的不光是他，真正向他这样有“远见”的人，还不少。同样都被逼债，也被常平司找上了门。这个不太起眼，平日不显山，不显水得部门，张开了他的大口。
蜀地是比较封闭，从外面大量运送粮食不容易，但也仅仅是不容易而已。只要提前准备，再加上找得到粮食，根本不是问题。
当粮价出现波动的时候，常平司就注意到了。不同于以往反应迟缓得部门，常平司被李忱改造过，平常就会监视各种民生必需品得价格波动。不是被动得等事情发生了，才去反应。
虽然他们主要监视的地方，都是一些比较偏僻之处，照顾这些容易受到灾荒影响的地方。像江南、蜀中一地，不说绝对得风调雨顺，但是交通方便，平常是比较不受到重视。
可是一来李忱早就下过旨意，要他们注意，另外还有劝农判官加上皇家商号代表在注意。粮价一波动，就启动了平易物价机制，从预设得很多仓库，开始调集粮食。
等到价格不降反升，确定有人哄抬物价后，常平司就开始调查了。一方面调查，一方面开始大量准备粮食。结果就造成了投机者的悲剧。
一来没想到，朝廷反应这么快，二来没想到，这里缺粮，全国缺粮，还有海外可以进口。悲剧也就不意外了。情节轻微的，被重重罚了款。严重得，除了罚款，还被关了来，
这些都是未来发生的事，李忱还不知道，就算知道，也是一件小事，根本不会在意。他放下了最后一份奏章，这是关于推广沼气池的报告。
中国人早就知道堆肥得作用。远在西周时期，就有意识的用腐烂得杂草肥田。诗经周颂中有“荼蓼朽止，黍稷茂止”。
礼记月令也有提到，利用夏季高温和降雨沤腐杂草，“可以粪田畴，可以美上疆”，而到了后来，就是绿肥得应用，趁着农田间些，改种绿肥，不再是等待杂草。
到了唐代，粪是早就知道要使用的。汉代早就知道了，唐代则是出现了专业的收集城市水肥，卖给农家得职业。在徐府得时候，虽然狼狈，但是李忱还是靠这个逃了出来。
不过，这些还不够，李忱开始推广沼气池。让百姓把各种腐烂物集中、发酵。原因很多，首先，如果用人粪不经过发酵，很容易把一些寄生虫传染给别人。其次，为了沼气。
沼气可以用来烧饭，煮热水。目前，城里面开始普遍采用煤炉，可是乡下地方，大部分还在烧柴火。
推广沼气池，除了环保，减少乡民为了加热，砍伐树木，最后才是最重要得目的，为了火药。
火药需要大量硝石，其他两样还好说，硫磺在火山地带就有不少，邻近得倭国就很多。碳也是极多的，可是硝石矿就太少了。没有现代那种化学方式，大量生产纯硝以前，人类靠得都是粪便。
靠粪便来提炼硝石。比方说，南美一带有个沙漠，因为飞鸟从上空经过，会排泄，久而久之，硝得含量异常丰富，为此地得归属，南美还爆发一场战争，这个沙漠，刚好在几国得边境上。
还有，太平洋某岛国，几万年海鸟贡献得鸟粪，也让那个岛国人民，光靠出售这些，个人所得就不输给先进国家。
所以了，李忱也是没办法，不得不在大家得排泄物上动脑筋。推广沼气池，为的就是陈土，提炼沼气池得陈土来得到硝。
这不好笑，其实英国人也颁布过类似得法令，为了硝，全国人民，那怕是贵族，也必须要土茅厕，就为了提炼硝。
当然，光是这样就挺无趣的，李忱一力推展沼气池，顺带推广唐代没有得施肥知识，再提一次，多亏他上过中国古代农业史，东西居然还记得。
到了宋、元时期，肥料得发展更进一步，河泥、麻枯芝麻饼以及无机肥料石灰、石膏、食盐和硫磺等。适应不同情况得土地。
比方说，低田水冷，施用石灰，可使土变暖，有益发苗。秧田施用麻枯和火粪最佳，但不可用大粪，尤忌生粪直接浇灌。
种苎麻，用驴马生粪可生热御寒，种百合和韭用马粪尤为适宜，种山药，忌人粪尿，宜牛粪、麻枯等。
李忱都不知道，他居然还记得这些东西，当初上课很混得，一方面是真的有点意思，一方面也是想上个很凉得，很轻松得课，没想到现在都还记得。
感谢中国农业史教授，虽然我忘了你的名字。看完了全部得奏章，李忱起身，舒服得活动了一下。等会还要见见几个宰相，给他们上课呢。未完待续。
第四百七十六章 廊下食（）
春天午后得好时光，照的不只李忱昏昏欲睡，连一群或在走廊，或在飞檐下，吃饭得朝官，都是一副很享受得样子。
这群朝官，坐在宣政殿外面得走廊，有人正在吃饭，慢吞吞得似乎正在品味。有人早就吃饱了，正眯着眼，舒服得晒着太阳，有的正在闲聊。他们不是偷懒，而是正在用午饭。这还有个名目，叫做廊下食。
廊下食，简单来说，就是朝廷供得午饭。这还不是一般得午饭，是上朝之后，皇帝体恤朝臣辛苦，赐下的午餐。
从太宗时代开始，就有这个惯例，早朝结束后，皇帝会和臣子一起用顿饭。伟大得领袖，英明的皇帝，千古一帝，太宗李世民，体恤朝臣一早起来，就来上朝。
为了朝仪，水也得少喝，吃得也不太多。到了散朝，早就饿到不行了，皇帝是就在宫里，很快就有得吃，朝臣还要赶回家，便赐下一顿午饭，与朝臣一起享用。
每人一个位置，吃得也不怎么丰盛，管饱，可味道嘛。只能说，不会空着肚子回家就好了，毕竟能上朝得也不少了，要赶时间，又要兼顾美味，这花销可不少。
不过呢这种宴会吃什么，是其次，主要是一种炫耀，咱也是有身份得，能跟皇帝一起共餐。这就是很大面子。
只是说穿了，说是跟皇帝一起吃饭，也就是官员自嗨，像那些没资格上朝的，还有一些小老百姓炫耀。实际上皇帝哪会真的跟他们一起用膳阿。
这饭也不是好吃的，吃得好坏不说，因为还在宫里，刚刚散朝，那些御史也在，有他们盯着，千万注意别出差错。不然随时有你小鞋穿。
而之所以，这些朝臣看起来很惬意，因为李忱特别下敕，大意是说，用餐就该心情愉快吃饭，所以自下敕日起，御史就别盯着了，此刻就当散朝了，这让朝臣大呼皇帝英明，连吃个饭都有人盯着，多不舒服。
不说廊下食好不好吃，反正李忱一项吃得简单，只是皇帝也要担心失仪，被史官记上一笔，百官都不愿意在这种情况下吃饭，更何况是皇帝。所以啦，廊下食皇帝大部分是不参与得，没有几个愿意没事找事。
“阿，真好吃。，一个细嚼慢咽得朝官，终于把饭吃完了，满足得说道，这廊下食阿，越来越好了。可不是吗，朝廷收入翻了翻，盐政改革有法，还有这税制改革，成效好，收入水涨船高阿。
最近，这廊下食，也多了些变化，会依照时节，有些改变。夏天天气热，会吃一种凉面。不是现代人吃得那种凉面。对日本文化不算陌生，应该会知道，日本人会吃一种用荞麦面，吃之前要先沾凉水。
如果读者还记得，李忱在徐府开得戏园，就有这样一个流水面。面放在流水里面，会流过每个人前面，要吃的人自己夹起来，就是这样。所以，那不是日式食物，正确来说，是唐式的。
夏天有凉面，冬天会有热汤饼，就是一碗热呼呼得羊肉面。不过别指望有多少羊肉就是了，一天总量是三头羊，那怕是三头牛，这样分一分，也不会剩多少肉。
除了冬、夏，在节日的时候，万一要上朝，或者赐宴。寒食节会有甜米粥，人日和三月三，会有煎饼。正月十五和三十，会有麋糕，五月是粽子。七月七，七夕同时也是晒书日，会有斫音同拙饼，九月九是重阳糕，，十一这个日子则是黄米羹。
嗯，这不是李忱所创，其实早就有了。只不过，随着朝廷收入锐减，连带着廊下食，都越来越粗劣，这些都没了。
加上时刻有吃饱撑着的御史，盯得你如芒刺再背，也不怪越来越多人，找藉口不吃这饭了。闹得皇帝下令，一个两个都不准开小差，必须留下吃完。不然这事传出去，我多没面子。
圣人英明。，刚刚那朝官，随口拍了声马屁，虽然御史不盯着了，可是还有同僚呢，朝仪不用管了，可万一说了什么不该说得，也是有麻烦。
可不是吗？听说当年，连这饭都没得吃阿。现在阿，连公厨都改善了不不少。，一个朝官也附合道。
如今这廊下食，总算不再是朝臣避之为恐不及的东西。税收增加，李忱也不亏待朝臣，福利没增加多少，只有慢慢恢复以前得福利，这已经很不错了。
而所谓公厨，就是平常日子，专供百官和诸吏用餐得厨房。唐代，每个办公单位，都有一个饭堂，称为“公厨”，唐代朝廷，中午也是管饭的。
可安史之后，朝廷财政最为困难的那段时光，甚至连这公厨都生不了火。无奈只能让朝臣，隔日休。就是一天上班，一天不上，让朝臣这天自己吃自己。这点和台湾，经济不景气时候，工厂让员工修无薪假，很像。
应该说，这些老板剥削人的时候，手段都差不多吗？或者说，唐代略好些，好歹没无薪假？
这点甚至还不如地方，地方官府公厨