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而霍洛毛的大儿子他们，一方面是有霍洛毛的话在先，另一方面，他们也是不愿离开烧锅另谋生路。所以，见张树亭要举行这个仪式，也就很快同意了。
而老杨呢，见霍洛毛的儿子们九个响头都磕到了地上，也不好再说别的。便精神抖擞地率领着众徒弟，持了香炷，先是冲烧酒的神仙进行叩拜，二是冲甑筒进行叩拜，接着又冲窖池进行叩拜，最后，又是接过张树亭亲手递上的这个甑口曾烧出的最好的酒大口喝下——也是东家暗示烧酒人要多烧出好酒的意思。待仪式完，这个甑口从此后也就明正言顺地归老杨烧了。
待收徒和占甑口的仪式举行完，张树亭又快步往家走。这时，在张树亭的家里，张郝氏还有孙骆氏她们也早早焚上了香炷，其他该准备的也都准备妥当，就单等张树亭回来接受刘玉萍磕头了。
所以，待张树亭从烧锅回来，认义子仪式也就开始。
就见刘玉萍先是给两位老太太磕了响头，接着又分别给张树亭和妻子张郝氏嗑了头，接受了他们的礼物，并从此改“刘”姓为“张”姓，并改了称呼，也就算是张家的儿子了。
待仪式完，张树亭又是急忙往烧锅这边来，因为头一天他就吩咐下了烧锅上的厨子，要他到集市上买头肥猪杀了，中午为伙计们做白面馒头加大块猪肉炖粉条吃，这时也不知厨房里准备的怎么样了。
因为不放心，张树亭便急忙往外走，可他刚拐出院门外，就见张玉萍也追了出来，并喊：
“爹，等等我，我也要跟你一起去烧锅！”
见张树亭站住，张玉萍便跑上前又拉住他的手说：
“爹，你放心，我不会在家白吃饭的，从今后，我也到烧锅上去做工。”
张树亭一听，一时间，眼泪都差点掉下了，但他还是强忍着眼泪，最后又是摇摇头道：
“不，你年岁还小，又正是长身体的时候，你现在应该去读书。”
说完，又仿佛下了决心似的说：
“明天爹就找地方送你读书去！”
第五十五章 品酒（）
第五十五章品酒
待第二天早起，张树亭爬起来要去烧锅，隔着窗子，就猛见与大老太太住一屋的张玉萍正端着尿盆往外，知道这孩子是要为二位老太太倒尿去了。一时间，也猛然想起昨天对孩子说过的话。
所以，待张玉萍倒尿回来，便也隔着窗子喊他到自己屋里来。张玉萍以为张树亭喊他，是要他为他们屋里去倒尿。待进来，便低头找尿盆，张树亭问他找什么，张玉萍答找尿盆为爹娘端出去。一旁的张郝氏便告诉他，一早早倒了。
张树亭也摆手，要他坐下说话。张玉萍又是不坐，要规规矩矩地站着。
“坐下说话吧孩子！”一旁的张郝氏也忙说，话语中无不透着对孩子的喜欢。
张玉萍仍是摇头答：
“父母训话，孩儿是不能坐的。”
张树亭知道这孩子懂事，却不清楚如此懂事。再加上他的一女一儿还小，其实小也小不到哪里去。女儿张若楠也只比这孩子小三岁，却看不出一点懂事的样子，儿子张平安也五岁了，更是被两位老太太惯得不成样子。所以，见张玉萍如此懂礼节，心里便更多了一分喜欢，于是，更加亲热和干脆地问：
“爹叫你进来，就是想听你一句实话，到底想不想去读书？！”
就见张玉萍的脸先是一红，接着又干脆地点点头说：
“想！”
又说
“不过，我不去读书，我要到烧锅做工去！”
张树亭听了，就是一怔，但还没等他开口，就听一旁的张郝氏先开口说话了。
“为什么不孩子，读书不比做工好？”张郝氏不解地问。
“读书是要花钱的娘，爹在永定门救下我时，已经花了一大笔银子，我不想再花爹的钱了。”张玉萍说。
说过，他又告诉张树亭夫妇，他亲爹活着的时候，就是一个读书人，在他几岁上就教他识字。现在已经识不少字了。
张树亭夫妇听了，更加感动，一时间，张树亭便再次摇摇手道：
“以后也要永远记住孩子，咱们都一家人了，在爹面前，说话再不准见外。”
又道：
“既然想读书，爹今天就送你读书去！”
要是说起，就在今年春上，在润泉涌烧锅店堂对过，也就是在原来古遂书院基础上，新成立了一所模范小学，当时，作为捐款乡绅，张树亭还出席了学校的开学典礼。知道这是一所初级小学，专门招收像张玉萍这样大小的孩子。一时间，便决定就送张玉萍进模范小学去读书。
不过，不送张玉萍到模范小学去读书还没听说，待送张玉萍来到学校，便又从校董兼校长那里听说，来安肃任职快三年的王琴堂王知事，因为长时间操劳积劳成疾，已辞去安肃知事，准备一两天就起程回邯郸老家养病去了。
张树亭不听说这件事，还没什么。待听说这件事，心中就是一动。待回来与祁占奎一说，祁占奎也是感慨颇多，当下便说：
“依我看，既然听说了，不如送几坛好酒过去以表心意。”
又道：
“要说来，这王知事待我们烧锅不薄啊！”
张树亭听罢，先是点头，接着又摇头道：
“其实，我与你商量，并不是想送几坛好酒的事。依王知事的性情，即便我们送过去，恐怕他也不收啊。”
又道：
“王知事来安肃，为地方上办了那么多好事，我倒是想组织起地方乡绅，看在什么地方摆几桌，集体来为王知事送行。”
“酒桌上就干脆喝老杨甑口上新烧出的酒，虽然冲些，但到时也绝对会让大家大感意外的。这样一来，那些谣言也不攻自破了。”祁占奎有些领悟似的说道。
“我也有这个意思。”张树亭也有些兴奋地笑笑说。
又道：
“只是担心这样做是不是欠妥，你想想，我们摆酒席，本来是想着为王知事送行，事情若弄成这样，不妥呀？”
祁占奎便沉吟片刻，然后道：
“如果是这样，我们就不说为王知事送行，就干脆在我们烧锅前院置办几桌，干脆唱明请大家来品老杨新烧出的酒，我们相信王知事不会不来。”
又道：
“如果担心王知事不来。我们就干脆把谣言的事说与王知事，依王知事对地方产业的热情，他又定会前来。待品完吃罢酒，我们再表明我们的心意也不迟，也算一举两得。”
张树亭便点头道：
“恐怕也只能这样了，走，我们现在就去县公署请王知事去。”
一时间，张树亭把话说罢，便与祁占奎一起往县公署来。
待来到县公署，到了王知事办公房，就见书记小张，正在王知事房里收拾着什么，一问，又说王知事正在隔壁的议事房与县公署的几个主要头头儿说事。
张树亭与祁占奎便坐下来等。也就过去半个钟点的功夫，就见王知事从隔壁走回来了。张树亭一见，就发现王知事的脸色确实比从前苍白着许多。说话听上去也有些气短。
一时间，张树亭心里又不由打退堂鼓，一肚子的想法又突然有些不忍心说了。
不过，一见是张树亭和祁占奎，王知事倒显得很高兴，也不等问他们找他有何事，就先问起了烧锅上的情况。
这一问，张树亭又有些控制不住，便哀叹一声，紧接着就把烧锅上自去年甑口死了伙计，然后谣言又起，严重影响了生意以及聘了新把式烧出了好酒的事，一五一十说了。
说过，本想着把请王知事去烧锅品尝新烧出的酒的事也一齐说了，但看看王知事有些苍白的脸色，又不由停住。
倒是祁占奎一见张树亭犹豫着停住，不再说下去，便很干脆地说道：
“他们都传言我们那些被伙计毁坏的窖池再不出酒。可经过恢复，不但出酒多了，酒还更好喝了。”
又道：
“我们来，就是想邀请王知事过去，给我们作个鉴证，看看那些窖池到底出不出酒，烧出的酒又到底如何。如果如我所说，那谣言自是不攻自破。”
王琴堂点头，但他却说道：
“我去倒没问题，可是我并不懂酒，无法给你们做鉴证啊？”
说罢，又沉吟片刻道：
“况且，现在我已辞去安肃知事之职，不久就要离开安肃回邯郸老家了。说话恐怕也没有多少力度了。”
王琴堂不说这个，张树亭还在犹豫，听王琴堂这一说，就见他一下站了起来道：
“无论如何王知事都是一方知事，只要王知事到场，就是对我们的一个肯定！”
王知事点头道：
“我说过，我去没有问题，关键还是，如何才能够给贵烧锅一个公正的说法？”
说过又道：
“既然是品酒，就该找些懂酒的人来。我看不如这样，我建议县公署让他们出面再请县境内各烧锅的主人来他们给你们一个公正的说法，我作为一个老者可前去主持如何？”
又道：
“当初之所以能够选出贵烧锅的酒，作为直隶高梁酒到美国参加大赛，不是完全仰仗你们这些懂酒的人选出的。”
张树亭一听，这样当然再好不过。不过，他又补充道：
“我还希望把县境内的乡绅还有县公署的公人都一齐请去大家都尝尝，这样一来，谣言自然就没有了立足之地。”
第五十六章 白、花酒盅两样酒（）
第五十六章白、花酒盅两样酒
因为有着王琴堂提议，再加上由县公署出面来组织和安排，不但像当初选送直隶高粱那样，县境内十一家烧锅的主人还有他们的品酒师傅都来了，县公署的部分公人还有县境内有影响的乡绅，也在张树亭的要求下，都被请到了。
这样一来，烧锅前院的房内自是容纳不下，张树亭便干脆请来搭棚的师傅，在前院临时搭了席棚，摆了桌椅。
不但搭了席棚摆了桌椅，交派下烧锅上的厨子买来几头肥猪杀好，待品酒这天，张树亭又特意请来北门外“祥顺居”有名的汪厨子来烧锅厨房主灶。为得也是借着这次品酒，好为已经辞去安肃知事一职的王琴堂送行。
约莫十点钟的时候，所请人员便已到齐，席棚内黑压压更是坐满了人。这时候，虽然王琴堂已经辞去安肃知事一职，在新知事没到任之前，自是由他主持。
说来，王琴堂也是当仁不让，尤其是他清楚润泉涌烧锅那死去伙计的真正死因之后，更是觉得愤慨。
所以，这时就见他支撑着一个病身子，首先讲了他对安肃烧酒的认识，尤其是两年前，大家能够坦诚相见齐心协力选出润泉涌烧锅酒参加直隶省赛，最终作为直隶高粱酒参加巴拿马国际大赛一事，感触颇深。
王琴堂说，虽然比赛结果还没有出来，但能够作为直隶高粱酒参赛，本身就是安肃酒业的光荣和骄傲，也从一定程度上代表了安肃酒的水平和实力。最后又是希望大家一定抱团取暖，共同发展……
因为王琴堂一番话说得铿锵有力，完全发自肺腑，也让在坐各位听得为之动容。尤其是张连启，作为境内大烧锅主之一，他当然也被邀到场了。但此时坐在角落里，听了王琴堂的一番话，脸上已是红一阵白一阵紫一阵。
不过，他毕竟老奸巨滑，即便脸上表情异样，他也是笑笑地看着众人，从容不迫的样子。
待王琴堂说过，这时候，就见烧锅上酒储藏的师、田两位伙计，也一人抱了一篓酒从中院走了过来。
见师、田两伙计抱了酒篓来，这时，早等候在席棚边上的店堂伙计老孙、小罗他们，还有包括孙骆氏在内的烧锅众伙计，也早齐刷刷摆好一个个托盘，有的托盘里摆满的是一水儿的花瓷小酒盅，有的托盘里摆满的是一水儿的纯白小酒盅。
就见篓酒一落地，师和田两伙计便分别提了提子，往老孙他们摆好的托盘里的小酒盅斟酒。就见师伙计专门往那些放纯白酒盅的托盘里斟酒，田伙计则专门提了提子往那些有瓷花的酒盅斟酒。
只是此时，大家还并不清楚，用纯白酒盅盛的是崔大海甑口烧出的酒，而用瓷花酒盅盛的则是老杨甑口烧出的酒。而这时装盛的酒，又都是他们甑口上刚刚烧出的第二甑酒。
待每人桌前放有了一白一花两个盛满酒的盅酒，就见县公署的一个公人站起来，高声对大家说道：
“诸位，今天由王知事提议，也是受润泉涌烧锅主张树亭的托付大家来，就是要大家来品一品，贵烧锅甑口刚刚烧出的酒。”
又说：
“大家都知道，润泉涌烧锅有�