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“你……”掌柜面色不悦，盯着韩非暗道，莫非是来砸场子的？
这时一个女声响起，“韩公子的吩咐就是我的吩咐，立即执行！”
“啊，东家……”掌柜的见何翠琴从楼上下来，立即从柜台后面出来，恭敬地说道：“东家，咱们的会员卡制度很好，为何要取消？”
何翠琴犹豫了一下，说道：“韩公子的话必有道理，按他说的做吧！”
这时候，掌柜的也明白韩非大有来头，不敢多说什么，但脸上依然藏不住的疑惑。
韩非淡淡一笑，道：“掌柜的，不是取消，是暂停，至于原因……何东家会告知你的！”
何翠琴引领着韩非进入三楼一间房间，让月儿送上茶水，然后一直盯着韩非不说话。
韩非把带上来的三张会员卡，扔在她的面前，不客气地斥道：“你这是给自己挖坑呀，有你欲哭无泪的时候！”
何翠琴捡起三张会员卡，低声道：“我只是想借鉴你悦来居的做法……”
“你这不是借鉴，除了名称不同，里面几乎与悦来居一般无二，这没有什么不对，悦来居的管理模式本来就比较先进，江南一带很多人都在模仿，但模仿不是照搬，有些东西你还没有控制能力的时候，千万不要去做！”韩非低沉地说道：“这会员制度，确实是个重要的利润增长点，但你想过没有，江南一带为何别人都不敢轻易的模仿韩家的会员卡？”
韩非不等何翠琴答话，又道：“因为他们知道当初高淳县富贵楼就是模仿失败损失惨重，你看看你的会员卡制作如此粗糙，若是被有心人假冒了，你一夜之间就陪个精光！”
何翠琴额头隐现冷汗，急道：“我只是急于改变酒楼经营状况，以致……韩家的会员卡确实制作精良，我做不了！”
“韩家的会员卡是我亲自设计的，现在有专门制作匠人，上面有数处防伪措施，别人是仿冒不了的！”
“韩大哥，你教教我吧！”
“短时间也制作不了，这样吧，等金陵来人时，我让他们带一批会员卡过来，以后由韩府给你提供会员卡！”
这时月儿说道：“小姐，韩公子，酒菜上来了！”
酒菜摆上了桌子，韩非闻到中间火锅里面有一种酸酸的味道，不由揭开了盖子，“噫，酸菜鱼火锅？好东西呀，这是谁想出来的？”
月儿答道：“是小姐想出来的，这都菜卖得可好了！”
韩非点点头，尝了一口，忽然看到旁边的红烧豆腐，心中一动，急道：“腌制酸菜的卤水倒了没有？”
（本章完）
第219章 京城置产（）
何翠琴一愣，疑惑地说道：“韩大哥，那腌制酸菜的卤水又臭又黑，要那个干啥用？”
“大有用处，说不定，仅此一项，你就发财了！”韩非呵呵一笑，又对月儿说道：“你去厨房看看，若有没倒掉的卤水，拿一坛子回后面去，吩咐他们以后卤水都不要倒了，对外就说要拿去庄子里面养猪！哦，你再看看有没有发霉的豆腐，不要扔掉了，全部拿到后院去！”
月儿闻言看了何翠琴一眼，得到许可后，立即赶去厨房。
何翠琴的脸上依然惊疑不定，茫然道：“韩大哥，你要卤水和霉豆腐干嘛，那些东西还能弄成美味不成？”
韩非自信地说道：“那是当然，过两天你就知道了，我可以肯定地告诉你，这东西一旦做成了，畅销程度不会低于脆皮烤鸭！”
脆皮烤鸭已经是闻名天下的美味，何翠琴曾长期运作此事，自然深知。她听到韩非如此说，当即兴奋地站起身说道：“韩大哥，制作这种美味，要预备那些物件？”
“不要急，制作流程，等下会再详细告诉你！此物制作简单，你若想保持市场优势，对制作的人员要严格遴选，防止工艺流出去了！”韩非沉吟片刻，又道：“你在城外不是有个庄子嘛，以后就在那里专门制作吧，这时候，农家陈年酸菜不少，赶紧吩咐可靠的人敞开收购，酸菜拿回酒楼做酸菜鱼，卤水就储存在庄子里。”
“嗯，还要提前准备什么？”
“再就是收购豆腐，要那种压得比较干的老豆腐，你若是对我说的美味有信心，现在也可以预备了。在庄子里制作一些架子，放在阴凉的地方，把豆腐切成小方块放在上面，等个三五天，豆腐霉变后，再放进卤水里腌制就成了。”
“韩大哥说的一定错不了，我明天一早就安排人预备！”
这个时候，月儿回到雅间，说道：“韩公子，厨房里有几坛子还未处理的卤水，和一篮子发霉的豆腐，奴婢已经让伙计送到后院去了！”
君悦酒楼的菜式口味做的不错，特别是那个酸菜鱼火锅，很有创意，连悦来居也还没有推出。有故人相伴，气氛融洽，这顿饭，韩非吃得非常开心。
回到后面的院子，韩非急于查看送来的豆腐如何，直接去了存放卤水和豆腐的厢房。当他看到长满白毛的豆腐时，心中安定了，不由笑道：“你们酒楼生意不错，怎么会有霉成这样的豆腐？”
月儿答道：“奴婢问过了，前天进货量多了一点，当天没有用完，按照小姐的规定，隔天的豆腐就不能用了，这几天都很忙碌，伙计们来不及扔掉。”
“嗯，酒楼厨房的要求必须严格，悦来居曾经发生过中毒事件，虽然是被人陷害的，但你们也要引以为戒，防患于未然！”韩非拿起一块豆腐，又道：“幸好伙计没有及时处理了，不然咱们还得多等几天才能吃到美味！”
韩非见旁边有两个坛子，知道定是卤水了，便揭开了一个坛子的盖，顿时一股酸臭的味道，扑面而来。
何翠琴和月儿都是掩鼻倒退好几步。
韩非笑笑，亲自将发霉的豆腐放进卤水里面腌制，“这卤水成色不错，明天……最多后天，美味就成了！”
何翠琴虽然对韩非有信心，但望着发霉的豆腐以及发臭的卤水，欲言又止。
韩非也懒得再解释，一切等明后天，让事实说话更有说服力。
三人走进厅堂，韩非问道：“翠琴，你来京城有些日子了，不知见过薛宝钗姑娘没有？我让她预备民申报北版事宜，也不知她办的如何了？”
何翠琴说道：“宝钗姑娘一家现在住在贾府别院里面，我不方便去拜访，见面不多，民申报驻京城的办事处在东城，要么，我明天陪你去看看？”
“也好，明天就去一趟，顺便熟悉一下京城环境！”
第二天吃过早饭，韩非和女扮男装的何翠琴主仆同车赶到东城民申报驻京办。民申报驻京办也就是一个普通的四合院，若不是门口挂着“民申报驻京临时办事处”的牌匾，恐怕不会有人注意到这里。
韩非看到牌匾上“民申报”三个字，顿有有一种到家的感觉，连忙向虚掩的大门走去。
“站住，你是什么人……啊，韩老爷到京城啦？”守门的是薛府家丁，见过韩非，看清他的面容后，立即拜伏迎接。
“起来吧！”韩非含笑道：“里面主事的是谁，宝钗姑娘在不在里面？”
“大小姐也刚刚来了，小的这就去通报！”
“不用了，我自己进去就行！”
韩非带着何翠琴主仆径自往里面走，眼睛扫视到左右厢房里面有不少人在埋头写字，知道他们是在写稿子的记者，也不打扰，继续走到后面一进，迎面看到薛宝钗的使女黄金莺低着头走路，不由喊道：“莺儿，你家小姐在里面吗？”
“啊，韩老爷来啦？”黄金莺愣了一下，又往后面正屋跑去，“小姐，韩老爷到京城了！”
房门开处，两个容颜绝世的女子走了出来，当前一人正是薛宝钗。她上前一步，激动地说道：“韩公子是何时到京的？”
“在金陵出来得比较早，路上有事耽搁了，昨天才进城！”韩非含笑指着薛宝钗身后的女子，问道：“不知这是哪位小姐？”
薛宝钗拉过身后女子，笑道：“公子，这是贾府三小姐贾探春，非常喜欢民申报，我就擅自做主，让她担任编辑了！”
“早就听三弟宝玉说起过三小姐，果然是秀外慧中呀！”韩非又对薛宝钗说道：“你是民申报北版总编，有任命编辑的权利，听说贾府几位小姐都很有才名，若是她们愿意，都可以参与进来。哦，还有一事，你做好准备，我已经让如是带一批人先行进京，人员到齐后，咱们就把民申报北版办起来！”
韩非在民申报驻京办待的时间不长，与薛宝钗商谈了一下民申报北版的筹备事宜，得知她选秀女的事要推迟到秋天，暗中嘱咐她不必担心。这次，他与贾探春是初次见面，印象不错，她的言谈举止，都颇有大家闺秀的风范。他并请贾探春代为向三弟贾宝玉致意。
又过了一天，正是韩非所说的美味要现世的时候，何翠琴主仆早早就等在一旁。
韩非亲自动手，从卤水里面捞出腌制好的豆腐。
“好臭呀！”何翠琴主仆掩鼻跑开，急道：“这么臭的东西怎么能吃？”
“哈哈，臭到极致才能回味无穷，你们等着！”
韩非亲自端着捞出的臭豆腐去厨房加工，不一会儿，他又端着一盘油炸臭豆腐、一盘清蒸臭豆腐、一盘臭豆腐烧肉，放在桌子上，笑道：“尝尝吧！”
何翠琴忍不住好奇心，捏着鼻子，捡起一块油炸臭豆腐放进嘴里。片刻后，她激动地说道：“好吃！太好吃了！果然是无双美味！”
（本章完）
第220章 初进贾府（）
臭豆腐在后世那是家喻户晓的美味，拥有众多的粉丝，韩非对能够征服何翠琴的胃，一点都不怀疑。他看到她欣喜若狂的表情，微微一笑道：“怎么样，没有哄骗你吧？”
“嗯，太好吃了，月儿也尝尝吧！”何翠琴一连吃了五六块油炸臭豆腐，忽然疑惑地问道：“这臭豆腐闻起来臭哄哄的，怎么吃起来却有一种清香可口的味道？”
“这个嘛……不告诉你！”韩非故作神秘的说道。
“哼，谁稀罕呀！”
何翠琴白了韩非一眼，又道：“这东西制作简单，可说是价廉物美，只是这闻起来的味道……你说客人会接受吗？”
“你刚一推出来，可能会有人难以接受，但人们一旦吃过之后，就欲罢不能了！”韩非沉吟一下，说道：“反正你还要准备一段时间，先在店堂里张贴广告，把闻起来臭吃起来香的特点凸显出来，造成人们想吃的欲望，然后逐步推销，一旦有好奇的客人尝过了，它的知名度必然很快传来！”
稍停顿一下，韩非自信地说道：“不出一个月，臭豆腐必然会享誉京城，说不定还会传进宫里去！可惜，民申报北版还未发行，不然在上面介绍一番，会更快轰动起来！”
何翠琴已经尝到了臭豆腐的滋味，对将来的大卖也信心十足起来，若是像脆皮烤鸭一样畅销全国，那赚取的利润，想想都令人兴奋。但这臭豆腐制作太简单了，若是被人仿冒了……
“韩大哥，臭豆腐的制作工艺并不复杂，如何才能保住秘密不外泄？”
“我这只是给你演示一下效果，做法简略了，想要真正做好臭豆腐并非如此简单，卤水的选取过滤，豆腐的选取霉变等等，每一道工序都要严格把关，你还可以有意增加一些工序，让外人摸不着头脑。要保守秘密关键是用人，每一道工序都要可靠人负责，不许相互之间串联，整个工序由你一人掌握，包括你的父兄都不能透露！”
“嗯，我知道怎么做了，我会像韩府一样，买几个奴仆负责制作臭豆腐！我也不会向爹爹和兄长透露臭豆腐的秘密，臭豆腐属于韩家的！”
韩非对何翠琴最后一句话并未注意，沉思一会，又道：“翠琴，你在臭豆腐的做法上也多动动脑子，这东西不仅可以油炸清蒸，还能与其他菜肴搭配，做出各种菜式。可惜辣椒还无法推广，不然臭豆腐上加点辣椒，又别有一番滋味了！”
何翠琴愕然道：“大哥，辣椒是什么？”
“辣椒是新出来的调味品，我也是去年才得到种子，已经让杜兰专门培植，今年……今年恐怕还不行，明年就会先在悦来居试点推广！”
“也要包括君悦酒楼，这君悦酒楼不再是何家的了，已经是我私有的！”
韩非见何翠琴一脸期待的样子，笑道：“行，连臭豆腐都给你了，怎么会忘了你何大东家？”
“哼！反正到时候……你不管也不行的……”
韩非正在琢磨，何翠琴怎么突然之间，脸腮晕红，垂首娇羞，门口方向走进一位伙计，禀报：“东家，酒楼来了一位公子，自称贾府的贾宝