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误会，以为他是不敢来了。我都提醒过你了，居然还在这里磨磨蹭蹭，难道让大善人颜面尽失你就高兴了？你究竟是何居心？”
众人听了张宝儿这一番丝毫不留情面的话，目瞪口呆，齐齐把目光投向了白二。
白二脸色变得煞白，张宝儿虽然对自己呵来斥去，但他的话却不是没有道理。白宗远的确很重面子，若真因此事颜面丢尽，恐怕自己也脱不了干系。
想到这里，白二也顾不得那么多了，赶忙换上一副献谄的嘴脸，朝着张宝儿一躬道：“张公子说的是，小的这就去请大善人！”
“要去赶紧去，晚了莫怪我直接开席了！”张宝儿不耐烦地挥挥手道。
白二与两个家丁一溜烟便不见了。
张宝儿将平日里喝五吆六的白大管家训得像孙子一样，这让燕雀帮众人看了不禁啧啧称奇，周围响起了一片叽叽喳喳的议论声，想必过不了今日，这事便能传遍整个潞州城。
姚崇悄悄对李隆基道：“这一石三鸟之计使得妙，郡王，此子不可小觑，说不定潞州今后的局面，真会因此子的出现而发生改变呢！”
李隆基若有所思，轻轻点了点头。
不一会，白宗远果然来到了永和楼，白二与两个家丁跟在他的身后。白宗远的脸色并不好看。
想想也是，本来白宗远不想来永和楼，可被张宝儿一番话挤兑的不得不来，换作谁心里也不会爽。
张宝儿满脸笑容，朝着白宗远抱拳道：“感谢白大善人的光临，走，二楼雅间请！”
“不必了！”白宗远四下打量了一番道：“临淄郡王、柳家家主、姜家家主都在这大厅坐着，我怎好意思去雅间呢？还是和大家一起吧，这样热闹些！”
宋宁很有眼色，赶忙将李隆基旁边的一张桌子腾了出来，把自己的手下赶上了二楼。
宋宁恭敬地对白宗远道：“白大善人，您这里坐！”
白宗远盯着宋宁皮笑肉不笑道：“看来宋帮主很在雅兴嘛，居然能抽得出空来赴宴，不错，不错！”
宋宁此举本是向白宗远示好，谁知拍马屁没拍上，却拍在了马蹄子上，他嘴角抖动了两下，强笑道：“白大善人说笑了，我这也是不得已，请白大善人见谅！”
白宗远不再理会宋宁，径自坐了下来。张宝儿笑了笑，也跟着与白宗远坐在了一张桌上。
张宝儿朝着陈松喊道：“义父，可以开席了！”
“好咧！”陈松应了一声，朝伙计做了个手势。
只见几十名伙计，井然有序，穿插着端着各色菜肴，依次向各桌上菜。
仅一刻钟工夫，每桌四凉六热十个菜便上齐了。
这楼上楼下算来怎么也有三四十桌，永和楼这么一会便将菜上齐了，有的菜还在冒着热气，显然是刚出锅，这让白宗远很是诧异，单凭着这一点，后来居便赶不上永和楼。
陈松笑呵呵朝着众人道：“放开吃吧，菜吃完了还可以再加，今日管够！”
“多谢掌柜了！”燕雀帮众人听了顿时喝起彩来。
招呼完众人，陈松又来到了白宗远这桌，对白宗远客气道：“招待的不周，请白大善人见谅。”
白宗远知道陈松是张宝儿的义父，也不好说什么过分的话，只是好奇地问道：“这几十桌菜，片刻就上齐了，不知陈掌柜是如何做到的？”
“这有何难？”陈松垂手含笑道：“只要传菜的小二与后堂的厨子足够多，这很容易做到的！”
“陈掌柜，不知永和楼有多少小二与厨师？”白宗远又问道。
“传菜打杂的小二堂倌共有四十三人，后堂的厨子有二十八人！”
白宗远听了忍不住瞪大了眼睛，他彻底被惊呆了。
在永和楼未开张之前，后来居是潞州城最大的酒楼，可算下来也就十几名小二和七个后堂厨子，永和楼用的这些人，至少是后来居的三四倍，后来居与永和楼压根就不在一个档次上。
想到这里，白宗远心中不由地笼上一丝阴霾。
“白大善人，不知您还想用些什么？”陈松客气地问道。
白宗远似乎还没有回过神来，随口道：“上几道永和楼的特色菜吧！”
陈松答应一声，正要转身离去，却被王蕙叫住了。
“不知君王妃有何吩咐？”陈松笑容可掬地问道。
王蕙理直气壮道：“陈掌柜，你要一视同仁，给他那桌上什么，给我们这桌也上什么，可不能厚此薄彼呀！”
李隆基脸上不由泛起了苦意，王蕙这哪有点王妃的样子，简直就是一吃货，碍于周围人多耳杂，李隆基也不好提醒王蕙。
“郡王妃，您放心，绝不会亏待了您这一桌！”陈松笑着答应了，转身而去。
不一会，陈松引着小二端着两盘菜，在李隆基与白宗远每桌放了一盘。
“这是本店的卤糟牛肉！”陈松介绍道。
“糟牛肉？”王蕙还是第一次听说，她忍不住问道：“什么叫糟牛肉？”
“把牛买回来，用做白酒、黄酒过滤下的酒糟拌上榨完糖的渣滓喂上几个月，待牛长的半大杀了，这样的牛肉就叫“糟牛肉”，这种牛肉的口感比普通牛肉要香嫩。诸位可以尝尝！”
“不错，不错！”李隆基与王蕙哪曾吃得这等美食？不自觉间，便纷纷道出了一声好来，风卷残叶般，一盘菜便见了底。
白宗远尝了菜，虽然没有说话，但他的心中也明了，这菜后来居肯定是做不出来的。
第二百九十三章 绝活（）
没过多久，又有小二送上菜来。
“这是本店的特色烤鸭，十分考究的。”
“怎么个考究法？”王蕙从来没像今日这么好奇过。
陈松如数家珍般介绍道：“烤鸭要经过选鸭，选料，填料的过程。特别是填鸭工序，更需精心料理。它要在一个特别的专用木笼里填喂一个多月，而这木笼，绝对不容鸭子有站立活动的自由。每次填喂时，是把预先备好的高粱面团和高粱颗粒，搓成条捋着鸭子的嗉囊，一点一点地填进去的。为了达到皮酥里嫩的效果，填鸭师傅还须运用针先把白条鸭的皮挑起晾干，不惜费时费力。在烤制时，还要在吊炉上方备好杏木烧好的荤油，如此精工细作，最终才能将烤成一只色香味俱全的烤鸭。”
紧接着，陈松又介绍起了下一道菜：“这是八宝头脑。把榨过黄酒的新鲜糟粕用井水淘成为乳色质放入碗中，然后放肥山羊肉两块、毕克齐的长山药两节，另加葱花、白葡萄、鸡蛋薄饼和适量的白面小疙瘩。您闻闻，这八宝头脑有浓郁的酒香味，但却没有酒劲，多吃几份也不会醉，堪称一绝……”
少时，李隆基与白宗远面前便端上了好几道菜，满满一桌，有枞树菌炖腊肉，有魔芋豆腐炖仔鸭，有野板栗炖乌鸡等等。
他们几人都没见过这等搭配的吃法，再观那色泽，搭配协调，闻那味道，清香扑鼻，就不由得馋虫蜂拥，口中生津，便立时饕餮起来。
白二见白宗远一脸的不高兴，眼珠一转，便想到了一个刁难陈松的法子。
“陈掌柜，你这酒楼可否能做面食，要知道我们潞州人最喜面食了。”白二假惺惺问道。
白宗远见白二突然说话了，颇觉得诧异，旋即一想，心中顿时明了，便也不言语了，只是静观其变。
“当然没问题！”陈松满口答应道。
陈松吩咐下去，不大一会便传上几盘包子、馒头、花卷之类的吃食来。
看着这些吃食，白二摇头叹了口气道：“我只好一口粉丝细的拉面，有劳陈掌柜了！”。
说毕，白二朝同来的两名家丁施了个眼色。
二人会意，其中一人道：“别的都无所谓，要是有一碗刀削面就好了”。
另一名家丁也道：“我呢，就请做一碗七彩刀切面算了。”
言罢，三人诡秘地一笑，齐齐地看向了陈松。
白二明显是在为难陈松，一旁的王蕙早已是怒不可遏，甚至开始摩拳擦掌了。若不是李隆基拉着，她早就上去教训白二了。
不仅是王蕙，就是那些燕雀帮众，也把不屑的目光射向了白二。
谁知陈松却丝毫不在意，他微笑着点点头道：“不就几碗面条么，请稍候！”
陈松还未来得及转身，白二却又说话了：“我虽然不懂得吃，但却也容不得敷衍，见不得肮脏东西的，陈掌柜可否让厨师将炉具搬至这大堂，当众煮制，也好让我放心。
白二这也太过分了，众人都顾不上吃饭了，他们都被这厮气饱了。
陈松轻蔑一笑，点头离去。
不一会，陈松领着一名厨师来了，另外几个小二将那一应器具及原料搬了出来。
众人知道，这是准备当堂演示了。
来的厨师不是别人，正是张堂。
张堂先是朝着张宝儿恭恭敬敬施了一礼：“见过张公子！”
张宝儿对张堂笑了笑道：“张大哥，说实话，我也没看过你的绝技，你就放开手脚吧，让我一睹为快！”
“放心吧！张公子，不会让你失望！”张堂自信满满。
说罢，张堂在一旁的盆里洗了手，用一条白毛巾将手揩尽，他做的很仔细，也很慢。众人不由地摒住了呼吸，静静看着他的一举一动。
在众人的目光中，张堂开始了他的演示。
筛粉揉面间，一旁煮面的水也就烧开了。待碗排好，作料放齐，便开始了做面的程序。
先做的是拉面，张堂从那已揉好的面团中切下一坨，再行揉搓，达到一定程度时，就将那面团搓成长条，接着，便是两手握了两端，如跳绳般甩了起来。甩了一会，撒些面粉，又将其折叠起来，再甩。如此反复。其间，那速度由慢而快，由快而疾，先时倒还能让人观其一二，到后来却只见一团白影在上下翻飞，飞速地旋转，着实叫人眼花缭乱了。
正值众人目不暇接之时，但听一声闷响，面已拉成，长长地卧于案板上。
众人靠近一看，却见那面细若蚕丝，岂是粉丝比得？
白二看得呆了，久久地无话可说。
吃饭的众人哪曾知晓面条还有这等制法？在呆立一时之后，就齐齐地发出一声好来，那掌声瞬时却是严动。
看看那面，再瞅瞅白二，张宝儿脸上露出了促狭的笑意。
张堂却是十分地平淡，只顾着不停地忙活，将那拉好的面抖散开来撒于翻滚着的水中，再用筷子翻动几下，便是熟了，也不见他动用漏瓢，只有那双筷子疾疾地飞舞着。少倾，不知怎地，那面已蛇样盘蜷于碗中，撒上些葱花胡椒，淋上些香油，浇上些臊子，面便成了，其色饱眼，其香诱鼻，端的是不由得让人食欲大振。
白二扯双筷子便吃，却被张堂止住了：“在下做的拉面乃一根面条团成，中间是不曾断得的，食法也就自然有别于其他面条了。你不见那中端处蛇头样立着根面头子么？就从此处开始用吧！”
说罢，张堂也不顾众人的满脸惊奇，又去制作刀削面去了。
刀削面的制作也是尤其的别致。
潞州城的刀削面，无非是将那面搓成圆柱状，再左手执了，右手飞刀削于沸水中，待面块浮于水上，便可舀来食用。
张堂的削制却非同一般，但见他将那面团又切下一坨，于一碟中团了，置于头顶，然后两手执刀，双刀齐舞，只见得碟儿左右摇摆，两股面流飞落水中，端的是银光闪闪，耀眼夺目。众人还未看出个究竟，但闻当当两声轻响，刀碟已是置于案板之上，那碟中面团分毫不剩。再看那水中削面，大小匀称，薄如纸片，正在那沸水中做着鱼跃，好不爽眼！
第二百九十四章 深夜密谈（）
众人就又发出一声好来，那两名家丁不得不暗生敬佩，其中一人早已等将不及，却是亲自去将那碗面端了来，开怀暴食。
最后做那的七彩面，张堂倒是费了些时辰。他用新鲜的七色蔬菜，洗净捣碎，挤汁滤渣，后用七只碗将那汁液盛了，又用那所剩的面团切成七份，分别置于汁液中揉搓浸泡。当汁液均匀浸入面团后，他用一根擀面杖和一把明晃晃的尺余长切面刀，开始制作起来。
飞速地擀面，飞速地重叠，飞速地切制，却都在瞬间一气呵成，饶是那众多眼睛紧紧地盯着，一眨不眨，只是见得那面边切边呈弧线形地飞入锅内，连绵不绝，竟若一道艳丽的彩虹。那面煮好捞入碗中，却是细若丝线，均匀无二，好不抢眼，真个是刀功好生了得！众人不自觉间再次叫出一个好字来。
三碗面做毕，众人久久还不曾回过神来，无不惊异那面还有这等的做法，真以为是到了神