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餐厅级的即视感很显著！
相比这群选手刚进这个大厨房时，那种不仅做出来的菜毛病多，而且卖相一个比一个丑相比，比赛带来的成长确实很大。
三名美食评审没有逐一点评，而是同时走进烹饪区，品尝每一名选手的菜肴。
接着返回评审台上，针对选手们的菜品进行讨论，挑选出两名最好的选手，以及表现最差的选手。
最优秀两人将会是下一场，极为特殊的团队赛队长，差的自然是面临淘汰。
讨论过程结束，曹柯凡首先说道：“我们要请上来的第一位选手，谢清风，请端着你的菜瓶上来。”
“我去，第一个叫的就是我？这到底是淘汰还是晋级？”谢清风的心里压力很大，因为他的这道菜份量虽然很足，各方面的处理也很到位，可只是相对普通的厨师来说。
在现在这个八强赛场上，其他选手做出来的料理，光卖相就一个比一个强，谢清风对自己还真的没绝对自信。
而且，这场比赛没有压力赛来翻身，一旦落败就会立即淘汰。
这压力之大，可想而知！
带着非常沉重的压力，紧张到怦怦狂跳的心脏，谢清风端着自己的红酒炖鸭，走到了烹饪区前。
第161章 『蜕变成长』（）
其他选手虽然只是旁观者，可他们这时候同样很紧张。
八个人会有两个被淘汰，也就是高达百分之二十五的淘汰率，接下来的团队赛非常的特殊，成员必须无条件服从队长，哪怕队长安排的命令是错的。
在这种特殊的比赛机制下，大部分人都想抢到队长之位，不想将自己的命运交给其他人。
万一队长是个偏执狂，或者脑子突然抽筋什么的，那跟着他就死翘翘了。
而如果自己做队长就不同，哪怕自己没有能力安排好，也能够凭借队长的特权，安排一个自己信得过的人来做助手，这样就能最大程度保证万无一失。
又不想淘汰还想抢队长位置，双重渴望带来的压力，自然会比以前更加强烈。
就在选手们猜想纷纷时，从不按套路出牌的三位美食评审，竟然陆陆续续又点了三名选手上去。
4个人？
三名之前蓝队选手，外加一个红队的队长，这是什么情况？
本轮比赛会有两个最好，成为下一轮团队赛的队长，两个最差将脱下围裙，现在被叫上来的正好四个人，难道说……
被叫上去的谢清风、吴小妹、魏雨晴和于晓婷，你看着我，我看着你，心里都有种很强烈的不祥预感。
“你们四位选手当中，有一位可以直接进入到下一轮，成为首位进入巅峰厨房的专业厨师，还有一位将会很遗憾，只能脱下围裙离开这个赛场。”
刘一帆的这话一出来，谢清风想到只会淘汰一个，不禁暗中松了一口气，可接着下一秒又揪心了起来。
他并不是担心队长的位置，而是在于这和淘汰的名额，不管是吴小妹和魏雨晴，还是自己被淘汰，谢清风都觉得很难受。
人生难得一二知己好友！
通过参加这一届顶级大厨比赛，能够认识一群有共同爱好的朋友，这是谢清风在比赛中的最大收获。
可目睹了沈丹丹强装坚强的泪别，梅涛挥手笑别中的失落，钟美琪离开前拥抱自己的时候，哭得眼泪哗啦啦的伤心。谢清风真的不像再看到，有任何一个朋友离开。
不抛弃不放弃是军中的格言之一，从部队中出来的谢清风，对待朋友比一般人看得更加重。
即便明知道这是一场比赛，也只会有一个人能够笑到最后，可是他也想尽自己全部的力量，尽可能和大家一起征战在赛场上，
哪怕……只能够走得再远一点点！
……
选手们的心态都很复杂紧张，三位已经做出决定的美食评审正好相反，看上去非常的淡定。
曹柯凡首先点名道：“接下来我们再次品尝你们四位的菜，做出最终的决定，谢清风你第一个。”
“听天由命吧，尽力了！”被曹柯凡点名的那一瞬间，谢清风突然释然了，还没有之前的那么思绪万千。
“介绍一下你这道菜。”刘一帆来到试菜台前说道。
“我这道菜叫红酒炖鸭，创意来源采用了啤酒鸭和红酒鸭，结合现有的食材，用红酒来代替啤酒，并做了一些细微调整，最终做出了这一道菜品。
它的味道偏向于浓郁重味，被红酒慢火炖软的鸭肉，会有非常特殊的风味，吃到嘴里会有一种非常特殊的口感。”
谢清风主要针对这道菜的创意，以及味型口感做了大致的介绍。
刘一帆一边听谢清风的介绍，一边用叉子挑出一块肉，首先仔细看了看颜色，接着放在鼻子上闻了闻，最后才放到嘴巴里。
谢清风介绍完的时候，刘一帆也品尝完了这道菜，点评道：“首先从外观来说，你这道菜的摆盘很有新意，能够把一堆切开煮熟后的鸭子，重新拼成一个完整体，体现你在刀工上面的不俗实力。
其实是红酒配鸭子的这种做法，在西餐中属于一种很常见的做法，你用中式啤酒鸭的方法来进行料理，将红酒和鸭子用炖煮的方式进行融合，味道比我想象中的更好，以我个人来说，这道菜我非常的满意。”
“谢谢刘一帆老师！”能够得到刘一帆的高度评价，八成不会被淘汰掉，谢清风心里踏实了，安心的返回了队伍中。
接着上来的是吴小妹：“我今天做这道菜叫做洋葱炖牛肉，首先把牛肉切厚的方形牛肉块，加入黑胡椒和盐巴等调料，进行腌制入味。
然后用仅有的这些食材，做了一个以黑胡椒为主味，白萝卜和洋葱等为主配料的压缩版酱烧汁。
酱烧汁我熬煮了大概十几分钟，等所有的味道都完美融合之后，我才把腌好的牛肉放到了酱汁里面，用小火慢慢的烧，大概用了十分钟左右。
这样可以保证牛肉有7到8成熟，而且熬出来的酱汁味道可以进入到牛肉里面，保证它的味道和口感。”
经过比赛的成长和力量，吴小妹没有了一开始的那种，依靠自身“女性魅力”来衬托自己菜品的小聪明手段。
现在的吴小妹，更加专注于本质，通过精心制作的食物来体现自己的魅力。
秀色可餐固然有用，可在比赛中，凭实力说话才是王道。
曹柯凡品尝完这道，相当于是变形创意版的牛排后，微笑着点评道：“我觉得，从总体的外观来说，你这料理采用了70％的牛肉配上30％的蔬菜，主食材和副食材的配比，已经达到了一个专业厨师的等级。
从口味上来说，要想把提供的这种不是很上层的牛肉，做到这种肉质鲜嫩，口感鲜甜中带胡椒的呛味，咬下去还有满口汁水的地步，是一件很难得的事情。”
“谢谢亲爱的曹老师！”吴小妹双手抱在胸前，修长的黑丝美腿微弯鞠躬，送上了发自骨子里的妩媚风情微笑。
能够曹柯凡这么高的评价，这是吴小妹自己都没有想到的。
第三个上来的是魏雨晴，由于她不方便进行口述，上来试菜的周华建贴心的没有让她再介绍。
直播间的观众通过镜头，可以清楚的看到试菜台上的这道菜洋葱烩牛肉，也可以看到魏雨晴的脸色，不知怎么的异常紧张。
第162章 『梦想的进击版』（）
尽管通过菜品的外观看不出什么，但结合魏雨晴的这个表情，似乎在刚才的制作菜品过程中，出了什么不太好的意外。
试菜的周华建评价也很直接：“我觉得这个牛肉有点太过头，完全没有了牛肉该有的那个弹性，吃上去就像肉泥。”
或许是为了表示慎重，刘一帆也下来试了一下菜，评价也不是很好。
刘一帆肯定了这道菜的味道，确实下了功夫去调教，体现出了很别致的口感，可牛肉前期热加工炖的时候，炖的时间太久而导致肉烂了依旧是硬伤。
面对这个不乐观的结果，魏雨晴意识到她有点危险了，整个心都揪了起来。
最后上来的是于晓婷，她的菜看上去很清爽很有档次，介绍起来也很自信：“我的这道菜叫做牛肉鸡蛋卷。
中间的牛肉我没有剁，特意切成了很小的小颗粒，充分保证牛肉的口感，然后配合提升甜味的洋葱下锅煸熟，做成了里面的肉馅，用鸡蛋煎出来的蛋皮包裹，做成了这一道菜。”
于晓婷做的蛋皮颜色很黄很正，包裹牛肉馅料后，切成一字排开的小鸡蛋卷，每一个鸡蛋卷上面斜铺着一根小洋葱丝，看上去就让人很有食欲。
“哎呀，真是秀色可餐啊，就是不知道这味道怎么样，我先来试一试。”
曹柯凡夹起其中一块蛋卷，在于晓婷期待的目光中，直接就一口塞进了嘴巴里，吃完后评价道：“牛肉颗粒的处理很细心，味道恰到好处，再配上外面那个蛋卷，吃起来既有洋葱的甜、牛肉的弹口、又有鸡蛋特有的浓郁香味。
三种食材得到了完美的融合，赋予的这道菜出众的味道，我觉得吧，作为餐前菜来说，这是一盘相当不错的前菜。”
“谢谢老师！”于晓婷听到肯定答复，心里压着的石头也算是放了下来。
四位选手的第二次试味结束，三位评审只经过短暂的讨论，就达成了一致共识，有了最后的结果。
“谢清风，吴小妹，你们俩上前一步。”
听到曹柯凡的点名，谢清风和吴小妹都没有太过紧张，也没有太多激动，仅仅只是很平静的走出了队伍。
到了这个时候，答案已经很明显。
谢清风和吴小妹的菜品，都得到了评审的肯定，某个被淘汰的几率非常低，无非就是剩下的队长职位有一些期待。
可这份本来让人激动的期待，却被两人的好朋友魏雨晴，四人中唯一的差评，很可能会被淘汰出局的担忧，给完完整整的压了下去。
而最终的结果，也正如两人所担忧的那般，走向了他们很不希望看到的结局。
谢清风获得了四人中的最佳，第二次成为团队赛的队长，吴小妹获得了安全，后面剩下的于晓婷和魏雨晴，需要脱下围裙离开的是后者。
这个结果一出来，即便魏雨晴想要坚强的不哭，可眼泪还是抑制不住的流了出来。
看着吴小妹抱着魏雨晴安慰，谢清风心里酸酸的，可他能够做的非常少，也就只有轻轻拍拍她的肩膀，给予仅有的安慰。
同时，也就是在这一刻，谢清风对冠军前所未有的渴望。
原因只有一个！
他想把这群自己离开军营后，认识的第一批志同道合，有着同样美食追求梦想的朋友们，通过自己来把他们重新召集，让他们的美食梦想可以继续下去。
而只要获得《顶级大厨》的冠军，谢清风就有能力完成自己的梦想。
并且由于他的梦想的独特性，有机会让这些泪别赛场的美食爱好者们，可以在另一个人生“赛场”上延续梦想。
不管是连锁餐厅的菜品研发部，还是一家独立餐厅的厨房队伍，一个人永远不可能撑下来。
谢清风需要有能力的厨师，更需要有美食梦想的朋友。
这些……谢清风现在都找到了！
……
第一批四人的结果已经公布，有人欢喜有人忧愁，魏雨晴脱下围裙离开赛场，小团队中剩下的四人，心情都非常的沉重。
可比赛还在继续，战斗依然在继续！
剩下的方流光、杨魏、黄蓉、范小冰带着菜品上台，经过三明美食评委的试菜和讨论，很快也做出了最终抉择。
有些踌躇满志的雄心，可一直没有机会展现自己，心里很憋屈很不甘心的杨魏，这回终于如了愿，用一道红酒煎牛排征服了三位美食评审，获得了第一次的队长权力。
牛排本来就是西餐的代表菜之一，杨魏这个海龟派厨师，做这个肯定没有压力。
如果是在别的比赛主题中，一个没有什么个人创意的牛排，就算做的再好吃也不会给杨魏带来优势。
可这场比赛限制食材，杨魏的红酒煎牛排就成为了优势。
第二个队长成功诞生，而第二名遭到淘汰的选手，有点意外也属于情理之中，有着丰富餐饮管理经验和美食见识，但基本功并不是很出色的黄蓉，遗憾淘汰出局。
对于这个全国第七名的成绩，黄蓉看起来已经很满意，除了有一点点遗憾，基本上是带着笑容离开。
以黄蓉的身份，她根本就不缺这一百万奖金，作为一家连锁餐饮公司的e，年逾40还能参加这场比赛，需要的仅仅只是在人到中年时，证明一下自己的能力。