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，用碗喝，三碗就得倒。”
黑牛哥哥大大咧咧的嚷着，“哈哈，倒就倒，不是说一醉解千愁嘛！”
“话是那么说，可就怕‘借酒消愁愁更愁’啊，唉……”
杨怀仁越来越体会到身不由己是个什么滋味，如今想离开这个泥潭，已经不可能了。
两人干了一碗，酒精刺激着口腔，然后灼烧了食道和胃部，最后一股热气冲上头顶，一个大大酒嗝打出来，让杨怀仁混沌之间倍感爽快。
李黑牛再次斟满了两碗，问道：“仁哥儿可是担心跟倭人比试厨艺的事情？”
杨怀仁不知道是该点头还是摇头，如果事情是那么简单，就不用这么烦恼了。
黑牛哥哥见他愣愣的没有回答，心道是说到了杨怀仁烦恼之事，随即憨笑着劝慰道：“仁哥儿不必担心，倭人哥哥见过，男人长得都跟屁崩的似的难看，女人长得跟鬼似的吓人，他们会做菜？
用你当初说的话，那个叫啥来，呃……对了，不要怂，刚正面！”
杨怀仁听了这几个词从黑牛哥哥嘴里说出来，忍不住就笑了。
“哥哥说的是，就跟他们这帮龟孙子们刚正面！”
既然杨怀仁笑了，黑牛哥哥怕耽误他准备比试的正事，便不跟他继续喝下去，收了酒坛和酒碗笑呵呵走了。
看着他魁梧的背影，杨怀仁也满足的笑了。
他意识到，人生就是在不断的烦恼中前行，当然，这个过程中并不是只有烦恼，同样有快乐，有悲伤，有友情，有爱情。
……
第二天一早杨怀仁就派杨福去了趟涡河边的杨家庄子，中午不到便早早赶回来了，同时他还带回来一缸鱼。
杨府里绝大多数人都没见过河豚，只是觉得这种奇形怪状的鱼十分有意思，稍微一碰它，它便鼓起大肚子来，样子像个皮球一样有趣。
这引起了二丫的极大兴趣，下丫头不知从哪里招来一个树枝，不时的戳一戳漂浮在水面上一只河豚鼓起来的大肚子。
后来戳了几下觉得不过瘾，就撸起袖子准备下手抓抓看。
眼看她一双小手就要抓到那只可怜的河豚了，杨怀仁赶忙抱起那个顽皮的萌妹子，装出一副生气的样子说道：“二丫你又不听话了啊，这河豚有毒，不能随便碰的。”
一听到“河豚”二字，所有原本好奇的围着鱼缸看的仆役丫鬟们都脚底安了弹簧一般一下子蹦出去老远。
看来在古代这河豚的大名不小。只有二丫似乎若有所思的样子喏喏地问道：“哥哥，既然这泡泡鱼有毒，你又弄家里来干吗啊？”
“我要吃。”
杨怀仁摸着二丫的脑袋，笑着答道。
这下二丫急眼了，眼泪哗啦一下就流满了红嘟嘟的小脸，嘴里断断续续嘟哝着，“哥哥不要吃，二丫以后听话，再也不敢淘气了。”
杨怀仁本想逗自己的妹子一下，没想到二丫这一番哭诉，搞得他心里暖暖的，又感到十分的愧疚。
“二丫不哭了，哥哥逗你玩呢，不如哥哥跟你玩个游戏啊，咱们抓老鼠玩，好不好啊？”
一听杨怀仁不吃那有毒的泡泡鱼了，二丫立即破涕为笑，胡乱抹了把鼻涕眼泪，跟杨怀仁吹嘘道：“哥哥，不是我吹的，在咱老家的时候，在家里你啥时候见过老鼠？早都让我抓了。”
一家人就开始在二丫这位灭鼠先锋的带领下全院子里抓老鼠，虽然也没弄明白东家杨怀仁为什么再三强调要抓活的，死的不要。
不过东家一向奇怪，他们早就习惯了。另外东家安排的事情，只要做的好，从来都不曾少了奖赏，所以一场轰轰烈烈的捕鼠运动在杨府开展了起来。
第128章：河豚毒素（）
美食对人类的诱惑到底有多大？要知道答案很简单，那要看人们为了
如果你知道这世界上有一种美味，让许多人甘愿冒了生命危险，也要去尝试，那么你一定听说过不少关于河豚的故事。
提起河豚，很多人都以为后世的日本有很多人喜欢吃河豚，有数据表明，日本一年被吃掉的河豚高达三万吨。
实际上，接下来的数字显示中国人也从来没有抛弃自古以来对河豚美味的喜爱，自河豚解禁的几年里，中国每年消费河豚达到四万吨，而且这个数字还在急增长中。
杨怀仁动全家上下抓老鼠，自然是为了用老鼠来试验河豚的毒性。
虽然后世他曾经在父亲的指导下处理过河豚，但是他宰杀处理过的河豚鱼肉，从来没有被食用过，即使父亲说过他的处理水平已经达到了专业河豚厨师的水准。
不同的种类的河豚，河豚毒素在河豚体内储藏的部位都是不同的，甚至不同年龄的河豚，不同季节的同一种河豚，其体内毒素的高低也不尽相同。
对于宰杀河豚的厨师来说，第一个要点便是准确的辨识不同种类的河豚，并辨别其大致的年龄，再根据季节的情况在宰杀，保证带毒的部分完全完整的被割离，又尽量保存无毒的鱼肉部分最大化的被保存下来。
杨家庄子里的河豚，是一种比较常见的种类，杨怀仁根据体型和花纹来判断，是在长江下游分部较广的红鳍东方鲀。
杨怀仁对这种河豚熟悉不过，这也是一种食用最广泛的河豚，其肝脏和卵巢有剧毒，内脏和血液也有一定毒素含量，而肉质和鱼皮是无毒的可食用部分。
吩咐几位徒弟和仆子们准备好一切工具，杨怀仁开始宰杀河豚。
先在流动的水流中洗净双手，将抓出来的一条河豚同样用流水洗净，然后用干燥洁净的布包裹，最大程度的吸干河豚表面的水分。
杨怀仁在工作台上铺开他的整套刀具，取出一柄最薄的短刃，按照胸鳍，背鳍，臀鳍的顺序先去除掉鱼鳍。
每一步处理完之后，都要从新用流水清洗刀具，而割下的部分都要分别放置，可食用部分和有毒部分要远离。
分别从腮根部挑开鱼皮，然后沿自然分开鱼背部和腹部的花纹轻轻的将鱼皮切开，之后分别去除背部和腹部的鱼皮。
这个过程必须小心翼翼，下刀要像外科医生一样，既保证鱼皮和鱼肉分开，又不切破任何血管，内脏和其他腺体。
然后分别分离眼睛，鳃，以及各个内脏以及腹腔和鱼身之间的黏膜。
杨怀仁整个过程都十分专注，每一步，每一次下刀，都要求精确到极致，每一刀割完，都要不厌其烦的从新清洗刀具和砧板。
用了很长时间，才把一条一尺长的河豚分割完毕，每一个器官都完整的清晰可辨，才算分割完成。
清洗可食用的鱼皮和鱼肉，要不断的揉搓，尽量揉搓出残留的血液和粘液。
最后才开始用片鱼刀把河豚鱼皮和鱼肉片成两毫米的薄片，码放在一个冰镇过的白瓷盘中。
一道河豚鱼脍完成了，看呆了的徒弟们心中无不对师父的精湛刀工所折服，同时，也对着道传说中天下第一鲜的美味垂涎欲滴。
虽然说对自己的技术有信心，但是杨怀仁还是没有让大家品尝，他要做的，是先拿老鼠做试验，才能保证他没有任何遗漏。
二丫领着丫鬟们抓回来十几只老鼠，个头都算大的，被分别关在竹笼子里。
杨怀仁先分别给笼子里的老鼠编了号，然后分组交叉进行河豚毒素含量试验。
一号二号老鼠分别给了一块河豚鱼肉，三号四号老鼠给了一块鱼皮。
而五号至十号老鼠就比较倒霉了，杨怀仁分给它们的分别是河豚鱼肝脏，心脏和沾了血液的鱼肉。
只过了不大会功夫，吃了河豚鱼肝脏的五号和六号老鼠就开始全身抽搐，抽搐了一会之后，便不再动弹了。
接着七号和八号老鼠也出现了同样的症状，不过抽搐的时间长了一些，结果同样是死亡。
而吃了沾了河豚鱼血液的九号和十号老鼠，症状出现的更晚一些，整个全身麻痹死亡的过程也更持久一些。
而一号到四号老鼠，依旧行动自如，没有任何不适的症状。
这说明杨怀仁分割的河豚鱼皮和鱼肉是没有毒的，可以食用。根据这次试验，也证明了他之前学到的关于河豚的知识是正确无误的。
河豚毒素是一种神经性毒素，可是说是世界上已知的最毒的一种无机毒物，对人类的最低致死量只有o。5毫克，而且即使是在现代，目前也没有最有效的解毒方法。
杨怀仁分别夹起一块鱼皮和鱼肉放到嘴里，立刻就感受到那种脆爽和鲜美，比起任何一种蛋白类食物，河豚鱼肉那种极度的鲜美都是它们无法比拟的。
他也是第一次吃河豚，尝到了这种极致的美味，仿佛心都要被融化掉了。
虽然已经拿老鼠做过试验，但是还不能保证就完全没有毒性，杨怀仁又等了差不多一刻钟的工夫，感觉身体完全没有不适，才唤羊乐天等徒弟们也来尝一尝。
杨怀仁忽然想起一件事，河豚最鲜美的部分是肝脏，可是肝脏是最毒的部分，怎么会有人食用呢？
又想起后世有位著名的中国大厨曾经创造出一种处理河豚与肝脏的方法，他细细想了一下，按照这个方法又去准备了碱水，对河豚肝脏进行了细致的浸泡，清洗和按摩。
又忙活了小半个时辰，一块河豚肝脏已经清洗成了乳白色，再切割下来几小块，又分别给剩下的几只老鼠做了毒性测试。
杨怀仁惊奇的现，经过特殊处理过后的河豚肝脏，完全没有毒性，也就是说，这个处理方法已经把肝脏中的毒素分离并清洗了出去。
看着最后那几只依旧叽叽喳喳的老鼠上蹿下跳，杨怀仁心中有了底。
第129章：昂贵的冰块（）
杨府最近够忙的，杨怀仁忙着跟中外大厨比试厨艺，家里其他人忙着他大婚的事情。
事情非常不巧赶在了同一天，让杨府上下都不是很爽，但是太皇太后的旨意，是他们不敢违抗的。
杨怀仁也顾不得吉时不吉时了，只能把自己大婚推迟了几个时辰，只要能顺利把媳妇娶进门，时辰不时辰的管他呢。
依旧月朗星稀的时辰，却早有皇宫的马车在杨府门前等候，催着他早点进宫了。准备好了一切，杨怀仁只带着羊乐天一个助手跟随他入宫。
杨母也早已穿戴整齐，伸手帮儿子整了整同样一身她亲手做的新衣，微微点点头，一句话也没有说。
秋天凌晨，似乎更让人体会到凉意，杨怀仁体会到了母亲的心意，不求荣华富贵，但求平安归来，心中顿时暖暖的。
杨怀仁拍拍母亲的手，随即转身上了马车，只听一声清呖的鞭声打破了黎明前的黑暗里最后一刻的宁静，马车缓缓的动起来，转了两个弯，便上了宽阔的御街上，又一声鞭响，马儿嘶吼一声，随即急地向这皇宫的方向疾驰而去。
羊乐天有些紧张，这是他第一次入宫。他心里虽然对师父的河豚鱼脍充满了信心，但是仍然放不下那一抹担忧。
他明白，这一次厨艺比试，跟上一次不同。上一次，即便输了，大不了输掉了钱财，输掉了名声，凭师父的一身真本事，早晚也会东山再起。
但这一次，如果输了，丢掉的可能是性命。
杨怀仁更明白这一点，对于高太后来说，他只不过是一颗棋子，用的着的时候，把你放在你应该呆的位置上，不知哪一天用不到了，就可以随时随地的弃掉。
不能幻想赵頵会有能力留住你的性命，也不能把希望放在自己都没搞清楚的那些复杂关系上，关键时刻，最可靠的还是自己。
耳边有节奏的马蹄声让杨怀仁渐渐放松下来，他又去拍了拍身边的羊乐天，用一个微笑，去缓解他的紧张情绪。
东方刚挤出一丝暗红色的光亮的时候，高大庄严的宣德楼出现在眼前。这一次马车走的是正门，所以宫门前早站满了来上早朝的文武大臣们，在清晨的凉风里互相施礼寒暄。
接杨怀仁的马车只好在最外围停下来等候，只有过会儿鸣鼓上朝，大臣们进了宫，才能轮到他进门，而厨艺比试肯定是在早朝之后，说不定到时候都晌午了也说不定。
羊乐天好奇的扒拉开车厢上的窗帘往外瞅，穿着花花绿绿不同颜色官府的官员们路过时也稍作停顿，往这辆马车这边多看几眼。
杨怀仁动动腿蹭了羊乐天一下，“别瞅了，有啥好看的，那些当大官的也和我们一样，两个眼睛一张嘴，到咱们上殿估摸着还有段时候呢，有这工夫不如眯一会儿。”
说完了杨怀仁打了个哈欠，一侧身子倚着一个软靠垫，好不容易找到一个舒服的姿势，闭上了眼睛。
羊乐天嘿嘿笑笑，又偷偷去�