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战国雄主-第6部分

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    感情老子就是一个空壳老大啊,原先以为王权出不了洛阳,现在才搞明白,这所谓的天子,权利居然只有在王室中才好使,说不定连王室中都有不少人在阳奉阴违。姬延无比郁闷的想着。

    说话间,轺车辚辚隆隆来到了内务监大门外。

第七章 摆驾膳夫监() 
姬延走下车来,抬头一看,好家伙,高约五六米的平房一溜排开,绵绵延延足有千米,这他娘的足以容纳上万人啊,可以想象当初修建这个洛邑王城之时,整个王室人员的规模是多么的庞大,而根据刚才王丁所说,目前整个内务监除去千余禁军,其他各色人等总共只有不足八百,前后对比,凋零若斯,其中凄凉,何足为外人道也,让他唏嘘不已。

    膳夫监是为王宫人员提供膳食之所,每日要运送数量庞大的餐具进出王宫,为了运送方便,位置处于整个內务监靠近王宫的最西边,王后轺车就停在了该处。

    膳夫监大门口竖立着的一尊高大的石像,它足有三丈高,酷似人形,面目狰狞,手上举着一个火把。王丁对姬延介绍道:“这是祝融,传说中的火神,也是我大周的灶神,立于此处以保灶房平安。”

    姬延又仔细的看了一阵子,这就是祝融啊!没想到居然是这副尊荣。膳夫监,做饭的地方,这个地方得仔细看看,说不得还要整顿整顿,这可是关系到自己今后生计的大事,岂能马虎?

    膳夫监监正高劲见到王后轺车停下了,匆匆迎上拜见,猛然看见王后身旁的天子,大是惊异,心道今天是个什么黄道吉日啊,竟然让这位天潢贵胄来到了我这个烟熏火燎之地,周朝立国八百年,从未有过天子进膳夫监的先例啊!于是诚惶诚恐的跪拜道:“微臣拜见大王,拜见王后。”几乎是五体投地的匍匐在地。

    姬延微微点头就让他起身了。对于这种跪拜礼,他这个“人人平等”思想深入骨髓的现代人很不适应,很有侧身避让的冲动,好不容易才忍住了,暗想自己还真是个贱骨头啊,被人尊崇还受不了,一定要尽快适应才行,否则一定会被身边的王后说道。

    王丁对高监正道:“高卿,大王想要了解了解膳夫监,你前方引导候询。”

    高监正受宠若惊,以微微颤抖的声音道:“诺。大王请随我来。”弓着腰侧着身往膳夫监大门内走去。

    屋内数十名膳夫猛然见到天子和王后走了进来,忙不迭的跪在两旁。姬延随着高监正往里缓缓走着,心中不断的感叹着这个厨房规模的庞大,不愧是天家气象啊!看着跪在两旁须发凌乱,衣衫褴褛的一个个膳夫,不由暗自叹息:这样的厨师,做出的饭菜能不吃死人已是万幸,岂敢奢望美味。

    来到灶台处,姬延并不关心其他,一个劲的往案台面上瞄,却失望的缓缓摇头。

    高监正以为天子对他的工作不满意,不由大急,扑通一声跪下道:“微臣无能,请大王降罪。”

    姬延没好气的说道:“谁要治你罪了,起来。”

    高监正诚惶诚恐的爬起来,就听天子问道:“你们的佐料放在何处?我怎么一样都没看见。”一时没听明白,讷讷说道:“左料?微臣未曾闻也!”

    姬延头痛起来,看来佐料这个词现在还没有,该怎么说呢?“就是你们做菜的时候放进菜里调味的东西。”

    高监正恍然道:“我王是说膳料啊!这边请。”说着伸手将姬延往旁边一个小房间让。

    刚走进小房间,就闻到一阵阵调料的味道传来,姬延不由眉头一掀,心中大喜,好家伙,似乎种类还不少嘛!他使劲吸了吸,慢慢感受,发现有酱料的味道,有茴香的味道,还有醋的味道,似乎还夹杂着花椒的味道,还有一些搞不明白的味道。

    高监正快步走进去,来到一个漆器坛子边,指着里边道:“此物叫做醢,可以用来蘸肉食。”

    醢?啥玩意?姬延走过去看了看,发现是一种浓稠的黑乎乎的汁液,和酱油类似,闻了闻,味道也接近酱油,估计应该是这个时代的酱料了,不错不错,有酱油,不由满意的点头。

    高监正又指着另一个漆器坛子道:“此物是醯,既可蘸肉食,也可蘸菜蔬。”

    姬延走过去看着这种同样是黑乎乎的但较稀的液体,闻了闻,这妮玛不是醋吗,怎么就叫“醯”呢?

    接着是一种黑乎乎微小颗粒的东西盛在一个铜碗里,高监正介绍说这个叫做鱼子,楚国来的贡品,分量很少,只有在祭祀和重大节日才使用。姬延微微蹙眉,难道这东西竟然是传说中的鱼子酱?想到楚国处于长江中下游,那里正好出产中华鲟,虽然在后代数量变得很少了,但保不齐这个时候数量还很多,于是用它的卵制成了这种东西,这可是价值万金的好东西啊,有口福了!

    这几种调料给了姬延巨大的惊喜,接下来,让他更加喜出望外的是居然还有八角,花椒,生姜,桂皮等后世常用的佐料,看来这个时代对于“味道”已经有了较深的认识和发展了,不由暗自感叹中华民族不愧是赫赫吃货民族,好些地方还处于刀耕火种的原始时代,咱们已经有了深厚的吃文化。

    紧接着,姬延看到了一种微微泛青的白色颗粒状物品,数量很少,高监正略带紧张的说道:“这是‘饴盐’,味甘,大王和王后才可食用,微臣决不会用到别的地方。”紧接着又指着旁边数量较多的一种微黄的块状物品道,“此物是苦盐,略带苦味,这种盐才是给其他人食用的。”

    姬延心道:难怪菜里没多少盐味,原来老子吃盐都是受控制的,这天子做的也太凄凉了吧!又想,历代以来,盐业都是暴利,以后要想发展经济,少不得在这上边下下功夫。

    接着,姬延突然想起了曾经多次品尝的蒜蓉烤生蚝,那叫一个脆嫩鲜香,不由舌头生津,对于蒜蓉,他一向有着独特的偏好。“怎么没见到大蒜呢?”问出这个问题,他一下子就后悔了,大蒜可是到了汉代才由张骞从西域引进的啊,这个时代自然是没有的。

    高监正楞了一下道:“大王是说蒜头吧?此物产量不大,平常少有使用,所以本监没多少存货。”说完走到墙角端了一个竹筐过来,“大王请看,就这些了。”竹筐里趴着几把葱头般的东西,姬延一看,这个应该是野蒜,不由暗呼侥幸,居然被自己蒙到了,口里说道:“对了,就是这东西。”

    高监正满脸不可思议的神情道:“大王不愧是天子,无所不知无所不晓啊!连这种少有使用的膳料都知道。”

    对于这个马屁,姬延坦然接受了,不过有一个问题他非常不解:“高监正,既然有了这么多的佐料。。。。。。不,膳料,为何孤昨日吃到的食物基本都只是水煮而已,完全没有添加任何膳料呢?”

    高监正惶恐的跪下道:“启禀我王,太医特别交代,王上正在病中,膳食中不宜添加任何膳料,所以。。。。。。”

    原来如此,躺着也中枪啊!本以为菜肴中没有佐料是常态,一直忧心不已,却原来只是个特例,姬延不由大大的松了一口气,轻轻的捂了捂胸口,心中突然有了一个想法,想了想似乎不太好,但终于架不住馋虫的引诱,以商量的口气对高监正道:“本王今日心情大好,想要亲自做几道菜。”

    高监正听闻此言,刚刚站起的身体猛然又矮了下去,趴在地上道:“我王千金之躯,怎能干这种下作之事,我王想要食点什么,同微臣讲,微臣自会安排膳夫们做好呈上。”

    默默跟在后边的王丁也是大吃一惊,难道天子这一撞竟然伤了头脑?怎么有这样荒谬的想法呢?急切的说道:“礼有明训,君子远庖厨,我王可不许造次。”

    姬延头痛不已,不就是做两道菜吗,用得着这么上纲上线吗?可在这个礼法森严的时代,天子的一言一行无不有既定之规,一旦逾距,会遇到想都想不到的阻力,想要亲自做两道菜还真不是那么容易,他心中念头急闪,如何才能为自己找出一个亲自下厨的合法说法呢?

    有了,不是说君权神授吗,这个时代的人们对神明有一种发自内心的敬畏,无数当权者往往利用神明去愚弄百姓,我借用神明的力量去做几道自己想吃的菜,应该不算是亵渎吧!

    “是这样的,当日本王撞钟晕厥之后,迷迷糊糊中,一个老人传了孤几手烹饪之法,说是要孤代为传播天下,给世人以美好的食物。这两天孤仔细想了想,发现这个老人很像传说中的农神。既然是农神的吩咐,你们说,孤是应该听他的话将其烹饪之法传播天下呢,还是假装不知而毫不作为呢?”姬延面无表情,显得莫测高深。

    高监正听到这些话,一时呆住了,他不知道应该劝天子遵从礼法远离庖厨,还是应该劝天子顺应农神之言亲自传授烹饪之法;王丁也楞了楞,好一会儿才道:“既是农神之旨,我王自应遵从。”

    有了王后首肯,高监正自是遵行不悖,对姬延道:“既然如此,王上也不必亲自动手,烦请我王示下制作之法,微臣让膳夫照做便是。”

    姬延心想不动手就不动手吧,正好自己嘴长手短,是一个标准的吃货,善吃却不善做。可做个什么菜呢?昨日的冷菜吃得他现在还心有余悸,对于热食无比想念,那就搞一个火锅吧,方便快捷且难度不大,最主要的是从头至尾都热气腾腾,他下定决心:就它了。

    于是吩咐道:“准备一个大点的鼎架起来,盛半鼎水,下边烧上火。”

    高监正吩咐几个膳夫照办。

    姬延一边回忆火锅的做法,一边缓缓说道:“宰两只鸡,洗净了砍成小块丢进鼎里,再洗一些生姜,蒜头,桂皮,八角,花椒,拍碎了一同放进去,再放一些盐下去,分量嘛。。。。。。算了,盐就由我亲自放吧,这个可不能马虎。”

    “再取一些猪牛羊鱼之类的肉块洗干净,切成薄片,现成的菜蔬多取一些,洗干净了盛好,土豆,冬瓜,白萝卜、莲藕等切片装好。”

第八章 火锅自孤始() 
高监正一一吩咐下去,突然疑惑的问道:“土豆为何物?”

    姬延老脸微红,自己刚才说得顺嘴,居然忘记了土豆这玩意是很久之后才传入中国的,现在估计还在遥远的南美大陆上自生自灭呢,高监正自是不知,赶紧说道:“可能是我记忆有误,如果此处没有的话就省掉吧。”

    膳夫们在姬延的指引下,将拍烂的蒜头,生姜,八角,桂皮,花椒等东西通通丢进鼎里,虽然略有诧异,但对于受了神明指点的天子之言却毫无怀疑。接着,姬延又让他们将几块猪身上的肥膘投了进去。

    待到放盐之时,高监正终于不干了:“大王,这些饴盐只供我王和王后享用,且是整整三个月的分量,平日每餐皆须定量,若无合理用途,则不能从盐人处获得补充。大王今日一次便欲用去近半,一个月之后,给我王烹制菜肴之时便无盐可用!故,大王今日不可用诒盐。苦盐的数量则较多,味虽略苦,咸却如一,微臣以为,此菜尚是首次烹制,使用苦盐可矣!”

    姬延当然希望第一次出手就获得满堂彩,所以不太愿意使用带有苦味的苦盐,却不料高监正紧紧抱住数量不多的饴盐,死活不让使用。姬延无奈,只好许诺道:“事后孤亲自去找盐人给你补充饴盐,如此可好?”

    让姬延没想到的是,哪怕他作出这样的承诺,高监正仍然是寸步不让,这让他莫名光火:“一点盐而已,孤居然不能使用,信不信我撤了你这个监正。”

    高监正匍匐在地,梗着脖子眼神灼灼的说道:“大王若罔顾实情而一意孤行,微臣宁愿被撤。”

    看着这块难啃的硬骨头,姬延算是见识了这个时期臣子的执拗。要知道,战国时代的人们虽然已经被周礼训诫了几百年,但周礼毕竟只是对人们的各种行为进行规范,并不是教人奴颜婢膝,不像后世的某些典籍将人们的骨头都给抽掉了,所以此时的人们仍然保留着人类生而为人的骄傲,哪怕你贵为天子,他也是要据理力争,当仁不让的。

    想到这个时代的盐来之不易,尤其是给天子吃的饴盐,更是万分金贵,姬延心头的火气也就慢慢消了,于是缓缓道:“爱卿在其位而谋其事,能不畏权势坚持原则,孤心甚慰。那就依你,用苦盐吧!”

    大约半个时辰后,被大火猛烧的青铜大鼎开始冒出滚滚热汽,一阵阵前所未闻的香味飘荡在膳夫监内,膳夫们很快就发觉了其中妙处,努力抽动着鼻翼深深的呼吸着,对天子所谓的“火锅”有了莫大的信心,甚至连王丁这个尊贵的王后也不由动容。

    姬延深吸了一口久违的味道
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