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总之一句话,往事不堪回首,努力了十几年,李丰满始终都没有找到那个与他志趣相投的人生伴侣。
这是一个悲伤的故事。
“别怕花钱,心灵手巧者优先。”
“嗯,长相也要能过得去,别整几个歪瓜裂枣回来,看着影响心情。”
坐在床边,李丰满有一句没一句地提着要求,看上去很上心,兴趣盎然。
老富贵儿的老脸乌黑,李丰满每说一句,他的心就会疼上一分,雇丫环回来容易,但是钱呢?
这个时节,正是青黄不接的时候,穷苦人家的孩子大都会被送到一些大户人家做些短工,雇佣一个丫环回来也确实要不了多少钱。
但是雇回来之后,吃喝拉撒,还有每月的例银,这些可都是实打实的开支,就他们刚到手的那三贯钱,根本就不够看。
“老爷,其实很多事情老奴与根福就能做得了,用不着再额外雇人回来。”
老富贵儿轻声劝说,看李丰满面色有些不愉,遂改口道:“就算是真的要雇,也用不了三五个那么多,依老奴看,也就大小姐身边需要一个帮衬的丫环,要不老奴今天就去市集选一个回来?”
“不用了!我这里不需要别人侍候!”
这时候,门外传来大丫头李轻寒的声音,小姑娘抬步进门,语气坚决,一脸防备。
“阿爹,咱们府里不需要再有外人进来,我,还有弟弟妹妹们,都不喜欢,很不喜欢!”
李丰满一愣,老富贵儿的话他可以不在意,但是这宝贝女儿的态度他却是不能不考虑。
况且看大丫头的神态,她之所以不愿意雇丫环回来,似乎并不止是因为钱财的问题,而是真的很排斥。
这又是什么原因?小姑娘在防备什么?
难道这个李丰以前还有过生活作风上的问题,所以一听到要雇丫环回来,大丫头才会如此地戒备?
“既然如此,那这个问题就先暂时缓一缓,咱们容后再议。”面对着大女儿的强烈反对,李丰满瞬间败退,决定先把问题放在一边,日后弄清楚根结之后再徐徐图之。
老富贵儿松了口气,大丫头满面欢颜,显是没想到她能这么轻易地就说服了李丰。
要知道,以前的李丰可是一根筋,认定的事情很少有人能够劝动。尤其是来到涪川县这半年来,更是一意孤行,谁的话也听不进,孩子更是基本没管过,惹烦了甚至还曾动手打过几个丫头。
是以现在见李丰突然间有了这么大的转变,他们一时之间竟有一种如在梦中的感觉。
如果失心疯真的这么管用,他们宁愿李丰能够再多疯几次。
“好了,时间不早了,我去准备早餐!”
看了看天色,旭日东升,天光大亮,李丰满轻车熟路地走向西院的灶房。
待李丰满远去,李轻寒轻声向老富贵儿说道:“老富贵儿,你有没有觉得,阿爹他似乎跟以前不一样了。我是说,在咱们来到涪川之前。”
“以前的阿爹虽然脾气也很不错,但是对我还有思语、思琪她们,从来都不会这么宠溺依从。”
“他以前总是说,女子早晚都会嫁作他人妇,男丁才是李家的根本所在。所以哪怕是在长安时,他也很少会主动关心我们,思语、思琪还有豆豆,他更是连抱都很少抱过。”
“但是现在,从他看向我还有思语、思琪及豆豆的眼神中,我似乎感受到了一股前所未有的宠爱,这样的目光我以前只在他看向小弟时才见到过,是我的感觉错了吗?”
老富贵儿恭声道:“大小姐自幼聪慧过人,自然不会看错,老爷他,确实跟以前不一样了。”
“不过不管他再怎么变,老爷总归还是老爷,只有他在,咱们李家才会屹立不倒。所以老爷能够重新振作起来,老奴是打心底里高兴。”
稍顿了一下,老富贵儿轻声向李轻寒提醒道:“至于以前的事情,既然老爷全都忘记了,也未免不是一件好事。依老奴之见,长安的那些往事与故人,咱们以后还是不要再老爷面前提起了。”
李轻寒点着脑袋,深以为然。
后厨,李丰满动力十足的钻进厨房,本来他还想着要再下一锅热汤面给孩子们尝尝,毕竟昨晚根福在喝过面条之后似乎就极为推崇,想来孩子们应该也会喜欢。
不过,李丰满毕竟是北方人,大早上就喝面条他还真是有些不太习惯,所以一进厨房,看到昨晚发好的面团,他瞬间就改变了主意。
豆浆、油条之类的早餐现在已经来不及,厨房里的油全都是一些动物油脂,并不适合炸制食物。豆浆的话更麻烦,没有豆浆机的时代,一切都只能靠手动磨制,绝对不是一两个小时能够完成的工作。
所以,李丰满现在想要做的是另外一种在北方比较常见的小吃——水煎包。
上等的水煎包做好之后,脆而不硬,香而不腻,味道鲜美,不管是老人还是孩子都很适宜。这是李丰满小时候最喜欢吃的早餐之一,现在有机会,他自然也想要让几个孩子来尝一尝。
第17章 千里驹()
水煎包是鲁豫一带有名的小吃,曾一度风靡全国,后世的国人,很多人在选择早餐的时候,除了豆浆、油条、大米粥之外,水煎包也是必不可少之物。
其中在河南一带,水煎包搭配河南逍遥镇的胡辣汤亦是一绝,许多人吃过之后,都会赞不绝口。
当然,除了一些早餐店面与街边的小吃摊位之外,稍微正规一些的酒店饭店都不会有专门的小吃供应。
李家的知味轩也是一样,不过这并挡不住一个合格吃货的心,水煎包的做法简单,易学易做,只要掌握了窍门与秘方,李丰满做起来相当地得心应手。
就连李爷李爸那样的老厨师,都极为欣赏李丰满做水煎包的手艺,只要他得暇在家,早餐都会让他来负责。
所以做起水煎包来,李丰满得心应手。就比如现在,他熟练地一手揉着面团,一手和着馅料,双手齐飞,一个个椭圆形的小包子就这样极速地在他的手中成形。
如光幻影,快,却极其规则,每个小包子的形状大小,皆是如出一辙,极具观赏性。
在这里要说明一下,水煎包的形状,各地都有不同,有的就是一个正常的包子放在锅底,有的像是饺子随意一捏,也有的外观就像是一个个圆形的小馒头,馅料藏在其中。
总之,各式各样,随君喜欢。
李丰满最喜欢的就是他现在所做的这种,外观呈椭圆形,扁平状,就像是一个缩小版的馅饼,整齐地放在锅中贴制,馅饼一样的扁平外观,可以让它与底锅有更多的接触面,这样做出来的水煎包色泽更好看,焦底更多,一口下去,焦脆香鲜,炸裂舌尖。
因为没有平底锅,所以李丰满每次只能在圆形的锅底少放一些包好的包子,一次约有十几只。
锅底抹油之后,将包子紧挨着贴在锅底,然后大火猛烧,待油温上升,锅内起烟之后,把事先备好的水淀粉缓缓地浇入锅中,水面温过包子的三分之一高度,盖上锅盖焖火蒸煮。
水淀粉在锅内沸腾翻滚,剧烈的水蒸汽将包子蒸熟之后,水份蒸发,残余的淀粉就会在锅底形成一层金黄色犹如锅巴一样的锅贴,把锅内所有的包子全部连成一片。
根福帮着在灶台烧火,听着锅内滋滋的煎炸之声,闻着透过锅盖弥散在整个灶房中的香气,喉结一鼓一鼓上下耸动,哈喇子流了满怀,两只眼睛眨也不眨死死地盯着锅内,若不是李丰满接二连三的提醒,这傻大个可能连干柴都忘了往灶台里填放。
“什么东西这么香?”
“哇,真的好香!真的是爹爹在里面做饭吗,爹爹的厨艺什么时候变得这么厉害了?”
“爹爹!爹爹!我要吃我要吃!”
“……”
三个小吃货好像是掐着点一样,在李丰满准备的第一锅水煎包刚刚要出锅的时候,李思语、李思琪还有小豆豆,全都在起床之后闻着味儿跑了过来。
隔着老远就听到她们流着口水的声音,尤其是小豆豆,二话不说,直接向李丰满撒起娇来。
“好好好,都有都有!”
李丰满再次败退,脸上的笑容褶得就跟一朵花一样,一个锅铲下去,锅底十几个已然煎得焦黄的水煎包犹如连体婴儿一样被他一块起底。
十五个包子,正好放了一个整盘,头朝下,底朝上,金黄色的平整贴底让人看上一眼就忍不住想要咬上几口。
李丰满拿出几个小碗,三个姑娘每人分了五个,小丫头们一声欢呼,说了句谢谢爹爹之后,全都端着小碗跑了出去。看方向,似乎是向她们大姐献宝去了。
“水煎包一定要趁热才好吃,不过要小心烫,吃前记得吹一吹!”
李丰满在后面高声地嘱咐交待着,听到三个丫头咦咦吖吖的答复,这才又收回心神,继续做起了第二锅。
旁边的根福,眼巴巴地看着空空如也的盘子与锅底,心里也空落落的,他不好意思与三位小小姐抢吃的,可是少爷做的那个叫做水煎包的东西,看上去真的很好吃的样子,好想也要一个尝一尝味道啊。
“根福别发愣,继续添火!”李丰满轻声向根福催促着,道:“你也不要着急,剩下的还有很多,今天这水煎包,本老爷管饱!”
根福没精打采的脸上一阵抖擞,两只眼睛犹如灯泡,兴奋地盯着李丰满道:“真的吗少爷?!”
“那是自然,本老爷说话算话!下一锅就给你吃,算是你在这里帮忙添柴的奖赏!”
“本老爷”三个字,说起来很有带感,李丰满已然有要把它给发展成为自己口头禅的趋势。
不过他很快就开始后悔对根福许下的这个管饱的承诺。
大块头有大胃口,能吃一点儿他很理解,毕竟两米多的个头,两百多斤的分量在那竖着,吃的多些也属正常。
但是他怎么也没有想到,根福这个傻小子竟然这么能吃。
一口气吃了十锅水煎包,却连半饱都没有,如果不是后来老富贵儿过来把他给支走,剩下的那半盆面估计也得全都进了他的肚子。
“老爷见谅,根福的肚子打小就是个无底洞,吃起东西来好像从来都不知道饥饱。”
老富贵儿有点儿不好意思地向李丰满解释道:“以往每餐吃饭,老奴都会给他限量,吃完之后就不会让他再吃,否则就是一座金山他也能全都吃干败净。”
“哦?”李丰满一愣:“这么说,根福这孩子从来都没有真正吃饱过了?”
老富贵儿点头道:“自打十岁那年他曾独自一人吃了整锅米饭之后,老奴就不敢让他再敞开了吃了,一是养不起,二则是怕他吃坏了身子。”
“不过还好,这孩子还算听话,哪怕每顿饭只能吃个三分饱,也没有耽误长身体,才十九岁就长了这么大的个子,也有很有一把子力气,平日里看家护院,足够了。”
瞬间,李丰满就想到了那个流传了很久的千里马的故事。
明明是日行千里的宝驹,却吃着喂食普通骡马的劣等草料,做着普通骡马日常拉货推磨的寻常工作,根本就体现不出一匹千里马该有的特质与本领。
而这个根福,说不定就是一匹尚未被发掘出来的千里驹。
至少,他很能吃不是么?
第18章 低贱营生()
“以后就让根福跟着我吧,我看他似乎有些身手,给我做个贴身保镖应该能够胜任。”李丰满这样对老富贵儿说道。
老富贵儿感恩戴德,躬身道:“老爷能够看上他,那是他的造化。就怕根福脑子太过愚笨,时常会惹老爷生气。”
根福平时在府里本就充当着护卫之职,只是李丰以前老是嫌他灵性不足,出门不愿让他相随,说是怕会被他的愚蠢给传染到,遭友人讥笑。
李丰满则没有这方面的顾忌,狗腿子嘛,只要够忠心,有本事,肯拼命就够了,要那么聪明做什么?
有句老话不是说吗,红花还需绿叶配,哪个美女的旁边没有一个或是几个恐龙妹帮衬着、映照着?有这么一个粗犷野蛮的大块头跟在身边,不正好能够衬托出本老爷的英俊与儒雅么?
“就这么定了。”李丰满很愉快地决定道:“以后根福就正式跟着我了,我会负责他的所有衣食所需。”
“日后想吃什么就让他吃,别再特意限着了,吃饱了才有力气干活。我的性命安危,可要比几顿饭几口吃的金贵多了。”
就当是提前投资了,万一真的能够喂出一匹千里驹来,岂不是赚大了?
至于能吃什么的,当厨师的人还有会怕这个的吗?
“多