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“也许,忘记了过去的那段经历,对于老爷来说,真的是一种不错的选择。以前的老爷,绝对不会有如此洒脱的心境。”
老富贵儿轻声感叹。
根福则踮着脚,想要从老富贵儿的身边溜走,跟上李丰满的脚步。
结果他还没走两步,就听到老富贵儿的声音在他的身后响起:“根福,那边有个扫帚,你去给爹拿过来。”
根福身子一颤,连忙转身跪倒在地:“爹,我知道错了!我不该任由少爷在外面胡作妄为,不该帮着少爷一起欺瞒您,我再也不敢了,爹,能不能不用扫帚……”
老富贵儿狠瞪了他一眼,厉声斥道:“没出息的东西,老子有说过要揍你么,还不快去把扫帚拿来,把院子里的水渍与碎屑打扫干净?!”
“呃?”根福一愣,一时间有些适应不了,狐疑地看着老富贵儿:“真的不打了?”
老富贵儿心气一顿,整个人不由都软趴了几分,摇头叹息道:“不打了,以后都不会再打了,老爷已经长大了,有了自己的主意,就算是我把你的屁股打成八瓣儿,估计也再影响不到他半点儿了。既如此,我还打你何用?”
“那感情好!”根福没心没肺地傻笑起来。
他才不管少爷是不是长大了,有没有自己的主意,只要老富贵儿不再打他,那就比什么都强。
根福迅速从地上爬起来,愉快地拿起扫帚打扫起了院子里的狼籍,老富贵儿看着他这没心没肺的样子,不由再次摇头:“这个傻小子,你什么时候能真正地长大呢。”
第49章 制茶()
旭日东升。
春日的阳光洒满了院子里的每一个角落,树荫下,李丰满靠在长椅上,双目微闭,耳边不时传来几个孩子稚嫩的读书声。
“弟子规,圣人训。首孝悌,次谨信。”
“泛爱众,而亲仁。有余力,则学文。”
“……”
一字一句,清脆悦耳,恍惚间,李丰满好似穿越了千年的时光,又一次地回到了自己的孩提时代,在幼儿园里跟着老师高声朗诵。
不得不说,大丫头轻寒确实是一个很不错的老师,而且在几个孩子的心中也颇有威严,教授起她们读书识字,竟比李丰满这个当爹的还要顺手。
做为一个无药可救的宠娃狂魔,在孩子们的面前,李丰满实在是没有办法严厉得起来,之前他确实是有点儿高估自己的教学水平了。
现在既然有个现成的老师,索性,李丰满就放弃了好为人师的打算。由台前转到幕后,只负责教材的编纂工作。
“做为小星星幼儿园的园长,本老爷自然是要坐镇后方,古往今来,除非是万不得已,哪有当统帅的会亲自冲锋陷阵的?”
李丰满给自己找了一个很合适的理由。
嗯,小星星幼儿园是他刚刚才想到的名字,甚至还没有来得及告诉几个孩子们。
根福犹如一座铁塔,坚定地矗立在李丰满的身后,看到李丰满此刻的心情似乎不错,便探下腰,小声乞求道:“少爷,既然您不用再亲自教导小小姐们,不如趁着这个空当,教教我那个五禽戏吧?”
李丰满伸了个懒腰,好似直到现在才察觉到根福的存在,不悦道:“你怎么还在这里站着?昨夜我不是说过,让你今天去山里收些新鲜的茶叶回来吗?”
巴咂了下嘴,茶瘾犯了。
这个时候如果能够喝上一杯浓茶,绝对是一种无尽的享受。
根福不慌不忙地回道:“少爷的吩咐我怎么敢忘?只不过是早上那些差役过来打扰,我怕少爷会有危险,所以才一直跟随守候。”
“收茶的事情,我已经托我爹去收购了,早在半个时辰前我爹就已经将新鲜的茶叶带了回来,总共有五十余斤,现在就在西院儿堆放着,少爷若是需要,我即刻就能取来。”
蹭!
李丰满整个人精神一振,直接从长椅上坐直了身体:“怎么不早说,快,陪我一同去看看!”
根福躬身应是,小步跟随,同时小声向李丰满解释道:“刚刚茶叶到的时候,少爷正在屋里陪小小姐们读书,就没有冒然打扰。”
“后来我不是出来了吗,怎么也没听你提起?”李丰满不满埋怨。
根福羞涩低头:“那不是,给忘了吗?”
李丰满身形猛地一顿,不由回身深看了根福一眼,不知道为什么,突然心里面竟然有一种想要一巴掌拍死这眼前厮的冲动。
根福缩着脖子,讪笑着:“少爷莫急,茶叶就在前面,跑不了。”
西院正当间,两筐鲜嫩的茶树叶摆在那里,李丰满疾步走到近前,随手抄起一把嫩叶放在眼前细细打量。
都是三片叶,茶树上最顶端新发出来的嫩牙。
叶色成碧,叶梗翠嫩,叶片从中撕开轻嗅,有一丝淡淡的芬芳散出。放在嘴中慢嚼,涩中泛苦,苦中回甘,竟真有几分普洱的神韵。
“带着这两筐荷叶,跟我到厨房!”
随声向根福吩咐了一句,李丰满便兴冲冲地向厨房走去。
熟悉地引火热灶,待大锅起热,内温上升,李丰满示意根福,直接抓了两大把嫩叶进去。
用筷子不停地在热锅内搅动茶叶,很快茶叶上就有白色的雾气升腾,水份在蒸发,叶面在倦缩。
七八分钟后,将已经半干缩紧的茶叶铲出放在簸箕里,趁热不停地揉搓,就跟搓面团一样,力道适中,既能保证每一片叶子受力,又不能因为力道过猛而让叶片有所损破。
“看到我是怎么做的了吗?”李丰满边搓着簸箕中的茶叶,边轻声向正在烧火的根福询问。
根福点头,表示没有难度。
“很好。”李丰满满意点头,“我只做一遍,剩下的那些茶叶,你就照着我现在的做法,把它们全都给我炒出来。”
制茶其实并没有想像中那么复杂,尤其是绿茶,没有那么多繁琐的前期准备工作,只要有新鲜的茶叶,随时都能开始炒制杀青。
炒,搓,炒,搓,循环往复,两把茶叶,差不多一斤左右的样子,李丰满就这样来回炒制搓弄,重复了整整八次才停下来。
这时簸箕中的茶叶已然倦缩成团,有了几分后世茶叶的形态,茶叶的香气也随着这八次反复的炒制弥散了整个院落。
李丰满为之迷醉,根福的鼻子也没闲着,一个劲儿地轻嗅,竟有口水溢出。
“少爷,这茶可真香!”
“怪不得你不喜欢以前的那些茶水,现在仅是闻着这锅中茶叶的香气,就连小人也开始有点儿嫌弃那些从长安带来的茶团饼了。”
根福眼巴巴地看着李丰满搓弄好的那些茶叶,恨不得现在就能沏上一杯好好尝尝。
“想喝的话,一会儿你自己来炒。”李丰满伸手指了指剩下的那两筐嫩叶,吩咐道:“今天你的任务就是,把这些茶叶全都炒制出来。”
“制成现在这种形态,然后拿到外面阳光底下暴晒两日,之后再用干燥的木盒储藏起来。”
说完,李丰满就抱着他刚刚制出的这些半成品疾走到了东院儿,好多天没有尝过后世茶叶的清香,他已经有些迫不及待了。
这些茶叶的水份没有清除干净,还缺一道烘培的工序,不过李丰满已经等不了那么久了,他现在就要试尝一下,他亲手炒制出来的茶叶,口感究竟如何。
进了书房,取五六粒叶团放入杯中,拎开水直接冲泡。
第一泡润洗,除浮灰,去杂质,倒掉。
第二泡茶香已起,闻之泌心入肺,让李丰满不由提鼻猛嗅,脸上很是满足。
这才是茶叶的真正味道!
跟前两天他喝过的那些加了调味料的茶饼相比起来,现在他眼前的这第二泡茶水,简直就是天上的琼浆玉液!
第50章 此茶一出,天下无茶()
独特的茶香不仅勾起了李丰满的茶瘾,就连在前院守门的老富贵儿都闻香而至。
堵在灶房门前,老富贵儿看着正在认真翻炒着锅中茶叶的根福,不由神色一怔,没想到这茶香的出处竟是他自己的儿子搞出来的。
“爹,快来帮忙!”
根福欣喜地冲老富贵儿招手,李丰满偷懒离去,只留根福一人在灶房继续炒制茶叶,又是烧火又是翻炒又是揉搓,根福已经感觉有些吃紧,这不是一个人就能轻松完成的工作。老富贵儿的到来,无疑让他看到了一丝曙光。
老富贵儿抬脚进屋,诧声问道:“你这是在做什么,老爷呢?”
“少爷吃茶去了!”根福手不离锅,不停地在翻炒着锅内的茶叶,同时出声向老富贵儿解释道:“我之前不是跟您说过吗,少爷要收新鲜的茶叶制茶,这不就是啰!”
“这个我知道,这些茶叶还是我去给张罗回来的。我说的是为什么要把茶叶下锅翻炒?是少爷的主意吗?”
老富贵儿指着簸箕中已经做出来的成品茶叶,一个个倦缩得跟小虫子一样的东西,跟他所熟知的茶叶完全不是一个概念嘛。
不过这个味道,还真是足够的芬芳浓郁!
老富贵儿忍不住又长吸了口气,鼻端的嗅觉令人迷醉,没错,他刚刚在前院闻到的就是这个味道。
以前喝的茶叶,虽然也有茶香,但是它们的味道绝对没有眼前这般浓郁。而且喝起来入口苦涩之气太重,还稍有些腐酸的味道,所以才不得不在饮用的时候添加一些调剂。
“全都是少爷的吩咐。”根福点头,同时报怨道:“少爷亲自示范了一遍,就拿着他新炒好的茶叶离开了,剩下的这么多鲜叶全都交给我来炒制,我一个人又要烧火又要翻炒又要重复不停地揉搓,实在是有些忙不过来,爹你来得正好……”
没有理会根福的报怨,老富贵儿伸手从簸箕里抓起了一把成茶放在鼻端轻嗅,更加迷人的香气袭遍整个嗅觉神经,老富贵儿感觉自己都有些醉了。
“这个要怎么喝?还是放在沸水中真接烹煮吗?”老富贵儿切声询问,他忍不住想要试一试。
“那倒不用。”根福随声答道:“少爷说这种茶叶只要用沸水简单地冲泡一下就能直接饮用,而且还不必再添加什么葱姜之类的东西调味,说是那样会破坏茶叶原本的茶香。”
“少爷就是因为突然间喝不惯以前的茶饼,所以才想到要自己来炒茶制茶。”
“嗯,知道了。那你接着忙你的,前院不能离人,我先走了!”老富贵儿点头,然后抓起一把茶叶就走。
根福一怔,傻傻地看着老富贵儿飞一般奔走的身影,这是什么破爹啊,都不知道心疼一下自己的儿子吗?累死我得了!
报怨了两句,根福手脚不停,继续翻炒。
没办法,少爷偷懒,老爹又不靠谱,根福只得继续一个人埋头苦干,苦逼兮兮。
前院儿,门房。
老富贵儿烧好了一壶热水,然后满是期待地把他从后宅拿来的那些茶叶放了几片到茶杯里,开水冲泡,白烟袅袅,醉人的茶香再次在房间内弥散。
唐人皆爱茶,老富贵儿也不例外。
不管是上等的茶饼,还是便宜的茶沫,老富贵儿没事儿的时候都喜欢饮上几杯,冬日里胃暖身心,夏日里消渴解热,已然养成了一种习惯。
李丰满捣鼓出来的这种炒制茶叶,老富贵儿还是头一次见到,不过仅是闻到它的茶香,老富贵儿就知道,这种茶叶差不了。
以前老富贵儿在长安时没少用那些堪称极品的茶饼煮过茶汤,茶饼的香味他亦是极为熟识,对于茶叶品质的好坏,他仅是靠一只鼻子就能分辨得出来。
李丰满制的这种茶叶,其色绿,其味香,虽尚未入口,仅是其色香外在,就已经比之那些最上等的茶饼强上数倍。
茶叶在杯中翻滚。
有了热水的浸泡,原本倦缩一团的小球球吸收到了足够多的水份之后,开始渐渐地舒展还原,再度变成了一片片碧绿色的茶叶。
同时,原本无色透明的开水,也被舒展开的茶叶给染成了碧色,色泽微黄,隐有绿意在其中。
茶水清澈,一眼可入杯底。
跟用茶杯煮出来的那种混浊浓汤相比,眼前这种茶水更具观赏性,也越发地让人有一种想要一饮一品的渴望。
老富贵儿轻轻把茶杯端起,嗅着茶香,观着茶色,心情不自觉地就变得愉悦了起来。
“滋滋!!”
溜边儿小口,茶汤入喉,老富贵儿的双眼陡然睁大,一种前所未有的味觉感观在他的口中迸发扩散,一发而不可收拾。
“入口苦,回味甘,入腹温热,馥郁满怀,这当才是茶叶的真正味道,与之相比,我老富贵儿以前喝的那些,全都是如马尿一般的东西!