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席，余下六家分别是蜀中的杂货商宋家、鄂州木器商朱家、汝阳豪门周家、杭州海商赵家、潭州粮商曾家和苏州大户孙家。
这几家基本算是淮南还江南有数的豪门大户了，虽然比不得汴梁城里皇亲国戚，至少也能代表半个天下了。
罐肉会的事情忙完，已经是下午的申时末了，黄杰忙把罐肉秘方的转让协议拿了出来要大家审议，不想这协议的内容几乎全部通过，唯独这承诺以生猪抵扣转让价的条目却是遭到了一致的反对，大家的意见都是愿意一笔将一千贯的转让价给付清，至于生猪便是送来多少再按市价折算就是。
哪知黄杰却是咬死，他如今缺猪不缺钱，且如今淮南也算糜烂，方圆百里之内已经收不来生猪，超过了百里就不是使钱收猪的问题，而是如何把猪收来，又安全的转运到黄州来的问题。也在此时，一直扮演背景的姚政也出面来说，这黄州转运衙门未来解决运输安全的问题，前不久才招了五百名转运差役，由此可见是如何得窘迫。
争来争去，最终还是汝阳周家出面拍了板，那汝阳周家这次来的是一个长房长孙，算起辈分来黄杰还是子侄辈的，他年纪也是与姚政不差，便道：“诸位也瞧见了，黄贤侄如今难题便是生猪无着，叫某看来，这一面各家愿使银钱一笔给付，也是图个爽利。这另一面，贤侄想要生猪抵扣，也是形势所迫。倒不如，某来出个折中主意，便是贤侄应了银钱给付，而某等商家承诺在两个月之内，每家至少要为贤侄寻来二十头生猪，贤侄瞧来如何？”
众人一听，也觉得算是个办法，这一家二十头，一百家就是两千头，至少可以借了黄家十万罐皇差的难题，也还不至于肥了黄家。因为这各家得了方子去，也是需要生猪来制作自家产品的，总不能把整个江南江北的生猪都给了黄家吧？
想想早上才看过的这什么水陆一体，众人在不寒而栗之余，也是心中激荡，只不过大家都是强制压下了念头，丝毫不提这事罢了……若也得了这水陆一体的方子去，谁家不都得自己造了鱼塘猪舍来弄这什么羊粪喂猪，猪粪喂鱼的事来？
黄杰故意与姚政咬了咬耳朵，最终一脸无奈的答应了，当然也要求立了字句，便现场收下了差不多十万贯的各种钱票和真金白银。
第二百二三章 【独门生意】（）
待事成时，天色已晚，黄杰便命画舫下行了数里，来到了一处河湾。
只见岸上早搭建好了许多凉棚，并且有不少人正在忙碌准备饮食，想来此处便是今晚正席所在。
黄杰便招呼众人下了画舫入席，倒是那郑月娥经过身边时，刻意慢了半步问：“黄秀才，你那水陆一体之计，又是怎生个章程？”
这郑月娥方才倒也没再为难，所以黄杰便笑道：“郑娘子稍待，此事饭后再议！不过，俺先告个罪，今夜正席所用，都是庄中所产，若是不合了口味，还请娘子莫要怪罪才是。”
郑月娥听了，面色没来由一红，便也客气一声转头就走。经过这一下午，想来她也应该接受了这什么羊粪喂猪、猪粪喂鱼的事情，何况再是泼天般富贵的人家，也不会用了上好的米粮来喂养禽畜。
这晚上的宴席自然是正席，也就是一人一方桌案，布了各色菜式，边吃边聊且还行个酒令或念几首打油诗。只不过众人如今都是心情激荡，因为各人的怀里可是揣了一张价值千贯的纸，纸上寥寥数百字便是罐肉的全部秘方所在。
当然，光是给个书面的秘方并不算完，黄杰也许诺了将派出熟练的工人和匠人协助建设里灌装工坊并指导生产，确保买下方子的各家都能成功制作出合格的罐肉来。甚至有些管事要求就在庄子里小住，直接进了作坊为黄家白做工，为的就是亲手学了这手艺去，对于这种要求黄杰当然不会反对，便也着人前去准备安排了。
若论家事，这次来的各家中，门槛比姚政高出许多的大有人在，只不过如今席面上县官不如现管，还是以他这个黄州主薄、水陆转运使最高，自然做了首席，而后这十二家会老陪坐了次席，借着按各家的商界地位排了座次。
反正是在露天凉棚里开席，再说与筵的又是商贾同道，也就没有太多规矩，这菜过了五味酒过了三巡之后，酒酣耳热之后，席间也是热络了起来。
这次设宴，黄杰也算下了本钱，酒是明秀楼出产的五年珍藏，菜色也是请了黄州四家正店酒楼的大厨掌勺，虽然黄家有个已经升成正店的老店，以及一条脍炙人口的食汇街，但始终没有招揽到一个能掌大勺的主厨，再说如今老店的黄州拉面卖的正好，食汇街的小食也是生意兴隆，并没有向酒楼转行的想法。
黄杰客席陪坐，一边与其他十家说些客套话，一面也主意着席间的动态，这次的招待以及招商引资的诸多事宜，用得几乎都是他从奇梦中学来的手段，没想到效果还算可以。而来的各家管事对黄杰的这般表现也不觉得诧异，都认为他身为主薄的亲侄儿，这般表现也是应该。
待酒宴过了半场，终于还是有人按捺不住，开始议论起了这水陆一体的事情，十家会老中的汝阳周氏主事周睿便也应了大伙的要求，与黄杰道：“贤侄，那转让水陆一体的章程，却是可以拿出来了吧？”
黄杰便也起身向众人叉手行礼，道：“今日得各家以及诸位叔伯帮衬，总算是解了小子可刻下之急，此情此恩，小子感激不尽，先行在此谢过！”
说完黄杰一个长揖碰地，众人听他这般开场白，倒也得体，便都喝彩叫好！
而后黄杰这才走到中席间，大声道：“这水陆一体养殖技术，虽非俺家祖传之技，却也是祖上几辈人总结归纳得来，本意是作为添头与各家共享，但想到各地水土不同、风俗有异，且这套养殖技术也还有许多未曾完善的地方，因此俺便想到，若是简单的一股脑都与了各家，只怕弄巧成拙，因此这转让的章程与罐肉方子便有些区别了。”
黄杰停顿了一下，瞧众人都没有搭话，便直接道：“这水陆一体养殖技术，转让费底价也为一千贯整。各家但凭喜好，出价暗拍，取其中出价最高者十家转让。”
这话一出，便如炸了锅一般让场面沸腾了起来，各家的管事都是交头接耳议论起来，便是十家会老也是面面相窥。还是那汝南周氏的周睿起身做了肃静手势，便向黄杰问道：“贤侄，为何这水陆一体的养殖技术，却只转让十家？”
黄杰便答道：“小侄先请问周世叔一句，俺家这水陆一体养殖技术，瞧起来可行不可行？”
周睿也不用想，点头道：“自然可行！”
黄杰又问：“若是这般技术，也如俺家罐肉的方子一般，公之于众，遍传天下，这贫家农户也能学得倒手，家家户户都将自家的屋舍田地改作鱼塘猪舍，百姓能不能因此也得了实惠？”
周睿微微一想，便也道：“应该能得了实惠！”
黄杰这才点头道：“只转让十家，是俺觉得此事关系天下百姓福祉，俺在自家庄子里试行，成了俺家自然得利，败了也是俺家独自折本，万万不敢让斗升小民冒了风险来学。世叔该当记得，日间俺曾提到了有关防疫与隔离的措施，就眼下而言便是俺家也是无能应对，只能效仿古法行井田之策，不使混杂，对畜禽所发之瘟疫尚且没有应对的成算，所以冒然将这技术广而传之，是为不妥啊！”
黄杰这话说得有理有据，众人倒也信服，的确在日间参观考察的时候，黄杰也重点解说了为什么要在猪舍里用三合土铺地，并且还要工人时时清洁，更不嫌麻烦的分槽喂食，还有什么放风和洒水降温。更提到了对猪瘟、鸡瘟这些畜禽疾病一旦发生，就要迅速扑杀填埋消毒的处置办法，此时回想起来倒也是句句珠玑。
试想一下如今天下各地，谁家养猪养鸡这怎么多讲究？可谁家又能将畜禽养出黄家这般规模来？
见没人出言反对，黄杰便继续道：“所以，兹事体大，只能徐徐图之。转让十家，也是想让这十家先来做个榜样，若俺家的技术传了这十家都能成了，再传百家、千家心中才有成算。若是传了十家，却出了问题，俺们也好寻了办法解决，不至于延害过大，诸位叔伯以为如何？”
众人听黄杰说来头头是道，还真是无法反驳，总不能说只管给了技术，俺是亏是赚无需操心。对于这般的新技术，大家看的眼热之余心中也还是有算计的。就如那鱼塘，黄家技术可以让一口塘里活上数万斤鱼，若方子拿来自家用后，一个不慎弄砸了，死了鱼能叫黄家赔么？
再说这般转让技术，黄家还做得是独门生意，他非要只转让十家，谁也没了奈何。
所以，那皱家的主事娘子邹容，也干脆开口问道：“却不知这暗拍，又是个什么章程？”
第二百二四章 【认输】（）
这邹家娘子上道，直接就将话题带入了正轨，黄杰便拍拍手，自有下人送上纸笔，就听他道：“所谓暗拍，也就是各位若觉得俺家这水陆一体养殖技术值得一千贯，便在纸上写上一千贯，若觉得不值，三百五百由君出价，而后俺私下看了，也不报出各家给的价格，只取出价最高的十家转让就是。”
众人一听又是哗然，能被派来参与这等大事的人，谁肚里没有些斤两，这等暗拍的规制其实早就有了，却是不叫暗拍而是叫做博买。这唐时长安的西市上，就有胡商用这等方式来出手从西域带来的珍宝，传到宋时也不稀奇了。
不过此时也不会有人去纠正黄杰将博买说成是暗拍，反倒是开始思索起来这水陆养殖技术到底值得多少，便又是议论纷纷，倒是皱家娘子抚掌轻笑道：“好！这般章程倒也合理！”
说完就见她取过纸笔就在纸上写了起来，其他人一看也都没了议论的心思，便也毛着胆子开始出价，黄杰倒也不忘提醒各家要在纸上注明自家的名号。
不一会，一百零二家里，只有三家自觉实力不济没有出价，其余九十九家都写好了价格，叠好后便由下人收了去。这时姚政便也出面暖场，与众人胜饮了一杯，还行了个酒令，倒也将气氛给炒热了起来。
却说，席间正好行到春夏秋冬的冬字令时，郑家的郑月娥一句“秋风别故一树开，冬梅****应春来”博了个满堂喝彩，这娘子却是心计又来，举杯向黄杰道：“三月踏春时，予曾听得一副绝对，上联是烟锁池塘柳，下联是杈烦汉域钩。后来才知道，乃是出自黄州主薄姚大人与令侄之手，予今日也不敢藏拙，却有一联想要与黄秀才请教。”
黄杰忙起身道：“不敢！不敢！郑娘子有此雅兴，俺自然奉陪，若有唐突，还望娘子多多见谅，请出联！”
郑月娥眼珠儿一转，便笑道：“君效陶朱之故，谋豕羊之技，卓尔不群，愿安万家。”
这上联说出，自有人奉了笔墨写出，众人一看也不觉得有什么出奇，倒是个应景的长联罢了。倒是有些肚里墨水多的瞧出这是一联合字的巧联，前两句说事，后两句合字，应该算是个入门级的巧联。
这卓尔不群的“群”与愿安万家的“家”，对应的是联中出现的君与羊和安与豕，且整联怎么看都是个夸人的褒联，倒也真是存了心思在里面。
等这上联写了出来，众人便都来看黄杰，谁知黄杰却是苦笑摇头作揖道：“郑娘子此联精妙，俺只怕一时半会对不出，惭愧！惭愧！俺自罚三杯如何？”
众人一听都觉得奇了，这等简单的合字联，哪有什么难度。再说黄杰还是挂着个县试案首的名头，这一日接触下来也能瞧出他肚里的才学绝对不止五车，如何就认输了呢？
不过这种出联考人的雅事，倒也不好起哄，再说黄杰认输之后干干脆脆的也自罚了三杯，便也想罢了此事。谁知郑月娥却是不让，原本来说还是嬉笑的面庞便也寒了起来道：“予还有一联：雷打不动，只需收了首尾，我自稳如磐石。”
这联一出，就听席间“噗噗”连声，却是许多人忍不住喷出了口中的酒水，便是连邹家、王家和赵家的女娘们也都急忙用了衣袖掩嘴，可看表情也是知道全都笑喷了。
黄杰脸色一变，也是瞬间涨红了起来，这郑月娥哪出的什么对联，根本就是骂人嘛！
可黄杰的脸色还是一变再变，最终他还是又对郑月娥作了一揖，笑道：“俺认输，还是自罚三杯可好？”
郑月娥见如此刺激都能忍让，正想着还要弄个什么对子来讽刺的时候，黄杰却是又对全场一揖道：“诸位恰好今日适逢其会，方才官家