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第98章 酒坊试酿（）
李牧与李绩聊了整个早上，连早饭是和其他人分开吃的。有李绩的亲卫在门口守着，旁人也靠近不得，谁也不知道爷俩聊了些什么。直到李弼把应用之物都准备好了，让亲卫进来询问，李牧才从李绩的房中出来。
其实李牧也没聊什么机密的事情，只是他有一个计划想要实行，说给李绩听一下，想征求一些意见。李绩性格一贯谨慎，才让亲卫在门口守着不让人靠近。
李牧与李弼一起骑着马，带着白闹儿和钱大海一起，出门赶往灞上酒坊。白闹儿的妻子王氏也一起，顺便回家。李重义要跟着，被李牧喝止了，求了王虎训练他和那十个青壮。看家护院，光有力气是不行的，还得令行禁止，如军队一般才能得力。
春秋时期，秦穆公称霸西戎，将滋水改为灞水，修了一座桥，叫做灞桥。此地离长安城很近，出了启夏门走出一两里地就到。大唐立国之后，在灞桥设有驿站。长安城中百姓凡送别亲人与好友东去，多在这里分手，故有“年年伤别，灞桥风雪”之称。灞水南岸，具是好地。李牧的七十顷地，都在此处。
李牧还是第一次来自己的地，前世的他没去过几次农村，对‘顷’的概念很模糊。今日一见之下，才知道是多大一片。站在丘陵之上，放眼看过去，目之所及都是自己的，着实有一种暴发户的感觉。李牧不禁心生感慨，要是前世的自己在京城边上能有这么大一块地，一辈子啥也不用干，胡吃海塞都花不完。
路上李弼也跟李牧普及了一下关于田地的事情，像这种封爵的赐田，是可以绵延子孙后代的，也就是所谓的‘永业田’，可由家中嫡长子继承。李牧这一大片地，原本是皇家的产业，上面已经种了作物，现在赐给了李牧，秋收的粮食却不归他，得等明年他自己种地所得才是他的。
李牧对此倒是不甚介意，因为他本来也没打算把这一片地用来种田。这一路上，他倒是对唐朝人种地的方法产生了兴趣。他的木工技能列表里，有各种犁的图样，而锻造技能列表中，也有各种铁质农具的图纸，他打算研究一下，看看与唐朝人实际使用得有何区别，要是比唐朝人现在用得好，他就把东西做出来，对整个唐朝的农业发展都将是一项巨大的利好。
翻过一个小丘陵，眼前豁然开朗。这是一片比李牧那块田更大的平原，平原中间，突兀地秃了一块，作物被提早收割，建起了一片房子。四周起了高墙，还没有完工，尚能看到瓦匠在忙活。这高墙在李牧画的图纸中可是没有的，李弼解释，这是为了防止泄密，也是为了以防万一，要是真的有人铤而走险想要抢夺，有这高墙挡着，至少也能争取到时间把酿酒设备毁掉，不至于被抢走。
虽然李牧觉得不止于此，但小心一点总是没错的。一行人来到了酒坊，早有一人在门口等候。众人下马，李弼为李牧和白闹儿介绍，道：“这位是黄岐黄掌柜，在我李家效力多年了，于经商一道非常有经验。”说着他又为黄掌柜介绍李牧和白闹儿，道：“这位是逐鹿侯，酿酒之法就是他的发明。旁边这位是逐鹿侯的岳丈，白春白掌柜，经营酒铺生意多年，在酒这方面可比你懂得多，以后可要多多讨教。”
黄岐行礼道：“小人拜见逐鹿侯，见过白掌柜。白掌柜，以后咱们就算搭档了，还要互相多帮衬才是。”
白闹儿还有些拘谨，但也没失了礼数，见了礼，寒暄了两句。黄掌柜带着众人进门，先叫人把李弼带的粮食卸车，然后又引着李牧等人，查看酒坊的完工情况。
李牧从头到尾看了一遍，出乎他的意料，酒坊比他想象中建造得更好。这个酒坊，是按照十比一的比率，放大他现在使用的蒸馏设备建造的。同时，李牧还引入了流水线的概念，把整个酿酒过程逐一分开，让每一个环节的工人，只会自己环节的事情，这样一来，就算有一两个家奴逃走了，也不会把蒸馏设备的全部秘密泄露出去。
这个想法他早已跟李弼提过，所以这酒坊在修建的时候，每一个环节都是一个独栋的房子，两个房子之间设有高墙，只有一个铁门互相连通。铁门的钥匙只有李弼一个人有，如非得到他的允许，一个环节工人是绝对看不到另一个环节是什么样子的。而在下工之后，这些工人也互相接触不到，甚至接触到了，也互相认不出。对此李牧是非常放心的，李弼的谨慎，与李绩一般无二，任何事情都是稳妥为先，出纰漏的可能性不大。
检视了一圈，没有发现什么问题。李牧便指挥着李弼带来的工匠，把冷凝管等铁质部件，以及各种木工部件都拿过来，开始组建酿造流水线。部件都是现成的，组装起来也很简单。前后忙活了三个时辰，午时刚过，流水线就搭建完成了。
那日李牧已经用白根生试过，酿酒并非非他不可，旁人也可在他的指导下完成。但是今日这流水线作业，李牧还是有点没底。所以从最开始投放酒曲开始，他都亲自示范给工人们看。有任何不懂之处，他都耐心作答。李弼挑选出的这些酿酒工人，都是从家奴之中挑选的青壮，年纪轻，接受新鲜事物的能力也相对强一点。没有特别笨的，李牧讲解个一两遍，也都明白得差不多了。
终于在日落黄昏之时，蒸锅点火，开始了第一次试酿。
这套蒸馏设备，是按照一比十的比率制造的。李牧原来一次能酿造出十坛酒，这酒坊理论上可以酿造出一百坛酒的量。系统中对一坛酒的定义是1000ml，换成重量约等于两斤。一天可以酿造两回，也就是说，这个酒坊目前每日产量只有二百坛，四百斤酒。
这个产量，不算是很高。但这只是刚刚开始，生产线有第一条就可以有第二条。而且高度酒现在独一无二，定价也不可能低了。从酿酒这个念头萌生开始，李牧就没打算要赚穷人的钱。他要想办法让他的酒变成一种奢侈品，只有士族和贵族才能消费得起的奢侈品！
第99章 如此暴利（）
人的野心都是随着身份与环境的变化不断增长的。在定襄的时候，李牧打算把酒的价钱定在一坛五钱银子，这是考虑到定襄左近几县的消费水平，这个价位已经是极限了。
但到了长安之后，这么定价肯定是不行了，别的不算，光是成本就受不了。那日李牧在国公府的演武场酿酒的时候，随口问了一下长安的粮价，令他大吃一惊。在定襄时，斗米二十文。但在长安，一斗米要两钱，也就是二百文。这还是粗米的价格，精选米还要更贵，最贵有五钱一斗的。
十倍的差价啊！
李牧不太理解，就像李弼讨教。经过李弼的讲解，他才明白其中的因由。这十倍的差价，最主要的原因有两个，一是交通不便，二是边城与都城之间的贫富差过大。
唐朝的物资调动是很费劲的一件事，就拿粮食为例。马邑的粮食再便宜，但要运来长安，人吃马嚼，加上路途难走，至少得有一半的折损。而且还要防备路上的匪徒，风险也十分大，很少有商人会选择做这种买卖。西域路上，商人们贩卖的都是高差值的奢侈品，没听说过谁是卖粮食的，因为只有这样，带来的利润才能与付出和风险抵消，有所回报。而且马邑本地种出的粮食，本地人还要消耗，真正富余的粮食也并不多。
再者，长安富庶，马邑贫瘠。财富差也非常巨大，这就如同后世的‘城市最低工资标准’，三线城市一千多，直辖市四五千甚至上万。消费水平也不一样，三线城市牛肉面五元一碗，直辖市的牛肉面，二十一碗都看不到肉沫儿，是一样的道理。
在等待出酒的时候，李牧和李弼还有白闹儿及黄岐一起，趁着空档，商量酒的定价。
黄岐各地经商多年，擅于核算成本，率先发言，道：“现在粮食的市场价，粗粮二钱一斗，精米五钱一斗，我们用来酿造酒的粮食，品质介于两者之间，算作三钱一斗。刚刚投料的时候，我记了数，共投入六十七斗粮，也就是说一次酿造要二十贯钱的成本。”
李牧点点头，看向李弼，问道：“二叔，不知这长安城中的酒，都是怎么定价的？”
李弼道：“酒分清浊，浊酒贱，清酒贵。一般的浊酒，在长安的地面上，一斗差不多五钱。清酒则要翻倍，普通的清酒，稍有些杂质，八钱、一贯。像江南春这样有名号的酒，则要两贯、三贯。”
李牧不好意思道：“二叔，我不太知晓度量，不知这一斗能匀几坛？”
“像咱们这么大的酒坛，一斗约莫三坛上下。”
李牧在心中计算，长安城中最好的酒，差不多可以卖到一坛一贯钱。但那些酒很明显没有自己的酒好，如果按照酒精度数算，自己酿造的三杯倒，至少也有六十五度，就算酒坊出来的，也至少有五十度。而江南春之流，最多也就二十度。若以酒精度数来算，至少要贵一倍以上。
李牧没有着急定价，又问李弼，道：“二叔以为该定多少合适？”
李弼道：“咱们的酒无疑是现在长安市面上最好的，定最高价三贯一斗绝无问题。同样的价格，更好的质量，一定可以抢夺不少的市场，不愁销路。”
李牧看向黄岐和白闹儿，二人纷纷点头，显然都同意这个定价。
黄岐道：“这样算来，一坛就是一贯钱，一天可产出二百坛，也就是二百贯。去掉成本粮食四十贯，再去掉一些经营耗费，净赚至少一百三十贯，一年下来就是四万六千贯的收入，利润可观啊！”
李牧皱眉道：“可我听思文说，江南春的郑家，每年孝敬国舅府的钱就有两万贯啊！”
李弼笑道：“思文是道听途说，只知其一而不知其二。郑家的江南春，长安周边的所有销量加起来，一年也不过三四万贯左右，拿出两万贯给国舅，除了生意之外，也是为了傍上国舅府的门路，真正所赚并不多。贤侄子，你不要看长安城中都是勋贵门阀，但真正能一年纯利上万贯的生意并不多，四万六千贯的纯利，足以令无数人眼红了。而且这还只是这一条‘生产线’的利润，等生意起来了，咱们扩大规模，赚得更多！”
李牧摆了摆手，道：“二叔，我所想与你们不同。这酒坊的生意，我不想以量取胜，而是想以质取胜。”
“哦？”李弼见李牧提出不同想法，道：“愿闻其详。”
“二叔，如果我们把价格定为和江南春一样。那么就体现不出我们的酒比江南春好来，旁人只会认为，我们的酒是比较烈一点的江南春而已，从而忽视了，我们的酒更清，口感更好的事实。这是其一，还有其二。”
“如果我们把产量扩大，到了一定的程度，市场上其他的酒将会没有生存空间。同行活不下去，我们就将会成为众矢之的。有道是物以稀为贵，产量要是多了，我们想加价就加不上去了。现在高度酒只有我们有，得好好利用这个优势啊！”
李牧所言，是李弼等人没有想到的，一时还难以消化，但却觉得一个好想法。李弼想了一会儿，道：“那依你所想，定价多少合适？
“一坛三贯，一斗十千！”
“三倍？！”李弼失声道：“会有人买么？”
李牧自信道：“二叔试想，如果我们的酒，成为了一种身份的象征。长安的权贵们，会因为区区三倍的价钱，就不买么？信我一次，这些日子全力生产，我有办法让咱们的酒供不应求！”
黄岐默默计算，若真像李牧所言，一坛酒三贯，一斗酒十千钱。那一年就是十三万贯以上的纯利润！这是多少钱！要知道定襄城中掘出的颉利的宝库经过清算，也才不过二十五万贯而已，那可是颉利十数年的劫掠所得啊！黄岐心中是不甚相信的，但这买卖毕竟不是他说了算，只好把话憋在了心里，没有说出口。
至于白闹儿，已经听得傻了。他现在心中只有一个念头，幸亏要了半成，没选择五十贯啊。不然，悔都能悔死！
李弼思忖了半天，道：“好，贤侄子，就依你所言定价。先试验一番，若销路不畅时，再斟酌就是了！”
李牧笑着点头，他心中其实已经有计划了。
第100章 酒动长安（）
赐婚的七日之期转瞬即过，终于到了孙氏出嫁的日子。本来按照孙氏的打算，赶着黄昏时让唐家来一辆马车接她过去，一家人吃一顿饭互相认识一下也就是了，没有必要太过隆重。唐朝时，程朱理学还没兴盛起来。婚嫁的观念还是非常开放的，结婚、离婚，改嫁、再嫁，都是非常正常的事情。但孙氏还是觉得不好意思，毕竟是二婚，儿�